Fritöz: artıları ve eksileri

[Mirabel]

Mirabelve her kullanımdan sonra süzer ve yıkarım. (mutfakta sıcakta bir veya iki hafta bekletilir ... yağlı fritöz .... fu ((((Yorulmadıysa, yemek servisi yapıyor) ... (((İlk başlarda derin yağlar vardı) haftada bir ... sonra ayda 2 kez ... Şimdi kesinlikle daha sık değil. cihaz ayrı. buzdolabında yağ
Balık yağından sonra yağı değiştiriyorum. Bu nedenle, bu tür yemekleri "evrensel ölçekte olay" a "zamanladım".

[Natalia]

Natalia, Görünüşe göre serin bir yerde fritözüm var, ama "fuuuu" asla gelmiyor. Ve evde kullanım hiçbir şekilde catering ile karşılaştırılamaz, bence asla yağı değiştirmezler ... Brrr ...

[Mirabel]

Mirabel, pekala, seninle tartışmayacağım ... Mutfağımda her zaman sıcak ... Yan taraf kuzeyde olsa bile ... 20 metrekare olmasına rağmen. m. ancak fritöz için karanlık ve serin bir yer bulamadım. Ve ayrıca bir köpeğinki gibi bir burun ... Bu nedenle, benim için "atık" yağ prensipte "Fuuuu" dur ve eğer ürün artıkları da içeriyorsa ... Kabul etmiyorum. Bakış açımı empoze etmiyorum ... ancak, cihaz talimatlarında dile getiriliyor.

Kızlar ve ev yapımı doğru ekmek nasıl yapılır?
Ayrıca buzdolabında filtrelemek zorunda kalacağımı düşünüyorum, çünkü ayda 2 defadan fazla kullanmayacağız (umarım). Benim boyutumun yüzeceği deneyimlerde

[Natalia]

NataliaEvet, ben de seninle tartışmıyorum ve sadece söylüyorum. yaptığım gibi. Büyük olasılıkla, her şeyi doğru yapıyorsunuz ve aynen sizin gibi davranmaya başlayabilirsiniz.
Ancak talimatları bir uzmanla açtı ve tekrar tekrar yağ kullanımına izin verildiğini ve buzdolabında saklamakla ilgili bir söz olmadığını söylüyor. Bu, Avrupalıların bu tür şeylere daha kolay davrandığı anlamına gelir.
Mutfağın büyüklüğüyle övünemem, sadece 12 metrekare. m., ancak havalandırmayı çevreleyen, her zaman çok soğuk olduğu, fritözün yaşadığı bir dolap var.
Ve burun hakkında, bir köpek gibi, bu yüzden koku alma aparatının herhangi bir hastalığı yoksa, birçok bayanımız var.

Izgarasız çörek yapıyorum. İnternette neyi sevmediğimi hatırlamıyorum ...

Tehlike. Alışkanlık dışında, çoklu pişiriciden bir kaşık alın. Benimki düpedüz donutlarla pişirildi !!!

Merhaba! Lütfen çörekler yakaladıklarınızı paylaşın.

A-ah-ah! Dün bir bulaşık makinesi aldılar ve bugün nihayet derin kızartmamı getirdiler, mutluluğun sınırı yok. Eh, burada değil gibi övünecek başka nerede, dünyada anlamayacaklar)
Muhtemelen bir bulaşık makinesinden çok frytyushka'yı kızartmaktan memnunum, bir hafta daha bulaşık makinesini hissedeceğim (orada benim için tamamen karanlık bir orman var), ama bu sadece tereyağı için koşmak için ve başlayabilirsiniz

Fritözü olan kızlar, Belaruslular, lütfen bana hangi yağı kullandığınızı, hangisini bu amaçlar için en çok sevdiğinizi söyleyin. Ve sonra ev için pahalı alıyorum (Altera). Ve fritözde çok ihtiyacın var. Belki biraz daha ucuz daha kötü olmaz mı?

3 yıldan fazla bir süredir kullanmıyoruz! ama eskiden çok sık patates kızartması yaparlardı. yağ sık sık değiştirilmelidir. en fazla 3 defa yağda kızartılır ve ardından değiştirilir.

Kızlar başlığın tamamını okudu. Çok ilginç, çalı çırpı için fritöz istiyorum, yoksa bir tencerede kızartıyordum ve korkunçtu.
Çalıları kızarttığınızda sorunun ne olduğu ile bağlantılı olarak kapağı kapatmanız gerekir mi? Çok çabuk kızarır.
Ve şimdi piyasada yeni Shteba modelleri var. Onu kullanan var mı?

[kolobok123]

kolobok123, Natasha, Böyle bir bebeğim var Steba

Özel olarak küçük bir tane aldım çünkü nadiren kullanıyorum (kullanışlı değil) ve bazen istiyorum. Beğendim, 300 ml yağ döküyorum, 2-3 kullanımdan sonra atıyorum. Biri için servis ediyor, ancak çok çabuk kavuruyor. Kapağı kapatıyorum, hiçbir şey köpürmüyor ve kaçmıyor. Çalı, mini börek ve patates kızartması yaptı.Aile onu sevdi! Ben ozondan aldım, şimdi yırtık ambalajı yüzünden çok indirimli bir tane var, iyi bir indirim, nasıl aldığıma göre bana öyle geliyor (tam olarak hatırlamıyorum). Bir risk alabilir veya başka bir yere bakabilirsiniz. Çok kompakttır ve çok az yer kaplar.

Yararlılığını bilmiyorum, kabağı derin yağda kızartıyorum, çok daha az yağ emiyor! Çörek kızarttım da benzer şekilde, bence fritözde kızartma tavasına göre daha iyidir, yağı asla bırakmam, hemen boşaltıyorum çünkü nadiren kullanıyorum

[Natalia]

Natalia, Prenses veya VVK'da kabak kızartırım, diyebilirim ki, hiç yağsız, yüzeyi silikon bir fırça ile hafifçe yağlarım. Nasıl çörek yapılacağını bilmiyorum. Yağı 2-3 kez boşaltırım, çünkü fritözü çıkarırsam 2-3 gün "çıkarız", sonra boşaltırım, benim ve tekrar saklama için. Ben hiç tavada kızartmam, hiçbir şey. Hatta diğer cihazlarda yumurta ve omlet yapıyorum. Hayır, yalan söylüyorum, bazen krep kızartıyorum ama hamura tereyağı ekliyorum, bu yüzden yağlı da değil.
MowgliNatasha, mutlu yıllar

Tebrikleriniz için teşekkürler Sveta!
Yardımcıların olması iyi!

[kolobok123]

kolobok123, Natasha, Böyle bir bebeğim var Steba

Özel olarak küçük bir tane aldım çünkü nadiren kullanıyorum (kullanışlı değil) ve bazen istiyorum. Beğendim, 300 ml yağ döküyorum, 2-3 kullanımdan sonra atıyorum. Biri için servis ediyor, ancak çok çabuk kavuruyor. Kapağı kapatıyorum, hiçbir şey köpürmüyor ve kaçmıyor. Çalı, mini börek ve patates kızartması yaptı. Aile onu sevdi! Ben ozondan aldım, şimdi yırtık ambalajı yüzünden çok indirimli bir tane var, iyi bir indirim, nasıl aldığıma göre bana öyle geliyor (tam olarak hatırlamıyorum). Bir risk alabilir veya başka bir yere bakabilirsiniz. Çok kompakttır ve çok az yer kaplar.

Teşekkürler hafif, Shteba ile bir şansınız olsun, daha fazlasına ihtiyacım olan tek şey bir beden - insanlara 5 kişi ve herkesin aynı anda iki kez hazır olmasını istiyorum

[kolobok123]

kolobok123, Natasha, Böyle bir bebeğim var Steba

Özel olarak küçük bir tane aldım çünkü nadiren kullanıyorum (kullanışlı değil) ve bazen istiyorum. Beğendim, 300 ml yağ döküyorum, 2-3 kullanımdan sonra atıyorum. Biri için servis ediyor, ancak çok çabuk kavuruyor. Kapağı kapatıyorum, hiçbir şey köpürmüyor ve kaçmıyor. Çalı, mini börek ve patates kızartması yaptı. Aile onu sevdi! Ben ozondan aldım, şimdi yırtık ambalajı yüzünden çok indirimli bir tane var, iyi bir indirim, nasıl aldığıma göre bana öyle geliyor (tam olarak hatırlamıyorum). Bir risk alabilir veya başka bir yere bakabilirsiniz. Çok kompakttır ve çok az yer kaplar.

Lütfen bana bu bebeğin sesini söyle?

[Gadgetochca]

Gadgetochca, Rosalia900 ml. iç hacim. Yağın 300-400 ml'ye ihtiyacı vardır.

Chuck için, Chuck yapacak! Cevap için teşekkürler!

[Svetlana62]

Svetlana62Temizlemesi kolay mı? Kase çıkarılabilir mi?

[Ledka]

Ledka, kase çıkarılamaz, ancak iyi yıkanır.

[Svetlana62]

Svetlana62, Teşekkür ederim

Söyleyin lütfen, birisi Steba DF 282 fritözün sahibi olabilir mi veya bunun hakkında bir şey duymuş olabilir mi?

Muhtemelen yeni bir tuhaflığım var, fritöz istedim. Bu arada, yakın zamanda kendime bir fritöz aldım. Genellikle, insanlarda fritözden AF'ye gelirler ve ben
Soru şu ki, 2 kez daha fazla ve daha güçlü 1 kg patatesi bir kerede veya daha az 0,5 kg almak daha iyidir.
Küçük bir tencerede kaç tane patates kızartabilirsiniz ve içinde çıkarılabilir bir sepet var mı?
Mulinex Minuto AM101430 hakkında ne söyleyebilirsiniz? 1 kg patates kızartması yapabileceğiniz hisse senetleri için Phillips 6103/70 satın almak için başka bir seçenek daha var, ancak muhtemelen çok fazla yağ dökmeniz gerekecek.
AF'de patatesler hala fırında pişirilenlere daha yakın ama ben patates kızartması istiyorum. Çok derin yağlar yararlı değildir, ancak yağı zamanında değiştirirseniz ve sık sık derin yağdan yemek yemiyorsanız ...

[Ne_lipa]

Ne_lipaBir seferde 1 kg patates için daha güçlü satın almak daha iyidir !!!!

seçenekleriniz dışında Phillips 6103 / 70'i tercih ederim.

kase çıkarılabilir olduğunda yıkamak için uygundur.

Bir şey var, ama Phillips başına 2 litre yağa ihtiyacınız var, sık pişirmeyeceğim, bazen en fazla ayda bir (hatta daha seyrek) patates kızartması istiyorum. Kullanılmış yağ bu kadar uzun süre depolanmıyor mu?
Tamam, bekleyeceğim, belki birisi size küçük karargah veya Moulinex'ten bahsedebilir.

yağ her Phillips için 2 litreye ihtiyaç duyar

bu maksimumdur.
minimumun ne olduğunu bulmanız gerekir.

maksimum patates yaparsanız, tam olarak 2 litreye ihtiyacınız vardır.

ne kadar az yağ ve kW gücü ne kadar düşükse, sonuç o kadar kötü, yani kabuk zayıf olacak ve bloklar yağa batacaktır.

Peki, kaliteli bir ürün ve zevk için ayda bir 2 litre yağ için üzülüyor musunuz?
her gün 2 litre değil ...

[Ne_lipa]

Ne_lipaVictoria, ben de işkence gördüm, fritöz almak istedim, ancak modern çok pişiricinin derin yağda kızartma seçeneğine sahip olduğu ortaya çıktı.
Kendime bir Redmond ve onun için özel bir süzgeç aldım ve ustalaşıyorum. Bu nedenle fritöz artık ayrı bir ünite olarak geçerli değildir.

Anladığım kadarıyla, yağı ısıtmanın hızı ve içine patatesleri daldırırken istenen sıcaklığı korumanın hızı güce bağlıdır. Dahası, bu ürün ne kadar çoksa, o kadar fazla güce ihtiyaç duyulur, dolayısıyla küçük fritözler için düşük güç olur.
Sens, ayda 2 litre yağdan pişman değilim, fritözün şımartıcı olduğunu çok iyi anlıyorum. Şımartmak için 2 litre az olmasa da, sadece ürünlere saygı duyuyorum, onları çöpe atıp dökmek yazık.
Zayıf kablolama hakkında bir sorum var, şu anda şehir dışında yaşıyoruz, 2000W - Ünitenin normal çalışmasından emin değilim. Aslında deneyi yaptım, şehir ve köyde 1500 watt'lık AF gücünü açtım ve böylece şehirdeki patatesler köyde 20 dakikada iyi pişirildi - 30 dakika. Bu tür konularda uzman değilim, ancak deney için ilk veriler aynıydı.
Büyük bir fritözde 1 kg patatesi ne kadar kızartabilirsiniz? Ve 1 kg gerçekten uyuyor mu?

Yağın ısıtılma hızı ve patatesleri içine daldırırken istenen sıcaklığı muhafaza etme gücü güce bağlıdır.

Evet.
ve daha fazla petrol hacmi. ısı kapasitesi...
1 kg. 1 litre yağda patates kızartması 2 litrede kızartmadan daha kötü olacaktır.
diğer tüm şeyler eşittir.

Ürünlere saygı duyuyorum, onları atıp dökmek yazık

her zamanki gibi filtrelenebilir ve kullanılabilir ...

Patates kızartmalarında her şey o kadar basit değil, sonuç sadece fritöze değil, aynı zamanda patateslerin hazırlanmasına da bağlı, oldukça komik "tefli danslar" var.

[Selenа]

Selenаkalite elbette patateslerin kendisine bağlıdır.
ama şimdi konuşma fritöz seçimi ile ilgili "diğer her şeyin eşit olması"
ve kötü bir fritöz en güzel patatesleri bile mahvedebilir.

Evet, tıpkı AF'de olduğu gibi, ıslatın, soğuk suda kurutun ... AF'deki patatesleri severim, ancak iyi bir sonuç için koymak için bir pound'dan daha azına ihtiyacınız var ve değilse en az 25 dakika sürüyor dahası, tamamıyla özgür değil yine de ortaya çıkıyor.

Dürüst olmak gerekirse, fritözün tasarım açısından oldukça basit bir birim olduğunu ve farkın tamamen tasarım, boyut vb. Açılardan olduğunu varsaydım.

fritöz tasarım açısından oldukça basit bir birimdir ve aralarındaki fark tamamen tasarım, boyut vb.

iyi, evet, basit!
hacim-güç oranındaki fark ...

selena, kalite elbette patateslerin kendisine bağlı.

Derin yağda kızartılmış patatesler 60 saniye suda kaynatılır, ardından üzerine tavuk serpilir. nişasta ve sonra 12 saat boyunca dondurucuda dondururlar ve ancak o zaman kaynar yağa koyarlar ve kaç dakika beklerler, ancak bu yöntemle patateslerin dışı gevrek ve içi yumuşaktır, ancak bunların hepsi uzmanların sözleriyle, bu manipülasyonları kendim yapmaya cesaret edemedim, bu yüzden bazen MC'ye kart yemeye gidiyorum. patates kızartması (yılda 2 kez) ancak son yıllarda orada işe yaramaz hale geldi.

[Selenа]

Selenа, hazırlığı tarif ediyorsunuz. ama patates çeşitliliği de önemlidir.

ancak, ben böyle zahmet etmedim, sadece yıkadım, kurutdum ve yağda. her neyse ms'den daha iyi

ama patates çeşitliliği de önemlidir.

Evet, patatesler artık "yemek pişirmek için" ve "kızartmak için" olarak ikiye ayrılıyor ve zaten "derin yağ için" hazırlanmış olarak satılıyor. Ve "köyden gelen" bir çeşitle nasıl yaşıyorduk

Ve "köyden gelen" bir çeşitle nasıl yaşıyorduk

pekala ... hayır ... pek değil ...
Daha önce, geniş katmanlar nişastadan bahsetmiyordu, ancak renkte bir fark vardı - beyaz, sarı ... yayılmada ...ve bir de "mavi göz" vardı ...

Öyleyse normal bir fritözün neden güçlü olması gerekiyor, üretici önemli mi?

Öyleyse normal bir fritözün neden güçlü olması gerekiyor, üretici önemli mi?

çıkıyor ... !!!))))
üretici önemli değil ...

Peki, yağı istenen sıcaklığa uygun şekilde ısıtmak için patateslerin ağırlığından bağımsız olarak minimum güç nedir? Sadece kafamı karıştırdın ... Bu cihaz benim sürekli işimde olmayacağından, ona biraz para harcamak istedim.

[Victoria]

Victoria, Bence klasik bir fritöz için önemli bir şey daha var. Bu, söküp bulaşık makinesinde yıkamak için bir fırsattır. Özellikle takdir ettim. bulaşık makinesi kırıldığında ve kendim yıkadığında. OOOOO
Eh, büyük şirketler, özellikle gençler için vazgeçilmezdir ve bazen kendimizi şımartır. her bir kaç ayda.
Delongey fritözüm var.

[Mirabel]

Mirabel, katlanabilir "biraz para" için olmayacak)))
ama çok uygun !!! Böyle bir Mulinex'im vardı - PMM'deki tüm parçalar yıkandı !!!

[Sens]

Sens, Şey, evet .. gerçekten ucuz değil .. bu doğru .. hatırladığım kadarıyla bizimki yaklaşık 70 avroya mal oluyor.

Bana neden patatesleri derin yağa koyarken, yağın köpürmeye başladığını ve kenarlarından döküldüğünü, derin yağ satın aldıklarını ve daha önce hiç kullanmadıklarını söyle. İşaretine göre yağ döktü, sıradan patatesleri kurutup soğukta sakladı, sonuç hep aynı. Küçük patatesler, birkaç patates koydum. Sıcaklık 190'a ayarlandı, ısıtma için beklendi, her şey talimatlara göre yapıldı. Düzenli rafine ayçiçek yağı. Ve patatesler, bir tavada normal kızartılmış gibi yumuşak çıkıyor. Belki yanlış bir şey yapıyorum?

Ben 170 patates kızartması yapıyorum, ama önemli değil. Belki tereyağ ile, senin sorunun ne? Kızartma için özel yağ alıyorum. Şey, ya da bana öyle geliyor ki, farklı türde bir patatesle, hatta belki derin kızartmaya özel donmuş patateslerle denemeliyim.

[Mirabel]

MirabelTeşekkür ederim, derin yağ için dilimlenmiş patates aldım ve sıcaklığı 170'e düşürdüm, her şey yolunda gitti. Aynı yağı kullandım. Sıradan patateslerde her zaman zorluk var mı? Kızartma için özel bir şekilde hazırlanabilir mi?

[digriz]

digrizHarika! Ancak yine de normal patateslerle geçinmeye çalışın çünkü donmuş kimya dolu.
Fazla hazırlık yapmıyorum, temizliyorum, biraz suya batırıyorum, bir havluyla iyice kurula, kesip tuzsuz kızartıyorum.
Dinle, belki patatesleri tuzladın?

[Mirabel]

Mirabel, Hayır, tuzsuz, Patatesleri kestikten sonra, tekrar kağıt havluyla veya doğrudan derin yağa sürüyorsunuz. Daha sonra pişirmeye çalıştığım patateslerin çok su içerdiğini veya iyi kurumadığını varsaydım.

[digriz]

digrizEvet, patatesleri kestikten sonra kesinlikle lekeliyorum, hatta bazen bir salata santrifüjünde kurutuyorum.
Evet, muhtemelen sulu patates yemişsinizdir.