Berlin usulü ciğer esas alınarak elma ve soğanla pişirilmiş dana ciğeri

Berlin usulü ciğer esas alınarak elma ve soğanla pişirilmiş dana ciğeri

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Sığır karaciğeri	500 gr.
elma (ekşi daha iyidir)	2 adet
kuru soğan	1 BİLGİSAYAR.
tuz, karabiber	damak zevki
öğütülmüş tatlı kırmızı biber	1 çay kaşığı
köri	1/2 çay kaşığı
buğday unu	2-3 st. l.
sebze yağı	3-4 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Karaciğeri porsiyonlara ayırın, filmi çırpın, her parçayı un içinde yuvarlayın

• Karaciğeri bir tarafı hafifçe kızarana kadar kızartın, tuz, karabiber ve diğer tarafa çevirin, bir dakika tutun ve fazla yağın akması için bir kağıt havlu üzerine koyun. Karaciğer kızartılmamalı,

• fırında hazır hale gelecek

• Elmaları soyun, çok ince olmayan dilimler halinde kesin ve her iki tarafta da karaciğerin kızartılmasından kalan yağda yumuşayıncaya kadar kızartın ve elmaları parçalamayın.

• Elmaları ısıya dayanıklı bir forma koyun

• Soğanı halkalar halinde kesin ve elmaları al dente haline gelinceye kadar kızartmaktan kalan yağda kızartın, biraz tuzlayın ve kırmızı biber ve köri ekleyin

• Üzerine elma ve soğan şeklinde karaciğeri koyun,

• fırına gönderiyoruz, 170C'ye 20-25 dakika önceden ısıtılmış ve doğrudan formdaki masaya servis ediyoruz.
• Afiyet olsun!
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

5-6 porsiyon

Hazırlık zamanı:

40 dakika

Pişirme programı:

soba, fırın

Çok ilginç bir yemek!
Dürüst olmak gerekirse, sonunda ne tür bir tada çıkacağını hayal edemediğimi itiraf ediyorum.
Kesinlikle deneyeceğim.
Tinochka, teşekkürler!

[Rituslya]

Rituslya, teşekkür ederim, Ritochka, gerçekten beğendik, bu hafta bu pişmiş versiyonda iki kez pişirdim. En ilginç şey, tatlı ve ekşi elmayı ekşi olandan daha çok sevmemdi, bugün neredeyse tüm elmaları tabağıma ekledim

Onaylıyorum - çok lezzetli. Doğru, fırınsız tam olarak Berlin tarzında yemek yapıyorum. Tina, fırın olmadan ve fırında tadı farklı mı?

[Kirch]

Kirch, Lyudochka, teşekkürler.
Ve burada her zaman un ve kızartma için tüm karaciğerim. Gerçekten sıkıcı. Biraz daha krep ama ben de bıktım.
Ve burada bir elma ile!
Genç, çok teşekkürler!

[Ludmila]

LudmilaElbette bu benim öznel görüşüm, ama görünüşe göre tadı ve aromaları arkadaşlarımı daha iyi hale getiriyor ve bu versiyondaki elmalar genellikle lezzetli.

[Rituslya]

Rituslya, Rit, herkesin farklı zevkleri var. Benim için bu sadece bir restoran yemeği, benim için çok lezzetli. Ve koca bunu yemiyor, kızarmış elmaları ve hatta bir karaciğeri nasıl yiyebileceğini anlamıyor. Beyler ..



Evet Ting anladı

Tinochka, çok teşekkür ederim!

Seversen sevinirim