Sütlü Portakal Tatlısı (piedi'de Il latte)

Kategori: Şekerleme

Mutfak: İtalyan

Malzemeler
yağlı krema% 33	250 g
Süt	400 ml
Portakal suyu	100 ml
portakal kabuğu	1 yemek kaşığı. l.
yumurta beyazı	150 g
tavuk yumurtaları	100 gram
bakla veya vanilya içinde vanilya	damak zevki
şeker	180 g

Pişirme metodu

Piedi'deki İtalyan tatlısı Il latte kremalı sufledir. İtalyanların "kaşıkla yenir" dedikleri bu soğuk tatlıların hazırlanması çok basit. Süt bazlı tatlı, hassas ve lezzetlidir.
Yumurtaları hafifçe (100 gr - yaklaşık 2 yumurta), yumurta beyazlarını (150 gr - yaklaşık 4 adet) ve şekeri çırpın.
Portakal suyunu dökün.
Sonra krema ile süt ekleyin ve vanilya çekirdeği veya vanilin ekleyin.
Portakal kabuğunu koyun, karıştırın.
Süt karışımını büyük bir kaba koyduğumuz kalıplara (yükseklik 4-5 cm) döküyoruz ve kalıpların 2-3 cm yüksekliğinde kaynar su döküyoruz. 1 saat 130-140 * C'ye ısıtılmış fırına gönderiyoruz.
Tatlının hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz - belki de kahverengileşene kadar 5-10 dakika daha fırında tutmanız gerekiyor.
Tatlı, hassas altın kahverengi bir kabukla kaplanmalıdır.
Sufleyi kalıplarda soğutun, ardından pudra şekeri ve çikolata ile süsleyin.
Narin tatlı anında kaybolur ... Afiyet olsun!