Bahçe yapraklarından yeşil çay ve yabani bitkiler, kurutulmuş çilek kuyrukları

Svetyashka, ama kışın kendi martılarını içmek ve yazı hatırlamak ne kadar lezzetli olacak!

[filirina]

Svetyashka, ama kışın kendi martılarını içmek ve yazı hatırlamak ne kadar lezzetli olacak!

filirina, Irina, zorunda

Ve şov?
Ve dene?

Ve beyaz çayım var

Ve beyaz çayım var

Vaov! Svetiashka, bu neyden yapılmış?

[filirina]

Vaov! Svetiashka, bu neyden yapılmış?

filirina, Irina, armut, kiraz, elma ve dut damlası. Fazla veya fazla kurutulmuş olabilir mi?

Işık, belki sıcaklık yüzünden? Daha az işkence gördün, ama ısınmam 72 derece çıktı. Sosisin yapıldığı termometreyi fırlattım. Ancak çayın güzel kokulu ve lezzetli olduğu ortaya çıktı. Belki yeşil değil, yarı siyah? : girl_pardon: h

[filirina]

filirina, Irina, armut, kiraz, elma ve dut damlası. Fazla veya fazla kurutulmuş olabilir mi?

Ve bir bardakta demledin mi ??? Öyleyse, bu bir bahçe karışımı için bir seçenek değildir. Bir termos içinde demlenmesine izin vermek daha iyidir. Bir çay makinesinde demliyorum, bu yüzden tüm çaylarım koyu demlenmiş, buharda pişirilmiş mono dut hariç, zümrüt yeşili ile demlenmiş.

[Nadyushich]

Nadyushich, Umut, Onu 12 saat boyunca "t'yi korumak" için tekrar MV'de ikinci gün koydum. Sabah çıkardım ve hemen kestim, kurutdum. Kokulu bana armut gibi kokuyor, komşu dedi - kiraz.

13 Haziran 2016 Pazartesi 10:26 Eklendi

Bir termos içinde demlenmesine izin vermek daha iyidir.

filirina, Irina, "Deliklerle dolu" termoslarım var. Cam çayı sıkar ama t tutar ve demir yapmaz.

Şimdi kiraz mevsimi var. Önce ellerimle ulaştığım şeyi yırtıyorum, sonra merdivenden ve sonra testereye çıkıyorum! Bu nedenle yapraklar meyvelere paralel olarak hasat edilir. Dut, geçen yıldan beri dondurucuda kalıyor. Dut ve kirazdan yeşil bir karışım yapmak istiyorum. Düşünüyorum da ... Ve eğer, gevşedikten sonra bükülür ve kesilmezse? Kesim için çok fazla alana ihtiyaç var!

Ve eğer, bittikten sonra bükülür ve kesilmezse? Kesim için çok fazla alana ihtiyaç var!

Bunu da düşündüm ve çevirmesi kolay olacak, ama ortalığı karıştırmayacak mı?
Ve ahududu, muhtemelen, haşlanmış lezzetli olacak ve granüller ortaya çıkabilir. Ahududu ile denemelisiniz.

ve bükülmesi kolay olacak, ama bulaşmayacak mı

Hayır, leke olmayacak. Dutlara 60 derecede 12 saat eziyet etti, sonra kıydı. Uçuş normal!

Irina, teşekkür ederim! Güven vermiş, yarın ahududu yemeye gideceğim.

[Irina]

Irina, Teşekkür ederim! Yarın çürümeye dut ve vişne koyacağım! Bu arada, neden yarın? BUGÜN! Ve onu yarın kuruturum!

Ivanushka'yı haşladım, bugün demledim, rengi güzel, tadı hafif bir ekşilik var, ona ne olacağını görmek için uzun süre çıkardım. Evet, düzeldikten yaklaşık 10 saat sonra, onu büktüm, bir saat fermente ettim ve her zamanki gibi kurutdum.

bir saat fermente edilmiş

Nadia! Neden bittikten sonra fermantasyon? Yoksa bir şeyi mi kaçırdım? Düzeldikten sonra hemen kıyma makinesine gidiyorum ve hemen kurumaya başladım!

[filirina]

filirina, IrinaBen de anlamadım. Hemen kurur

ayrıca anlamadı. Hemen kurur

Peki, evet, o zaman neden uçalım? İşte bu fermantasyon, farklı bir sıcaklıkta akım ve biraz farklı süreçler!

Neden bittikten sonra fermantasyon?

İşte Olga yazıyor.

Işık, evet, o zaman fermantasyon için - çok uzun değil, çünkü yapraklar çoktan işlendi ve kurutmak için.

Neye ihtiyaç olduğunu anlıyorum. Ama mayalanmadığımı hatırladım. Derhal kesin ve kurulayın.

Ve bitkin düştükten sonra kim öğütüyordu?

Ben bittikten sonra öğütürüm! Sanki bir şarkının içindeymiş gibi gidiyorlar. Yapraklar yumuşar ve bir seferde 2 kg yaprak, dinlendirilmeden bile kıyma makinesine uçar!

Oh harika! Öğütücü çayına bayılırım!
Dondurucudan sonra uçabilir miyim? Yoksa soldurulduktan hemen sonra mı?

Sveta, kurutmayın. Taze buhar. Hemen kuruyacak ve orada mayalanacak. Bir şişede iki. Ben çay dondurucu kullanmıyorum. Bunun gereksiz bir seçenek olduğunu düşünüyorum.

Ah, ağaçlar yeşil, baş dönüyor! Ve kurutmaya gerek yoktur ve fermantasyon bu kadar yüksek bir sıcaklıkta gerçekleşir ... Klasik tariften tam bir sapma!

Sveta, kurutmayın.

Ve yavaş bir tencerede fermantasyondan önce yaprağı kurutdum.

Svetiashka, neden? Çizgi filmde aşırı nem veriyor!

11 Ağustos 2016 Perşembe 15:32 Eklendi

Klasik tariften tam bir ayrılış!

Yani tarif o zaman Çince! Zachariy bunu Çinlilerden izledi!

Herkese iyi günler !!!
Yavaş pişiricimde "Simmering" programındaki sıcaklık 70 + \ - 2 * С.
Böyle bir ortamda çürümek mümkün mü? Vanayı açmalı mıyım, açmamalı mıyım? Zaten kıyılmış granülleri kaynatmak mümkün mü?

Yavaş pişiricimde "Simmering" programındaki sıcaklık 70 + \ - 2 * С.

Elbette yapabilirsin! Durgunluk için mükemmel bir T.

Vanayı açmalı mıyım, açmamalı mıyım?

Açık. Aksi takdirde, çürümez, ama buhar verir. Banyoda

Zaten kıyılmış granülleri kaynatmak mümkün mü?

Bilmiyorum, denemedim. Parçalanabilirler.
Ve soldurmak bir zorunluluktur! Ancak çürümeden sonra fermantasyon anlamsızdır, çünkü yapraklar zaten kısırdır, fermente edilecek bir şey yoktur.Şimdi bu haşlanmış yaprakları karışıma, haşlanmamış olanlara eklerseniz, her şeyi birlikte kaydırın, o zaman her zamanki gibi mayalanmanız gerekir. Pişmemiş mikroplar koşarak gelecek. Bazen bu seçeneği yapıyorum, çok lezzetli. Sertleştirme yöntemi hala daha kolay ve daha lezzetli olmasına rağmen.
Ama haşlanmış çayın kendisini seviyorum, sıcağında ne kadar yeşil kesinlikle iyidir!

[Linadoc]

Linadoc, oh, yardımın için teşekkürler. Bu seçeneği de deneyeceğim. Karışım fikrini beğendim. Herhangi bir bahçe bitkisine işkence edilebilir mi?

Herhangi bir bahçe bitkisine işkence edilebilir mi?

Şimdiye kadar tüm tatlar denenmedi. Denediğim kadarıyla sadece ahududu sevdim. Geri kalan her şey Zacharias sertleştirme yöntemine göre çok daha aromatik ve lezzetlidir.

Dört sayfayı da okudum ve çilek kuyruklarıyla ilgili cevabı görmedim ...
Kimse onlardan bir şey yapmaya çalıştı mı?
Kurutmayı düşünüyorum, kurutmamayı ya da sadece kurutmayı ...

Lena, sadece kuruyordum, kesmedim bile.

Helen, yol boyunca çaydan bir şey yapmazsam ben de kuruturum. Ve eğer bir şey varsa, o zaman onu öğütürüm, solmam. Kuyruklar yapraklar kadar sulu değil, genellikle kurudur.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, filirinakızlar, cevaplar için teşekkürler!
Ve çayda nasıl hissediyorlar, aromalarını veriyorlar? Ve sonra çok fazla çileğim yok, bu yüzden sanırım küçük partiler veya daha fazla sorun kurutmak için ...
Ve evet ... aptalca bir soruyu cevaplarken .. çilekler az önce gitti

Helen, dürüst olmak gerekirse, her türden farklı yaprakların bolluğuyla, onları çöpe atmamak için tamamen prensip dışı kurutuyorum. Fazla aroma vermezler, renk ve tat verirler. Çayda çilek aroması istiyorsanız, meyveyi kurutmanız ve ardından biraz demlerken çaya eklemeniz gerekir. O zaman berrak bir çilek tadı olacak!
Ağustos ortasındaki çilekler gitmiş, hep böyle midir? Yoksa bu yaz bu yıl çok mu anormal?

hep böyle mi? Yoksa bu yaz bu yıl çok mu anormal?

Hep böyle
Teşekkür ederim, anlıyorum. Sadece kurutmaya çalışacağım.