Karaciğer ve ıspanaklı şenlikli rulo

Karaciğer ve ıspanaklı şenlikli rulo

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Ispanak yaprakları	200 g
Yumurtalar	3 parça
Mısır nişastası	25 g
Un	40 g
Bitkisel yağ (rafine edilmiş)	1 yemek kaşığı. l
Tuz	0.5 çay kaşığı
Şeker	1 çay kaşığı
Tavuk ciğeri	500 g
Kuru soğan	1 orta boy soğan
Sebze yağı	2 yemek kaşığı. l
Tuz	1 çay kaşığı
Krem peynir	4 yemek kaşığı. l

Pişirme metodu

• Şenlikli bir rulo, özellikle önceden küçük boşluklar yaparsanız, hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilir. Ispanağı önceden doğradım ve birkaç gün dondurdum. Ve karaciğeri önceden soğanla kızartın.
• Sadece 150 gr ıspanak içtim ve hala bir hata yaptım ve tüm yaprak saplarını tamamen topladım. Küçük, sert olmayan saplar bırakılabilir. Bu yüzden maydanoz da eklemek zorunda kaldım. Bundan dolayı rulonun rengi biraz kayboldu. Saf ıspanak üzerinde yapılırsa, yeşil tabakanın rengi daha doygun ve parlak olur.
• Fırın tepsimin boyutu 23 cm × 34 cm

• Önceden böyle donmuş bir boşluk hazırladım. Donmuş ıspanakınız varsa, ıspanağı fazla sıvısından sıkmanız tavsiye edilir. Ama itmedim.

• Taze ıspanak yapraklarını iyice durulayın, sert sapları kesin ve bir blender kabına koyun. Kırıntıya kadar iyice ezin.

• Yumurtaları sarılara ve beyazlara bölün. Sarıları ıspanak kırıntılarına gönderin ve beyazları tuzla zirveye kadar çırpın.

• Ispanağa nişasta, un, bitkisel yağ ve şeker ekleyin. Her şeyi homojen bir kütleye karıştırıyoruz.

• Çok dikkatli bir şekilde, 3-4 doz halinde karıştırarak, çırpılmış proteinleri ekleyin.

• Fırın tepsisini parşömenle örtün ve ıspanak kütlesini bir spatula ile düzleştirerek yayın. Fırın tepsisinin sonunda, masaya hafifçe vurun, ardından ıspanak kütlesi fırın tepsisine eşit olarak dağıtılır.

• 170 ° C'ye önceden ısıtılmış fırına tam olarak 15 dakika koyduk. Artık pişirmeye gerek yok, aksi takdirde ıspanak tabakamız kuruyabilir.

• Fırından çıkarıp parşömenle birlikte masanın üzerine sürükleyip ikinci bir parşömen tabakasıyla kapatıyoruz. Ispanak tabakasını yeni parşömen üzerine çevirin. Ve katmanımızın pişirildiği eski parşömeni dikkatlice çıkarın. Kolayca çıkarılabilir, asıl şey parşömeni sıcak katmandan çıkarmak, soğumasına izin vermemek. Birdenbire herhangi bir zorluk çıkarsa, parşömeni biraz suyla hafifçe nemlendirebilir ve keskin bir bıçakla yardım edebilirsiniz.

• Soğukta ıspanak tabakasını tamamen soğuması için çıkarıyoruz. Tamamen soğumaya bırakılırsa ıspanak tabakası kıvrıldığında çatlayabilir.

• Ispanak tabakası soğurken karaciğer dolgusu ile başlayalım.

• Yukarıda yazdığım gibi, soğanı ve karaciğeri bir tavada önceden bitkisel yağda kızartıp hazır hale getirip tuzu tadına getirdim. Karaciğer çoktan soğumuş ve ayrıca bir blenderde tereyağı ile birlikte doğranabilir.

• Krem peyniri ekleyin ve karaciğer kütlesi homojen olana kadar bir spatula ile iyice karıştırın.

• Krem peynir süpermarketimizdeki tek şeydi. İstediğiniz krem ​​peyniri ekleyebilirsiniz.

• Ezme tabakasını tamamen soğumuş ıspanak tabakasının üzerine eşit şekilde yayın.

• Parşömene yardım ederek ruloyu nazikçe çevirin

• Haddelenmiş ruloyu streç filme sıkıca sarıyoruz ve en az 5-6 saat soğuk bir yere koyuyoruz. Bir gün verandamda uzandım

• Servis yapmadan önce filmi rulomuzdan çıkarın ve parçalara ayırın. 18 parçam var.

• 
• Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

16-18 porsiyon

Pişirme programı:

kızartma tavası, kaseli blender, fırın

Not

Sade ürünlerden yapılan özgün ve güzel bir meze, şenlikli masanızı süsleyecek.Böyle bir yemek sadece masanın bir dekorasyonu olmayacak, aynı zamanda hafif ve göze çarpmayan tadı ile sizi memnun edecek! Mali ve fiziksel minimum maliyetle çok ilginç bir yemek alabilirsiniz!
Dene!
Pek çok açıklama var ama aslında her şey çok hızlı ve kolay. Ve en önemlisi önceden!

Teşekkür ederim, çok güzel tarif. Kesinlikle yapacağım.

Nelya, ne kadar ilginç, rulo için ıspanaklı hamur! Ve burada karaciğer yerine ne düşünebilirsin? Zıt bir şey görüyorum ama ne?

[alev]

alev, Teşekkür ederim! Seversen sevinirim
Svettaevet, ıspanak tabakasının çok hafif ve havadar olduğu ortaya çıktı. Burada elbette biraz maydanoz var, ama bir değişiklik için yapabilirsiniz. Dereotu da eklediklerini duydum. Ama hepatik katman neyin yerini alacak
Neden sana uymadı? Tadı çok uyumludur! Ve sonra kendiniz görün, basitçe bir peynir dolgusu ile değiştirebilirsiniz, ancak o zaman kontrast yeşil ve beyazdır.



Sveta, hepatik tabakayı değiştirecek bir şey buldum! Bir kat krem ​​peynir ve bir kat somon. Ama zaten zengin olacak!

[Nelya]

Nelya, Lezzetli olduğuna inanıyorum, ama rulodaki renkleri özlüyorum. Bir şeyle seyreltmek ister misiniz ... bir omlet?

Svetik. Yazmayı bitirdim! Somon! Yeşil, beyaz bir katman ve kırmızı boyayacaksınız

[Nelechka]

Nelechkaıspanakla asla uğraşmayın. Hoşuma gitmediğinden değil, ama olmadı. Bir şekilde bir araya gelip denemeliyiz.
Tarif için teşekkürler!

[Nelya]

Nelya, sevimli rulo, köylülerim ıspanağı sevmese de, ama seninkinin ruloyu gerçekten sevdiğini okudum Eğer iyi ıspanak alırsam, Noel sofrası için yapmaya çalışırım, Noel'de her zaman annemde toplanırız şenlik masasında güzel görünmek

[Nelya]

Nelya, Lezzetli olduğuna inanıyorum ama rulodaki renkleri özlüyorum. Bir şeyle seyreltmek ister misiniz ... bir omlet?

Güzel rulo tarifi!
Sveta, belki bir "Yahudi" salatası?
Ve hatta daha fazla renk, sarı veya kırmızı dolmalık biberle beyaz bir dolgu (peynir, beyaz peynir) verecektir ...

[Svetlana]

SvetlanaNelya zaten somon tabakası yapmayı tavsiye etti. Markette düzgün parçalar halinde somon aldım, tuzladım ve düşünüyorum.
Ve biberin pişirilmesi gerekecek, aksi takdirde kesilmesi kötü olur.

[nila]

nilaTarif ve fikir için Nelechka'ya teşekkür ederim! (y) Uzaklaştı ve mutlu!

[Svetta]

SvettaNelya beni affetsin

[Tatyana]

Tatyana, İşte! Bunu tasvir etmeye çalışacağım. Teşekkür ederim!

[Tatka1]

Tatka1Tanya! Ispanağı tanımanın zamanı geldi! Çok lezzetli olduğunu söylemeyeceğim ama çok sağlıklı! Öyleyse rulomu tanımaya başlayın!
Tatyana 1103, Tatyana ! Kocam da ıspanaktan şüpheleniyor. Sadece köfte hamurunda veya erişte hamurunda yenir.
Bu nedenle bu yemeği de dikkatli yaptım. Ama ona hiçbir şey söylemedi. İşteyken ıspanağı pişirdim, sonra ocak gözünü dondurucudan çıkardım, ne olduğunu sordu. Maydanoz diyorum. Artık onu başka hiçbir şey ilgilendirmiyordu. Ruloyu zaten masanın üzerinde dilimlenmiş olarak gördüm. Kızı övdü ve yedi. Sonra masada ıspanak olduğunu söyledim, ama hiçbir şey, ilginç ve lezzetli dedim!
Zeamays, Svetlana ! Bence tatlı biber pek uygun değil. Bununla ıspanağın tadı daha da hissedilecek. Ve böylece karaciğer tadı alır. Ancak daha hafif bir versiyon istiyorsanız, bir Yahudi salatası deneyebilirsiniz. Ama yine mayonez ... o zaman çok az mayonez eklemelisin.
lettohka ttt, Natalia ! Tarif işe yararsa çok sevinirim! Raporu bekleyeceğim!
Svetta,! Somonla nasıl sevdiğini yaz! Ben de parça almak istedim ama bir kavanoz somon havyarı aldım ve geçmeye karar verdim. Sonuçta, peynir ucuz değil, satın almanız gerekiyor ve maaş gözümüzün önünde çoktan eridi
Sveta, somon parçalarını koyacaksanız, ince dilimler halinde kesin, aksi takdirde macun katmanını kırabilir. Çok naziktir.
Ve renk katmanının doygunluğu ve pate ile güzel. Sadece fotoğrafımda tablet çizimi bozdu ve renk o kadar parlak değil. Ayrıca maydanozlu ıspanak var, yeşillikler de bulaşmış.