Salatalık turşusu (Zigmund & Shtain MC-DS42IH için)

Kategori: Boşluklar

Mutfak: Rusça

Salatalık turşusu (Zigmund & Shtain MC-DS42IH için)

Malzemeler
1 litreye ihtiyacınız var. banka:
Halkalar halinde kesilmiş salatalık	yaklaşık 550 gr.
Tuz	6 gr.
Karabiber	1/3 çay kaşığı
Kurutulmuş dereotu	1 tutam
kimyon tohumları	1 çay kaşığı
Kuru soğan	20 gr.
Su	300 ml.
Elma sirkesi% 6	100 ml

Pişirme metodu

1) Salatalıkları yıkayın ve 1-1,5 cm genişliğinde halkalar halinde kesin.
2) Soğanı küçük küpler halinde kesin.
3) Salatalıklara tuz, karabiber, dereotu, kimyon, soğan ekleyip karıştırın.
4) Hazırlanan salatalıkları bir kavanoza koyun (IKEA'dan bir cam kapağım var).
5) Kavanozumuzu çok pişiriciye koyun ve kavanozun "omuz uzunluğundaki" kabına soğuk su dökün. Kavanozu çıkarın ve multicooker'ı 30 dakika süreyle "Sterilizasyon" moduna getirin. İlk 10 dakikada su ısınır.
6) Bir kepçeye su dökün, kaynatın, sirke ekleyin ve ocaktan alın.
7) Turşuyu yavaşça kavanoza dökün. Bunu porsiyonlar halinde yapmak daha iyidir, böylece kavanoz ani bir sıcaklık değişiminden patlamaz. (Ikeev'in kutuları çok güçlü olmasına rağmen)
Kavanozu kaynamış suya koyun (kapağı kapatmayın) ve sterilize olması için kalan 20 dakika içinde içinde bırakın.
9) Kavanozu çok pişiriciden çıkarın, kapağı kapatın ve kavanozu mümkün olduğunca yavaş soğuması için bir havluyla sarın.
10) Soğuduktan sonra kavanozu buzdolabına koyun. 2-3 haftada yiyebilirsiniz.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 l. banka

Hazırlık zamanı:

20 dakika. + 3 hafta

Pişirme programı:

"Sterilizasyon"

Not

Biliyorum, biliyorum, bu sezon değil!
Ve kesinlikle haklısın!
Ama şimdi salatalıklar yenildi ve tarifin başarılı olduğundan% 100 eminim!
Sadece% 200 şanslı!
Bu yüzden hasat mevsiminden önce yer imlerine ekleyin. Bu tarifi kesinlikle tekrar edeceğim!
Raisa Savkova'dan gelen bu tarife "Turşu turşusu" denir. Tabii ki küçük salatalıklardan bahsediyoruz. Ama benim böyle değildi, ama büyük olanlar mevcuttu. Ben de "Canning. Henüz Bilmediğiniz 60 Tarif" kitabından beğendiğim tarifi kullandım.