Hızlı kek ve pizza için kefirde mayasız hamur

İrmik ~ İngilizce'de kesinlikle "irmik" dir.

O halde gerçek irmiği sıradan irmikten nasıl ayırt ederler? Yoksa her zamanki gibi mi var?

Julia, "gerçek" ne demek?
Sana sözlükten bir fotoğraf gönderdim. İngilizce irmik, herhangi bir irmik.
Ve derece ~ Rus GOST'lerinin sorunlarıdır.

Julia, dün bir İtalyan irmiği aldım.
Yazılmıştır: makarnalık buğday unu.

İrmik ile görsel olarak karşılaştırıldığında Güneş berraktır M: irmik daha sarıdır, öğütme kalitesi aynıdır.
Ancak Makfa irmiği T, daha kaba öğütülür ve ayrıca sarımsıdır.

Rita, Arap ve diğer birçok ülkede irmiğin tamamen farklı olduğunu okudum - irmik - durum buğdayından. Ve İrmik'in İngilizce versiyonunda aynı Wikipedia'ya bakarsanız 🔗 esas olarak durum buğdayından irmiktir (durum buğdayından). Diğer buğday türlerinden tahıllar da olabileceğinden bahsediliyor ama bir not var: "İrmik daha yumuşak buğday türlerinden geldiğinde beyaz renklidir. Bu durumda doğru isim irmik değil undur. " Diğer yumuşak buğday çeşitlerinden ".." irmik "beyaz olduğunda ve bu durumda doğru isim" irmik "değil, un olduğunda ..."
Ve burada tam tersine, sıradan buğdaydan daha çok irmik satıyoruz ...

İtalyan irmiği aldı.
Yazılmıştır: makarnalık buğday unu.

Pekala, Irina ve ben aynı şeyden bahsediyoruz, öğütme farklı olabilir, "M" de daha büyük ve daha küçük olabilir, ancak gerçek bir irmiğin özü hala farklı!

Evet Julia, bunu da anlıyorum, sıradan (yumuşak) buğdaydan her zamanki irmiğimiz.
Aksi takdirde, neden T yazasınız? Aradaki fark bu.

Makarnalık buğday makarna ve sıradan yanı sıra.
Bir fark var.

[Soğanlı kek]

Aksi takdirde, neden T yazasınız?

Bu yüzden, Uvelka'dan "seçilmiş" irmikte ne "T" ne de "M" yazılmaması beni şaşırttı! "Çok dilli" ambalaj tasarımlarına bakılırsa, bunu sadece iç pazar için yapmakla kalmıyorlar, aynı zamanda "irmik" çevirileri ve hammadde türlerinin ihmal edilmesiyle, sadece Rus alıcıyı değil, herkesi yanılttıkları ortaya çıktı. !

Pekala, irmikle biraz çözdük ... Hadi hızlı keklere geri dönelim ... Dün akşam yemeğine pastanın başka bir versiyonunu koymaya zaman yoktu.
Soğanlı kek
Soğanlı ekmeği seviyorsanız, bu hamurdan yapılan soğanlı pastayı da beğeneceğinizi düşünüyorum! Sık sık taze soğan ilavesiyle kızarmış ekmeği yapıyorum, ailemizde çok seviliyorlar! Bunu denemeye karar verdim - daha diyet, pişmiş bir versiyon.
Onun için soğanı küçük küpler halinde kesmeniz gerekiyor, elbette rendeleri (ince şeritler halinde kesmek için) ve doğrayıcıları kullanabilirsiniz, ancak burada soğanın oldukça ince doğranmış olması önemlidir, ancak yulaf lapasına dönüşmez ve yapar suyunun akmasına izin vermeyin. Bunu bıçakla yapmak benim için daha uygun. Ve bir soğanı ince ince doğramak çok zor değil, özellikle irmik şişene kadar 10 dakikamız olduğu için. Hamura atmadan önce soğanı tuzlayıp karabiber ekledim (Hamura her zamanki gibi tuz ekledim, şeker eklemedim).
Öyleyse, normal şemaya göre: kabartma tozu ile un, yoğurma, yağlı eller ve mısır ununda kemik çıkarma. Çok iştah açıcı ama aynı zamanda çok "kendine özgü" aromalı pasta olduğundan, teflon kilim üzerinde değil kağıt üzerinde pişirdim. Ortasını hafifçe deldi ve GF'de 195 g, 25 dakika + 5 dakika kapalı olarak pişirildi. soba, fırın, ocak. Daha kızarmış bir görünüm elde etmek istedim ve soğan hala çiğdi, böylece pişirebilecektim ...
Akşam yemeği için çok lezzetli kokulu bir kek olduğu ortaya çıktı!
Çiğ soğan ilavesi utanç verici ise, o zaman genellikle pastaya eklediğiniz yağ miktarında önceden koyulaştırabilir veya hafifçe kızartabilirsiniz. Ve bu soğanı tereyağı ile halihazırda duran kefir ve irmik karışımına dökün. Tabii ki tadı çiğ soğanlı tortilladan farklı olacaktır, ancak biri kızarmış soğanlı ekmeği severse, bu seçenek daha çok onun beğenisine olabilir!

[Mamusi]

Mamusi, lütfen polentayı hangi markadan aldığınızı söyleyin ve mümkünse çantanın bir fotoğrafını gösterin. Ve bana hangi mağaza zincirini satın aldığınızı söylerseniz, o zaman genel olarak sınıf!



RepeShock, Ira! Ve sizin için İtalyan irmiği hakkında aynı soru! Nereden aldıkları ve mümkünse bir fotoğraf.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Uzun zamandır aldım, görünürde çanta yok. Her zaman saklama kaplarına dökerim ...

Lenta mağazasında.

[Mamusi]

Mamusi, Teşekkür ederim! Orada aramaya çalışacağım.

Polenta mısır kabuğu çıkarılmış tane denir. Genellikle İthalat.

Bugün Metro KK'de her türden yem çeşitlerinin tamamını gördü - buğday T ve M, mısır (polenta), pirinç ve karabuğday.
Üstelik pirinç ve siyah pirinç, kahverengi, yabani ...
Ve karabuğday, kızarmış ve yeşil.
Eh, un uygun.

[Olga VB]

Olga VBOlya, bilgi için teşekkürler. METRO'muza bakacağım.

[Yulia]

Yulia, baştan çıkarıcı
Ayrıca Makfa irmiği "T" ye de takıldım ve zaman zaman yulaf lapası pişiriyorum.

[SoNika]

SoNika,
Ve her zaman en yaygın irmik M'ye sahibim - farklı ihtiyaçlar için.

Hem ben hem de çocuklarımın irmiği var - çocuklukta en sevilen yulaf lapasıydı !! Ve başka amaçlar için her zaman ona ihtiyacım var - onu köfte ve köfte çorbasına, çorba çorbasına, tembel lorlu köftelere, güveç ve mayalı hamurlara ekliyorum. Ve şimdi kullanımını daha da genişletti.

[Yulia]

Yuliaevet, ben de kullanıyorum çünkü çok iyi. yararlı, ancak kalori hakkında söylentiler, bu bir skoka nada o zaman hemen yiyin

ve kalori hakkında söylentiler, bu bir skoka nada ve sonra hemen ye

Bu kadar! Ve tahıllar IMHO hepsi faydalıdır ve her biri kendi yolunda!

Evet, her zaman sadece kalori hakkında düşünürsek, o zaman genel olarak ekmek ve tahıllarla bağlantı kurmamız gerekecek, turtalar ve diğer güzellikler konusunda zaten sessizim !!

Kalori konusu ~ genellikle ŞARKI!)
Bana deli gibi dokunuyor. Özellikle artık Süt ürünü olmayan yağsız süt ve kefir, bulanık beyaz boyası olan su ...

% 1 süt alıyorsun ... Ne olmuş yani? Bu, 100 g ürün başına 3 g yerine 1 g süt yağı içerdiği anlamına gelir.Peki ne?
Bu, yaban arısının belini düzleştirecektir. En azından bazen sabah jimnastik yapmak, havuza gitmek, yürüyüşe çıkmak daha iyi değil mi? Ve eklemler için iyidir. Ama yemekte sakınca var mı?
Elbette fazla yemeyin! Denge her yerde gereklidir. Ama ... kalori fobisi ~ bu bir şey ... Bazıları çıldırıyor!

[Julia]

Çiğ soğan ilavesi utanç verici ise, onu koyulaştırabilir veya hafifçe kızartabilirsiniz.

Julia, İtiraf ediyorum: utandım Ama yine de denedim: ve hatta onu kızartmadan daha çok sevdim. İnce doğranmış soğan ihale edilir, dişlerde hiç hissedilmez. Yeşille pişirmem gerekecek.

[Innulya]

En azından bazen sabah jimnastik yapmak, havuza gitmek, yürüyüşe çıkmak daha iyi değil mi? Ve eklemler için iyidir. Ama yemekte sakınca var mı?

Tamamen katılıyorum!

Kimseyi gücendirmek istemiyorum ama IMHO, diyet amacıyla bu tür "düşük kalorili" ürünleri kullanmanın "kolay kendi kendini kandırma" olduğunu da düşünüyorum. Gerçekte, bu tür ürünlerin kalitesi genellikle çok şüphelidir - sütte "Oh,% 1" yağ içeriği,% 10 ekşi kremadan, içine en iyi ihtimalle nişasta sosunun karıştırıldığı "hafif" mayoneze kadar değişir. Kanımca tüm bu ürünler evde, istenirse ve zorlanmadan istenilen yağ içeriğine kadar seyreltilebilir!

Innulya, bahşiş için teşekkürler, taze soğanla da sevdiğime sevindim! Yeşil ile de harika çalışacak, bir zamanlar GF'de çavdar unundan yeşil soğanlı benzer bir pasta yaptım. Hamur da kefir üzerindeydi ve bitkisel yağ ilavesiyle, ancak bu tariften biraz farklıydı, kek çok kabarık değil, yine de çok lezzetli çıktı! Böylece soğanlı kek üzerinde farklı unlar deneyebilirsiniz.

Ama yine de denedim ve hatta kızarmış olandan daha çok sevdim. İnce doğranmış, yumuşak soğan,

Teşekkürler, ben de istedim, ama sanki ... Şüpheliydim, şimdi poprlbuy olacağız!

Kanımca tüm bu ürünler evde, istenirse ve zorlanmadan istenilen yağ içeriğine kadar seyreltilebilir!

.. basit su ~ ve bu daha kullanışlı olacak! ..

[Mamusi]

Mamusi, tabii ki denemelisin! İnce doğranmış soğan, kırıntıdaki bitmiş pastada gerçekten hiç çıtır çıtır çıtır değil, ama dışarıdan bakıldığında lezzetli bir şekilde kızartılır ve pişirilir!

.. basit su ~ ve bu daha kullanışlı olacak! ..

Aha!

... şimdi deneyelim!

Deneyin, deneyin Sadece aklınızda bulundurun: soğan iştahınızı "çocukça değil" kabartır

Ira! Ve sizin için İtalyan irmiği hakkında aynı soru! Nereden aldıkları ve mümkünse bir fotoğraf.

Helen, satılık böyle bir irmiğimiz (irmik) var.
Mağaza bir zincir mağaza değildir, bu nedenle adı (Ekmek ve Tuz) size hiçbir şey söylemeyecektir.



Ve mısır unu böyle. O sığ.

Deneyin, deneyin Unutmayın: soğan iştahınızı "çocukça değil" kabartır

Bu yüzden bu hamurdan sarımsaklı bir çörek de pişireceğiz! Aromanın iştah açıcı olduğu yer burası - komşular kaçacak !!

[Julia]

Ve sonunda bir fotoğraf çekmeyi başardım

Tristar, en fazla 15 dakika.



Hemen hazır olduğunda, biraz ve biraz otla birlikte rendelenmiş suluguni peyniri serpilir.



Dyyyyyrkiiiiii !!!!


Julia, başka bir büyük teşekkürler!
Tarif süper! Hızlı ve lezzetli!



Oh, unuttum)
60 g c / s kavuzlu unum ve 2 yemek kaşığı yulaf kepeği var, geri kalanı 1 derece un.
Ev yapımı yoğurtta

Irisha, gözleme - söz yok! Ne kadar iyi merak ediyorum! : bravo: Soooo delik! Harika resimler için teşekkürler !!

Yul, teşekkür ederim!

Burada perforasyonun arttığı ortaya çıktı, sanırım ellerimle hiç yoğurmadığım için.
Bir kasede bir kaşıkla karıştırın ve hemen halının üzerine un serpin, biraz yoğurun ve pişirin.
Şimdi her zaman bunu yapacağım)

İrlandalı, bu yüzden ben de ellerimi kullanıyor gibiyim ve ortalıkta dolanmıyorum, onu sadece bir çörek içine koydum .. ama henüz bu kadar harika delikler açmadım ...

İşte sattığımız böyle bir irmik (irmik).

Bugün Metro'dan tam olarak bir tane satın aldım.

[Irina]

Irina, düz kek - sınıf! Ve delikler etkileyici
Bir sorum var - irmik olmadan sadece katkı maddesi ile mi pişirilir?

60 gr c / z kılçıksız un ve 2 yemek kaşığı yulaf kepeği, geri kalanı 1 cins un

Ve ağ olmadan, sadece bir teflon halı üzerinde ?? Gerçekten beğendim - bugün pişirmek istiyorum: fırını bir süre ısıtmak istemiyorum ekmekten topuz. Ve sonra kocam sadece çay için böyle bir pasta yaptığımdan şikayet etmeye devam ediyor - kendim için, ama yine de çoğunu kendisi yiyor).

[Natalia]

Natalia, irmik ile, hepsi tarife göre. Ve un ile her zaman kurtulurum)))
Evet, bu sefer sadece halının üzerinde. Bundan önce ızgarayla da pişirdim, alt kısmı hafifçe kızartıldı, bu sefer daha fazla kızartmak istedim.

Yukarıda ekmek yerine gözleme uygun olmadığını yazmıştık ama iyiyiz.
Ayrıca yapıyı da seviyorum, kauçuğu değil.
Peks bir zorunluluktur!

Kocanızla birlikte bu testi sevenler kulübünüze bir hayran daha götürün.
İlk başta bu tarife hiç dikkat etmedim, kefirli hamur için birçok tarif bildiğim için periyodik olarak kullanıyorum. Sonra bu tarifin adı sık sık haber bülteninde görünmeye başladı ve ilgimi çekmeye başladım. Sonra 10 sayfalık incelemeyi okudum ve tarifi denemeye karar verdim.
Ve sonra evin bittiği ortaya çıktı aniden ekmek ve onu akşam yemeğine koyacak vaktim olmadı. Ve bu Temko'yu tekrar açtım. Birkaç dakika pastayı değil hamuru yoğurdum. Birinci sınıf mısır lapasını doğrudan silikon kalıba döktüm. Çok küçük ve küçük pullar halinde satıyoruz ve ben onu ekmek yerine her zaman satın alıyorum, sadece mısır unu yoktu. Hamuru bu ekmeklere attım ve hemen düz bir kekle gerdim. Üstüne zeytinyağı sürün, güneşte kurutulmuş domatesleri serpiştirin ve otlar serpiştirin. Kalıbı Princescu'ya koydum ve 15 dakika sonra akşam yemeğine kek hazırladım.
Ama o zaman hiç fotoğraf çekmedim, çünkü ilk başta sonucu beklemiyordum ve sonra fotoğraf çekecek hiçbir şey yoktu. Ama ilk kez aldığım kek kocamın sevdiği gibi tamamen yumuşaktı ve mayalı hamurdan yaptığım zaman aynı değildi.
Şimdi bu tarifi Pizza'da denemeye karar verdim.Dün akşam hamuru hızla yoğurdum, ayrıca hemen mısır lapasıyla ekmekleri kalıba döktüm, yuvarladım ve gerdim. 6 dakikalığına pizza makinesine koydum. Bu sırada sosisleri kestim, peyniri önceden perişan oldu, sebze karışımını ve domatesleri dondurucudan çıkardım.
Ama bir partiden gelen sadece bir kişi olduğu ve evde kalan kocası için daha fazla pizza yaptığı için, o zaman eklemsiz yapamazdı.
Hafifçe pişmiş tabanı ketçapla sürdüm, dolguyu korumak için hafifçe peynir serpip, sebze karışımını dondurucuya dağıttım.
Hepsi ince doğranmış ve sosisle kaplanmış kırmızı dolmalık biber, havuç, soğan, domates ve otlar var. Peynir, fesleğen ile kapladım ve birlikte verilen PR'ye koydum. Ve ancak o zaman kabı masada kalan domateslerle gördüm.
Peki, ne yapmalı ... Pizzayı domatessiz bırakmak istemedim ve tekrar dondurucuya koymanın bir anlamı yoktu. Kızgın bir PR açtım, domatesleri hızlıca üstüne yaydım, üstüne mayonezle ketçapla hafifçe sürüp tekrar peynirle doldurmak zorunda kaldım.
İşte bir Pizza, süper sevimsiz, aldım. Sarı domates yüzünden sarımsı.

Ben kendim denemedim ve sabah tekrar kontrol etmeye karar verdim. Ancak taban dün yumuşak olduğu için sabahları aynı kaldı.
Sadece kocam, ona her zaman zor görünen mayalı hamurdan dolayı PR ile pizza sevmiyordu. Milföy hamurundan fırında büyük bir fırın tepsisine yaptığı eski pizzamızı beğendi.
Ve bu sefer bana söyledi, görüyorsunuz, yapabilirsin tamamen başka bir mesele!
Öyleyse, Yulechka, sadece benden değil, kocamdan da teşekkür ederim! Tarifi takdir ettim ve şimdi mutfağımızda her zaman kök salacağını düşünüyorum!

[Nelya]

Nelyabiz de yumuşak hamurları seviyoruz

[Nelechka]

NelechkaHamuru sevmenize ve kocanızın mutlu olmasına ne kadar sevindim !! Harika inceleme ve fotoğraf raporu için teşekkür ederiz! Böyle güneşli bir pizza çıktı - bir mucize !! Evet, bazen ailenizin zevklerine uyum sağlamanız gerekir! Ayrıca bu hamuru şimdi hızlı ve zorlamadan en azından bir kek, en azından bir pizza yapmak için kullanıyorum. Günün herhangi bir saatinde, beklenmedik konuklar ve aç haneler şaşırtılmayacak !!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka, tarif için teşekkürler, fırında pişirmeye çalışacağım.

[Evgeniya]

Evgeniya, tarife gösterdiğiniz ilgi için teşekkürler, hamuru beğenirseniz sevinirim!

İlk başta, kefirli hamur için birçok tarif bildiğim için bu tarife hiç dikkat etmedim,

İsim ne kadar aldatıcı. Kefir hamurunda her şey basit ve her zamanki gibi görünüyor ve sonuç tüm durumlar için muhteşem.

İsim ne kadar aldatıcı olabilir

Evet, artık internette "turtalar için en iyi hamur" ve "kefirdeki en iyi hamur" etiketleriyle pek çok tarif var! Bakın, evet, hamur iyi olabilir, ancak kompozisyon ve hazırlık +/- kefir, yumurta ve şeker ile sıradan, "lezzet" olmadan ... Ve bazen, tam tersine, tariflerde hiçbir şekilde göze çarpmaz, hem hamur hem de dolgu için gerçekten harika fikirler bulabilirsiniz. Demek bu hamur böylesine basit görünümlü bir peynirli turtadan düştü ve hayatını iyileştirdi !! Hepimizin merak ettiği ve yıllar içinde kanıtlanmış olan her birimizin kendi "görevimiz" ve sevdiklerimiz olmasına rağmen, yeni fikirler ve tariflerle birbirimizi şaşırtmaya ve şaşırtmaya devam ettiğimize sevindim!

[Yulia]

Yulia, eş saygı taşıyor, bugün halıda doğru yaptım, pizza gibi yoğurdum, Shchebekenskaya irmiğini açmadım, Mirisalevskaya aldı. Yulaf lapasında daha sert ve daha havadar, inanılmaz bir uyumsuzluk ve ortaya çıktı, yumuşak, lezzetli. teşekkür ederim

[Daria]

Daria, Pastayı sevdiğim ve katı irmik üzerinde her şeyin harika olduğu için çok memnunum!

[Yulia]

Yulia,

[Patates püresi]

Tembel patates püresini denemenizi tavsiye ederim! Zaman zaman ekmek yapmak için alıyorum. Onunla benim için bir şekilde haşlanmış patatesten daha kolay, zaman kazandırıyor. Ayrıca biriken serumu da eklemek zorunda kaldım!
Patates püresi
250 gr peynir altı suyu + 1 çay kaşığı limon suyu veya sirke
3 yemek kaşığı.yemek kaşığı patates gevreği (22-25g)
3 yemek kaşığı. l. irmik
3 yemek kaşığı. l. sebze yağı
1/3 çay kaşığı tuz
bir tutam şeker
un 200-220 g
Kabartma tozu 2 çay kaşığı
Soda 1/4 çay kaşığı
Peynir altı suyu (asitli değilse, ekşi olana kadar sitrik asit veya sirke ekleyin), patates gevreği ile karıştırın, irmik, bitkisel yağ, tuz ve şeker ekleyin. Bir kaşıkla karıştırın. 10-15 dakika bekletin.
Unu kabartma tozu ve kabartma tozu ile eleyin. Sıvı tabana dökün ve kalın ve yapışkan olana kadar bir kaşıkla karıştırın. Bir kaşıkla veya yağlı ellerle bir kaşık mısırla (veya başka kemik çıkarma unuyla) bir Teflon paspasın üzerine atılabilir. Hamuru her taraftan unu soyarak yuvarlıyoruz. Pastayı 1-1.5 cm kalınlığa kadar kolayca yoğurup esneterek şekillendiriyoruz.Parmaklarımızla pastanın yüzeyine delikler açıp pizza makinesine aktarıyoruz. GF'de pişirdim. Sıcaklık 195 derecedir. Pişirme süresi 20-25 dak + 5 dak kapalı. soba, fırın, ocak.
Yumuşak, lezzetli ve hoş kokulu patates pastası hazır !!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka, başka bir nefis! Yarın patates püresi için dükkana!

[Yulia]

Yuliapeki, nasıl ah-yay değilsin, seninle nasıl kilo verebilirsin ha? Az önce hiperden geldim ... GF'de balık pirzola pişirmek ve meyveli marshmallow koymak istiyorum ve sonra salyaya neden oluyorsun, mlyn ... Ayrıca yarın patates püresi almam gerekecek ... hangi ışın? Geçen gün bir parça KZ gördüm, Rolton'un kazandığını söylediler ...

[Irina]

Irina, Dariakızlar, deneyin, gerçekten lezzetli kek !! Ve hızlı bir ekmek değişimi!
Petersburg'dan "Potoshechka" patates püresi var, genellikle alıyorum .. Rolton'u da denemeliyim ...

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka, peki, kesinlikle hislerimi yakalıyorsun! : m_zh: Ben de bütün patatesleri bu pastayla karıştırmak istedim, ama pişiremeyecek kadar tembeldim. Kuru püre "Patates" i de tercih ettim: Bana daha önce "eshekas" yoktu (ambalajı okumaktan hoşlanıyorum) veya sadece belirtilmemiş gibi görünüyor. Ve "Test Satın Alımında" "Rollton" en doğal püre olarak kazandı. Oh, bunun hakkında zaten ortaya çıktı Darika yukarıda yazdı.

[Inna]

InnaTelepati diyorum! Tahıl ve ekmekle pişirmeyi daha çok seviyorum, patates püresinden kırıntı rengi koyulaşıyor, patateslere de bağlı ...

Ambalajı okumayı seviyorum

Evet ben de! Dizideki "Eshki" özellikle korkutucu değil !! Ve biz onu böyle yemiyoruz püre. KZ'ye baktım, laboratuvarda Potoshechka hakkında hiçbir şikayet yoktu, sadece finalistler zaten "halk oylaması" ile belirlendi!

[Yuliya K]

Yuliya KBu harika ekspres testin tarifleri için çok teşekkür ederim.
Yulia, ayrı bir tarifle patates focaccia yapabilir misin? Ve sonra onu arayın. Sadece kuru patates püresi var ama peynir altı suyu yok. İlginç bir şekilde, sadece su üzerinde mümkün mü?

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka, ve püre kuru DEĞİLSE, ama her zamanki gibi ... peynir altı suyunun ne kadar azaltılacağını nasıl tahmin edebilirim?
Peki, ne güzel ... soğuk haşlanmış patates kalıntılarını kullanabilirsiniz! Sonuçta, 2 ~ 3 parça kaldı. Kimse istemez ...

Ve bunu kefir üzerinde yapacaktım! Yapamaz mısın