Mağrip karaciğeri

Mağrip karaciğeri

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Sığır eti veya tavuk karaciğeri	0.5kg
Tatlı biber (tercihen yerel mevsimlik)	3-4 adet
Soğan	1-2 adet
Tuz	damak zevki
Karabiber	damak zevki
Acı kırmızı biber	damak zevki
Tavuk ciğerini tatlandırmak için:
Soya veya Worcester sosu (Worcester)	1 yemek kaşığı. l.
Konyak / konyak veya viski	2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Soğanı tüyler halinde kesin, biberi yarım halkalar veya uzunlamasına şeritler halinde kesin (biberlerin büyüklüğüne göre yönlendirin).
• 
• Karaciğerdeki damarları çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Kağıt havlularla süzmek veya lekelemek için bir kevgir içinde bırakın (fazla nemi gidermeniz gerekir).
• 
• 
• Soğanı ve biberi çok önceden ısıtılmış tavada sürekli karıştırarak kızartın.
• Çok önemlidir: soğanı sadece bir tavada tutmanız gerekir (en fazla 1 dakika!), Hiçbir durumda yumuşamamalıdır. Bu hızlı ısıl işlemin özü, tadın sertliğini gidermek ve daha fazlası değil. Aşırıya kaçarsanız, bitmiş yemekte yumuşak (haşlanmış gibi) soğan alacaksınız - en lezzetli seçenek değil.
• 
• Biber, yarı yumuşayana kadar biraz daha uzun süre sotelenebilir, ancak yine de hafifçe çıtır çıtırlar.
• 
• Çok sıcak bir tavada ara sıra karıştırarak karaciğeri kızartın.
• 
• Yarı bitmiş karaciğeri (kırmızı meyve suyu hala sızıyor) tatlarla (konyak, sos) doldurun - bu tavuk karaciğeri için önemlidir, dana ciğerinin kendisi parlak bir tada sahiptir ve bu tür numaralarla geliştirilmesine gerek yoktur. Tuz ve baharatlarla tatlandırın.
• 
• 
• Neredeyse tüm sıvıyı yüksek ateşte kaynatın ve biberle birleştirin.
• 
• Sürekli karıştırarak hep birlikte biraz kızartın.
• Soğanı ekleyin, çabuk karıştırın ve ocaktan alın.
• 
• Hemen tabaklara yerleştirin, aksi takdirde aşırı pozlama yapabilir ve servis yapabilirsiniz.
• Afiyet olsun!
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2 porsiyon

Hazırlık zamanı:

20 dakika

Milli mutfak

Mağrip

[Natasha,]

Natasha, ne kadar cazip! Kesinlikle deneyeceğim!

Sağlığınız için deneyin!
Böylece kalamar da pişirebilirsiniz, iyi bir kombinasyon

[Arka,]

Arka, teşekkürler - çok ilginç bir tarif! Kesinlikle deneyeceğim!

MariS, Marina, dene! Çok çabuk hazırlanır! Geriye bakmak için zamanın olmayacak, zaten yemek yiyor olacaksın

[Arka]

Arka, böyle bir fotoğraf nedeniyle mide bir demet halinde katlanır !!!

[Arka]

Arka, çok iştah açıcı !!!! Sormak için bir resim yapıyorum ve Mağrip hto mu ??

Sormak için bir resim yapıyorum ve Mağrip hto mu ??

Alaaddin'in lambasına baktın mı? İşte bir büyücü - Mağrip !!!



Maghrib (Arapça المغرب - Batı) - Orta Çağ Arap coğrafyacıları ve tarihçileri tarafından Mısır'ın batısında bulunan ülkelere verilen ad; Arap dilinde bu güne kadar hayatta kaldı. Şimdiye kadar Arapça olarak bu, Fas'ın adıdır.

İşte bir büyücü - Mağrip !!!

Demek bir cadısın !!! (kimden)

Ve sonra! Ama dikkat et - Rusça !!! Mağrip değil !!!

[Arochka]

Arochka, Çok garip! Hiç böyle bir ciğer pişirmedim ama kesinlikle deneyeceğim!

Gasha, Melchik, Sanadorochka, deneyin, çok basit ve hızlı bir şekilde yapılır. Sığır karaciğeri tercih edilir - daha lezzetli.
Tamamen Mağrip yapmak için harisa (kırmızı biber salçası) lazım ama bitti ve yeni acı biber ekledim. Ya da taze biber kesebilirsiniz.

Ganya, büyücün beni eğlendirdi!

[Arochka,]

Arochka, Tarif için çok teşekkür ederim - dün sizinkini ve Gashin'in seçeneklerini paralel olarak denedim. Herkes çok beğendi. Teşekkür! Çabuk pişiyor, lezzetli çıkıyor - harika. Şimdi seçeneklerinizi her zaman sırayla yapacağım - kocam tavuk karaciğeri hayranı.

Harika! Daha fazla dene!
Aynı kalamarı aynı şekilde yapın - süper!

[Arka]

Arka, karaciğeri pişirmedeki ustalık sınıfı için çok teşekkür ederim ... uzun yıllar karaciğeri az pişirmekten korkuyorum ve her zaman kuru olduğu ortaya çıktı ...ama dün tarifine göre çok lezzetli çıktı. TEŞEKKÜR!

[Arka]

Arka, karaciğer pişirme ustalık sınıfı için çok teşekkür ederim ... uzun yıllar karaciğeri az pişirmekten korkuyorum ve her zaman kuru çıktı ... ama dün, tarifinize göre çok lezzetli çıktı . TEŞEKKÜR!

Anya, sen ve karaciğer arkadaş edindiğiniz için çok mutluyum! İçini pembe bırakmaktan korkmayın, tencereden çıkardıktan sonra tabakta bile hızlı bir şekilde kıvam alır.
Karaciğer deneylerinde bol şans!

Ayrıca beni "sen" olarak da arayabilirsin

[Arka]

Anya, sen ve karaciğer arkadaş edindiğiniz için çok mutluyum! İçini pembe bırakmaktan korkmayın, tencereden çıkardıktan sonra tabakta bile hızlı bir şekilde kıvam alır.
Karaciğer deneylerinde bol şans!

Ayrıca beni "sen" olarak da arayabilirsin

Arka, teşekkür! Ertesi gün, ısındıktan sonra, zaten biraz sertti ... her şeyi bir kerede yemek veya akşam yemeğinden hemen önce pişirmek daha iyidir. Hala çok lezzetli.

Bu tarif için domuz eti yuvarlanmıyor mu?

Bu tarif için domuz eti yuvarlanmıyor mu?

Albina, herhangi bir karaciğer böreği, biz sadece domuz eti yemiyoruz

(sessizce, sessizce, gizemli bir sesle, düşünceli): Aha-a-a-a-a ...

Domuz ciğerinden yaptım - SINIF. Tarif için teşekkürler

Sağlığına, Albina!

Konyak kullanma fikrini çok beğendim, çünkü onu kızartmamaya korkuyorum ve hatta kanın varlığı bile beni korkutuyor. Bu nedenle, çoğu zaman fazla pişirdim, ancak karaciğer için bu en iyi seçenek değil. Konyak dezenfekte eder, bu yüzden korkutucu değildir. Karaciğerin yumuşak ve lezzetli olduğu ortaya çıktı (konyak tadı yoktu)

Konyak kullanma fikrini çok beğendim, çünkü onu kızartmamaya korkuyorum ve hatta kanın varlığı bile beni korkutuyor. Bu nedenle, çoğu zaman fazla pişirdim, ancak karaciğer için bu en iyi seçenek değil. Konyak dezenfekte eder, bu yüzden korkutucu değildir. Karaciğerin yumuşak ve lezzetli olduğu ortaya çıktı (konyak tadı yoktu)

Böylece içebilirsin 🔗

Böylece içebilirsin 🔗

BUNUN İÇİN ÇALIŞMIYOR