Stroganoff karaciğeri (tarif koleksiyonuna göre) - Mcooker'de fotoğraflı tarif: en iyi tarifler

Stroganoff karaciğeri (yemek tariflerinin koleksiyonuna göre)

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Karaciğer için Stroganoff
Sığır eti, kuzu eti, domuz eti veya dana eti ciğeri	177 gr.
hayvansal yağ (yenilebilir hale getirilmiş)	12 gr.
soğanlı ekşi krema sosu	100 gram
domates püresi	10 gr.
Güney sosu	5 gr.
Soğanlı ekşi krema sosu için
doğal ekşi krema sosu	80 gr.
soğan (soyulmuş)	30 gr.
tereyağı veya margarin	3 gr.
Güney sosu	4 gr.
Doğal ekşi krema sosu için
Tereyağı	5 gr.
buğday unu	5 gr.
Ekşi krema	100 gram
tuz biber	damak zevki

Pişirme metodu

Doğal ekşi krema sosu için Unu yağsız hafifçe soteleyin, soğutun, tereyağı ile karıştırın, ekşi kremaya koyun, kaynatın, karıştırın, tuz ve karabiber ekleyip 3-5 dakika pişirin, süzün ve kaynatın.
Soğanlı ekşi krema sosu
Soğanı doğrayın, yumuşayana kadar soteleyin, rengini değiştirmeden, hazırlanan sosun içine ekşi krema koyun, Güney sosunu ekleyin (normal ketçap alıyorum) ve kaynatın.
Hazırlık
Karaciğeri yıkar, büyük kanallardan arındırırız, 3-4 cm uzunluğunda küpler halinde keseriz ve 5-7 gr ağırlığındadır, tuz ve karabiber serpiştiririz, önceden ısıtılmış bir tavaya yağ ile eşit bir tabakaya koyarız ve 3 - karıştırarak kızartırız. 4 dakika. Daha sonra ekşi krema sosunu soğanla doldurun, domates püresini, güney sosunu ekleyin, karıştırın ve kaynatın. Masaya servis yapıyoruz, garnitürü yan tarafa koyuyoruz (burada teknolojiyi ihlal ettim, itiraf ediyorum). Sırasıyla “Yuzhny” sosu olmadan pişirip domates püresini artırabilirsiniz.
Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 porsiyon

Hazırlanma zamanı:

20 dakika

Not

Kristina1'den yararlı bir katkı: "Sığır eti, domuz eti, kuzu eti vb. Ciğeri 30 dakika sütte bırakılmalı, sonra durulanmalı ve biraz dövülmeli ... ve sonra istediğiniz tarifi alıp yapıyorsunuz. daha da lezzetli .. "
teşekkür ederim

Ninza

Valya, tepside ne güzel. Çatalla bir yere girebilir miyim? Teşekkürler, yer imlerinize götürdü.

V-tina

Ninul, tabii ki yapabilirsin, ben sık sık pişiririm ve çok

Deana

İşte girdim! İstiyorum!
2 soru - Güney sosu nedir (bu bizim bölgemizde satılmaz) ve hayvan kuş karaciğeri yerine mümkün mü? Bir hayvanı sevmiyorum, en azından tarifin anılarından tam olarak ne olduğunu hatırlıyorum, hotzza'nın tekrar etmesi, ama tavukla. Ting gidecek mi sence?

V-tina

Dina, Yuzhny sosu öğle yemeğinde yüz yaşında, sıradan ketçap alıyorum, ancak karaciğeri değiştirmeye gelince, kesinlikle buna değmez, sadece listelediğim koleksiyona göre, bu da kuşla lezzetli olacağı anlamına geliyor ama o değil

Ne_lipa

Tinochka başka bir lezzetli muamele getirdi !!! Bu koleksiyondaki tarifleri seviyorum ve böyle bir karaciğeri seviyorum, sadece benim evimde sadece yetişkinler buna saygı duyuyor, çocuklar bile koklamak istemiyor. Ama kendim için yer imlerime götürdüm

V-tina

Alıntı: Ne_lipa

sadece benim evimde sadece yetişkinler buna saygı duyuyor, çocuklar bile koklamak istemiyor.

Vikaoğlum her iki yanağından da yiyordu ama şimdi yemek yemiyor. Bir geçiş çağımız var, daha önce sevdiğimiz ürünlerin yarısı beğenilmedi, bu yüzden şimdi onun için kızarmış parçaları erteliyorum ve gerisini daha da pişiriyorum, hepsi bu.

kristina1

V-tina, Tinatarif için teşekkürler ..

julia_bb

Tina, harika tarif, teşekkürler! Yer imlerine götürdüm!

V-tina

kristina1, julia_bbkızlar teşekkürler

Deana

V-tina, oh, tamam, kendimi domuz karaciğeri ile * eziyete * hazırlayacağım.

Tricia

Bliiin, ne kadar lezzetli! Ben sadece böyle bir karaciğeri hayal ediyorum! Patates püresi ile.

Ama sadece soymaktan, kesmekten, o çiğ karaciğer kokusunu ıslatmaktan nefret ediyorum ... ehehehe ...
Annem de herhangi bir tarife göre lezzetli ciğer yapar, ama saatlerce süte batırmama rağmen her zaman bok alırım.

Kocamı birdenbire beni bu kadar lezzetli bir muamele yapmaya ikna edebilir misin?

V-tina

Dina, kızların tavsiye ettiği gibi ıslanmaya çalışın, belki beğenirsiniz

NastyaAyrıca çiğ karaciğer kokusunu da sevmiyorum, temizliyorum, biraz dondurduktan sonra ıslatmam, nadir istisnalar dışında, ama çoğu zaman ev yapımı domuzlardan bir karaciğerimiz var.

Alıntı: Tricia

Kocamı ikna edebilir misin, aniden beni yapacak

Sanırım kendisi için yapacak, sadece senin için değil

Tumanchik

Vay!! Valyusha koleksiyonları devraldı! harika! soslu karaciğer biz liu))))

V-tina

İrlandalı, evet, onlara takıldım ve benimki gibi, ama elbette, daha basit, daha hızlı, fiziksel olarak karmaşık yemekler için zamanım yok, ev işlerinin yanı sıra, bir de sebze bahçesi var