Belarus ekşi krema

Belarus ekşi krema

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Belarusça

Malzemeler
Test için:
Taze maya	25-30 gr
Şeker	170 g
Süt	250 ml
Yumurtalar	3 parça.
Tereyağı	130 g
Tuz	1/4 çay kaşığı
Un	4-5 st.
Ekşi krema dolgusu için:
Ekşi krema	12 Sanat. l.
Eritilmiş tereyağı	4 yemek kaşığı. l.
Şeker	2 yemek kaşığı. l.
Un	4 yemek kaşığı. l.
Vanilya şekeri	1 poşet
Çörekler yağlamak için yumurta	1 BİLGİSAYAR.

Pişirme metodu

• Maya ve 1 çay kaşığı. şekeri ılık sütte seyreltiriz. 1/3 su bardağı unu ekleyip hamuru yoğurun. 10-15 dakika ayrılıyoruz.
• Yumurtaları biraz şekerle çırpın ve üzerlerine eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı ekleyin.
• Unu elemek.
• Hamura yumurta-yağ karışımının yarısını, unun bir kısmını ekleyin. Karıştırın. Yumurta-yağ karışımının ikinci yarısını, unun çoğunu (hamurun kalınlığına bakın) ve tuzu ilave edin, hamuru elastik olana kadar yoğurun ve yarım saat kabarmaya bırakın.
• Dolguyu pişirmek.
• Ekşi krema şeker, vanilya, un ve tereyağı ile karıştırılır. Pürüzsüz olana kadar yoğurun
• Bitmiş hamuru 24 parçaya bölün.
• Her parçayı bir top haline getirin ve 4-5 cm mesafede pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun.
• Topların 5-10 dakika yukarı çıkmasına izin verin, ardından bardağın alt kısmı ile yükselen çöreklerde girintiler yapın. Bardağın altını una batırın.
• Ekşi kremanın kenarlarını bir yumurta ile kaplıyoruz, ekşi krema dolgusunu ortasına koyuyoruz.
• Yumuşayana kadar 180 ° C'de yaklaşık 25 dakika pişirin.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

24

Hazırlık zamanı:

1 saat

Güzel tarif, hızlı ve hiç şüphesiz lezzetli, teşekkürler, ben aldım!

Sağlığına. Eminim beğenecektir.

oooh, bunlar benim favorilerim - ihale ve sadece ağzında eriyen! Hatırlatma için teşekkürler, uzun zamandır yemek yapmadım

Harika tarif ve harika ekşi krema. Toka beni şu soruyla rahatsız etti: neden Rus ekşi krema üreticisi yok?

ve Rus ekşi krema üreticileri yok mu?

işte bilmen gerekenler

Sis, belki vardır.
Ama tarifi bilmiyorum)))

Ve bu tarif Belarus'ta uzun yıllardır kullanılmaktadır.

[mka]

Ve bu tarif Belarus'ta uzun yıllardır kullanılmaktadır.

bu söz hep kafamı karıştırır ... ve ben neredeyim
mkaBeyaz Rusya'da herkesin ekşi krema için farklı tarifleri var
Onları Belarus mutfağına tanıtmam

[Tumanchik]

Tumanchik, Ayrıca neredeyse tüm hayatım boyunca Belarus'ta yaşadım ve sadece orada böyle hamur işleri yedim.
Ekşi kremanın Belarus unlu mamulleri olduğuna inanıyorum.
Bu arada pancar çorbası tarifleri de herkes için farklıdır)))
Tabii ki, tarifler farklı olacak, çünkü her ev hanımı kendi pişirme, hamur ve doldurma nüanslarına sahip. Ancak bu, herhangi bir ev hanımının küçük sırlarını getirerek herhangi bir yemeği hazırlamasıdır.

[mka]

mkaMarina, kırılma, ama Urallarda böyle ekşi krema yiyorum. Doğru, onları nasıl yapacağımı bana öğreten büyükannem (bu arada eski bir inanan), bu tür karışımlara "shanezhki" adını verdi. Ve bence Tumanchik, Sadece bu yemeğin uluslararası olduğunu söylemek istedim. (Ve lezzetli!). Tarif için teşekkürler. Hatırlattı. Hemen yarın bu ekşi krema tavalarını (veya shanezhkaları) yapacağım veya ... (ama ne dediğin kimin umurunda), kısacası, nefis. Hatırlatma için tekrar teşekkürler!

Namesake, gücenmedim.
Haklı olarak shanezhki ve Belarus'ta - ekşi krema yiyorsunuz.
Aynı şekilde, Çin'deki köfte - wonton, dim sum ve gyoza, İtalya'da - mantı, Kafkasya'da - khinkali, Asya'da - manti, Kore'de - mandu yeriz. Ve bu tarifleri sergileyen herkes haklı olarak onları ülke adıyla arayabilir.

Alınma yok.

[Ekşi krema, geleneksel olarak bir Rus yemeği olarak kabul edilir. Ancak, ekşi krema dolgulu açık turta ("Tatar ekşi krema", "Kazan ekşi krema" ve "kaymak peremyach") bir Tatar yemeğidir (ancak geleneksel olarak ekşi krema ile değil, kaymak ile hazırlanır).]

Ayrıca neredeyse tüm hayatım boyunca Beyaz Rusya'da yaşadım ve sadece orada böyle hamur işleri yedim.

ve bu, yemeğin Belarus mutfağına ait olduğunu hiçbir şekilde belirlemez.

24 Nisan 2016 Pazar 19:01 Eklendi

Ve bu tarifleri sergileyen herkes haklı olarak onları ülke adıyla arayabilir.

neden böyle düşünüyorsun?
Beyaz Rusya'da yaşarken kendi tarifime göre yüz yıl krep veya büyükannemin eski tarifine göre lahana turşusu yaparsam bu Belarus tarifleri olur mu?
belki bir büyükanne yüz yıl önce Ukraynalı bir kadına baktı?

24 Nisan 2016 Pazar 19:01 Eklendi

Bu arada pancar çorbası tarifleri de herkes için farklıdır)))

işte onay.
iyi, ama genellikle gülün:
Vikipedi, özgür ansiklopedi

Ekşi krema, şekerleme unu ürünüdür. Ekşi krema hamuruna dayalı bir kek veya ekşi krema ile doldurulmuş ince mayalı hamurlu cheesecake olabilir. Geleneksel tarif, dolgu olarak taze ekşi krema kullanır. Ekşi krema, ana bileşenlere ek olarak kuru üzüm, badem, tatlı baharatlar, reçel, yoğunlaştırılmış süt, limon kabuğu; çikolatalı ekşi krema yapmak için seçenekler var.

Ekşi krema, geleneksel olarak bir Rus yemeği olarak kabul edilir. Ancak, ekşi krema dolgulu açık turta ("Tatar ekşi krema", "Kazan ekşi krema" ve "kaymak peremyach") bir Tatar yemeğidir (ancak geleneksel olarak ekşi krema ile değil, kaymak ile hazırlanır). Ekşi krema ile benzer bir açık pasta (ve bir kural olarak, poğaça hamur işi ile) Alman mutfağında da (Thüringen, Hesse) "schmandkuchen", Schmandkuchen olarak adlandırılır.

Mutfak türü: Belarus mutfağı
"Dünya Uluslarının Mutfakları" yarışmasının katılımcısı. Ekşi krema, ülkemizde özellikle öğrenciler arasında en popüler çöreklerdir. Öğrencilerim olarak ailem tarafından sevildiler, öğrencilerim arasında popülerdiler ve modern öğrenciler arasında hala seviliyorlar. Kendine saygılı herhangi bir büfe veya aşçılık her zaman ekşi krema satar - ortada narin ekşi krema dolgulu bu havadar kokulu çörekler! Maya olmalarına rağmen, bu kadar uzun süre beklemek zorunda kalmayacaklar. Dışarıdan cheesecake'e çok benziyorlar, sadece dolgu süzme peynirden yapılmıyor. Sanırım ne kadar lezzetli olduğunu anlıyorsunuz! :)
🔗
"Dünya Uluslarının Mutfakları" yarışmasında bile ekşi krema Belarus mutfağı için bir tarif.
🔗 işte başka.

[mka]

mka, çok iyi!!!
Ve kaşıkta değilse, o zaman ne kadar ekşi krema? Çünkü benim için 12 kaşık saymak neredeyse imkansız bir iş, her zaman kafam karışıyor ve kaç tane koyduğumu unutuyorum

Ve eğer bu bir kaydıraklıysa kaşık?

Ekşi krema, ülkemizde özellikle öğrenciler arasında en popüler çöreklerdir. Öğrencilerim olarak ailem tarafından sevildiler, öğrencilerim arasında popülerdiler ve modern öğrenciler arasında hala seviliyorlar. Saygı duyan herkes

Ve Belarusça olsun !!!! Özür dilerim ya da ne? Bizimki ve hepsi!

[mka]

mka, Çok ilginç bir tarif. Yer imlerine götürüyorum. Teşekkür ederim! Yakın gelecekte yaratmaya çalışacağım.

Yaşasın! Cheesecake'lerin yerini aldı !!! Tatillerde kesinlikle yağmalıyım. Ve hamuru akşam yoğurup sabah şekillendirirseniz ... işe yarayacak mı?

[yat Limanı]

Haklı olarak shanezhki ve Belarus'ta - ekşi krema yiyorsunuz.
Aynı şekilde, Çin'deki köfte - wonton, dim sum ve gyoza, İtalya'da - mantı, Kafkasya'da - khinkali, Asya'da - manti, Kore'de - mandu yeriz.

Ve eğer ailem süper-uluslararasıysa ve hepimiz aynı masada toplanırsak?
Sonra ne? Tarifin veya adının ulusal veya bölgesel bağlantısını tartışıyor ve anlıyor musunuz? Genellikle bu zaten kesindir ve öğrenilmesi imkansızdır. Neredeyse bir tavuk ve bir yumurta hakkında tartışmak gibi.

belki bir büyükanne yüz yıl önce Ukraynalı bir kadına baktı?

Bu mümkün ...
Ve bu arada, büyükannem de Volga'da yaşayarak onları pişirdi.

ekşi krema dolgulu açık börek ("Tatar ekşi krema", aka "Kazan ekşi krema" ve "kaymak peremyach"), Tatar mutfağının bir yemeğidir (ancak geleneksel olarak ekşi krema ile değil, kaymak ile hazırlanır). [ / b] Ekşi krema ile benzer bir açık pasta (ve bir kural olarak, hamur işi ile) Alman mutfağında da (Thüringen, Hesse) "schmandkuchen", Schmandkuchen olarak adlandırılır.

Ve tarif çok güzel yat Limanı... Gerçekten çok lezzetli!

Marina, tarif için teşekkürler! Çocukluğun tadı! Büyükannem böyle şeyler pişirirdi, ayrıca patates ve yeşil soğanla! Lokum! Ve biz de onlara shanezhkas adını verdik. Perm Bölgesi'nden babamın hattındaki tüm akrabalarım var.

[Lerele]

Lerele1 yemek kaşığı = 25 gram oranında.Üstüne aldım ama çok büyük yemek kaşığım yok.
Tosha, Bilmiyorum, bir gecede hamur bırakmaya çalışmadım. Hemen ve hızlı bir şekilde yapmayı seviyorum.

Kızlar, uluslararası ekşi krema olsun))))

[mka]

mka, cheesecake yaptığımda, çöreği kaldırdığımda lor dışarı itiliyor ve parçalanıyor. Ve ekşi krema akmayacak mı?

Hayır, akmayacak. Bu saf ekşi krema değil, ekşi krema. Aynı yerde, koyulaştırmak ve daha fazla malzeme için un eklenir.

Ben de cheesecake'imi şımartmaya karar verdim. Prova sırasında ekşi krema kenarlardan süzüldü. Biraz daha şeker döktüm, tatlı dişim için yeterli olmayacağını düşündüm. Boşuna, muhtemelen ekşilikle daha iyi olurdu. Lezzetli! Sonra parmağımla kremayı kaseden kazıdım.

Çok teşekkür ederim! Bu harika ekşi kremayı defalarca pişirdim, bütün ailemiz gerçekten onu seviyor.

Beğendiğine sevindim)))

Çocukluğunuzdan beri lezzetli ve sevilen çörekler için teşekkür ederim canım! Vicdanımı temizlemek, okumak, doldurmak için c / z unundan hamur yaptım, hamurdaki şekeri azalttım ama dolgunun içine ekledim
Denemek için soğuyana kadar biraz bekledim. Lezzetli!

[mka]

mka, oh, ne lezzetli ekşi krema, hiç böyle yemedim)))) Kesinlikle pişireceğim!
Sadece maya ile ilgileneceğim, kuru olanlarım var, ne kadar koyacağım))))