Düdüklü tencerede konserve balık

[Kartinka]

Kartinka,

Hiç süt yapmadım.

Genelde lezzetlidir ama nedense herkes için değil. Hemen hemen herkes havyar yer ama süt yemiyor. Onları sadece yağda veya meyilli olarak kızartabilir, ekşi krema ile haşlayabilirsiniz. Çabuk pişiyorlar, balıkta olduğu gibi kemik yok)) ve konserve sorusu çok ilginç ... Kaç tanesi düdüklü tencerede tutulmalı? Balıktan daha hızlı pişecekler, kemikleri yumuşatmanıza gerek yok. Ve o zaman botulizm sporları? Onlar yüzünden 2-3 saat saklansın mı?

Abonelikten çıkacağım, uzun bir süre sonra süt satın alınmadı, o zaman mevcut değil, o zaman önceden sipariş etmek gerekiyor. Ama 2 kg ringa balığı aldım ve neredeyse tamamı sütle)) sadece küçük bir kavanoz için 200 gram çıktı. ARCK'da “haşlanmış et, jöleli et” programında 90 dakika kavanoz balık ve süt tuttum. Tuzlu, tüm balıklar gibi, bir kg için bir çorba kaşığı tuz (yani, bir kavanozda eksik bir çay vardı). Artı biraz şeker ve limon, bitkisel yağ. Her ne kadar süte bir limon koysam da boşuna. Ya suyunu sıkmak ya da soymak gerekiyordu. Limonun altında yatan birkaç parça acı
Gerçekten pollock karaciğeri gibi tadı var. Kesinlikle tekrar edeceğim. Belki hala gizemli "somon sütü" alacağım)))

[Elena]

Belki hala gizemli "somon sütü" alacağım)))

Elena, mutlaka satın alın!
Onları sadece soğanlı kızartmayı seviyorum

[Alenka578]

Alenka578tabii ki satın alın. Bu lezzetli.
Mikrodalgada buzunu çözmeden sadece süt pişiriyorum.

[Marina ま り な]

çözülmeden

Marina ま り な, ancak? Ben yıkarken, pek çok byakushkayı temizleyeceğim.
Belki zaten temiz bir şekilde işlenmiş satıyorsunuz, sadece brikette bir şeyimiz var.

[Tusya Tasya]

Kızlar, bir yıl önce Tusya Tasya bana et ve balığı korumanın nüanslarından bahsetti (mesaj # 1508-1510). Bence bilgi ilgiyi hak ediyor. Önermek.

https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...142.0

[Alenka578]

Alenka578Alyona! Somon sütü Novosibirsk'te herhangi bir balık bölümünde mevcut olduğunu düşünüyorum. Bugün çok hareketli bir insan değilim, nadiren mağazalara gidiyorum. Ancak Merkez Pazar'da, balığın satıldığı köşkte somon sütü dopdolu! Her zaman! Ağırlığa göre dondurma satılıyorlar. Öyleyse hoşgeldin!
Ve ringa balığının hem sütü hem de havyarı var, hepsi aynı, belirli bir ringa balığı tadı var. Ve aslında sadece tuzlama için uygundurlar.

Somon sütü Novosibirsk'te herhangi bir balık bölümünde mevcut olduğunu düşünüyorum.

Herhangi bir durumda - hayır ... Ayrıca henüz özellikle hareketli biri değilim. Merkez Pazara gitmek henüz çok gerçekçi değil. Ve "Balık Günü" sadece internet üzerinden sipariş üzerine. Ve sipariş miktarları çok az değil, çok fazla balığa ihtiyacım yok))))
Tadının güzel olduğunu biliyorum, sık sık alırdım. Ve şimdi sadece balıkların biriktiği yerlere gitmiyorum))))

[Alenka578]

Alenka578Lena! Her durumda, ulaşılabilir. Şimdi değil, biraz sonra. Ben doğru bankada ikamet ediyorum. Nehir boyunca birçok pazar var, bu yüzden bir de zorunluluk var. Bu nedenle, mümkün olan en kısa sürede satın aldığınızdan emin olun. Lezzetli.

[Masha Ivanova]

Masha IvanovaBen sol taraftayım, banliyölerde de. Sattığımız şeyi balık olarak adlandırmak zordur. Lenta ve Gigante de pek iyi değil. Garip bir şekilde, bazen Holdie'de iyi bir balık bulabilirsin. Geçen yıl Aralık ayında orada havyarlı pembe somon satın aldılar, çok ucuz (kg başına 150 veya 160) ve donmamış, NG'de havyar daha sonra bir kavanoz ve uzun süre pirzola yaptı)) orada iyi somon ve alabalık var
Ve bir araba olmasına rağmen başka bir yere gitmek zordur. Ve park yeri bulmaya çalışın))))

[Alenka578]

Alenka578Lena, anlıyorum. Şehirde yaşadığını sanıyordum. Sol yakada Levoberezhny pazarı var. Kesinlikle var.Park ile nasıl olur bilmiyorum ama arada bir şehre giderseniz, bunu öğrenebilirsiniz. Ama bazı nedenlerden dolayı bana öyle geliyor ki büyük mağazalarda herkes olmalı. Bu bir çeşit açık değil.
Gerçekten ihtiyacınız varsa, daha ayrıntılı olarak öğrenebilirim. Gerekli olacak, bana kişisel olarak yaz ve karar verelim.

Belki zaten temizlenmiş satıyorsun

Evet, bizden zaten temiz paketlenmiş film ve donmuş olarak satın alabilirsiniz, ancak briketlerde, yine de yıkamanız gerekir.

[Plasmo4ka]

Plasmo4ka, çok teşekkür ederim, gerçekten, ciddi bir soru. Bu Temka'da biraz daha yukarıda, basınç altında ne kadar pişireceğimizi ve uzun süreli depolama için ne yapacağımızı da tartıştık. Otoklavımız olmamasına rağmen biraz pişiriyoruz, ancak yine de bir günde dört kavanozu yiyemiyorsunuz))

[Elena]

Elena, SCW'nin yardımıyla çok fazla haşlanmış et, daha küçük balık konservesi yaptım, ama aynı zamanda herkes gibi sadece buzdolabında sakladım. Bakteriler hakkında yazdıkları her yerde, ama onlar hakkında değil anlaşmazlıklar... Yeniden sterilizasyon onlar için özel olarak tasarlanmıştır.

[Alenka578]

Alenka578, ayrıca buraya bakın:
Otoklav, düdüklü tencere ve koruyucular olmadan ocakta doğal konserve yiyecekler (güveç veya "kendi suyunda") # 5

[Marina ま り な]

Marina ま り な, harika seçim için teşekkürler!

İyi günler ! Tavsiye istiyorum)) Dün bu tarife göre 2 x 0,5 kavanoz uskumru yaptım. MOULINEX CE501132 düdüklü tencerem var. O ... Shteba'nın farklı baskıya sahip olması gibi değil ... burada bir ... görünüşe göre maksimum. 90 dakika boyunca 120 gramlık bir hızla Multishef moduna koydum. Çalışma sırasındaki sıcaklık da karikatürü göstermez, varsayılan olarak talimatlarda 114 g vaat ederler. Mezun olduktan sonra kavanozları çıkardı, pratik olarak bükmek zorunda kalmadı. Kapaklar geri çekildi. Güzel bir balık çıktı.
Soru şu - eksilerin yemek için güvenli olması için tüm koşulları takip ettim mi? Karikatimin hangi baskı altında hazırlandığı ve bilgi bulamadığı hakkında. belki birisi biliyordur. ? Yoksa o kadar da önemli değil mi? Sergilediğim gibi sıcaklık 120, orada da olmadığını düşünüyorum. Balıkları depolamak için değil yemek için yaptım ama sorular ve bazı şüpheler kaldı

[Tolena]

Tolenamümkündür, kutular soğuduktan bir gün sonra tekrar sterilize edilebilirler. Açmadan.

[OgneLo]

OgneLo, Burada okudum ... 2 gün sonra tekrarladım .... ne anlamı var? Basıncı ve sıcaklığı gerçekten bilmiyorum. Yani, aynı prosedürü aynı sonuçla tekrarlamak mı? Depoya giren kavanozlar için yeniden stilizasyon yapıldığını okudum. Ya da hayır? Şimdi yaptığım gibi balık yemem sorun olur mu? Soru bu

[Elena]

ElenaTabii ki hemen yiyebilirsiniz.

[Vernisag]

Vernisag, bunun gibi modlarımla her şeyin yolunda olduğunu mu düşünüyorsun?

[Tolena]

Tolenaelbette mümkün. Ne kadar yiyeceksin Bir hafta? Yada daha fazla? Ve buzdolabındaki kavanozlar. Eğer gerçekten şüphe duyuyorsanız, iki gün sonra tekrar söyleyin. Aynı yerde soru, varsa uyanmış sporları öldürmektir. Kural olarak, balık yere yuvarlanırsa sorunlar ortaya çıkabilir. Nadir görülen bir durum. Keşke olsa bile.

2 gün sonra tekrarlandı

Bir günde - eğer sporlar varsa, o zaman sadece filizlenmeleri için zamanları olacaktır.

Yani, aynı prosedürü aynı sonuçla tekrarlamak mı?

Evet. Amaç: Dışarı çıkan sporları yok etmek.
Et ve balık için, başka bir gün sonra başka bir sterilizasyon gerçekleştirilir - tabiri caizse, bir "kontrol atışı".

Şimdi yaptığım gibi balık yemem uygun mu?

Kavanozu açtıktan sonra içindekileri bir tencerede 20 dakika kaynatabilirsiniz.

karikatürün ne baskı altında hazırlandığı ve bilgiyi bulamadı. belki birisi bilir

Büyük olasılıkla, basınç yaklaşık 0,7'dir. Neredeyse daha az, tencere büyüktür. Pirinçli tavukta ARC'de basınç 0,3, et çorbası etli ette 0,7'dir. Ayrıca hiçbir yerde yazılmadı, bu şirket Rusya'da olduğu için zaten yöneticileri rahatsız etti.