Peynirli ve mantarlı soslu rulolar

[Çörekler]

Peynirli ve mantarlı soslu rulolar

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Çörekler
Su	180 mililitre
buğday unu / dereceli	300 gram
şeker	8 gram
tuz	5 gram
bitkisel yağ s / b	20 gram
preslenmiş maya (kuru)	15 (5) gram
-----------------	------------
yumurta sarısı + 1 yemek kaşığı. bir kaşık süt (su)	yağlama için
bitkisel yağ s / b	katman yağlama için
Dip sos
farklı peynir türleri (parmesan, beyaz peynir, kremsi, eritilmiş, bavyera mavisi var)	200 gram
ağır krema veya ekşi krema	70-100 gram
herhangi bir mantar (petrolüm var)	120 gram
şalgam soğanı	1 parça
Dereotu	küçük paket
italyan otları	damak zevki
biber karışımı	damak zevki
sebze yağı	kızartmak için
tuz	damak zevki
bunlara ek olarak
pişirme kağıdı
bölünmüş form d 24

Pişirme metodu

• Çörekler

• Mayayı ılık suda eritin. Tüm malzemeleri HP kovasına koyun. Hamur programı (5 * 5 * 7). Hamur elle veya bir mutfak robotunda yoğurulabilir. Hamur yapışkan değildir, yumuşak ve ipeksi bir görünüme sahiptir. Hamuru yuvarlayın ve yağlanmış bir kaba koyun. Örtün ve ılık bir yerde fermente edin (ampulü açık bir mikrodalgam var, sıcaklık 27-28 derece). 40-50 dakika fermantasyon.

• Fermantasyonun başlangıcında hamur.

• Şekillendirmeden önce hamur yapın. Hacim olarak yaklaşık 2,5 kat artmıştır.

• Dip sos
• Mantar ve soğanı küp küp doğrayın.

• Tavaya biraz yağ dökün. Soğanı hafifçe kızartın, mantarları ekleyin. Tuz. Ve kızarana kadar her şeyi birlikte kızartın. Ateşten alın ve tamamen soğutun.

• Doğru miktarda peynir tartın. Ov onu. Parmesan kullanılıyorsa, ayrı olarak ovun. Toplam peynir miktarına Parmesan peyniri ekleyin ve bir kenara koyun.
• Soğutulmuş mantarlara peynir, kıyılmış dereotu, krema ve baharat ekleyin. Karıştırın. Kütle kalın olmalıdır.
• Şekillendirme, montaj ve pişirme

• Hamuru yoğurun ve bir ölçekle 12 parçaya bölün (her biri yaklaşık 42 gram)

• Her parçayı bir top haline getirin. Yağlanmış bir yüzeye koyun, folyo ile örtün ve 10-15 dakika bekletin. Bu süre zarfında glüten gevşeyecek ve çörekleri şekillendirmek daha kolay olacaktır.

• Yüzeyi yağla yağlayın. Her bir parçayı oval, hafifçe yağla yağlayın. Boyuna ikiye katlayın, tekrar yağlayın. Oklava ile açın.

• "Dili" bir rulo haline getirin.

• Bölünmüş formun altını kağıtla örtün. Çörekler bir daire şeklinde düzenleyin. Ortayı özgür bırakıyoruz. Çanağı folyo ile örtün ve prova için sıcak bir yere koyun.

• 40-50 dakika prova. Parmağınızla bastırdığınızda çukur yavaşça düzelirse çörekler pişirmeye hazırdır.

• Boş sosu kalıbın ortasına yerleştirin. Sıkıca bastır. Bezelye olduğu ortaya çıksa bile tüm iş parçasını düzenliyoruz.

• Sarısı süt veya suyla çalkalayın. Çörekler yağlayın ve üstüne sol parmesan serpin.

• Formu önceden 190 derece ısıtılmış fırına koyup 25-30 dakika pişiriyoruz.

• Fırından çıkarırız, halkayı çıkarırız.
• Hafifçe soğutulmuş olarak servis yapın. Sos katılaşmamalıdır.
• Çöreği yırtıp sosa batırıyoruz.
• 
• 
• Yemek yapmak zor değil, asıl mesele sevdiklerinize sevgiyle yapmaktır)

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

12 parça

Not

Tarif, Positive Kitchen web sitesinde görüntülendi.
Bunun çok lezzetli olduğunu kendiniz anladığınızı düşünüyorum! Çörekler havadar, kabarıktır, onları yırttığınızda ipler halinde uzarlar ve her katman görünür hale gelir. Dip sos da çok, çok. Önermek!

[ang-kay]

ang-kayAngela, tüm tarifleriniz gibi düşünülemez güzellik! Çok havalı! (y) Lütfen söyleyin - AG'de bu tür unlu mamuller yapmak mümkün mü, yoksa işe yaramaz mı, ne düşünüyorsunuz?

[Alyona]

Alyona, Teşekkür ederim. Airfryer'da asla bir şey pişirmedim. Bu nedenle hiçbir şey söyleyemem. Ama içindeki ruloları kendiniz pişirirseniz, o zaman her şey yoluna girecektir.

Hâlâ elimde, bir paket içinde, hiç tatmadım.Yani denemeye değip değmeyeceğini mi sordu? Kesinlikle önce basit bir şeyler pişirmeye çalışacağım, alışmak için farklı modlarda nasıl davrandığını göreceğim. Ve ne tür çıkarılabilir form kullanıyorsunuz? Daha dün Regent Inox Linea Easy formlarına baktım, şimdi bunlardan birinde onlar için indirim var.

[Alyona]

Alyona, ucuz Çinliler. Zaten 10 yıldır kullanıyorum. Şimdi indirimde mi bilmiyorum?

Teşekkür ederim! Ve sonra kalıbın parçalarının birleşim yerinden daha fazla sıvı hamur sızıyor mu diye endişelendim. Şimdi rahatsız etmeyeceğim! : zafer: Baktıklarım, sanki mermer kaplamalıymış gibi, karbon çeliğinin bir tür süper kandırılan işlem olduğunu yazıyorlar))) Her zamanki gibi yalan söylüyorlar, muhtemelen))

Angela, güzel ve lezzetli! Benzer bir kalıplama ile birçok tarif gördüm, sooooo sunumu beğendim. Sadece benzer bir puf böreğinden benzer bir pizza yaptım, herkes takdir etti, şimdi bu şekilde denemem gerekiyor. Başka bir güzellik için teşekkürler. Harika bir adam olduğunu tekrar etmekten asla yorulmam !!!!!

Kızlar, en önemli şeyi sormadım - genellikle gazlı değil elektrikli fırında mı pişirirsiniz?

[Tanyulya]

Tanyulya, Teşekkür ederim sevgilim. Ben elimden geleni yapıyorum)

kalıbın parçalarının birleşim noktasında daha fazla sıvı hamur sızıntısı olup olmadığı.

AlyonaTamamen sıvı ise, alt ve yan dikiş boyunca sızar. Kağıdı koyun, bükün veya formu dışarıdan un serpin veya folyoya sarın. Ve böylece tüm bisküviler ve şeyler akmıyor.

, karbon çeliğinin bir tür süper kandırılan işlem olduğunu yazın)))

Pekala, bilmiyorum, belki yalan söylemiyorlardır)

elektrikli fırında mı, gazlı fırında değil mi?

Elektrikli bir tane var. Tanyulya'da her türlü cihaz var. Bana göre fırını yok.

Kiralık dairemizde dürüst olmak gerekirse fırınlı gaz sobası ve fırın var. Sıcaklığı normal şekilde ayarlayamazsınız - ya alt kısım yanar, sonra üst kısım kırmızıya döner. Ama hiçbir şey, hepinize işkence etmeyeceğim, AG'de unlu mamuller yapmayı öğreneceğim, işe yaramalı.

mucize!!!!! sadece bir mucize !!!!! mutfak Sanatları! böyle bir çörek sosu batırın ve
bu paranın gösterilmesi için bir gösteri

Başyapıt!!!!!!!

Angela! Çok ilginç, güzel ve lezzetli !!! Teşekkür ederim!!!
Sen harika bir mucitsin ve ellerin altın !!!

Angela, tarif için teşekkürler))) Her zamanki gibi mükemmel

Angela !!! Harika tarif ve sunum !!!
AG'de kesinlikle işe yarayacak (ve hangi AG markası)
Kızlar ... Ortaya birçok farklı dolgu koymayı düşündüm: kız-th: bir sürü seçenek !!!
Güzellik ve sadelik için bir kez daha !!!!!!

[ang-kay]

ang-kay, (y) Güzel, bence çok lezzetli.
Ama hemen yemen gerekiyor mu? : girl-th: Böyle bir yemek için kaç kişi var?

[Angela]

Angela, yemek çok güzel ve sıradışı porsiyon. teşekkür ederim

[Kızlar]

Kızlar Hepinize nazik sözleriniz ve tarife gösterdiğiniz ilgi için teşekkür ederim)

mucit

Bir tekrarlayıcı yerine

ortasına birçok farklı dolgu koymayı düşündüm

Mümkün, ancak asıl mesele, kalın ekşi krema kıvamını almaları ve hemen hamurun altına sızmamak için hemen sıvı olmamalarıdır.

Ama hemen yemen gerekiyor mu? Böyle bir yemek için kaç kişi var?

DonnaRosa, iki pizza gibi çıkıyor. Artıkları mikrodalgada yeniden ısıtabilirsiniz. Birkaç kişi açsa, hepsini aynı anda halledebilirler.

Ve dün nasıl özledim .... Bugün şaşırırdım .. ve bir sorum var !!! Neden kurutulmuş mantarlarla olmasın o zaman ???
Angel, her şeyle ilgili her şey ne kadar sürer ??? İki saatten fazla, değil mi?
harika Harika sunum)))

Yayınlanan Cumartesi 26 Kasım 2016 09:01

Genel olarak bahse girerim !!

[Jeanne]

Jeanne, teşekkür ederim. Dün başkalarıyla meşguldün

Neden kurutulmuş mantarlarla olmasın o zaman ???

Ve PatAmushta sahili. Herkes gönderiye gidecek)

her şey hakkında her şey ne kadar sürer ??

Sayarız. Yaklaşık 165 dakika. Yaklaşık üç saat. Zamanın olacak. Konuklar geldiğinde şekillendirecek ve fırına koyacaksın.

Her şey zaten hazır
Hamuru bekliyorum. Kızarmış mantarlar (Dondurulmuş beyaz olanları aldım)

Hamuru bekliyorum. Kızarmış mantarlar (Dondurulmuş beyaz olanları aldım)

şans !!!!!!!!!

[İrlandalı]

İrlandalı,

Gönderildi Cumartesi 26 Kasım 2016 11:34

26 Kasım 2016 Cumartesi 11:35

Kızlar !!! Pişir))) onları çiğ istiyorsun yutmak yok etmek

26 Kasım 2016 Cumartesi 11:35

Bu arada şekil 34 cm !!

bunu yapabilmek için !!! Düşünüyorum da - herhangi bir mono dolgunun ortasında. hatta çikolata sosu!

Somunlu (y) mmmmmmmm

26 Kasım 2016 Cumartesi 14:55 Eklendi

Angelaaaaaa !!!! Bulkyiiiiiii !!! Oniiiiii !!!!!
Ben iki tane yedim !!!!

[Jeanne]

Jeanne, sınıf! Umarım Beğenirsin?

Tabii ki)))) ne rulolardan ne de buzağıdan ne de pastadan geriye hiçbir şey kalmamıştı.
sana söylemiştim

[Jeanne]

Jeanne, sadece bir his! eh, SSS başlığını kemireceğim. aksi takdirde, bu tür ağız sulandıran fotoğraflardan mykard enfarktüsünü kazanabilirsiniz.

[Tumanchik]

Tumanchik, çok özgün sunum. Ve çok havadar rulolar. Yumuşak tereyağı ile yağladım ve herkes oybirliğiyle bunların kruvasan olduğunu söyledi

Ruhu bozmayın. Aksi takdirde, gece pişirmeniz gerekecek)

Tarifi çok beğendim! Teşekkür ederim, Angela !!!

[Onay işareti]

Onay işareti, iyi şanslar ve teşekkür ederim)

Somunlu (y) mmmmmmmm

26 Kasım 2016 Cumartesi 14:55 Eklendi

Angelaaaaaa !!!! Bulkyiiiiiii !!! Oniiiiii !!!!!
Ben iki tane yedim !!!!

Zhannaaaaa !!!!!!!!!! güzel olan ne !!!!!!! Her şeyi yapacak vaktin var !!!!!!!!!!!!

bu mucizeyi nasıl neredeyse özledim? Keyifli! Elbette hazırlayıp rapor edeceğim.

[Florichka]

Florichka, Irina, Dört gözle bekliyorum)

Oh ...... mesajım nereye gitti ??? sel gibi görünmedi

[Olga]

Olga, ilk sayfada ne olduğu hakkında ise, o zaman orada sakin ve yerleştirilmiş)

Bu şaheseri bu gece pişirdim!
Kızımın "Kruvasana benziyor mu?"
Sadece dolgusu tarifdekinden tamamen farklıdır (benim yerimde mantar yemiyorlar), bu yüzden dolgunun içinde: jambon, domates, et, sos ve peynir ve çörekler üzerine susam ve biraz peynir serpilir.
Çok lezzetli, tarif için teşekkürler.

[Inna]

Innaçok güzel çörekleriniz var. Ağrıyan gözler için bir manzara) Sos istediğiniz gibi olabilir) Harika rapor için teşekkür ederim. Sağlık ve neşe için Peks)

Angela! Çok lezzetli ve hiç de zor değil!

TEŞEKKÜR EDERİM!!!

[Galina]

Galina, çok hoş. Güvendiğiniz için teşekkürler ve rapor çok lezzetli)

Tarif için yazara teşekkürler - her şey çok iyi belirtilmiş. Oranlar doğrulandı.
Benim için çalıştı.
Kocası buna "tembel turtalar" adını verdi.

[Macha]

Macha, sağlığına! Tarifin beni tedirgin etmediğine sevindim. Hazırlanın ve sevdiklerinizi memnun edin!