Kıymalı ve Patatesli Yunan Pastası

[1]

Kıymalı ve Patatesli Yunan Pastası

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Mutfak: Yunan

Malzemeler
Kıyma	500 gr
Patates	750 gr
Soğan	1
Sarımsak	2-3 dilim
Tuz, karabiber, acı biber
Filo hamuru (yufka)	6 yaprak
Beyaz peynir	250 gr
Yumurtalar	2
Domates	200 gr
Ekşi krema	125 gr
Paneer peksimet	3. l
Biber bulg.	1/2

Pişirme metodu

• 1

  Sebzeleri, patatesleri, soğanları, sarımsakları ve biberleri temizleyip pişiriyoruz.

• 2

  Filo hamurunu buzdolabından çıkarıp 10-15 dakika ısınmasına izin veriyoruz.

  [/ td] [/ tr] [/ tablo]

• 3

  Beyaz peyniri çıkarıp fazla tuzu çıkarmak için suya koyuyoruz

  [/ td] [/ tr] [/ tablo]

• 4

  Soğanı ince ince doğrayın, sarımsağı biraz yağ ile bir tencereye koyun.

• 5

  Soğan kızardığında kıymayı ilave edin.

• 6

  Kızartmaya başlıyoruz, tadına bakmak için tuz, karabiber, pul biber ekliyoruz.

• 7

  Eti kızartın, topakları kırın. Yumuşayana kadar kızartırız, etin fazla pişmesine izin vermeyiz. Hazır olmalı ama patates kızartması yok.

• 8

  Patatesleri küçük parçalar halinde kesin, yarım küp aldım.

• 9

  Patatesleri kuruması için birkaç dakika mikrodalgaya koyun.

• 10

  Patatesleri birkaç yemek kaşığı bitkisel yağda yarı pişene kadar yaklaşık 15 dakika kızartın.

• 11

  Pişirme için bir parti hazırlarken, tabana pişirme kağıdı koydum ve tavanın altını ve yanlarını cömertçe yağladım.

• 12

  Şimdi en zor şey başlıyor))) Hamuru alıyoruz, bir tabakayı dikkatlice ayırıyoruz, bitkisel yağla yağlıyoruz. Bir sonrakini üzerine koyup tekrar yağlıyoruz ve böylece tüm çarşafları üst üste koyuyoruz.

• 13

  Bu desteyi (6) kenarları dışarıya doğru sarkacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Altını ekmek kırıntıları ile örtün. Toplamda 5 yaprağım vardı, kenarından biraz hamur koparıp altıncı tabakayı tabana koydum.

• 14

  Kıymayı dibine koyun.

• 15

  Kıymanın üzerine patatesleri koyun.

• 16

  Beyaz peynirin yarısını alıp patateslerin üzerine doğrayın.

• 17

  Biberleri ince ince doğrayın. Ve küçük domatesleri ikiye bölün.

• 18

  Beyaz peynirin üzerine biber ve domatesleri koyun.

• 19

  Dolgu hazırlanıyor. Beyaz peynirin diğer yarısını bir kaseye koyun ve çatalla ezin.

• 20

  İki yumurta ekleyin.

• 21

  Ekşi krema koyuyoruz.

• 22

  İyice karıştırın, tuzu tadın, gerekirse tuzlayın.

• 23

  Dolguyu pastamızın dolgusunun üzerine dökün.

• 24

  Şimdi fazla hamuru dikkatlice kesiyoruz, kenarlarını dikkatlice dolduruyoruz (peki, nasıl gidiyor, çünkü hamur yumuşak, yapması zor) Fırını üfleyerek 170 * 'e ısıtın ve turtamızı 40 dakika bekletin. Gerekirse içeri bakarız, ardından üst tarafın yanmaması için folyo ile kaplarız.

• 40 dakika sonra çıkıp çok lezzetli, aromatik bir pastanın tadını çıkarıyoruz !!!!!!
• 
• 
• 

Bu turta! Bunu şimdi akşam yemeğinde nasıl özleyebilirim! Çözüldü, Cumartesi gecesine kadar yapıyorum!

05 Ekim 2016 Çarşamba 09:23 Eklendi

Ve mesajım 1221! Sağ nokta simetrik!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, lezzetli, biraz zahmetli de olsa.

[Lerele]

Lerelene pasta !!! Ne kadar lezzetli olmalı!

[Sonadora]

Sonadora, bu yüzden lezzetli olduğu açık, et, patates, peynir ... mmmmmmmm, Noel ağaçları, yiyecek başka bir şey var mı (daha tatlı uyumak için)
teşekkür ederim

[Lerele]

Lerele, Turtaları ve özellikle eti severim.

[Lerele]

Lerele, zaman alıcı ama buna değer. Söylesene, filo hamur yerine ince (çok ince) lavaş almak kabul edilebilir mi? Sadece satışta bu hamurumuz yok, ama pasta harika ve gerçekten pişirmek istiyorum

Turta lezzetli olduğu belli
Pasta tarifinin hamur tarifi ile gelmemesi çok yazık.
(Filo burada satılık değil)

[Brendabaker]

Brendabaker,
Oksana, filo hamuru satıyoruz. Konkovo ​​metro istasyonunun yakınındaki Victoria süpermarketinden satın alıyorum

Hayır, tarif açıkça harika! Birisinin evinde böyle bir dilim pasta olması zaten kıskanılacak!

Filo yapacağım, tekrar etmeye cesaret ediyorum!
Tarif için teşekkürler!

Hiçbir yerde böyle bir hamur bulamıyorum.Metroda olduğunu yazdılar .. Hayır! Orada yok! En azından Ufa'da. Ve böylece istiyorsun!

[Katya1234]

Katya1234,
TEŞEKKÜRLER, Novye Cheryomushki'de * Victoria'ya bakacağım.
Ve sonra ben bile üzüldüm.

[ahır]

ahır, Ilmirushka, Brendabaker, L-olga,: girl_love: Teşekkür ederim !!!!
Ilmirushka, neden olmasın? Sadece kalınlığa bak, kaç tane pide ekmeği koyacaksın,

[Lerele]

Lerele, anladığım kadarıyla, pastanın tabanı duvarlardan biraz daha yoğun olmalı, yoksa yanlış mı anlıyorum? Filomuz yok ama pide ekmekleri çok iyi, ince, ince yapılıyor, bazen dolma gibi farklı dolgularla da yapıyorum, özellikle peynirle çok lezzetli oluyor

[Lerele]

Oh, ne güzel! Lerele, tarif için teşekkürler! Yer imlerine götürüyorum. Oh, bu yer imleri ... Her şeyi nasıl deneyebilirim ve patlamaz ...

Kızlar, Lipetsk'te filo, dondurulmuş gıda reyonlarında Metro, O'Key, Auchan'da satılıyor. Moskova'da daha da fazla olmalı.

[Lerele]

Bunu ne kadar seviyorum, böyle bir pasta uğruna tamir etmeye değer! Lereleteşekkürler, pasta harika!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, sadece 6 yaprağa ihtiyaç var, 5 tane vardı, bu yüzden alt taraftaki kenarlardan hurdalar koydum. Ve mutlaka kraker, çünkü et sulu ve dolgulu. Böylece alt ekşi olmaz.
Pide ekmeğinize incemiş gibi baktım. Yap, fark ne o zaman, peki, alt kısım biraz daha kalın olacak.

Hanımlar !! Herkese teşekkürler!!!!!

Güzel turta. Ben onu depoya götüreceğim. Pide ile iyi gideceğini düşünüyorum. Filo sorunları: uzak ve pahalı.

[İrlandalı]

Pide ile iyi gideceğini düşünüyorum.

İrlandalı, nedense bu turtayı görünce hemen ince lavaş aklıma geldi. Lavash hala filodan daha güvenilir görünüyor, ancak tadının nasıl olduğunu kontrol edeceğiz.

krutonlar gereklidir, çünkü hem et sulu hem de dolgudur. Böylece alt ıslanmayacak

Mutlaka kruton değil, bir yumurta ile yağlamak ve biraz beklemek zorunludur - o zaman kesinlikle ıslanmayacaktır (bir zamanlar birisi bunu quiches için nasıl yapacağını öğretti). Ve gerçek ıslanmıyor ve şimdi dolgunun kurabiye veya puf böreği üzerinde olduğu tüm turtaları yağlıyorum.
Dene.
Ve pasta geçerlidir
Yer imlerinde
Teşekkür ederim!

[Melalenka]

MelalenkaGerçek şu ki, filo çok ince, çok ve krakerler hamura bir kalınlık veriyor, sonuçta, bir parçayı kestiğinizde, hamur onu tutmalıdır. İkinci işlev nemi uzaklaştırmaktır.
Ve yumurta hakkında ilginç, bilmiyordum bile

07 Ekim 2016 Cuma 19:18 tarihinde eklendi

Ilmirushkabana nasıl olacağını söyle

[Lerele]

bana nasıl gittiğini söyle

Lerelekesinlikle! Yemek pişirmeye ne kadar erken başlayacağımı bilmiyorum - onarımlar henüz bitmedi. Ama bunu daha erken yapmak istiyorum ve bu turtadan önce ellerim "kaşınıyor".

[Lerele]

Lerele, Bildiriyorum! Turtayı pişirdi ... ince lavaşla devam ediyordu. Oldukça iyi sonuçlandığını düşünüyorum, tadı nasıl karşılaştıracağımı bilmiyorum, ama görünüşte tamamen benzer. Elimde taze biber ve domates yoktu ama dondu, kullandım. İşte burada: Hamur altındır, hamur et suyuna batırılır ve kenarlarından kesmedim ve gevrekleri pişirilirdi. Çok lezzetliydi. Bu tarifi kullanarak bir balık turtası denemek istedim

[Ilmirushka]

Ilmirushkaalçıyı affet, raporunu görmedim
Başardın çok güzel !!!!
Düz güzel ve hatta öyle!
Şimdi lavaşla neler yapılabileceğini ve yapılması gerektiğini bileceğiz !!!

[Lerele]

Şimdi lavaşla neler yapılabileceğini ve yapılması gerektiğini bileceğiz !!!

Lerele, Teşekkürler! Evet, ben de toplamayı sevdim, bana öyle geliyor ki pide ekmeğinde filodan biraz daha kolay ve daha güvenilir ya da başka bir şey, ama kek o kadar çabuk pişiyor. Pürüzsüzdür çünkü sökülebilir bir formdadır. Ne olacağını görmek için kenarlarından her şeyi kesmedim, bir parça lavaş bıraktım ... Sonra onu bir çip gibi kıstırdım. Harika pasta! Benimki onu sevdi - pişirmek için BOOM!

[Ilmirushka]

Ilmirushkahaklısın, Filo çok zayıf, ona direk nefes almıyorsun.
Beğendiğime çok sevindim