Peynir çubukları "Guzher"

Peynir çubukları "Guzher"

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Buğday unu	100 gram
Su	180 ml
Tereyağı	50 gram
Tuz
Yumurta	2 adet
Öğütülmüş hindistan cevizi
Beyaz biber
Emmental peyniri	150 g

Pişirme metodu

• Choux böreği yapıyoruz, yani: ateşe su koyun, içine tereyağı koyun. Su kaynayıp tereyağı eridiğinde, tadına bakmak için bir tutam tuz, hindistan cevizi ve beyaz biber ekliyoruz. Derhal elenmiş unu dökün ve bu kütleyi kuvvetli hareketlerle karıştırın, bir dakika daha ateşte tutmaya devam edin. Un demlenecek. Kütleyi beş dakika bekletin ve yumurtaları sürün. Bu süreç tarafımdan detaylı olarak anlatılmıştır. TAM BURADA... Sonra 150 gr emmental peynir ekleyin. Belirgin bir tada sahip bir peynire ihtiyacınız var. Gruyère, Lambert, Parmesan. Mozzarella işe yaramayacak. Sonra hamur torbasından bir fırın tepsisine sıkıyoruz. Herhangi bir şekli verebilirsiniz. Ve 220g'ye önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin (15-20 dakika sürecektir. Fırını kapattıktan sonra 10 dakika daha açmayın, "kurumasını" bekleyin.

Not

Aslında özel bir şey yok. Neredeyse herhangi bir tarif gibi. Bunu daha önce biri yaptı. Ama bundan bir tutam ekledik, biraz ondan ve yeni bir tat aldık. Bu onun güzelliği. Choux böreği kendi başına harika bir tada sahiptir. Ama onu çeşitlendirebilirsiniz.

Orijinalde toplardı ama ben sopayı tercih ederim, bu yüzden ismini değiştirmek zorunda kaldım. Aksi takdirde, Kozma Prutkov gibi ortaya çıkardı: "(y) Filin olduğu bir kafeste bir zebra yazısı görürseniz, gözlerinize inanmayın." Demek istediğim, fotoğrafta çubuklar olurdu ama bunlara top denilirdi.

İşte bu kadar. Vurgu, sevimsiz olmalarıdır.

Beyaz biber ve hindistan cevizi atlayamazsınız. Peynir ile birleştirildiğinde, o yeni sofistike tadı verirler. Bütün bunlar olmasaydı, hepsi aynı ekler olurdu.

En iyisi sıcak ve kırmızı şarapla yenir. Birlikte bir akşam için mükemmel bir eğlence.

Ve bunlar zaten Guzher topları. Bugün kırmızı şarapla iyi geçti.



Biber ve hindistan cevizi akımından tasarruf etmeyin! Yaratıcılık çok yaratıcı. Aksi takdirde, bu iki ince zevk tamamen kaybolacaktır. Genel olarak, en azından orada sarımsakları şişirebilirsiniz. Damak zevki. Ve peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

Korkuluk, tarif için çok teşekkür ederim. Parmesan ile 1.5 cm çapında toplar yaptım. Dışarıdan - resminizdeki gibi. Hacim olarak büyük ölçüde artmazlar, 1,5-2 cm'lik bir fırın tepsisine yerleştirilebilirler, boşluğun içinde (eklerlerde olduğu gibi) yoktur. Eşit derecede kabarık havadar. Böyle mi olması gerekiyor? Havyar ve yumuşak gorgonzola ile içilir. Çok lezzetli!!!

Aslında ekler gibi ortaya çıkmalılar, ama sizinki sadece küçük olabilir, bu yüzden özel bir boşluk vermediler.

Buradayım, biliyorsun, sadece kadınların parmaklarından bıktım ve Korkuluk çoktan peynirli ekler yaptı, yani Gougeres. Boom denemek, çok güzel görünüyor, peynir gibi kokuyordu!

Buradayım, biliyorsun, sadece kadınların parmaklarından bıktım ve Korkuluk çoktan peynirli ekler yaptı, yani Gougeres. Boom denemek, çok güzel görünüyor, peynir gibi kokuyordu!

Duc zaten 2009 navayala'da! Koku az önce yüzdü ...

Prensip olarak, bunlar sadece peynir ve hindistan cevizi ile aynı parmaklardır. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

Korkuluk ve ne kadar biber ve köpük koyduğunuz. unun bu kısmı için fındık?

Tarif muhteşem! Kesinlikle deneyeceğim
Anladığım kadarıyla burada rüzgarlı peynir kullanabilir misin? (Her zaman atmam gereken birkaç parçam var)

Ve içine biraz peynir kreması eklerseniz. Veya tuzlu süzme peynir?
Yoksa gereksiz mi? Sofraya meze yapmaya çalışmayı düşünüyorum.

[lesik_l,]

lesik_l, boşluklar peynir veya lor kreması ile doldurulursa harika olur (y). Örneğin, bu: 200 gr peynir, 200 gr kalın ekşi krema, bir diş sarımsak, otlar (maydanoz, dereotu), karabiber, tatmak için srl.

Korkuluk, havalı çubuklar çıktı (fotoğrafsız özür dilerim - bir dahaki sefere). Orada hala biraz kimyon döktüm Toka, kadınların parmaklarına kıyasla, hacim olarak çok artmamış mıydı? Neden?

Çünkü katkı maddeleri var. Peynir. Hamur ağırlaşır. Bu kadar. Kalkıp ısınmak için zamanları olsun diye küçük yapılmaları gerekir.

Nata, ve hala orada biraz içebilirsin, mmm

[Mowgli]

Mowgli,

Yapabilmek. özellikle bazı nedenlerden dolayı balıklardan etkileniyorum))). Yani, kremalı kırmızı balık, havyar veya karides ...

Evet, evet, kremsi, ben diğerlerine de öyle doldurdum, herkes şaşırdı

[Korkuluk]

Korkuluk, lezzetli çubuklar çıktı, sadece birkaç çubuğum vardı, daha fazla dalgalı çizgi çıktı, ancak görünüm tadı hiçbir şekilde etkilemedi. Tarif için teşekkürler

[Kirks]

Kirks,

Onları böyle mi yoksa içten mi yedin?

[Kirks]

Kirks,

Onları böyle mi yoksa içten mi yedin?

Doldurmadan yediler, benim için zaten lezzetliydi, fırından çıtır çıtırdı. Bir kez yalan söylememe rağmen üstüne tereyağı ve kırmızı havyar sürdüm. Kesin olarak tekrar edeceğim, choux böreğini seviyorum ve peynirle de çok lezzetli.