Cupcake "Başkent"

Panasonic'in pişirmeden önce hamuru yoğurmaması üzücü)
Ben, keder fırıncı, HP'de olduğu gibi iki gün, her şeyin yoluna gireceğini düşündüm)))
Sonunda, karıştırılmamış malzemelerle bir kova çıkardım ve HP zaten sıcaktı .... Köfte üzerine koyup sonra pişirmeye çalışacağım. Acaba ne olur? ...

Kek için hamurun mikserle ve çok çabuk yapılması gerekir.
Muffin hamurunu pişirme için pamuğa dökün.
Bu konuya bir göz atın.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=187.0

[DonnaRosa]

DonnaRosa Muffin hamuru çok farklı olabileceğinden ve mutlaka sıvı olmadığı için sizinle aynı fikirde değilim. Hepsi tarife bağlı.

Buraya büyük pastamın bir fotoğrafını koydum, keskinliği yeterince iyi olmasa da, kuru üzümlerin nasıl eşit şekilde dağıldığını görebilirsiniz.

hamur köfte veya pizza programında yoğurulmalıdır.

"Pizza" programında ısıtma var. Tereyağı eriyecek.
Köfte programı yok.

[DonnaRosa]

DonnaRosa yanılıyorsun, neden köfte programı yok, profilinden her şey yerinde, SD255 sobası olduğunu görüyoruz

[Basja]

Basja, DonnaRosa Baltıklardan. CD255'inde, büyük olasılıkla gerçekten DUMPLING modu yoktur. Batı Avrupa'da DUMPLINGS yerine İTALYAN EKMEK gibi görünüyor.

"Köfte" var, onlar uğruna, aslında aldım)))
Bu arada, rapor ediyorum: Bir kova çıkardım, içindeki her şeyi bir kaseye koydum, karıştırdım, kovayı yıkadım ve soğutdum, HP soğudu. her şey yeniden başladı.
60 dakika pişirme için 5 dakika sonra "köfte" koyun.
sadece, yine, bir tuzak, kuru üzümler kabın içinde kaldı))) kendisi dışarı atmadı ve HP bana fırlatma zamanının geldiğini bir sinyalle söylemedi (((

ps ^ bir cupcake veya daha doğrusu bir cupcake görüntüsü çıkarmak için sola)
ps2'nin yaklaşık 3 dakika önce çıkarılması gerekiyordu, biraz kahverengimsi.

[Freken Bock]

Freken Bock Glada hakkında konuşmuyoruz. Ve o Moskova'dan.

[Glada]

GladaBu, hangi programı koyduğunuza, ne kadar un ve diğer malzemeleri koyduğunuza engel olmadığı anlamına gelir.

Ama endişelenme, herkesin sürüsü var, hatalardan öğreniyorlar, elbette yabancılardan kendi başımıza öğrenmemiz tavsiye edilir.

tarifi ilk sayfadan aldı, 130 gr yağ, 3 yumurta, tuz, brendi - karıştırın, üstüne HP, un ve kabartma tozu koyun.
genel olarak - komik çıktı))) üzümsüz üzgünüm)

Yarın adamlarımın beni tekrar pişireceğini hissediyorum!
tarif için herkese teşekkürler!

[Glada]

Gladave neyin işe yaramadığı, çünkü pişirme programında dağıtıcının ses sinyali olarak böyle bir "çip" yok ve yoğurma işlemi sırasında kuru üzümleri elle doldurmanız gerekiyordu. Glada bu tarifin yazarından ve sizin farklı fırınlarınız var, onun bir cupcake programı var ama bizim programımızda böyle bir program yok, bu yüzden yazdığım gibi kuru üzümleri manuel olarak eklemelisiniz.

[Glada]

Gladave neyin işe yaramadığı, çünkü pişirme programında dağıtıcının ses sinyali olarak böyle bir "çip" yok ve yoğurma işlemi sırasında kuru üzümleri elle doldurmanız gerekiyordu.

yani pişirmeye başlamadan ÖNCE?

kekim, sesli gülme)

[Glada]

Glada Neden gülmeliyiz, çok iyi bir kek gibi görünüyor, bence tadı da var. Ve kuru üzümler partinin en sonunda doldurulmalıdır, eğer aniden partinin sonunu takip edemezseniz, korkutucu değildir, tekrar birkaç dakikalığına kelimenin tam anlamıyla 1-2 parti için HP'yi açın ve kademeli olarak genel olarak beğendiğiniz kuru üzümleri, şekerlenmiş meyveleri ekleyin, ardından parti programını yarıda kesin ve pişmiş ürünleri açın. Her şey deneyimle gelecek, merak etmeyin.
Pastanın yapısı çok iyi.

[DonnaRosa]

DonnaRosa yanılıyorsun, neden köfte programı yok, profilinden her şey yerinde, SD255 sobası olduğunu görüyoruz

Bende de bu model var ama iki program farklı.
Reçel ve köfte yok, onun yerine iki tane daha var.

Acilen! Deneyimimi tekrarlıyorum ama kuru üzümle.
Bana Panas'ın kimde olduğunu söyle, 60 dakika boyunca pişiriyorum, çünkü HP kuru üzümleri ne zaman atacağına dair bir sinyal vermiyor mu? derhal? mesai? hangisi?
Teşekkür ederim!

[Glada]

Glada, partinin sonunda, kuru üzümleri una koymanız gerekir.
Raporu bekliyoruz.
İyi şanslar!

Merhaba kızlar. Lütfen bu pastayı fırında kimin pişirdiğini hangi sıcaklıkta ayarlayacağımı söyleyin. Ve sonra kocam uzun zamandır "eskisi gibi" kek istiyor ama ben onları hiç pişirmedim

[Ksule,]

Ve sonra koca uzun zamandır "eskisi gibi" bir kek istiyor.

Ksule, kocanız "eskisi gibi" bir kek isterse, o zaman buradasınız:

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38984.0

Zhivchik, teşekkür ederim. Ve sonra GOST ile o tariften bile korktum. Ama asıl önemli olan t-pişirme bulmuş olmam.

İlk deneyimim



İşe yaramayan ve hoşlanmayan şeyler:
1. Kalıbın kenarlarında un kalıyor.
2. Kuru üzüm eşek (ıslatılmış, kurutulmuş, sonra una sarılmış ve örtülmüş) ve bazı kenarları düşmemiş (fotoğrafta görüldüğü gibi).
3. Pişirmeyi çok uzun süre beklemek zorunda kaldım (1.30 programın kendisi + 40 dakika ilave kızartma).
4. Spatula ve pastanın merkezdeki gözenekli yapısı nedeniyle büyük bir parça düşmüştür.
Acemi bir kek için pliz'i nasıl düzelteceğimi söyle

Bir kek yaptım, ancak HP'de değil, fırında (bir kerede 2 pişirdim: Stolichny ve Alexandra'nın bir sonraki konudaki tarifine göre). Hamur bir karıştırıcıyla yoğruldu - KhP'den daha iyi yoğruldu, daha muhteşem. Kuru üzüm, tavsiye edildiği gibi kurutulur, un içinde yuvarlanır, hamurun içine eklenir ... sonunda, hepsi dibinde. Sürecin fiziğini anladığım kadarıyla, ısıtıldığında hamurdaki yağ sıvı hale gelir ve kuru üzümler hamur içinde "asılı" "batar". Gizli bilgiye sahip olmak, itiraf etmek, korkunç bir sırrı açığa çıkarmak - bundan nasıl kaçınılır?
Aksi takdirde her şey çok lezzetli

Hatırladığım kadarıyla, gerçek bir büyük kek, her zaman dibinde daha fazla kuru üzüm vardı, ama tüm kuru üzümler asla batmaz.

kuru üzümleri ıslatmamaya çalışın, sadece ayırın, üzerine kaynar su dökün ve hemen bir havluyla kurulayın. Sonra unu yuvarlayın ve hamura gönderin. Un kabuğunun çıkmaması için kuru üzümleri uzun süre yoğurmayın!

Merhaba, forumda yeniyim, ancak başkentin keki de dahil olmak üzere birkaç tarif denedim, ilk sayfadan tarifi aldım (sadece konyak yoktu). Tereyağını erittim, yumurta ve şekerle dövdüm ve hepsini bir kova HP'ye koydum, unun üstüne kabartma tozu ve kuru üzümle birlikte "Keks" programında (HP - kenwood ВМ350) pişirdim. Pişirme başladığında kokudan neredeyse şaşkına döndüler ve bir saat sonra pasta gitmişti ... Tarif için çok teşekkür ederim. Ve kuru üzümlerim çok eşit olarak dağıtılır.

Hey! Bir de tarifin alındığı bu kitabım var. Bu pastayı daha önce fırında pişirdim, harika çalıştı! Artık bir ekmek üreticisi olduğuna göre, içinde pişirmeye karar verdim. İlk deneyim başarısız oldu, çünkü kocası "DAHA FAZLA !!!" diye sordu, ürün oranını artırdı, ancak - başarısızlık! Fotoğraf bile çekmedim, çok üzüldüm ... Ve bu yüzden, bugün tekrar denemeye karar verdim. Her şey harika çıktı! (Ürün miktarı tam olarak tarife göre, pasta yeterince büyük) İlk kez yapacak olanlara söylemek istediğim şey: Ekmeğin içinde değil hamuru yoğurmak daha iyidir yapıcı, ancak ayrı ayrı; kova örtün, spatulayı çıkarın, pişirme kağıdı ile (daha az yanacak ve pastayı çıkarmak daha kolay). Bir diğer önemli detay - "Jumbo" gibi büyük kuru üzümleri kullanmayın, çok ağırdırlar ve kuru ve un içinde yuvarlansalar bile batarlar. Artık bu konunun pastayı kırmaktan nasıl kaçınılacağına dair yazılmış olup olmadığını hatırlamıyorum, ancak bu tavsiyenin yazarından sonra tekrarlayacağım (beni affedebilir mi !!!), sadece ıslak parmakla bir oluk çizmeniz gerekiyor gelecekteki pastanın yüzeyi boyunca. İster inanın ister inanmayın, işe yarıyor !!! Hamurun sıvı olmasına rağmen !!! Genel olarak - iyi şanslar !!! Fotoğraf ekliyorum İşte başka bir şey, 70 dakika pişirdim, ancak 60'ın yeterli olduğuna karar verdim, bir dahaki sefere yapacağım, yoksa pastanın kenarları biraz yandı (Panas 254'üm var)

Merhaba! Tarif için çok teşekkür ederim, bugün bu tarife göre küçük kekler fırında kağıt tenekelerde pişirdim, hamuru mikserle yoğurdum, kuru üzümleri ıslatmadım, sadece hamurun içine koyup karıştırdım, çıktı. sadece süper kekler, kırmızı ve lezzetli! Bence yeni başlayanlar için bile bir kazan-kazan seçeneği.

Bu keki okuldan beri seviyorum. Annem gerçekten pişirmedi, ama satın aldı ... ama bu pastaya o kadar alıştım ve 1 Mayıs'taydı ... Bu nedenle, her yıl pişiriyorum ... ve bugün de ... Fotoğraflar olacak sonra ...
Nostaljik 1 Mayıs Cupcake !!!!

Burada .. henüz soğuk değil ..
1 Mayıs kutlu olsun millet !!!!

Merhaba.Ben de bugün pasta yaptım. tüm malzemeleri bir karıştırıcıda karıştırdıktan sonra çilekleri ekşi krema ve şekerle alıp bir karıştırıcıda karıştırın. çilek karışımını hamurun içine döküp tekrar karıştırın. Her şeyi fırına pişirme modunda gönderdim. çok lezzetli ve aromatik çıktı.
belki birisi ilgilenir.
tarifler için teşekkür ederim.

Sonunda geldi ve bu tarife bir dönüş yaptım, pişmiş vHP (Panase), partiyi bir mikserle yaptım. 50 dakika içinde kek mükemmel bir şekilde pişirildi, ama bir şey kafamı karıştırıyor, renk benim için oldukça koyu çıktı, neredeyse çikolata gibi, belki ben pişirmişimdir? Ama genel olarak çok, çok lezzetli, ama "yeterli olmayacak", meslektaşlarımın bir dilim çay için kahvaltı yapması yeterliydi, genel olarak, bugün porsiyonu ikiye katlamaya çalışacağım, yapmayacağım kabartma tozunu değiştirin (ama aniden daha da lezzetli olacak) ve gerçek bir pasta şeklinde pişirin, öyle harika bir kek, bence ve ona göre bakmalı

Lezzetli kek çıktı! Doğru, hala farklı bir tat arıyorum ... GOST))) Tek şey yoğun olduğu ortaya çıktı. Temel modda Zelmer 43z011'de gagalama, çünkü böyle bir kek modu (((

[Dympopov]

Doğru, hala farklı bir tat arıyorum ... GOST)))

Dympopov, tutmak: GOST'a göre SERMAYE CAPE

Teşekkür ederim, zaten gördüm, ama orada, anladığım kadarıyla, ekmek yapıcının bununla hiçbir ilgisi yok))) Ve ekmek yapıcıyla uğraşmak istiyorum, kendimle değil)))

Merak ediyorum da bu kekin kalın olması sorun değil mi? Yoksa yanlış bir şey mi yapıyorum?

[dympopov,]

dympopov, Tüm fırınların temel modları biyolojik gevşetme için tasarlanmıştır - sadece yoğurmadan sonra prova yapmayı tercih eden maya ile.

Klasik bir muffinde gevşeme fiziko-kimyasaldır. Yani, yağ-şeker karışımını hava kabarcıklarıyla doyurmanız ve ardından yeniden karıştırmayı sevmeyen (genellikle hamurun bileşenleriyle reaksiyona girdiği için) kimyasal bir kabartma tozu eklemeniz gerekir. Fırını iki adımda karıştırmayı deneyebilirsiniz - "hamur" modu ve "pişirme" modu.

Açıklama için teşekkürler! Bir dahaki sefere iki adımda ne olacağını düşünüyordum)))

İkinci parti sırasında kabartma tozu eklemenin daha iyi olduğunu doğru anladım mı? Ya da hemen? Hamur yoğurma modunu anlıyorum ...

Mikser var mı? Aksi takdirde istenilen kıvam elde edilemez.

Tarif gönderisinde her şey ayrıntılı olarak yazılmıştır.
"Hamur" modunu deneyebilirsiniz (mayasız veya makarna var mı?). Sadece hamur mayası ise, kanıt vermenize gerek yoktur.

Mikser yok. Kabul etmek gerekirse, bu anlamda bir ekmek yapımcısına güvenmiştim. Aksi takdirde, hamuru kendiniz yaparsanız, neden yapsın)))

Hamur modu yalnızca bir "Hamur (turta ve kekler için hamur)" şeklindedir. Talimatlardaki hamur tariflerine bakılırsa, maya her yerdedir (((

[Kaynayan su]

Daha sonra mekanik gevşetmenin gerekli olmadığı bu tarifleri kullanın. "Kaynayan su"tarifin yarısını, hatta üçte birini almalısın.

Tarif için teşekkürler, lezzetli!
Yavaşça dövdü ve uzun sürmedi, soda yerine bir fırıncı koydu. toz - bir şekilde etkiler mi? Fırında pişirdim çünkü pamuktaki başarıdan emin değildim
Soğuyana kadar bekleyecek güç yok - sıcak, çok lezzetli

[nata41]

soda yerine fırıncı koydum. toz - bir şekilde etkiler mi?

nata41, kek kabartma tozu ile daha yumuşak olacaktır.

Zhivchik, deneyimsiz bir fırıncıyım, ama sodam var - kefir ile ödeme yaparsan, lim. meyve suyu vb. ve eğer söndürülmezse zift. toz, bu doğru mu?
Ve 1/4 çay kaşığı koydum. hatta daha fazlası. Söylesene, 1/8 yeterli mi?

Çok fazla unlu mamul yemiyorum, günde sadece bir parça. Cupcake en iyi nerede saklanır? Çantada soğuk mu?

Deneyimsiz bir fırıncıyım, ama sodam var - kefir ile ödeme yaparsan, lim. meyve suyu vb. ve eğer söndürülmezse zift. toz, bu doğru mu?
Ve 1/4 çay kaşığı koydum. hatta daha fazlası. Söylesene, 1/8 yeterli mi?

Her şey doğru. Hamuru yükseltmek için sodanın asitle reaksiyona girmesi gerekir.
Soda tarifi 1/8 çay kaşığı diyorsa. soda, daha sonra kabartma tozunun iki katı kadar konması gerekir, çünkü içinde soda, limon ve un bulunur.

Bu özel keki pişirmedim çünkü.Tüm çörekler arasında en iyisi olan kendi "Stolichny" yi pişiriyorum. İŞTE

Çok lezzetli!!!!!!!!!!! Daha fazla yememek için pek direnebildim. Ve asıl önemli olan basit!

Sıcakken direnmek de benim için zordu - çok lezzetli, ama soğuk hiç de değil ... aile büyük olduğunda veya ziyarete gelenler için daha iyi - o zaman bir anda tüm kek harika

Dün onu "Kale" şeklinde pişirdim - bu çok iyi bir şey çıktı ve yiyicilerimle soğumaya gerçekten zamanım olmadı. Kocam bir veya iki gün "olgunlaştığında" onu daha çok seviyor.

Dün onu "Kale" şeklinde pişirdim - bu çok iyi bir şey çıktı ve yiyicilerimle soğumaya gerçekten zamanım olmadı. Kocam bir veya iki gün "olgunlaştığında" onu daha çok seviyor.

Ve seninle nerede olgunlaşıyor? Onu bir çantaya koydum ve yaşlandım, sonra onu soğuğa falan koydum. bir kez mikrodalgada ısındı - hiç de değil!

Ve seninle nerede olgunlaşıyor? Onu bir çantaya koydum ve yaşlandım, sonra onu soğuğa falan koydum. bir kez mikrodalgada ısındı - hiç de değil!

Mikrodalga kapağının altındaki masanın üzerinde tutuyorum. 3 günden uzun olmayan maliyetler.

Başkentin kekinden bahsediyorum. Ve bu suyun hiç eklenmesine gerek yok mu? Ya da tarifte bir şey anlamadım

[Lidusik]

Lidusik, Bu tarif, Stolichniy Cupcake'in bir türevidir (GOST'a göre). https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38984.0

Bu, çırpılmış tereyağı ve yumurtanın sıvı rolünü oynadığı klasik bir tereyağlı sünger kek. Mümkünse tereyağını beyazlaşana kadar şekerle çırpın ve hacmi artırın, ardından yumurtaları ekleyin ve ardından tarifi izleyin.

Kenwood VM-450 ocağım var. Cupcake hangi programda pişirilecek? Bende yok Tatlı ekmek yiyin - 3 saat 45 dakika

ayrı olarak "hamur yoğurma" programı (mayasız mod varsa iyidir) - sadece yoğurma yapın. Ardından pişirme programını ayrı olarak ayarlayın.

Ya da hamuru bir kapta mikserle / blenderde / mutfak robotunda ayrı ayrı yoğurun, bir kova ekmek yapıcı ve yine "pişmiş ürünler" koyun.

Lütfen böyle bir çörek hamurunun yoğurulduktan hemen sonra pişirilmesi gerektiğini unutmayın.

Tarif için çok teşekkürler! Bu harika kek, doğum günü ekmek yapımcımda (Kenwood BM 250) yaptığım ilk şey. Kekin herkes için iyi olduğu ortaya çıktı: hem gür hem de lezzetli bir kabukla. Fotoğraf çekmek mümkün değildi - zamanım olmadı, yalnız kalan son parça zaten tabakta.