Uzun çay derin fermantasyonu "Elma-adaçayı sonatı"

[Podmosvichka]

Podmosvichkahiç kafur alkolü kokladın mı?

[Podmosvichka]

Podmosvichka, herhangi bir eczane sürtünmek için kafur alkolü satar, bir kuruş. Kafur kokusunu bilmek için kafana bir şişe yeter

Fikir için teşekkürler.
Şehre gider gitmez satın alacağım.

Bu kekik değil (eğer düşündüysen)

Kesinlikle kekik değil.
Ve bataklık kesesini düşündüm ama yapraklar biraz farklı görünüyor. İki metre uzaktan doğal büyümenin bir fotoğrafının olması güzel olurdu.

[Volodislavir]

VolodislavirKatılıyorum, çok benzer. Ve nehir, toplama noktasında belirir.
Podmosvichka, Len, kocana göster - böyle esrar mı topladı?

Wikipedia'nın yazdığı şu: "Havadaki kısım betain, tanenler, organik asitler, uçucu yağ, askorbik asit içerir. Bitki toksik özelliklere sahip olduğundan aşırı doz uygulamayın."

Podmoskvichka, hiç kafur alkolü kokladın mı?

Çok, çok uzun bir süre, büyük oğluma bir çeşit kompres yaptım. Veya bir yere damlıyor.
Ama çok uzun zaman önceydi, son milenyumda, hiç hatırlamıyorum

Podmoskvichka, Len, kocana göster - böyle bir ot mu topladı?

Tam olarak aynı, bire bir
Ve dört yüzlü sapı resminizdeki ile aynı.

Tam olarak aynı, bire bir
Ve dört yüzlü gövde resminizdeki ile aynı.

Ne diyebilirim, "çay" ot değil maalesef. İnternette oku, muhtemelen biraz kuruyabilirsin ama çayda buna değmez, zehirlidir (tıbbi) ...

Semyon Semyonich
Abidna
Tamam, bakalım. Oğul gelecek, belki yan tarafa geçeceğiz.

[Kuru bozkır adaçayı (Latin Salvia tesquicola)]

Yazmazsam şimdi yıpranacağım! Bugün adaçayı, türler, alt türler hakkında makaleler okudum ... Şimdi, tüm çeşitlilikten tam olarak yaptığım çayın çıkacağından emin değilim.
Benim adaçayı türüm: Kuru bozkır adaçayı (Latin Salvia tesquicola)

🔗

[Yuri K]

Yuri K, salvia ... salvia ... Umarım Yura, SEN sigara içmezsin))))

Yuri K, salvia ... salvia ... Umarım, Yura, SEN sigara içmezsin))))

Ve umutlarınız veya korkularınız nelerle bağlantılı?
Neyse ki, kastettiğin salvia (lat. Sálvia divinórum) ülkemizde yetiştirilmiyor, "kimya" bu tür araçları sevenler için çamur gibidir.

[Yuri K]

Yuri KŞaka yapıyorum ...
Çayıra asla gelmedim ve şimdi her şey taş zemine kadar kurudu. Ve geçen sezon clary adaçayım beni çay içmeye devam etmeye ikna etmedi. Yani oturur. Kökünden koparmak üzücü. Güzel çiçek açmış / çiçek açmış

[Radushka]

Radushka, bu yüzden test ettiğim alttürlerin tam adını belirttim çünkü:

Ve geçen sezon mucizevi adaçayım beni çay içmeye devam etmeye ikna etmedi.

Başkalarının nasıl davranacağı da benim için bir sır ama çok merak ediyorum! Şimdi hindistan cevizinin uygun olmadığını da bileceğim!

Bu çay her zaman ana çaydı, iki üç litrelik teneke kutu çoktan gitti. İlkbahara kadar yeterli değildi. Bir buçuk litre çilek ve böğürtlen ile bahara kadar esnetilmesi için karıştırıldı

[Yuri K]

Yuri K, tarif gerçekten bir şaheser! Özellikle yemek pişirme tarifleri güzel!

Ve avatar harika! Çocukluğumdan Cheburashka

Yazık, yakın gelecekte böyle bir çay yapma şansım olmayacak. Öğleden sonra ateşte elma ağacı bulamayacaksın, ama kesinlikle adaçayı da yok.
Ama çayın lezzetli olduğunu hissediyorum!
Tarife göre ahududu hazırladım Memnuniyetle Ve Ivan-çay tamamen farklı

[Elena_Kamch]

Elena_Kamchama bizimle Ivan gün boyunca ateşli çay bulamayacaksın. Bu sezonu değiştirelim. Sana adaçayı göndereceğim ve bana Ivanka'yı göndereceksin

[Yuri K]

Bu mevsimi değiştirelim

Yuri K, ilginç fikir! Önceden katılıyorum

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Her şey yolunda giderse çok mutluyum!

eğer her şey yolunda giderse!

Benim için en önemli şey, Ivan-çay sezonunun başarılı olması. Ormana tek başıma gitmiyorum (ayılar), ama gardiyan bulmak her zaman mümkün olmuyor.
Ama umarım her şey yolunda gider!

Ormana tek başıma gitmiyorum (ayılar), ancak gardiyan bulmak her zaman mümkün olmuyor.

Riskli martı çıkıyor

Ve nereye gitmeli Onlar her yerdeler Periyodik olarak kulübelere bile gidiyoruz ... iyi, bazen şehirde ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, peki, orada gerçek bir doğaya sahipsin! Buradaki gibi değil, bozkır ve bozkır Ve o zaman bile, yaban domuzları, ben gittiğimde mantar kullanma alışkanlığı edindiler - neredeyse hendekler kazıldı. Şaşırtıcı ve şehrin içinde (geleneksel olarak)!

orada gerçek bir doğaya sahipsin!

gerçek ve vahşi

(orada yiyecekler, sonra orada ısırırlar)

Biraz çay istiyorum! Bu yüzden şehir içinde değil, temiz hammadde toplamak için fırsatlar aramalıyız.
Ve bir şekilde Kazakistan dağlarında adaçayı topladım! Ne kadar eşsiz bir aroma (ve orada yetişen her şey gibi).
Bölgenizde aromalar daha kötü değil, bence. Güneş işini yapıyor

Ve bir şekilde Kazakistan dağlarında adaçayı topladım! Ne kadar eşsiz bir aroma (ve orada yetişen her şey gibi).
Bölgenizde aromalar daha kötü değil, bence. Güneş işini yapıyor

Bu bilmediğim şey, adaçayı hakkında konuşmam daha iyi.Çay sürecinde harika olan bir çeşitlilik aldım, ancak çoğu bunu diğerlerinden yapmaya çalıştı - genel bir konuya bir tür saçma ... Başkalarını denemedim, bozkırlarda yabani otların nasıl büyüdüğüne sahibiz, tam olarak bir veya iki tür, vahşi. Bulunduğumuz bölgedeki güneş başka denemez, haziran sonuna kadar her şeyi yakar. Okurken, bize güneş radyasyonu ve gün sayısı hakkında istatistikler verdiklerini hatırlıyorum. Yani bölgemiz bu durumlarda Rusya'nın güney topraklarından sonra ikinci sıradaydı. Sadece güneyde iklim ılımandır, ancak keskin bir kıtaya sahibiz.Şehrimizin geçmiş yüzyıllarda sürgün edilmesi boşuna değildi

Bölgemizdeki güneş başka denemez, haziran sonuna kadar her şeyi yakar.

Kazakistan'da da sık sık oluyor
Ve oradaki adaçayı fotoğraflarınıza çok benziyor. Ve elma ağaçları bir demet ...

Ve oradaki adaçayı fotoğraflarınıza çok benziyor.

Büyüme için koşullar benzerdir. Böylece adaçayı kuru bozkır türleri büyür, hatta adı kendisi için konuşur.

Okudum ve kıskanıyorum!
Ama aynı zamanda övünmem gereken bir şey var! % 10 fireweed 2016 ilavesiyle bahçeden çay karışımı - BOMBA!
Tabiri caizse, onda kasıtsız bir kökene ihanet eden her şey gitti. Seçkin siyah çayın tadı ve aroması! Aslında burukluk yok. Bu sezon, eğer işe yararsa / Ivanushka'm hayatta kalırsa, kızılağaç ve ateş otu ile bahçeli olanlardan bir karışım yapacağım.

[Radushka]

Radushka, her birimizin diğerlerinden kıskanacak bir şeyi var.Bana bir fırsat olan siyah frenk üzümü verildi, tüm bölgede çoktan öldü - yıllarca etkili bir çare bulunmayan bir tür hastalık tarafından vuruldu henüz icat edildi. Togliatti'den zaten kamyoncularla Fireweed geçti, kendisi sadece bir kez Bashkiria'ya bir arkadaşıyla gitti ve daha sonra Alder'in yerine geçen sezon henüz bulamadı. Böylece....
Gelecek sezona zaten bilerek zaten hazırlanacağım. Tabii ki, benim için mevcut olan adaçayı, nehir kıyısındaki nane, armut, elma ağacı, böğürtlen, kiraz ve tabii ki sonbahar böğürtlenlerine odaklanacağım!
Çam karışımları konusunda sessizim, kesinlikle yapacağım ama her an yaratmak mümkün olacak.
O sezon "Pembe Dans" için topladığı bir gülün veya kuşburnunun çiçek açmasını kaçırmamak için işte başka bir zorluk!

[Yuri K]

Yuri K, evet, siyah frenk üzümü olmaması üzücü! Kuş üzümü + bahçe çileği / çilek + limon fesleğen karışımı çok lezzetli ve hoş kokulu çıktı

[Radushka]

Radushka, hiçbir şey, bir şey düşüneceğiz! Bu arada, kuş üzümü demlemelisin, aksi takdirde ana bankaların arkasına daha güvenilir bir şekilde sakladım ve ne yiyeceğimi unuttum

[Yuri K]

Radushka, her birimizin diğerlerinden kıskanacak bir şeyleri var

Yuri K, kesinlikle!
Ateş yosunumuz hakkında kesin bir sonuca varmadım ... Yine de, belki, ateş yemi veya belki de kalemler oradan değil ...
Birkaç yıldır onu hasat ediyorum ve fermantasyon sırasında istediğim aromayı bir kez bile duymadım. Bu benim aromamda ekşi ve işte bu kadar! Ve bunun yanlış olduğunu yazıyorlar ... Farklı şekillerde mayalanmaya çalıştım, sonunda fanatik olmadım, yaptığım gibi yapıyorum. Herkes çayı sever ve tamam.Ama bence, belki bizim bölgemizde, yüksek nem nedeniyle bitkide bir şeyler oluyor. Daha güneydeki yerlerin aksine (kiraz çayı hakkında yazan incelemelere göre) ince bir şeydi.

ve fermantasyon sırasında istediğim aromayı hiç duymadım. Bu benim aromamda ekşi ve hepsi bu!

Bireysel algılama mümkündür. Ve belki de forum üyelerine tanıdık gelen teknolojide bir boşluk. Fireweed aromasında, diğer kokulardan farklı olarak, ekşiliğim, notalarım var, yani fermantasyon sırasında hiçbir zaman kendimi yakın hissetmedim, ancak sürecin kendisi bir tür fermantasyondan başka bir şey değil.
Ama tattaki özel ekşilik beni canlandırıyor. Bu nedenle, kitlesel ürün üreticilerinin fireweed çaylarından anında vazgeçti. Oldukça ünlü olan birkaç tanesini denedim, her şeyi arkadaşlarıma verdim, brrr.

Ama tattaki belirli ekşilik beni kavuruyor

: kız-th: aniden çayımda mevcut ... O zaman fazla göndermeyeceğim

Bireysel algı mümkün

Neredeyse her seferinde iki burun kokladılar ... Hiç tatlı kokmadım

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Pekala, bu çok yakında değil, biz sadece yeni bir sezonun hayalini kurarken

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenusik, ateş otunun büyüme yerine bağlı olduğundan emin oldum! Strezhevoy'da HEMEN hammaddelerden bir çiçek aroması, yoğunluğu ve doygunluğu var, ama burada, Altay'da ondan küçük bir açıklık buldum, ayrıca komşusunu bir arama ile pisletti (Tanrı ona sağlık ve benimle sabır versin! ), Ama Ivanushka tamamen farklı ... ve öldü ve böyle bir aroma yok ... Yılbaşı gecesi ona gitti, 16 yaşında bir kavanoz çay açtı, neredeyse aromadan tükürük ile boğuldu! Ve orada Ivanushki yüzde 30 ...
Evet elma ağaçları var, ama henüz anlamadım ... rengi hariç. Ve kiraz, Radushka'nın dediği gibi "kokmaz" ...

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, alıntı yap
Dikkat çekici bir miktarda fireweed ekleme fırsatım yok. Burada ve% 10'luk bir kağıt parçası topluyorum (kelimenin tam anlamıyla). Dikim için bana gönderdikleri Ivanushka'nın yapraklarının büyüklüğünü görmeseydim, bunların farklı bitkiler olduğuna karar verirdim!
Ancak gerçekte bu% 10, bitmiş çayın tadını ve aromasını değiştirir!
Farklı bahçe elma ağaçlarım var. Beyaz dolgu en bulanık infüzyonu verir. Sonbahar çeşitleri zaten daha iyi. Ve aroma tadı çok daha hoş. Ama en iyisi ormandaki yabani olanlardır. Yaz sonunda, oradaki her şeyin zaten haşereler tarafından yenilmiş olması üzücü. Yaprakları açılır açılmaz ve büyür büyümez topluyorum. Sonbahara daha yakın olmasının daha iyi olacağını düşünüyorum.
Armut, ahududu ve kara kızılağaç karışımı çok başarılı oldu! Doğru, ahududu yüzdürmedim. Muhtemelen bu sezon uçacağım.
Ve bu arada, artık fermente gül yapraklarıyla karışımım yok! BİTTİ! ve yeni çaya kadar ne kadar beklemelisiniz!

[Elena Kadiewa]

Ateş otunun büyüme yerine bağlı olduğuna zaten ikna olmuştum!

Elena KadiewaHelen teşekkür ederim düşüncelerimi doğruladı
Ama yine de çayımı seviyorum. Evet ve verdiği herkes mutlu.

ve yeni çaya kadar ne kadar beklemelisiniz!

Hiçbir şey, kızlar, erkekler, zaman çabuk geçmeyecek! Üstelik bölgenizde bahar var!

-40 'daki dona ve hatta rüzgâra bile bakılırsa, baharın varlığı hakkında derin şüpheler var ...
Lenus, daha önce olduğu gibi, biz ilkiz!
Herkese günaydın!

[Yuri]

-40 'daki dona ve hatta rüzgâra bile bakılırsa, baharın varlığı hakkında derin şüpheler var ...
Lenus, daha önce olduğu gibi, biz ilkiz!

Evet konuya taşındı Yuri ve düzenlenmiş ...

-40 'daki dona bakılırsa

Evet, bugün Sibirya'da bir tür buz krallığı var!

Peki, Yura bizim turnuvamız! Sınır dışı etmeyecek ... iyi, azarlayacak, Temka'yı temizleyecek ...

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, LenaAltay'da adaçayı büyür? Bu tarifte olduğu gibi.

Bilmiyorum Len. Hala yalnızım, bu yüzden çevreyi sadece komşular bir yere geldiklerinde ve yeterli zaman olmadığında çalışıyorum.Ev ​​ve ihmal edilen alan zaman ve çok çaba gerektiriyor.
Ancak yerel halk, kızılağaç olmadığını söyledi, ama yine de denedim - Lina-Snegurochka gönderdi!

Bir ev ve ihmal edilmiş bir arsa zaman alır ve çok çaba gerektirir

Evet
Ama evrensel akla adaçayı sonatı yapma şansınız olup olmadığını sorabilirsiniz (elma ağaçları kesinlikle mevcuttur)

Onun için başka birçok sorum var, daha da önemlisi - ne yazık ki, çay ...

Altay'da adaçayı büyür mü? Bu tarifte olduğu gibi.

Ülkenin tüm otlarının ana tahıl ambarı Altay yoksa şaşıracağım. Orada sahip olmadığın şey. İlkbaharda, her şey çiçek açmaya başladığında, tarlalarda dolaşmanız, bakmanız, koklamanız, Google'a danışmanız gerekir.

-40 'daki dona bakılırsa ve rüzgarla bile, baharın varlığı hakkında derin şüpheler var ...

İşte kahkaha ve günah ... Şubat ayı boyunca yaklaşık -10, bazen -15'e çıktı. Ve bugün, öyle ki ... Baharın ilk günü, imzanızı alın - her şey eksi 25 evet, bir esinti (ve ayrıca yazıyorlar, eksi 32 gibi geliyor)

[Yuri K]

Yuri K, yayla, tabiri caizse!
Burada karla uyuyakalır, böylece kapılar dışarı açılırsa açılamaz!

[Radushka]

RadushkaBugün çok güzeliz, güneş ışığı Ama don, brr

Şey ... gerçek bir kış olduğunu unutmamalısın!



Strezhevoy'da dün-bugün -34 ', -14 var.

Şey ... gerçek bir kış olduğunu unutmamalısın!

İşte unutmayacağımız gibi, bir hafta boyunca her kış 40 vuruş için Ve bu kış vızıltı))