Tuzsuz baharatlı ringa balığı

Tuzsuz baharatlı ringa balığı

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
Çiğ ringa balığı	2 adet, yaklaşık 500 gr kesim
Tuz	3 yemek kaşığı. l
Şeker	1 yemek kaşığı. l
Karabiber	10 adet.
Yenibahar bezelye	10 adet.
Karanfil	3 tomurcuk
Defne yaprağı	3-4 adet
Su	400-500 ml

Pişirme metodu

• Ringanın buzunu tamamen çözmeyin, bağırsakları ve astar filmini çıkarmayın, parçalara ayırın ve bir kaba koyun.
• Salamurayı hazırlayın, 5 dakika kısık ateşte kaynatın, soğutun, ringa balığı üzerine dökün. Bir günde - hazır.

Hazırlık zamanı:

20 dakika.

Not

Tarif eski, eski defterimden, tüm hayatım boyunca ringa balığına tuz attım, ama yazarı tanımıyorum, ama bulunabilirse, teşekkür ederim: biraz yaygara, sonuç güzel.

Bir kaşık - bir ekmek makinesinden.

Belki sitede böyle bir tarif yoktur? ..

Tuzlu suda ne kadar yatabilir acaba?

500 gr ringa balığı? İkimiz üç kere zar zor yemek yiyebiliyoruz ...
Belki bir hafta boyunca - buzdolabında - yatabilir.

[Tanyush]

Tanyush, tuzlu suyun bileşimine göre, kavanozlarda hafifçe tuzlanmış ringa balığı olarak zevkle elde edilmelidir.

[fakat]

Evet, Tinochka, lezzetli; Kocam ve ben son zamanlarda ringa balığına bağımlı hale geldiğimiz bir şey. Belki de sıcakla bu şekilde savaşıyoruz ... Bunu lezzetli olduğu için gönderiyorum (bugünlerde söylemek moda olduğu gibi, "fakataslında ").

Kocam ve ben son zamanlarda ringa balığına bağımlı hale geldik.

ve uskumru için hepimiz aileyiz

Bu da çok lezzetli bir balık !! Özellikle onu seviyorum.

Bu miktarda malzemeyi 1 litre su için alırsanız ve bir gün sonra bu ringa balığı salamura 1 litre su + 1 çorba kaşığı tuzla tekrar vurmak için dökün, o zaman sırtın yakınında tuzlu ama iyi tuzlanmış bir balık elde edersiniz.

[Zhiharka]

Zhiharka, peki, 500 gr balık tarifim! Salamura + salamura ile neredeyse dolu üç litrelik bir kavanoz hayal edebiliyor musunuz, içinde 10 adet ringa balığı yalnız yüzüyor? .. İnanın bana, bu kadar salamurada ringa hem sırtta hem de karnında iyi tuzlanmış. Ve bir patlama ile iki kez yenir.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana, soru: tuzlu su dökün, kapakla örtün mü? Ve bir gün oda sıcaklığında mı yoksa buzdolabında mı tuzlanmış? Ve anladığım kadarıyla, balığı temizleme mi? Pek çok soru için özür dilerim ...

Temizlemeyin, sadece iç kısımları ve siyah filmi astarlayın. Bir kapakla örtmek için. Ve buzdolabında, bir günde orada mükemmel bir şekilde tuzlanacak! Ve ısı azalır - ve buzdolabı olmadan iyidir ...

[TATbRHA]

TATbRHA, evet, tabii, teşekkürler, şimdi sadece ringa balığı alacağım ...

yarın ringa balığı için pazara! Uzun zamandır tarif arıyordum. teşekkür ederim