Şekerlenmiş chokeberry

[Tina]

Tina, Kimsenin denemek istemesine izin vermedim, ama bölgenin her yerinden arılar paletler üzerinde otladılar, meyveleri şeker serpip güneşe bıraktım, onları eve götürmek zorunda kaldım.

[Elya]

Elyaama kendim denemedim mi? Kurutulmuş meyveleri tozla serpiyorum ve kurutuyorum, sonra kavanozlarda, önce onları kapağın altında tuttum, şimdi parşömenin altındalar, daha yavaş kuruyorlar, çakıl taşları gibi kavanozu ve yumuşak içini lezzetli

[Tina]

Tina, peki, nasıl deneyemezdim Karıştırdığımda, yani 5-6 parça ve denerken, korkarım ki yakında denenecek bir şey kalmayacak, kavanozlara saklanmalıyım.

[Tina]

Tina, Çilek pişiriyorum, 2 parti 2.4 kg böğürtlen var, kaynama anından 20 dakika sonra? büyük ölçüde azaldılar ve sızan meyve suyundan dolayı şurup arttı ... bu doğru mu?

[NataliARH]

NataliARHelbette geç oldu ama evet - her şey doğru

Perşembe, 01 Eylül 2016 07:44 Eklendi

yani 5-6 parça ve deniyorum, korkarım yakında denenecek hiçbir şey kalmayacak, kavanozlarda saklanmam gerek

Tek olduğumu düşünmüştüm

[Tina]

Tina, pişirildi, şurupla 12 saat soğutuldu, denedim - LEZZETLİ !!! Ve bu, 2.4kg çilek için 800g şeker almış olmama rağmen, biri limonlu porsiyon. suyu yapılmış, ikincisi lim ile. asit, asit ile tadı daha iyidir! Bekle, meyve suyu boşalıyor, yakında kurumaya bırakacağım .... Komik olan şu ki, 7 litrelik bir kova meyveden zaten yaklaşık 2 litrelik bir kavanoz haline geldi ve kuruduktan sonra 1 litre aynı olacak tabletler çıkacak))) ve eğlence için 15 çilek 15 gram tarttım, yani, 4.8kg meyvem var ve hala seçilmemiş bir çalı var, yani 9600 adet, tedavi edilmek için bir yıl yetecek kadar bir papüs! Günde 26 çilek ve çok fazla şurup! tarifini nasıl zamanında koydun! Tekrar teşekkürler!

[NataliARH]

NataliARHÇok memnun oldum

2.4kg çilek için 800g şeker aldım, biri lim ile porsiyon. Meyve suyu ile yaptım

Bu sefer, 3 kg çilek için 1 kg şeker de aldım, artı bir litre şurup, kururlar - lezzetli, ama ekşi çıktı - Yanlışlıkla sadece bir kaşık dolusu limon döktüm ANCAK - bu sıvı şurup, 1: 1 pişirdiğinizde çok kıvamlıdır

Papus'un bir yıl tedavi görmesi için yeterli!

Tanrı onu korusun

[V-tina]

V-tina! bekle böğürtlen! Natsukatu! Şimdi köyde 2 kadar çalı var!

Tsukati, tsukati buna değer.

[Elena]

Elena, Hepsini şekerlenmiş meyvelere çevirdim

Bu arada, kızlar, daha az şekerin olduğu son parti, şekerlenmiş meyvelerden daha çok kuru üzüm gibi görünüyor, ama aynı zamanda lezzetli
Irishka,

[Genç]

Gençdaha sonra nerede saklanır? Sadece dolapta mı?

[Lena]

Lenamutfak dolabımda kavanozların içinde parşömenle bağlanmış duruyorlar. Şekerlenmiş meyvelere pudra şekeri serptim

[Tina]

Tina, Hala şekerlenmiş meyvelerimi kurutdum, şaşırtıcı bir şekilde ondan sonra daha az tatlı oldular, işte o zaman şuruptan meyveleri denedim - lezzetli ve şimdi öyle değiller, ama ben de beğendim! Aileme 2,5 litre bitmiş ürün verdim! Onlardan da TEŞEKKÜRLER!

[NataliARH]

Şaşırtıcı bir şekilde bundan sonra daha az tatlı oldular,

NataliARH, vooot ve son partim daha çok kuru üzüm gibi görünüyor, ancak toz halinde - hepsi aynı lezzetli

ve onlardan!

Uzun yıllar ve sağlıklı ebeveynler

Teşekkür ederim! Uzun yıllar ve sağlıktaki tüm ebeveynler!

[Genç]

Genç, Merhaba! ikinci çalıyı kesin, şimdi 3,4 kg siyah chokeberry partisi kurutuluyor, bu sefer meyveyi ıslatmadım, "siyah chokeberry kuru üzüm" tarifini (web sitemizde) umdum ve görünüşe göre boşuna ! çok tart ve örgüler! Ancak kaynattıktan sonra ıslatma ile NYAMKA oldu! sırılsıklam olmadan kimse yaptı mı? Hala 4,5 kg çilek kaldı, ıslatacağım, kaynatacağım ve reçel gibi şurupla yuvarlayacağım

Merhaba, bu sefer sırılsıklam örüyorum ama bence şeker çok azaldı .. kocam yiyor ama önceki partide olduğu gibi zevkle değil.

reçel gibi şurupla kaynatın ve yuvarlayın

bu oldukça mümkündür ve sonra istenirse şekerlenmiş meyveler pişirebilirsiniz.

ve sırılsıklam örgüler

ve sen aynı çalılıktan? belki farklı örgülerden farklı şekillerde

evet, aynı çalıdan .. Sanırım iki neden - şeker miktarı veya farklı bir olgunluk derecesi

şekerle ilgisi yok, 1,5 kg çilek için 0,5 kg şekerim var (kuru üzüm tarifinde olduğu gibi) ve hepsi olgunluk anlamına geliyor ... işte nasıl belirlenir))) herhangi bir derecede çekiyor ve örüyor olgunluk

her olgunluk derecesinde çeker ve örer

dürüst olmak gerekirse, bu viskozite beni gerçekten rahatsız etmiyor, hipotansiyonumla benim için beş meyveden fazlası olamaz

[NataliARH]

NataliARH, belki hepsini aynı şekilde ıslatmak daha iyidir? Neredeyse hiç viskozitem yok, bir günden fazla ıslattım.

[Elya]

Elya, İlk çalıyı ıslattım, bir miktar viskozite bile yok, katılıyorum, ancak Tina sırılsıklam olduğunu yazıyor

Kendi ellerimle yaptığımdan kesinlikle bundan daha lezzetli bir şey yemedim! Hala kurutucudalar ve henüz pudra şekeri ile arkadaş olmadılar, ama bu zaten çok lezzetli !!
Buzdolabında ellerimin neredeyse bir hafta boyunca ulaşamadığı bir kase yıkanmış siyah pirzola vardı (). Meyveler zaten bunun bir damlası ..., bu yüzden onu başka bir gün ıslatmaktan korktum, suyu dört saatte bir dört kez değiştirdim, sonra tadı bana sindirilebilirdi ve sonra her şey tarife göre oldu. Haşlanmış ve soğutulmuş meyveli şurup üst üste yığılıp denedim .. Fark ettim ki Tina, bir sihirbazsın. Bugün iki çalı daha koparttım ve hatmi yapacaktım, ama muhtemelen şekerlenmiş meyveler olacak)). Tarif için çok teşekkürler!

py. sy. ve şurup .. bu sadece bir şarkı !!

[-Alika]

-Alika, oh, tarifin hayranlarını bulması ne kadar keyifli ve keyifli

ve şurup .. bu sadece bir şarkı !!

evet, şurup harika, bu arada, onun için başka bir harika kullanım buldum - onu elma suyu ve suyla karıştırıyorum - kimse içeceğin ne olduğunu tahmin edemez, ama herkes onu gerçekten seviyor ve çocuklar da dahil paketlerden satın alınan meyve suyuna çok benzer

Teşekkür ederim Tina! Babama baskıdan malzeme sağlandı!

"Reçeli" pişirdim ve annem onları yuvarladı, kavanozları meyvelerle doldurdu ve şurubun üzerine döktü, gerisi ayrı ayrı sarıldı



2l ve 0.5l teneke kutularım dolu olan şekerlenmiş meyvelerdir.

Ayrıca 2 litre hazır şekerlenmiş meyveyi de şımarttım ...

az kurutuldu ve üzerine toz serpildi ve sonra çok iyiler. ıslak çelik, onları fırına 50 derecede koydum, 6-8 saat dayanabilirler (kulübede olduğu için başka bir alana gittim ve onları unuttum) ... Onları çıkardım - kuru değil, ama 5 dakika geçti ve karamelize oldular, tamamen karamel oldular, hepsi birbirine yapıştılar, ancak tek bir monolitte değiller ... hala bu formda duruyorlar ve onları nasıl geliştireceğimi düşünmeye devam ediyorum)))) Muhtemelen denemeliyim onları toz haline getirin ... eğer işe yararsa ve hiçbir şey yapmazsanız, o zaman sadece çaya atıp yiyin, çok iyi. karamel nedeniyle zor

[NataliARH]

NataliARH, şekerlenmiş meyveler

muhtemelen onları toz haline getirmeye çalışmalıyız .... eğer işe yararsa ve hiçbir şey yapılmazsa, o zaman sadece yakala-çaya at, çok iyi. karamel nedeniyle zor

pişirmeye eklemeye çalış, benimkini bozmadım, ama bence tam da bu olmalı, karamel eriyecek

Annem pişirmiyor, ama bu meyvelerden kendimi nasıl kötü hissettiğimi hissediyorum! Baskım düşük ve "tatlıları" denediğimde daha hızlı koştum ve kahve içmek için koştum

ve "tatlıları" denediğimde, daha hızlı koştum ve sonra kahve içtim

Ben de aynıyım, ama çay ve kahveyle onları sorunsuz yiyebilirim, sadece bu şekerlenmiş meyvelerle kahvaltıda çikolatalı kek yaptım - kelimelerin ötesinde lezzetli

Tamamen unuttum, ikinci çalıdan 2 grup vardı, birincisi ıslanmadım ve tart, iğrençti (bunun hakkında yazdım) ve ikinci parti 1.5 gün boyunca ıslandı, her şey harika! çalı hemen toplandı, bu yüzden ıslatma hala burukluğu etkiliyor. Tina, belki bir gün yetmez mi? İlk çalıdan 1.5 gün bekledim ve sizin zevkinize uymadığında, bir günlüğüne idrara mı çıktılar?

[NataliARH]

NataliARH, evet, bir gün boyunca sırılsıklam oldular ve hemen ekşi oldular. Şimdi tozun içinde durduk, neredeyse hissedilmiyor. Sanırım sigorta için daha fazla emebilirsin

[V-tina]

V-tinaannemden teşekkürler.Ona davrandım, o kadar ilham aldı ki kendisi için de yaptı. Doğru, meyvelerin bir kısmı fırında kurumuş, ancak bu şekilde daha da lezzetli olduğunu söylüyor. Şeker gibi çıktılar.

[iris. ka]

iris. ka, Ira, anneme merhaba, beğenmesine çok sevindim!

Islatılmış, şekerle kaynatılmış, süzülmüş. Denedim beeee.
Kuruduğunda değişecek mi?
Böyle bir turta, yenilebilir olduğuna inanamaz.

P. s. ilk chokeberry'yi denedi.

Sözlerimi geri alıyorum !!!
Bu yıl, tüm böğürtlen çalıları kesildi, hala kimse onları toplamadı. Evet. Ve yaz nemli geçti ve inceltilmiş üvezimiz tamamen farklı meyveler verdi, büyük, sulu, viskoz değil, zaten olgunlaşmış, hasat edilmiş, kaynatılmış. Bence harika olacak çünkü çiğ olanlar bu sene çok lezzetli.

[Elena]

Elenaİlk başarısız deneyimden sonra deneyi tekrar etmeye karar vermenize çok sevindim. Bence bu sefer çok daha lezzetli olacak

Elmalı kompostoları kapatır ve kavanozlara böğürtlen salkımları koyardım, komposto çok güzel çıktı. Reçel yapmaya çalıştım ama çok fazla tohum var, ertesi yıl her şeyi elma ile sindirdim. İş yerinde, biri şarap yaptı, ekşi olduğu ortaya çıktı. Bir böğürtlenle bir şeyler pişirmeyi sevmedim, ama onu katkı maddesi olarak kullanmak ihtiyacım olan şey.

[Piyano]

Piyano, vay canına, böğürtlenin sadece sonbaharda olgunlaştığını düşünmüştüm.
Hala şekerli meyvelerim var, annem için uyudum, kocam bazen yemek yiyor ve ben ve ara sıra oğlum. Bir komşuyu basınç düşüşlerinden kurtardı, bir kavanoz şurup ve çilek verdi. Daha iyi hissetti. Tekrar satın almak ve şekerlenmiş meyveler pişirmek için iki şekilde bakacağım.

[Elya]

Elyameyvelerim daha yeni koyulaşmaya başladı

[Tina]

TinaTabii ki, Eylül ayında aldım galiba. Bu yaz o kadar anormal olsa da artık kimse şaşırtılamaz.

[Elya]

Elya, 20 Ağustos'ta gönderdim, bu zaten üçüncü parti, yani 10 Ağustos, hatta daha önce, zaten bir üvez vardı

Oh, ayrıca yemeğinizde şekerlenmiş meyveler yaptım! Herkes beğendi! Üyelikten çıkmayı unuttum! Bu yıl da bir zorunluluktur! Ve şekerlenmiş meyve, reçel ve şurup!

[Tina]

Tina, Olgunlaştığımızda izleyeceğim.

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, aferin, şimdi aboneliğimi iptal ettim, meşgul olmama rağmen tekrar yemek pişireceğim. Geçen yıl şurup + elma suyu muhteşem bir içecek çıktı, kocam işe yaramıştı, herkes üzüm sanıyordu. Bu yıl elma için kötü bir hasat, ama yine de şurubu yuvarlayacağım ve gelecek yıl, inşallah onu meyve suyuyla seyrelteceğim.



Elyapeki, bir gün olgunlaşacak, en azından üvez büyümeli

Şurubu elma suyuyla karıştırıp yakında içiyor musunuz yoksa sarar ve saklayabilir misiniz? Ve ne kadar likör saklayabilirsin? Böğürtlen henüz tam olarak orada değil, ama aniden mutluluk beni bu yıl da getirecek.

Şurubu elma suyuyla karıştırıp yakında içiyor musunuz yoksa sarar ve saklayabilir misiniz?

Marin, litre nar suyu şişelerini sarıyorum, mükemmel bir şekilde saklanıyor!

Ve ne kadar likör depolayabilirsin

Genellikle kullanmadan birkaç gün önce buzdolabında karıştırıp saklarım, bir haftadan fazla sürmedi

teşekkür ederim

[yat Limanı]

yat Limanı,

Tatmak ve karanlık bir yerde bir hafta ısrar etmek için votka ekliyorum

Öyleyse birkaç gün karıştırın mı yoksa bir hafta ısrar mı edin?

[yat Limanı]

yat Limanıhiç ısrar edemezsin, karıştırıp içemezsin, 2-5-7 gün ısrar edebilirsin, sonra kullanabilirsin, tadı biraz farklı, ama her şey lezzetli, böyle bir likörü bir haftadan fazla saklamadım , masanın üzerinde ortaya çıktığı gibi hemen içtiler, ama sanırım bu votka ve çok fazla şekerle bir ay dayanacak

[Tina]

Tinatarif için teşekkürler! Kır evimde yabani otların yanı sıra birkaç tane böğürtlen çalıları da var. Genellikle mahsulün tamamını kuşlara bırakırız, ancak bu tarifi aklımızda tutarak belirli miktarda çilek topladım. 2,5 kg'dan biraz daha az çıktı.
Her şeyi yazdığın gibi yaptım ama sadece 1 kg şeker aldım ve şurubu yaklaşık iki kez kaynattım. Bu yüzden, kavanoz soğuduğunda jelatinimsi hale geldi.
Meyvelerin çok hoş olduğu ortaya çıktı, bazıları hiç de tart değil, diğerleri biraz örüyor. Ancak çiğ meyvelerin burukluğuyla karşılaştırıldığında, bu hiç sayılmaz.
Bunlar, uzun süreli saklama için kavanoza sığmayan kalıntılardır.

Şimdi gözle görülür şekilde daha azı var.