Çikolata parçacıklı kurabiye

Çikolata parçacıklı kurabiye

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
yumurtalar küçük	2 parça
şeker	150 g
Tereyağı	30 g
çikolata siyahı	220 g
un	40 g
fındık (fındık, badem, ceviz)	120 g
çikolata parçaları	180 g
kabartma tozu	6 g

Pişirme metodu

• Çırpma teli ekli bir karıştırıcıda yumurtaları ve şekeri yumuşayana kadar çırpın.
• Mikser çalışırken çikolata ve tereyağını mikrodalgada veya su banyosunda ısıtıyoruz.
• Eritilmiş çikolatayı yumurta ve şeker karışımına dökün ve çırpmaya devam edin, şimdi kabartma tozu ile unu ekleyin, karıştırın, fındık ekleyin (önceden bir blenderde küçük parçalara ayırın) ve çikolata parçacıkları. Karıştırın. Kütle sıvı hale gelecektir. Her şey doğru ve un eklemeye gerek yok!
• Hamuru bir hamur torbasına aktarıyoruz ve parşömen üzerine küçük yığınlar yerleştiriyoruz.
• 
• Fırını önceden 170 ° C'ye ısıtın ve kurabiyeleri 10-12 dakika pişirin. Tamamen soğumasını bekleyin ve hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kaba aktarın.
• 3 fırın tepsim var.
• 
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

çok

Hazırlık zamanı:

saat

Pişirme programı:

mikser, fırın ve kulplar

Not

Güzel çatlaklara ve çılgın bir kokuya sahip mega çikolatalı kurabiyeler! Pasta Şefi Sarit Gez'den
Sağlığınıza yardım edin ve sevdiklerinizi şımartın!

[Natasha]

Natasha, tarif için teşekkürler!
"özel günler için")))

Ne ilginç bir kompozisyon! Natasha, kurabiyeler bir fırın tepsisinde hangi çapta olmalı? Kullanılacak nozulun en iyi çapı hangisidir?
Tarif için teşekkürler! Mutlaka denemelisiniz! Nasıl sonuçlanacağını kesinlikle bildireceğim.

[Svetlana]

Svetlana, biraz sonra birkaç fotoğraf ekleyeceğim. Ve nozul gerekli değildir, fındık parçalarıyla tıkanır ve kurabiyeler yine de bulanıklaşır.

27 Mayıs 2016 Cuma 10:59 eklendi

Nasıl sonuçlanacağını kesinlikle bildireceğim.

Bekleyeceğim

Oh, Natasha, o kadar büyük delikleri olan nozullarım var, soyulmamış somunlar bile sızabilir. )) Ve tabii ki, bir nozül olmadan daha da iyi ... Kurabiyeler bulanıklaşacak, anlıyorum ... Üzerlerindeki bu tür çatlaklar çekici.
Çikolata cipsi nedir? İlk başta çikolata damlacıkları olduğunu düşündüm, ama şimdi aniden şüphe etmeye başladım.

Çikolata cipsi nedir? İlk başta çikolata damlacıkları olduğunu düşündüm, ama şimdi aniden şüphe etmeye başladım.

En çok onlar! Keklere ve keklere eklenenler.

Natasha, işte kurabiyeler:

Tadı hayal ettiği gibi ortaya çıktı. Sadece tuz ekledim ve çikolata damlacıkları yerine bir parça çikolatayı parçalara ayırdım, gerisi tam olarak tarife göre. Lezzetli!
Kesinlikle tekrar edeceğim - seninki gibi olmaya çalışacağım ... Nerede batırdığımı biraz biliyorum.
Tarif için teşekkürler!

[Svetlana]

Svetlanane kadar hızlısın! İyi kurabiyeler Bana öyle geliyor ki fındıklar biraz büyük ve ben hamuru yaptığımdan daha cömertçe koydum? Çikolata, çikolata damlacıklarından biraz farklı davranır.
Ve kokuyu telefonda bile alabiliyorum

Natasha, böcekler üzerinde çalıştı. Pişmiş yeni kurabiyeler:

Bunlar doğru yüzeye sahiptir - pürüzsüz, parlak.
Kocamın iş amacıyla çerezlere ihtiyacı vardı. Çok fazla gecikmeden önceki hatayı düzeltmeye karar verdim (çikolatayı ilk kez biraz fazla ısıttığımda ... karıştırmaya başladığımda oldu - biraz kıvırmaya çalıştım. Tadı harikaydı ama tutarlılık ve görünüm acı çekti) ve yeni bir parti pişirin.Tarif için teşekkürler! Mükemmel kurabiyeler! Üç çeşit kuruyemişe ek olarak (ve cevizim bitti - ceviz kullandım !!!, İsrail'den getirdiğim), üç çikolata ekledim - kesilmiş beyaz, süt ve siyah. Geçen sefer ve şimdi tuz ekledim, tadı çok asil bir not veriyor.
Natasha, sana daha fazlasını sormak istiyorum - ilk defa 170 derecede pişirdim, ama konveksiyonda kurabiyeler fırından çıktığında yumuşaktı, ancak soğuduktan sonra baştan aşağı pişirildi ve sanırım belli bir yumuşaklık çerezlerin içinde kalmalıdır. İkinci parti konveksiyon olmadan pişirildi - aynı zamanda üst-alt, ancak ıslak bir merkez etkisi elde edildi. Ayrıca - kurabiyelerim pişirme sırasında bulanıklaşmaz, böylece kek elde edilir, ikinci fırın tepsisine ıslak parmakla torbalarından sıkılmış yığınlara biraz bastırdım ve kurabiyeler hareketsizken birincisine biraz bastırdım. biraz pişmemiş, pişirmeye başladıktan 7-8 dakika sonra. Ama sanırım bu bizim çikolatamız ... En iyi kalite, "Rus" siyahı, kakao ürünlerinin% 70'ini kullanmadım.

[Svetlana]

Svetlana, harika kurabiyeler!
Çikolataya gelince, lubeka tarafından yapılan oldukça iyi bir tane kullanıyorum. Slab çikolata kullanmayı bıraktım, çünkü tek bir markanın kalitesi bile partiye bağlı olarak değişebilir ve fiyat kalite göstergesi değildi. Yani muhtemelen çikolataya bağlı.
Çerezleri kurutmak hakkında. Çikolata damlaları yerine çikolata koyarsanız, içleri daha yumuşak olmalı diye düşünüyorum. Orijinalde tamamen kurutulmuştur.
Cevizli şık bir seçenek! Prensip olarak, tek çeşit kuruyemiş ile yapılabilir, yine de lezzetli olacaktır!
Lezzetli ikramları paylaştığınız için teşekkür ederiz.