Büyük anneannelerimizin tarifine göre erik reçeli

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Erik	1 kg
şeker	800 gram
Su	1/2 su bardağı
limon asidi	1/3 çay kaşığı

Pişirme metodu

Erikleri yıkayın, tohumları çıkarın.
Büyük bir kaseye koyun, su dökün.
2-3 saat sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin.
2 saat demlensin.
Tekrar 2 saat pişirin.
Bir gecede bırakın.
Ertesi gün 1-2 saat daha kaynatın.
Daha sonra daldırma blender ile patates püresi yapın, şeker ve sitrik asit ekleyin.
30-40 dakika kaynatın.
Köpüğü çıkarın, donması için bir kenara koyun, yine de başka bir tarif için ona ihtiyacımız var.
Reçeli kavanozların boynuna kadar dökün.
Fırının ortasına bir fırın tepsisine yerleştirin.
Fırını 100-120 dereceye ısıtın.
Kabuk üstte göründüğünde reçeli pişirin.
Fırını kapatın, içinde soğumaya bırakın.
Üçüncüsünde (alarma geçmeyin) zaten bir gün, kavanozları boynun üstüne alın, reçel değil !!!, bir parşömen çemberi koyun. Herhangi bir kapakla kapatın.
Herşey.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

ürün sayısına bağlı olarak

Hazırlık zamanı:

yaklaşık iki gün

Pişirme programı:

soba, fırın

Not

3 kilogramdan erik yaptım.
3 litre ve bir 0,5 litrelik kavanoz çıktı.
Bildiğiniz gibi erik reçeli ekşi veya küflü olabilir.
Pişmiş hamur, reçelimizi bu talihsizliklerden korur.