Krema dolgulu İtalyan çörekler

[Zevk almak!]

Krema dolgulu İtalyan çörekler

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: İtalyan

Malzemeler
buğday unu / dereceli	125 gram
un manitoba	100 gram
Süt	85 gram
Su	40 gram
şeker	40 gram
tereyağı (yayıldım)	40 gram
tuz	Tutam
vanilya	damak zevki
preslenmiş maya	6 gram
krem% 33 yağlı	300 gram
şeker	1-1.5 yemek kaşığı. kaşıklar
toz şeker	serpmek için

Pişirme metodu

• Sütü suyla karıştırın.
• Mayayı seyreltin.
• Unu elemek. Manitoba yoksa, kaliteli birinci sınıf un veya güçlü un kullanın.
• Yoğurmadan 10 dakika önce yağı buzdolabından çıkarın.
• 3-4 parçaya bölün.
• Partiyi HP'de yaptım (7 * 5 * 12)
• Tuz ve yağ dışındaki her şeyi kovaya yükleyin.
• 7 dakika sonra porsiyonlar halinde yağ eklemeye başlayın.
• Tuz ekle.
• Pürüzsüz olana kadar her şeyi yoğurun.

• Hamur yumuşaktır, pürüzsüzdür, yapışkan değildir. Hamuru yuvarlayın, kaplayın ve hacmi iki katına çıkıncaya kadar mayalayın. Yaklaşık 60 dakika

• Fermantasyonun başında ve sonunda hamur.

• Hamuru yoğurun ve bir ölçekle her biri yaklaşık 20 gram olacak şekilde 20 parçaya bölün.

• Topları şekillendirin ve üzerleri örtülü olarak yaklaşık 60 dakika bekletin. Kolobokların boyutu iki katına çıkmalıdır.

• Önceden ısıtılmış fırında 175-180 derece sıcaklıkta yaklaşık 10 dakika pişirin.Kızartılmaması önemlidir, böylece iç kısım yumuşak ve esnek olur.
• Çörekler pişerken kremayı çırpın ve yavaş yavaş şeker ekleyin.
• Vanilya veya başka bir favori tatlandırıcı ekleyin.
• Çörekler fırından çıkarın, ısınana kadar soğumaya bırakın.
• Altına bir delik açarak bir şırınga kullanarak krema ile doldurun.
• Tamamen soğumaya bırakılırsa, krema ile doldurmayın. Kırıntı esnek iken doldurmak gerekir.
• Baş aşağı delik olacak şekilde tel ızgaranın üzerine koyup 15 dakika buzdolabına koydum.
• Ters çevirin ve üzerine toz serpin.
• Herşey. Bir örnek alabilirsin.
• 
• 
• 
• Zevk almak!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

20 parça

Hazırlık zamanı:

3 saat

Pişirme programı:

HP, fırın

Not

Tarif yabancı bir blogda görüntülendi. Azaltılmış maya. Çok lezzetli, yumuşak, havadar. Önermek!

Wah! Yağış, nefis!

[Angela]

Angela, Onu şurada kestim, tamam mı? çok iştah açıcı görünüyor ve fotoğraflar her zamanki gibi muhteşem

[Angela]

AngelaAncak tariflerinizi zaten fotoğraflardan tanıdım ve ilahi olduğundan eminim. Kesinlikle yer imlerine ekleyin!

[Ira, Tina ve Ksyusha,]

Ira, Tina ve Ksyusha, Övgü için teşekkür ederim, tamamen utandım İstediğiniz kadar ve istediğiniz yere çekin. Umurumda değil)

[Angela]

Angela,
Çörekler olağanüstü! Nuuuuu mutlaka denemelisiniz!
Tarifi çöp kutularıma götürdüm!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, başka bir şaheser! İçinde kremsi krema var!
Sıradışı!

[Angela]

Angela, sadece ilahi!
Keşke bunu deneyebilseydim!
Bazen bir kafede zabubenny'de tatlı ya da kek ısırırsın ve ... tatsız.
Ve sonra forumdan bu tür tarifleri hatırlıyorum, şimdi bu çörekler rüyalarımda görünecek! Ben kendim tam olarak tekrar etmeyeceğim.

[ang-kay]

ang-kay, Tanrım ... ne GÜZELLİK !!!!! Angela ben 🔗 Onu yer imlerine sürüklerim Deneyeceğim Beğeneceğimi önceden biliyorum

[Mila1]

Mila1, Lud, kenara çekil, ben de burada biraz yatıyorum !!!!
Angela, gerçek olmayan rulolar !!!!!
Ahahah !!! Daha fazla kelime yok, biraz salya akıyor)))))

[Angela]

Angela, kapalı bir avatarla, sen, büyücü, tarifi hazırladığını söyleyeceğim !!!)))
Güzel kadın !!!

Tanrım, bu nedir .... insan eliyle yapılabilir mi ?? yoksa göksel bir bulut mu? Onları istiyorumuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu onları ikisini de üçünü ver!

Ne kadar ilginç! Ama dürüst olmak gerekirse, tam olarak anlamadım - başlangıçta içi boş mu yoksa kırıntı kremin baskısı altında buruşacak kadar hassas mı?

Manitoba ununu özel kılan nedir?

[Salieri]

Oh, kızlar, ne güzel. Çok güzel sözler yazıldı. Teşekkürler canlarım. Biri yaparsa çok mutlu olurum. Tatlı hazırlamak zor değil. Hamurla çalışmak çok keyifli.

Başlangıçta içi boş mu yoksa kırıntı kremin basıncı altında buruşacak kadar yumuşak mı?

Salieri, kremanın baskısı altında buruşan kırıntı ile içerideler, ancak bu, onları sıcak olanlarla doldurmak iyi ise. Soğurlarsa, krema böyle bir hacme girmeyecektir. Bir delik açtığınızda buruşuyorlar. Görünüşe göre onları hiçbir şey kurtaramayacak. Sonra krema ile doldurulur ve top gibi şişer.

Manitoba ununu özel kılan nedir?

Ira, Monoba, İtalyanlar tarafından bu kadar kabarık unlu mamuller için kullanılan çok güçlü bir yumuşak buğday unudur. Paskalya kekleri, panettone, pandor ve colombe için. İnternette çok fazla bilgi var.

Tanrı !!! bu yapılmalı!

Angela, herkese yalan söylüyorum! Gerçek olmayan çörekler! Sıradan bir ucuz mutfak şırıngası bunu yapabilir ve hangi ataşmanla?

[Angela,]

Angela, beautyaaaa !!! Sadece ısırmak istiyorum !!!

[Angela]

Angela, Oturup kahve içiyorum ... kahve makinesinden İtalyan ... böyle rulolar yeterli değil! ama sadece bir çift daha iyi!

Fotoğrafların kalitesinden uygulamaya kadar her şeyde ne tür bir mükemmeliyetçilik. Ruloları tam olarak doldurmak için bu kadar olması gerekir. Pusula gibi kenarlar.

Hiç böyle çörekler duymadım. Dolu çörekler - evet, ama çörekler - hayır. Vay be, nasıl!

Estetik zevk için teşekkürler. Rulolar çok güzel.

Hiç böyle çörekler duymadım. Doldurulmuş çörekler - evet, ama çörekler - hayır

Bu arada Avrupa'da, dolgulu popüler çörekler var. tam olarak çörekler ..
Örneğin kayısı reçelli, vanilyalı kremalı çöreklerimiz var (muhallebi kullanılır) ...

Sonunda iki gözle okuyabildim
Kafa bir şekilde böyle bir kesikten biraz sersemlemiş ....., süper !!
Gerçekten bir mascarpone eklemem gerekiyor, krema ile ikiye karıştıracağım ve mandalina Limoncello toz topluyor ... işte bu kadar !!!!! Kafam yine dönüyor
Ve gerçek boyut nedir?

[Jeanne]

Jeanne,

Ve gerçek boyut nedir?

20 adet Her biri 20 g ve orada, maliyeti nasıl olacak)))

[Helen3097]

Helen3097, Jiri, Tanyulya, Svetlenki, Zhannochka Çöreklerden hoşlandığına çok sevindim. Biz de beğendik Sveta, onu sürekli olarak boyanın içine sürüyorsun. Bir iltifat ederken, bunu yapacaksın. teşekkür ederim

Sıradan bir ucuz mutfak şırıngası bunu yapabilir ve hangi ataşmanla?

Ira, geleneksel bir yıldız şekilli nozül ile doldurulmuştur. İyice sıcakken, biraz soğudukları için alt kısım dikkat çekici bir şekilde deliniyor, bu yüzden bir bıçakla kesip nozulu yerleştirdim. Ek, normal bir tek kullanımlık pasta poşeti içindeydi.

15 Mayıs 2016 Pazar 12:14 eklendi

Ve gerçek boyut nedir?

Bir pinpon topundan biraz daha büyük, ancak bittiğinde bir golf topundan daha küçük.

[Angela]

Angela, Ben yokum ... Başka bir şaheser! Eh, yorulmuyorsunuz, dürüst olmak gerekirse, hayal gücünüzün ve becerinizin sonu ve sınırı yok! Yer imi, emin olun! Ve kesinlikle deneyeceğim! Daha sonra senin kadar hızlı değilim

[Svetlana]

Svetlana, Teşekkürler, deniyorum)

🔗
Angela, bu sadece ölüm oranı ve ben bir kurnik pişirdim. Tatlı olarak taze rendelenmiş şekerli çileklerimiz var.

Temiz. Ve sonra çok fazla krema olduğundan endişelendim. Ve onlar bir ısırık için. Gidiyor !!

migren geçer geçmez ..

[Albina]

Albina, Teşekkür ederim. Ve hiç tavuk kümes hayvanı pişirmedim. Geliştirmemiz gerekiyor

Adamlarıma göre, pişmiş et ürünleri çöreklerden daha iyidir. Onları zaten elma ve kuzukulağı turtalarına alıştırmış olmama rağmen. 🔗

Angela, her zamanki gibi, güzellik! Ve fotoğraf çok lezzetli ... Tarif için teşekkürler! Korkarım dolgusu bana pek uymuyor, çörek doldurmaya çalıştım - pek işe yaramadı Ama gerçekten seninkini denemek istiyorum, çok pürüzsüz, güzel, lezzetli ...

[Olenka, teşekkürler.]

Olenka, teşekkürler. İyi dolgunun tüm sırrı, çok sıcak doldurulmaları gerektiğidir.

[Angela]

Angela, çok iştah açıcı çörekler! Yapmaya çalışacağım. Tarif için teşekkürler!

[Maria]

Maria, dene. Umarım beğenirsin)

Ne kadar güzel! Günde fazladan birkaç saat nereden alınır ve bir rakamdan beş fazla kilo nereye koyulur? Yer imlerine götürdüm.

[Keten,]

Keten, yeterli zaman yok, bu kesin. Ve zaten 10 kilo almam gerekiyor. Bütün bunlar orada değil, sadece yemek pişirmek için gücü nereden almalı?

Angela, sana sarılmama izin ver! : Arkadaşlar: Benim için tariflerinizden herhangi biri, bu yüzde yüz hit! Aksi takdirde, asla cesaret edemezdim, bir ölümlü için bunu pişirmek imkansız görünüyor. Sana kayıtsız şartsız güveniyorum.))) Her şey yolunda gitti. Kolay, ayrıca!))) Sizinki kadar güzel değil, tabii ki, zamanla sınırlıydım, işten önce sabah pişirildim. Ama yine de fotoğrafın güzelliği ve kalitesi üzerinde çalışacağım.) Ayrıca pasta şırıngam Yeni Yıldan önce kırıldı. Peki onları neyle doldurdum sanıyorsun? Tıbbi bir şırınga, yirmi.
Ve çörekler harika! Bunlar çörekler değil, bu bir rüya! Dürüst olmak gerekirse, onları her gün pişirmek istiyorum.

[Svetochka,]

Svetochka, Seninle güzel çıktılar. Böyle bir rapor ve bana hitap eden bu tür nazik sözler için teşekkür ederim. Ve yine de, biri yaptıysa, diğeri her zaman Yıkmak tekrar edebilecek. : girl_haha: Ve bir şırınga ile doldurmak iyi düşünülmüş.

Bugün yine yaptım. Her seferinde daha iyi ve daha iyi çıkıyor.))) Henüz denememiş kızlar, acilen muhteşem çörekler deneyin. Teşekkürler Angela, sen sadece bir fırıncı perisin!

[Svetlana]

SvetlanaHer şeyin yolunda gitmesine ve hoşuma gittiğine ne kadar sevindim. Peki sağlık için ve nazik sözler için teşekkürler)

Sanki şimdi yapardım ..., en azından bir çift ...

13 Ocak 2017 Cuma 09:59 Eklendi

Balkonda bir litrelik muhallebi ..., birkaç gün sonra uyanıp ineceğim

[Jeanne]

Jeanne, önce uyan! Ve sonra pişirir)

[Angela]

Angela, Sana minnettarım, çok lezzetli oldu, çok soğumuş olsalar da, çok az krema dahil edildi (khachapuri ile bükülmüş), ama yine de çok lezzetli !!!! teşekkür ederim

[Olga]

Olga, Çöreklerden hoşlandığıma sevindim. Kremasız bile lezzetlidirler.)

Manitoba'yı un olmadan pişirmeye çalışan oldu mu?

[Lena]

Lena, manitoba içermeyen sahalar, sıvıyı azaltır. Veya una ağırlıkça% 2 glüten ekleyin.