Baykuş gözü fındık beze ile kurabiye

Baykuş gözü fındık beze ile kurabiye

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Kısa hamurlu hamur işleri için:
Buğday unu	350 g
Soğuk tereyağı	250 g
Ekşi krema	2-3 st. l.
Yumurta sarısı	3 parça
Vanilya şekeri	1 poşet
Tuz	Tutam
dolgu
Kurutulmuş Vişne	2 paket / 200-250g
Fındık beze
Yumurta beyazı	3 parça
Limon suyu	birkaç damla
Şeker	150 g
Öğütülmüş ceviz	150 g

Pişirme metodu

• Hamur.
• Elenmiş un ve soğuk tereyağından, bir mutfak robotu kullanarak veya elle kırıntı yapıyoruz.
• Kırıntıya sarısı, vanilya şekeri, ekşi krema ekleyin (orijinal tarifte ayrıca yarım limon kabuğu rendesi vardı - eklemedim) ve hamuru ellerinize yapışmaması için hızla yoğurun. Bitmiş hamuru streç filmle sarın ve 1-2 saat buzdolabına gönderin.
• Cevizleri öğütün (Thermomix'im var).
• Fırını önceden 180 gr'a ısıtın.
• Hamuru buzdolabından çıkarın ve 3 eşit parçaya bölün. Birini bırakıyoruz, gerisini yuvarlanma izine kadar buzdolabına koyuyoruz.
• Hamuru ince bir dikdörtgen şeklinde açın, 2 taraftan (uzun) kirazları birbirine sıkıca yerleştirin, kenarlarından birkaç cm geriye çekilerek vişneyi kenarlarıyla kapatın ve ruloyu 2 taraftan ortaya doğru yuvarlayın. Fırın kağıdı veya silikon hasır üzerinde bir fırın tepsisine aktarın. Toplamda 3 rulo alıyoruz.
• Fındıklı beze. (hamur buzdolabında soğurken çırpın).
• Beyazları şeker ve limon suyuyla sert ve yoğun zirvelere, yoğun, pürüzsüz ve parlak olana kadar çırpın! Yavaşça doğranmış cevizleri bir kaşıkla ekleyin, karıştırın.
• Bu karışımla ruloların üstünü örtün. Ve 35-40 dakika fırına gönderiyoruz.
• Bitmiş ruloları soğutun ve kesin.
• Tarif, "Evde yemek" sitesinden alınmıştır. Nin @ G.Lov..

Hazırlık zamanı:

3-4 saat

Pişirme programı:

Unlu Mamüller

Benzer tarifler

Sarısı üzerinde kurabiye (Alenka83)

Waffle demirinde çikolatalı kurabiye (Kudret helvası)

Limonlu kurabiye (aksana)

İşte başka bir fotoğraf - bir parçayı fotoğraflamaya çalıştım)


Orijinal tarifte dondurulmuş kirazlar kullanıldı (biraz sonra dondurulmuş olanlardan nasıl yapılacağını yazacağım), kurutulmuş meyvelerin sert meyveler yapacağını düşündüm - ama hayır, benim için ihtiyacım olan şeydi!
Çıtır beze, hafif gevrek kurabiye hamuru ve "ısıran" kirazlar - tek kelimeyle harika!

[yat Limanı]

yat Limanı, çok ilginç bir tarif. Pişirmek zorundayız, bu yüzden bir sürü kiraz severimiz var

Marina, kurabiyeler lezzetli olmalı. Rulo yapma fikrini gerçekten beğendim. Fotoğraf, ruloların tam olarak pişmediği izlenimini veriyor. Pişirmeden önce porsiyonlar halinde keserseniz, belki daha iyi pişirirler mi?

Marina, kurabiyeler lezzetli olmalı. Rulo yapma fikrini gerçekten beğendim. Fotoğraf, ruloların tam olarak pişmediği izlenimini veriyor. Pişirmeden önce porsiyonlar halinde keserseniz, belki daha iyi pişirirler mi?

Rulolar, en azından bütün ailenin tadı için iyi pişirildi), hamuru yoğururken, küçük tereyağı parçalarının yerlerinde kaldığını (elle karıştırıldığını) varsayıyorum.
Ayrıca, pişirme sürecinde daha hafif olan mayasız puf böreğinden yapılan bir versiyonu denemek için bir fikir var. Çok iyi olmalı!

Hem mayasız hem de mayasız - tüm seçenekler lezzetli olacaktır. Ruloların pişmiş olması iyi. Lezzetli hamur işleri.

[Dolgu:]

Hem mayasız hem de mayasız - tüm seçenekler lezzetli olacaktır. Ruloların pişmiş olması iyi. Lezzetli hamur işleri.

Ve maya pufu çok yüksek olmayacak (kabarık)? Burada yetişkinler tarafından birkaç ısırık için keserken en uygun boyut ortaya çıktı, 5 yaşındaki bir çocuk, kendi payıyla biraz daha uzun süre başa çıktı)))

Hemen porsiyonlar halinde dilimleyip pişirmeye gelince ... - Bilmiyorum, bana öyle geliyor ki kirazlar kaçacak ... ama porsiyonları kurutulmuş meyvelerle pişirmeyi deneyebilirsiniz.
Şimdiye kadar eklemeyi hatırladım:
Bana öyle geliyor ki 3 proteinden oluşan bu beze rulosu sayısı çok fazla. Tarifte, kurabiye hamurunun kendisinden kaldıkları için 3 protein verilmiştir. Ruloları yağlamak yarıdan biraz daha fazlasını aldı ve artıklardan mükemmel somun bezeshki aldım

Orijinal bunu önerdi:
Dolgu:
400 gr çekirdeksiz kiraz
1 yemek kaşığı. l. nişasta
su - 25-50 gr (nişastayı parçalamak için)
şeker - 2-4 yemek kaşığı. l. (tatmak için)

Hazırlık:
Kirazları şekerle örtün, ateşe verin, şeker eriyene kadar bekleyin. Nişastayı ılık suyla seyreltin ve kirazın üzerine dökün, karıştırın ve koyulaşana kadar kısa bir süre pişirin.
Kiraz hazır. Kiraz hala sıcakken tüm sıvının gitmesi için bir elekten süzün, aksi takdirde nişasta sertleştiği için daha sonra ayırmak daha zor olacaktır. Bu, kirazların bütünlüğüne zarar vermemek için kirazları bir kevgir içine aktararak ve spatula ile karıştırarak dikkatlice yapılmalıdır.

Süreç şöyle görünür: (örneğin fotoğraflar orijinal tariften alınmıştır)

Ne kadar komik bir kurabiye Uzaktan bakıldığında baykuşlara benziyor
Lezzetli

Her itfaiyeci için, hamurdaki şekeri sadece vanilya şeklinde mi açıklığa kavuşturacağım?

)))))))

Her itfaiyeci için, hamurdaki şekeri sadece vanilya şeklinde mi açıklığa kavuşturacağım?

Evet! Çanta benim için küçük değildi, muhtemelen 50 gr, ama benim için bu yeterli. Hamur tatlı değildir, dut ayrıca beze tatlılık verir.

)))))))

Şirin))))

bir tarafta her iki meyveyi de ısırırsanız, parçada keskin bir burun belirir ve 2 göz kalır - çocuk bu seçeneği gerçekten sevdi

Böylesine güzel bir isim ve baykuşların gözleri gibi, vişnede lezzetli anlamına geldiğinden vişneli hamur işlerini seviyorum

[Marish]

Marish, çok cazip bir kurabiye! Ve gerçek baykuşları hatırlatıyor

Orijinal tarifte ...

Marina, tarif için teşekkürler
Tarifin kaynağını tarifin notunda belirtmenizi öneririm.
ve lütfen malzemelerde vanilya şekeri "poşetinin" ağırlığını belirtiniz. Benim için poşet her zaman 8-10 gr idi, ama burada 50'ye kadar

Marina, tarif için teşekkürler
Tarifin kaynağını tarifin notunda belirtmenizi öneririm.
ve lütfen malzemelerde vanilya şekeri "poşetinin" ağırlığını belirtiniz. Benim için poşet her zaman 8-10 gr idi, ama burada 50'ye kadar

Eve bakacağım çantada tam olarak kaç gram var, bir şekilde beni şüphelendirdin

Baktım, yanılttığım için özür dilerim, 32 gr vanilya şekeri aldım CYKORIA S.A.
Doğru, 1 kg un üzerine yazılmış, ama her zaman istediğim gibi döküyorum, yazıya bakmıyorum ...

Tarif için teşekkürler, iki kat daha ekşi krema olmasına rağmen çok lezzetli oldu, bu yüzden un ve kakao ekledim ve kiraz yerine hurma ve kuru kayısı aldım.

Tarif için teşekkürler, iki kat daha ekşi krema olmasına rağmen çok lezzetli oldu, bu yüzden un ve kakao ekledim ve kiraz yerine hurma ve kuru kayısı aldım.

harika! Beğenmene sevindim!

[yat Limanı]

yat LimanıBir raporla geldim





Kirazların yeterli olmadığı ortaya çıktı, bu yüzden haşhaş dolgusu (satın alınan) + doğranmış kirazlarla yaptım. Dolguyu bir pasta poşetine koydum ve eşit bir şerit halinde sıktım.
Fındık da beklenmedik bir şekilde tükendi, doğaçlama yöntemlerle - damlalarla süslemek zorunda kaldım.
Çok beğendim, numuneyi hala sıcakken aldım.
Bu arada, porsiyon o kadar etkileyici çıktı ki, birçoğunu tedavi edebilirsiniz.
s. itibaren. Bana gelince, bu tarif güvenli bir şekilde şenlikli olarak adlandırılabilir ve başlıktaki "kurabiye" kelimesi kesinlikle bir rulo, turta ve sonunda bir turta ile değiştirilir.

harika oldu!
Geniş olmayan parçalar halinde kesilirse, nispeten çok))))
6 kişi için sabah kahvesini denemek yeterliydi ve her şey bitti!

Var olma hakkına sahip hafif / basitleştirilmiş versiyon)))
Evde puf böreği varlığında hızla bir şeyler bulmak gerekiyordu.
Her şey düşündüğümden çok daha hızlı gitti. (Kısa hamurlu kurabiyelere ek olarak pişirme, ancak şaşırtıcı bir şekilde herkes onu ilk etapta puf böreğinden yemeye çalıştı).

"Owlet" için teşekkürler!
Lezzetli ve eğlenceli!
Bir gün önce yapılan çok lezzetli hamur, bir gecede buzdolabında yattı, her şey yolunda gitti.
Hurdalardan "Fintiflyushek" yapıldı ve bir proteinden beze yapılabilir, aksi takdirde kalır, beze üzerine başlamak zorunda kaldım.

[Trishka]

Trishka, sağlığına! Gerçekten sıradan puf böreğinden daha sık yapmaya başladım. Yeğenim bu baykuşları yapmayı seviyor, meyveleri sermek onun görevidir))