İşlenmiş peynir "Erken olgunlaşmış"

[hakkında]

İşlenmiş peynir "Erken olgunlaşmış"

Kategori: Süt ve yumurta yemekleri

Malzemeler
Süzme peynir (tercihen daha kuru)	0.5kg
Tuz	0.5 çay kaşığı
Çiğ yumurta sarısı (renk için)	1 BİLGİSAYAR.
Tereyağı	20 g
Soda	0.3 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Süzme peyniri tavaya koyun, serpinhakkındakaşıktan çıkana kadar karıştırarak dökün ve eritin. Başka bir kaba koyun, yumurta sarısı, tereyağı ve sodayı ekleyin, hızlı bir şekilde karıştırın, tavaya geri dönün ve 3-5 dakika daha ısıtın.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

400 g

Hazırlık zamanı:

7-10 dakika

Pişirme programı:

tabak

Not

Peynir çok güzel, güzel. İyi yayılır, ancak akıcı değildir. Lezzetli. Hızlı hazırlanır. Diğer ev yapımı peynirlerin yanında olmaya değer!

Tarif, annemin elinde bir kitabın son sayfasının bir parçasına yazılmıştı. Annem bu tarifi nerede yeniden yazdı - şimdi soramazsın.

[Tatyana]

Tatyana, tarif çok lezzetli bir şekilde tarif edilmiş (her ne kadar peynir hayranı olmasam da). Onu yer imlerine götüreceğim 🔗 Kim bilir, işe yarayabilir.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tarifi de beğendim! Eve gelip hemen yapacağım, özellikle süzme peynir "daha kuru" olduğu için. Onunla ne pişireceğimi düşünmeye devam ettim!

Ayrıca basit bir tarif deneyeceğim, DAHA FAZLA ANNELER !!!)))

Denemelisin! Ne olur merak ediyorum, uzun zamandır eritmek istedim. Bu kadar basit bir tarif için teşekkür ederim, zaten gerçekten beğendim))))

[Irina]

Ne olur merak ediyorum, uzun zamandır eritmek istedim.

Irina, kesin olarak ortaya çıkacak - bunu uzun zamandır yapıyordum, buradaki en önemli şey, süzme peynirin iyi olması, sonra problemsiz eriyor
Tanyush, aferin, tarifi hazırlayan

[Tatyana]

Çok hızlı ! Ben de tarifi alıyorum Tatyana, Teşekkür ederim !

Bir soru sorabilir miyim? Ve süzme peyniri eritmek için ocağın hangi ısıtmasında?

Sezgisel olarak anlayacaksınız. Böylece peynir eridiğinde yanmaz. Ama çok az ısıtma değil.

[TATbRHA]

TATbRHA, Ayrıca soracağım (süzme peyniri hiç eritmedim), hangi tava almak daha iyidir - bir kaplama ile mi yoksa basit bir tane ile mi? Tankta olmayanlara cevap verdiğiniz için teşekkür ederim

Lorun yanmasına izin vermeyecek bir tane.

Tanyusha bir peynir ustasıdır! Yer imlerine götürdüm!

[Tumanchik]

Tumanchik, Peynir işini oldukça merak ediyorum ...

[Tumanchik]

Tumanchik, Peynir işini oldukça merak ediyorum ...

ve koparmak yaramaz! İÇİNDE!

Tarif yer imlerine eklenmiştir.
Ve soğuduğunda veya katılaştığında bile erimiş halde kalır. teşekkür ederim

Hayır, erimiş, soğuduğunda bile erimiş halde kalır.

Ve bana süzme peynirin ne kadar yağ içeriği olması gerektiğini söyle?

Kimse. Eski bir tarif ... Peynir, herhangi bir süzme peynirden, kesinlikle herhangi bir yağ içeriğinden, hatta tamamen yağsız yapılacaktır. Yağsız yemek pişirdim ve bir dahaki sefere% 3'ten. Daha yağlı peynir almak istiyorsanız - tereyağı ekleyin. Ama zaten lezzetli, az yağlı!

Çok teşekkür ederim, deneyeceğim!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, peynir yaptım, şimdi her zaman bu tarife göre yapacağım
Hızlı. Basitçe. Lezzetli.
Teşekkür ederim!

[Mamusi]

Mamusi - zeki kız! Bende onu seviyorum.

[TATbRHA]

TATbRHATatiana, tarif için teşekkürler, çok hızlı ve kafa karıştırıcı değil! Ben yer imlerine götürürken.

Sağlığınıza canım!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana, Başaramadım ... hiç esnetmedim ... kendi süzme peynirim ..

[Helen]

Helenbelki erimesine izin vermedin? Sadece zamanın olmadı mı? Ya da tersine, aşırı ısındılar, yani çok uzun süre eridiler. Ev yapımı süzme peynir yardım edemez ama esneyip erir! Nedeni hakkında ne söyleyeceğimi bile bilmiyorum ...

... hiç eskimedi ... kendi süzme peynirim ..

kızlar, özür dilerim ... Ve "gergin ~ uzamadı" derken neyi kastediyorsunuz?
Belki aptalım ... Veya körüm ... Ama hiçbir şey benim için sürmez !!!
Ama peynir çıkıyor. Her zaman. Süzme peynirinizden. Ben sık sık yaparım. Ve her zaman bu tarife göre. Sıcaklığın, tuzun, sodanın etkisiyle erir ... sonra tadı için tereyağı!) Her zaman yumurta sarısını bile koymuyorum. Onsuz seviyorum.

olan şey bu ... tahıllar ...

Evet, elbette bu peynir değil. Görünüşe göre soda koymamışlar.

Evet, elbette bu peynir değil. Görünüşe göre soda koymamışlar.

Tanya, indir şunu!

, o zaman hiçbir şey anlayamıyorum!
Bu kütleyi daha güçlü eklemeye devam ediyor - ve suluguni veya pide ekmeğinde yavaş bir tencerede ...

ve pide ekmeğine

[Helen]

HelenLena, BU nedir ??? Nasıl? Belki aşırı ısınmıştır?
Lena, bu bir kaza ... tekrar dene ...
Küçük, kalın bir Teflon tava alıyorum, 200 gr lor 5 gr tereyağı, soda, tuz sadece bir damla alıyorum ...
Ve kısık ateşte karıştırarak erimeye başladım.

her zaman sadece 1 kez işe yaramadı ~ süzme peynir mağazadan satın alındı ​​~ plastik çıktı.

Belki aşırı ısınmıştır?

Şey, gerilmesini bekledim ... tüm sıvı buharlaştı ... ve kuruydu ...

her şey bekliyordu

Lenusik, bu benim de ilk seferim ...
Anlamıyordum ama zaten farklı bir tarife göre peynir yapıyor olmam ve orada hiçbir şey olmaması beni kurtardı ...
Tanechka'nın ne anlama geldiğini bilmiyorum (yani herkesin kendine göre çekme anlayışı var *))
Eriyorum ~ evet!)
Ama "uzanmak" ~ hayır, hiçbir şey uzamaz ...

Sakinleşmedim ... dün 200 gr'dan süzme peynir yaptım ... lezzetli ... bugün sabah nya hepsini kahve ile yedi ... Tanya, teşekkürler !!!


ve (başarılı olmayan) olanı yeşilliklerle yaptım, bir yumurta ekledim ve yufkayı hamurun içine, iki katman halinde ve Klatronic'de kıvırdım ... twirls gibi ... lezzetli ...




Bugün testleri tekrarladım ... 500 gr süzme peynirden .. ve her şey yolunda gitti ... Yine de bir daldırma blender ile uyguladım, böylece kütle daha plastikti ...

[Helen]

Önemli olan olumlu bir tutumdur! Çok güzel lezzetli lorlar çıktı, özellikle beş yüz gram. Ve hamurdaki kötü peynir güzel bir fikir. Helen - zeki !!

Önemli olan olumlu bir tutum

Sanırım, peki, nasıl, herkes başarılı ... ama yapmıyorum ... işe yaramayacak ... Bitirdim, bitirdim !!!

Tatyana, süzme peynir alıp yapmaya çalışacağım. Teşekkür ederim.

Hala bir daldırma blender ile yürüdüm

Ben de yürüyorum ...

[Kızlar]

Kızlarve kimse sarısı olmadan denemedi mi?

Çiğ yumurta sarısı (renk için)

Tarifte yazıldığı gibi renk sarısı ağrısız bir şekilde ortadan kaldırılırsa?

Kızlar, ama kimse sarısı olmadan denemedi

Innus, neredeyse her zaman yumurta sarısı OLMADAN yaparım! Her şey yolunda. Bunun hakkında yukarıda yazdım.

[Margoshenka]

Bunun hakkında yukarıda yazdım

Bu yüzden gözden kaçırdım ...

Çok teşekkür ederim, Margoshenka !!!

Tarifte yazıldığı gibi renk sarısı ağrısız bir şekilde ortadan kaldırılırsa?

Yapabilirsin, yapabilirsin.
Tamamen yumurtasız ve yağsız yapıyorum (neden ekstra kolesterole ihtiyacımız var), sadece süzme peynir, soda ve tuz.
Renk için biraz zerdeçal ekleyebilir ve sıcak kırmızı biberle birlikte pozitif bir turuncu ton elde edersiniz ve bir biberin olduğu yerde kuru sarımsak ister, yine ek lif vardır.