Tavuk karaciğeri ezmesi (orijinal porsiyonlu Olga Sumskaya tarifi)

Tavuk karaciğeri ezmesi (orijinal porsiyonlu Olga Sumskaya tarifi)

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
tavuk karaciğeri (taze)	0.5kg
kuru soğan	1 bilgisayar
çekirdeksiz kuru erik	80-100 gr
ceviz	80 g
krem% 30	50 mg
Konyak	1 yemek kaşığı. l
kızartma için tereyağı	50 gram
küçük hindistan cevizi, kişniş	Tutam
tuz, karabiber	damak zevki

Pişirme metodu

• Kuru erikleri sıcak suda tutun, süzün ve kesin.
• Soğanı soyup doğrayın.
• Karaciğerin fazla damar ve filmlerden temizlenmesi tavsiye edilir.
• Bir tavada tereyağını ısıtın ve doğranmış soğanları oraya gönderin.
• Hazırlanan karaciğeri ezilmiş soğanın içine dökün ve iyice karıştırın, hafifçe kızartın, en fazla 4 dakika. Karaciğer hafifçe nemli olmalıdır.
• Konyağı dökün, karıştırın ve doğranmış kuru erikleri ekleyin.
• Kremi dökün.
• Baharatları, tuzu ve defne yapraklarını ekleyin.
• Her zaman karıştırarak pate'i 8-10 dakika pişirin. Ateşten alın ve hafifçe soğutun.
• Bir blender kasesinde, fındıkları ufalanana kadar öğütün ve macunu ekleyin.
• Macunu iyice öğütün.
• Pate dosyalama isteğinize göre herhangi biri olabilir. Bir kavanoza koyup buzdolabına gönderebilirsiniz. Bu pate 5 güne kadar saklanabilir.
• Pastayı porsiyonlar halinde servis ettim. Bunun için küçük silikon kalıplar aldım. Bir parça tereyağı eritti ve her kalıbın içini bir fırça ile fırçaladı. Macunu yaydı ve kalıpları buzdolabına gönderdi. Servis yapmadan önce, önceden dondurucudaki kalıpları 30 dakika yeniden düzenleyin ve silikonları dikkatlice çıkarın. Dondurulmuş ezme formlarını bir tabağa aktarın ve otlar ile süsleyin.
• 
• Afiyet olsun!

Not

Bu pate'i ilk kez Yeni Yıl için yaptım. Hafif bir kuru erik tadı ile çok hassas, havadar bir ezme olduğu ortaya çıktı.
Ama çok tembeldim, acelem vardı ve alışık olduğum şekilde şenlik masasında pate servis ettim.
Ancak Olga Sumskaya, orijinal sunumunun sırrını meyve şeklinde paylaştı!
İlgilenen herkes için videoyu videoda izleyebilirsiniz.

Nelechka, çok güzel! Aferin! Şenlik masasında bu tür bir servis ihtiyacınız olan şey! Hiç kuru erik eklemeyin. Denemelisiniz.

Tanya, teşekkürler! Sana daha önce ceviz eklemediğim bir sır vereceğim
Ama biliyorsun, onu kuru erik ve kuruyemişle denedim ve pişman olmadım.
Ve hizmet etmek ... Ben her zaman böyle servisler yapıyorum. Ancak işletim sistemini sunmaya cesaret edemedi. Belki kızlardan biri ne zaman deneyecek?

Pate, fındık ve kuru eriklerin ilginç bir versiyonu!
Katıldığınız için teşekkürler!

[nila]

nilaNelechka! Tarifi çok beğendim! Fındıklı denemedim, porsiyon harika!

[Ksyusha]

Ksyusha, Olyushka!
Uğradığınız ve göz ardı edilmediğiniz için teşekkür ederim.
Pate tadı çok ilginç çıkıyor. Ancak kuru erik tadını sevmeyenler için tabi ki hoşlanmayabilirler. Yine de tadı hakim, tatlılık veriyor. Ama daha az koyabilirsin.

[Nelya]

Nelya, Patenleri çok seviyorum. Onları farklı dolgularla yapıyorum ama kuru erik eklemedim. Denemelisin. Fikir ve ilginç sunum için teşekkürler!

[nila]

nila,
Ne harika bir tarif
Krema ekleyip tadı fındık ve kuru erikle yüceltmeyi asla tahmin edemezdim. Çok az yağ olmasına ve pate'nin homojen ve pürüzsüz görünmesine sevindim. Harika tarif, TEŞEKKÜRLER

[Nelya]

Nelya, pate değil, ama kekler, servis çok güzel görünüyor. Ve bu tür katkı maddeleriyle yumuşak ve sıradışı bir tada sahip olmalıdır.

[Nelya]

Nelya, çok teşekkürler. Yer imlerine! Yemle çok ilgileniyorum!

[lappl1]

lappl1 , Brendabaker , Francevna , Tumanchik kızlar, canım, özür dilerim!
Nedense konudan gelen bildirimler gelmedi ve yorumlarınızı kaçırdım.
Ve eğer teşekkür için değilse Arka, Her şeyi özlerdim.
Natasha, teşekkürler için teşekkürler! Onun sayesinde tarife baktım!
Lyudochkakuru eriklerin tadına saygı duyuyorsanız, bu sizin tarifiniz! Yemek yapmayı dene, beğenebilirsin
Oksanka, tüm yazdığınız doğru. Bu düşük yağ tarifinden de etkilendim. Ayrıca kremi% 30 oranında% 10 oranında değiştirdim. Ama elimde başka kimse yoktu. % 30 krema ile tadı daha kremalı olur diye düşünüyorum. Ve buradaki fındık ve kuru erik tadı büyük ölçüde tamamlıyor.
Allochka, bu tür "kekler" bayram masasında çok güzel görünüyor! Konuklar her zaman doğrudan: vay:. Uzun zamandır bu tür pastalara servis yapıyorum. Ve ev için, günlük kullanım için her şey basit, bir vazoda çok basit
Irishka, dosyalama da ilgimi çekti, ama o Sumy'ydi!
Bunu gerçekten tekrarlamak istiyorum, ancak festival masasında yemek pişirirken önceden pratik yapmalısınız - herhangi bir deney için zaman yok. Burada sadece hız için çalışıyorum, özellikle de her zaman her şeyi yardımcı olmadan kendim pişirdiğim için.

Burada sadece hız için çalışıyorum, özellikle de her zaman her şeyi yardımcı olmadan kendim pişirdiğim için.

doğru olan doğrudur. çok yazık. bu yüzden biraz güzellik istiyorum. ve sonra her şey koşuyor ama koşuyor.

Ira, gerçekten dekore edemem. Her şeyin basit olmasına ihtiyacım var - dökün, serpin veya dürtün. Bu aynı zamanda salatalar ve tatlı yemekler için de geçerlidir. Ve şenlikli bir masa için yemek pişirirken, gerçekten güzellik istiyorsun, ama ne yazık ki, en az bir çift el daha eksik. Bu nedenle, bir kalıpta böyle bir porsiyon benim için en uygunudur. Ve sapkın olmak her zaman yeterli zaman değildir.

Kuruyemiş içermeyen (sevmiyoruz),% 20 krema. Gerisi reçetedir. Pasta silikonlar içinde yayılır, buzdolabında 24 saat bekletilir, ekstraksiyon için dondurulur.
Kuru erik tadı çok ferahlatıcıdır. İyi yoğun doku. Ben kesinlikle beğendim. Tekrar edeceğim.
Tarif için çok teşekkürler!

[Irina]

Irinafotoğraflı rapor için çok teşekkür ederim
Fındık eklememiş olmam sorun değil. herkes kendi zevk tercihlerinden gelir.
Fotoğrafta kuru erikleri parçalara ayırmaya karar verdiğinizi görüyorum? Bir blender ile doğranmış değil mi? Sadece tüm kütleyi bir blender ile ikinci kez öğüttüğünüzde, kütle daha havadar ve homojen hale gelir.

[nila]

nilaNelya

Harika tarif için teşekkürler!

Karaciğer, kuru erik, kuruyemiş, baharat, konyak tadı kombinasyonu. çok uyumlu. Bugün üçüncü kez yaptım, çok lezzetli! Ürünlerin dokusu kalsın diye kıyma makinesinde kaydırdım (bu şekilde beğendim)

Pate'nin bu kadar lezzetli olabileceği hakkında hiçbir fikrim yoktu.

[Olga]

OlgaBu formdaki ezmenin tadına gelmesi çok hoş. Gerçekten ilgiyi hak ediyor!
Ve evet ... hatırlatma için teşekkürler! Kendim yapmalıyım, uzun zamandır yapmadım, sadece okudum ve gerçekten istedim

[nila]

nila, Nelya, pate tarifi için teşekkürler, fındık ve kuru erik ile lezzetli ve orijinal olmalı

[Eugene]

Eugene,
Zhenya ve geçip Temka'ya bakmadığınız için teşekkür ederim))
Deneyin ve aniden beğenirsiniz

[Nelik,]

Nelik, Tarif için çok teşekkür ederim! Çok beğendim, doyurucu, lezzetli, şenlikli. Doğru, güneşte kurutulmuş erikleri içinde kullandım, içmedim ve ev yapımı sütten krema toplamadım. Ve şenlik masasında bu ezmeden iki tabak vardı. Birincisi, bir tabakta ezmenin kendisi, ikincisi ise bir rulo yumurta mayonez tabanı ve ezme dolgusudur.

Helen, bu pate'i beğenmiş olman çok güzel! Yüzlerce şenlikli masanızı onlarla dekore edebildiniz.
Erikler mutlaka içilmez, ben de kurutulmuş olanları kullanırım. Bizden yüksek kaliteli füme kuru erik satın almak zordur. Ve svr, jerky her zaman elinizin altında.
Yağsız süt kullanman da sorun değil. Genel olarak% 10 mağazadan satın alınan krema da ekledim ve% 30 krema ile pişirdiğimde pek bir fark hissetmedim.

[nila]

nila, Nelyave bunu sürükleyeceğim

Ilmirushka, sağlık! Umarım köylülerinizi lezzetli ve doyurucu yemeklerle memnun edersiniz!

Nelya, tarifin dergide yayınlandı!