Peynir altı suyu ile krep (ters yönde yoğurma)

Peynir altı suyu ile krep (ters yönde yoğurma)

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Süt peynir altı suyu	500 ml
Buğday unu	250 g
Tavuk yumurtaları	2 adet
Şeker	1-2 yemek kaşığı. l.
Tuz	0.5 çay kaşığı
Kaynayan su	250 ml
Soda	0.5 çay kaşığı
Yarım güneş yağı	1-2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Genellikle gözleme hamurunu yoğururken sıvı malzemeleri karıştırıp un ilave ederiz. Tersi doğrudur.
• Yumurtaları şeker ve tuzla çırpın.
• Un ekleyin, yavaş yavaş yumurtaları karıştırın. Oldukça sıkı bir kitle olduğu ortaya çıktı.
• Yumurta-un karışımına ılık (40-45 * C) peynir altı suyunu dökün, tercihen bir karıştırıcı ile tüm topakları kırarak iyice çırpın.
• Herhangi bir topak kalırsa, karışım filtrelenebilir. Benim için 3-5 dakika içinde her şey sıradan bir el mikseriyle mükemmel bir şekilde karıştırıldı.
• Sodayı kaynar suya dökün ve şiddetli reaksiyon durur durmaz, kaynar suyu bir akarsu ile sürekli karıştırarak hamurun içine dökün.
• Hamuru 10 dakika dinlendirin.
• Ardından bitkisel yağı ekleyin, iyice karıştırın ve krepleri iyi ısıtılmış bir tavada veya benim gibi Brand 351 elektrikli gözleme makinesinde pişirin.
• 
• Afiyet olsun!
• Ve 8 Mart'tan beri!

Not

Bir kerede iki porsiyon yaptım, kaynar su hariç tüm malzemeleri ikiye katladım, 250 ml bıraktım.
30 cm çapında 22 krep çıktı.
Siteden tarif Starinskaya Lesa'nın yazarı sayesinde.

Benzer tarifler

Delimano Pancake Master'da kefirli krep (Grigorieva)

Kefir ile muhallebi krep (elvin)

Kefir üzerine yulaf ezmeli krep (mayasız ve mayasız) (Sonadora)

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @Mutlu tatiller) Güzel krepler için ilk benim) teşekkür ederim)
Yarın denerim, genellikle susuz yaparım, ancak suda soluk mantarı genel olarak çıkar)))

[Inna]

Inna, Teşekkür ederim! Ve mutlu tatiller!
Umarım krepleri beğenirsiniz. Benimki sadece yürü, sürükle.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @Krepler çok güzel ve bu tarif benim için kullanışlı olacak! Teşekkür ederim!

bu * tersi * şekilde, annelerimiz ve anneannelerimiz büyük hacimde krep ve krep hamurunu yoğurdular, önce kuru malzemeleri hamur için bir spatula ile karıştırmak ve yavaş yavaş sıvıyla istenen kıvamda seyreltmek çok daha uygun oldu. üstte yüzen topakları kırmak için

Bunu 4-5 litrelik bir tencerede krep hamuru yaparken kendim yaptım

ve biliyorsunuz, un eskiden farklı, çok daha yoğundu, sıvı içinde mevcut un kadar kolay dağılmıyordu ve gerçekten karıştırıcı yoktu.

[Yulia]

Yulia, Teşekkür ederim . Umarım sadece işe yaramaz, aynı zamanda hoşuna gider.

Irinaçok iyi olabilir. Ne yazık ki hem anneannemin krep hamuru yoğurduğunu görme fırsatım olmadı. Anne ve kayınvalide un, suya dönüştürülür. Bu nedenle, bu tarifi keşfettikten sonra denemeye karar verdim. Bence çok başarılı. Krepler çok lezzetli. Ve bu ana şey

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, ilginç bir tarif, teşekkürler. Deneyeceğim!

Bu arada önce yumurta, sonra karıştırırken un ekliyorum ve sonra süt, ah sütle karıştırılmış un var ki topak kalmasın

[Yulia]

Yulia, geçmediğin için teşekkürler. Yolunuzu paylaştığınız için teşekkürler. Yemek pişirme bilgeliğini birbirimizden bu şekilde öğreniyoruz.

Ve bu krepleri (yarın) pişireceğim, çünkü peynir altı suyu mevcut ve ekleyebileceğinizi biliyorum ...

[Anya]

Anya, Beğenmenizi ümit ederim. Topakları sadece bir karıştırıcı ile daha uzun süre kırın ve peynir altı suyu ekleyin.

Topakları bir mikser ile daha uzun süre kırın, peynir altı suyu ekleyin

Dediğin gibi!

kaynar su dışında 250 ml bırakıldı

Öyleyse belki 500 değil 250 almak için serumla başlayalım? Tüm hacimle (peynir altı suyu + su) hamur kurumaz mı?

[Anh]

AnhBak nasıl düşündüm. Daha büyük bir krep verimi almam gerekiyordu. Bu nedenle tüm malzemeleri arttırdım. 0,9 litre serumum vardı. Kefirde (1 litre) krep pişirdiğimde un yapmak için 0,5 litre süt alıyorum. Ancak peynir altı suyu kefir değildir. Ve hamura ekledikten sonra önce 250 ml su almaya karar verdim. Ve bakmak için. Ve hamur biraz sulu çıktı. Ancak 10 dakikalık dinlenmeden sonra olması gerektiği gibi oldu. Ve krep yapımcısı iyi gerildi ve istenen kalınlıktaki krepler çıktı. Ve daha fazla su eklemedim. Yani kıvamına, ne tür bir hamur kullandığına bakarsın ve böyle bir duruma seyreltin.

Bildiriyorum:
İşte yakışıklı adamlarım .. Sadece bakın, NASIL güzelce köpürdüler - Sandalyede bir çocuğum bile vardı ve bu sihri izledim

Kreplerin orta derecede tatlı olduğu ortaya çıktı. Bu tür kreplerin kalori içeriği 235 kcal / 100 gramdır (ek tereyağı ve şeker olmadan)

250 gram un için krep hazırlarken sadece 300 ml peynir altı suyu ve 200 ml su aldı - bu oran benim için idealdi (yani, maksimum 50 ml su eklenebilir). Öyleyse Ksyusha, sıvı hakkında hemen uyarmış olman iyi.

[Anya]

Anya, evet, mükemmel bir şekilde köpürüyorlar. Fotoğraf için teşekkür ederim.
Ve sıvı hakkında. İlgili birçok faktör var. Ve un farklı. Ve kim hangi teste alışık.
Ve tatmak için şeker. Bu krepleri beğendim. Kefir muhallebilerinden sonra çocuklarımın başkalarını yemeyeceğini düşünmeme rağmen. Yanılmışım.
İkiye çift porsiyon ve yedi. Ve bu ikisi. 2 parçam var.

[Ksyusha]

Ben de dün krep yaptım, her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım, lezzetli çıktı.
KsyushaTarif ve peynir altı suyunu atmanın başka bir yolu için çok teşekkür ederim!

[Natalia]

Natalia, sağlığına.
Eh, yazık, Gözleme Haftası bitiyor ve henüz pek çok tarif denemedim.

gözleme hamurunu yoğururken sıvı malzemeleri karıştırıp un ilave ediyoruz.

Vay canına, ama bilmiyordum, yer imi ürünlerinin sırasını düşünmedim bile))) Nasıl olduğunu merak ediyorum!
Ve şimdi her şeyi karıştırmaya başladı. Tüm malzemeleri 1 kaseye koyup 20 saniye fermuarlıyorum Hamur hazır.

Ve benden tarif için teşekkürler! Krepler çok lezzetli. Bol miktarda peynir altı suyu eklemek de mümkündü)))
Mutlu Shrovetide !!!

[Svetlana]

Svetlana, blender yaptığınızda elbette düşünmüyorsunuz, ancak tutamaçlara müdahale ettiğinizde basit şeylerden gidiyorsunuz.

Natalia, Mutlu Shrovetide! Denediğiniz ve rapor için teşekkürler.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @Bugün böyle krep yaptım, harika ama 400 gram unum var)

[Inna]

Innaçok iyi olabilir. Un farklıdır. Ve 400 gram un ne kadar sıvı kullandınız?

Ve bütün hafta sonu peynir altı suyunu attım ... kalpten krep yedi ...

[Anyuta]

Anyuta, bu iyi ki her şey işin içinde, her şey işin içinde ...

Bunun gibi bir şey! Serum gergin değil. Sadece ben hala undan ve sonra tüm peynir altı suyundan korkuyordum. Bir kısmı daha önce döküldü, ancak daha sonra serumla seyreltildi. Biraz daha un aldı ama tüm tariflerde durum böyledir. Muhtemelen bu kalitede unumuz var. Ve her zaman sodayı sıcak suyla seyreltirim ve partinin sonunda dökerim. Böylece kayınvalidem bana öğretti.

[Oksana]

Oksana, yıldız işaretleri. Çocuklarım buna bayılır!
Rapor için teşekkürler! Güvendiğin için teşekkürler! Sağlığınız için yiyin!

[Oksana]

Oksana, yıldız işaretleri. Çocuklarım buna bayılır!
Rapor için teşekkürler! Güvendiğin için teşekkürler! Sağlığınız için yiyin!

Anyuta'nın Temka'dan kalori sayımı ile ilgili bağlantısından geldim! Tarif için teşekkürler, kesinlikle deneyeceğim!

[Olga]

Olga, .
Kalori saymanın konusu nedir? Belki benim de ihtiyacım var.

Ksenia, harika krepler için çok teşekkür ederim !!! Pratik olarak bir serumda pişirilir, 50 ml kaynar su. 🔗

[Antonina]

Antonina, sağlığına! Umarım krepleri sevmişsindir.
Ben de şimdi krep pişiriyorum

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @şimdi burada
Ve aynı anda yeni bir kepçe atıyorum

[Katerina]

Katerina, kırmızı krep. Ve kepçe benim silikon olanıma benziyor.

[Ksenia]

Ksenia, bu da silikon, Soyadında yırtıldı, hacmin gözleme yapıcıma uygun olduğunu kokladım.
Biraz CA unu ekledim



700 ml seruma dönüştürüldü
Ayrıca 2 yumurta bıraktım, tahminlere göre biraz daha un aldı, 350 gr gerekli, ama çok ince, bir kaç kaşık daha, 1 sınıf Kazak Ryazan ve TsS hakkında birkaç kaşık serpiştirdim
Kaynar su 300 ml

700 ml seruma dönüştürüldü

Teşekkürler Katerina, işe yarayacak.

ayrıca son zamanlarda peynir altı suyu kreplerini denedi. hayatımdaki en lezzetli krepler))

İhtiyacın olacak:
yumurta - 2 adet;
un - 1 su bardağı (dolu veya eksik);
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
süt peynir altı suyu - 0,5 litre;
şeker - yarım bardak;
tuz ve soda - her biri 1 çay kaşığı (üstte değil).
Hazırlık
Birkaç yumurtayı toz şeker, tuz ve ayçiçek yağı ile blender veya çırpma teli ile çırpın.
Peynir altı suyunu dökün, ardından kabartma tozu ekleyin, karıştırın.
Önceden iyice elenmiş unu ekleyin.
Tavayı yağlayın ve ısıtın, hamurun kısımlarını ekleyin, orta ila düşük ateşte pişirin.
Pişmiş narin kreplerinizi istifleyin.

[Moona]

MoonaTarifini neden Ksyushin'de yazıyorsun? Bir düğmeye basmanız ve kendinizinkini yapmanız gerekiyor.Daha sonra birçok insan onu görecek ve lezzetli olursa yemek yapabilecek, tartışabilecek ve teşekkür edebilecek.
Ama burada da aynı şekilde, yazarın tamamen farklı bir teknolojisi var ve tadı elbette farklı olacak.