Ekşi sütten doğal lor

Normal çıkış. Ortalama 3: 1'dir.

Normal çıkış.

Evet? Peki, peki

Bugün süzme peynir yaptım. Telaşımın bundan ne kadar hoşlanacağını bilmiyorum. Eğer beğenirsen, ben yaparım.
Ksenia, teşekkür ederim 🔗 Tarifi sadeliği için beğendim.

Ksyusha, böyle harika ve lezzetli bir tarif için çok teşekkür ederim !!!! 3 litreden yaptım, çıktı 650 gram çıktı (ama tarttım, kuru süzme peyniri severim). Büyük olasılıkla daha fazlaydı, ama tartmaya karar verirken biraz denedim ...
Uzun zamandır aradım, büyükannemin köydeki tarifi gibi, tekrar teşekkürler !!!!

[Lenusechka]

Kuru süzme peyniri severim

Lenusechka, Sayın ...

Ayrıca lorun biraz daha sarkmasına izin verdim, loru 4 kat katlanmış bir kağıt havlu üzerine bir kaseye koydum, böylece lordaki fazla nem buzdolabında saklama sırasında dışarı çıkmaya devam ediyor ...

Kızlar, süzme peyniri pişirmek için donuk olanların ısıtmada hangi sıcaklıkta ses çıkarması mümkün mü? 30 ila 80 beğeni aralığı var mı? Ana şey herkes için sıcaklık hakkında açık, yalnız oturuyorum ve merak ediyorum.
Şimdiden teşekkür ederim.

Önemli olan herkes için sıcaklık hakkında açıktır.

Sadece, temelde, ısıtmadaki sıcaklık otomatik, yaklaşık 70-73 gr.

[Gulenka]

Önemli olan herkes için sıcaklık hakkında açıktır.

Gulenka, Moddaki sıcaklığın ne olduğu hakkında hiçbir fikrim yok Isıtma Panasonic'te ...

Ksenia'nın 1.5 saat boyunca yazdığı gibi, öyle yaptı, harika çıktı, yoksa / ilk seferinde işe yaramazsa, soru sorarak herkese işkence ederdi ...

Kızlar, cevaplar için teşekkürler (lanet iPad'de, normalde adımı bile arayamıyorum).
Yani prensipte Panas'ta olmamız gerekiyor, ama o şimdi küçük bir üvey oğlu. Bir şekilde Shteba ile daha çok iletişim kuruyoruz.
Süt, prensip olarak, doğrudan ineğin altından gelir, ancak çiğ sütü kullanmaya cesaret edemem, çabalıyorum.
Tekrar teşekkürler.

O halde Panas'ta gerekli ...

Ve personelde ısıtmaya 70-73 derece ayarlamak imkansız, değil mi?

[Omlet]

Omlet, Ksyusha, yani başlangıçta 1,5 gün boyunca kapalı karikatüre süt koyup sonra 1,5 saat boyunca ısıtmayı mı açtınız?

[Irina]

Irina, bu doğru, içeri girdiğim için üzgünüm ...

[RepeShock]

RepeShockShteba'da, bu programda belirtilen sınırlar dahilinde muhtemelen herhangi birini kurabilirsiniz. Sadece anlamak zorundasın, skoko'yu derece cinsinden koymak .. görünüşe göre doğru bir şekilde "saymak" iyi olurdu.

Sadece anlamalısın, skoko'yu derece cinsinden koymak .. görünüşe göre doğru bir şekilde "saymak" iyi olurdu.

Size bir aralık yazdım, burada bir dereceye kadar doğruluğun gerekli olduğunu düşünmüyorum, çünkü çok pişiricide sıcaklık hala sabit değil.
Ancak elbette karar vermek size kalmış.

Ayrıca lorun biraz daha sarkmasına izin verdim, loru 4 kat katlanmış bir kağıt havlu üzerine bir kaseye koydum, böylece lordaki fazla nem buzdolabında saklama sırasında dışarı çıkmaya devam ediyor ...

Innusya, bunu kesinlikle deneyeceğim ama nedense 2 gün boyunca en büyük süzme peynirim var ...

[Albina]

Albina, Eğer beğenirsen sevinirim!

BalıksırtıElena. büyük lor çıktı! Tarifin işe yaramasına sevindim!

06 Nisan 2016 Çarşamba 10:05 Eklendi

Gulenka, Panasonic'te Isıtma modunda sıcaklığın ne olduğu hakkında hiçbir fikrim yok ...

Ksenia'nın 1.5 saat boyunca yazdığı gibi, bunu yaptı

Kroshik, bunu Panasonic'te mi yaptın? Anladığım kadarıyla büyük bir tane var mı? Ayrı olarak ısıtma var mı? Ve sonra kız bana açılmayan bir kişisel olarak yazdı .. Ben tamamen kayboldum. : -

06 Nisan 2016 Çarşamba 10:06 Eklendi

Ksyusha, yani başlangıçta 1,5 gün boyunca kapalı karikatüre süt koyup sonra 1,5 saat boyunca ısıtmayı mı açıyorsunuz?

Irina, kesinlikle. Ne yazdığın belli değil, değil mi? Tamir edebilir miyim?

06 Nisan 2016 Çarşamba 10:07 Eklendi

30 ila 80 beğeni aralığı var mı?

Gulya, sıcaklık 70C'den yüksek olmamalıdır, aksi takdirde sertleşir, yani optimal olarak 68-70C olur.

Kroshik, bunu Panasonic'te mi yaptın? Anladığım kadarıyla büyük bir tane var mı? Ayrı olarak ısıtma var mı? Ve sonra kız bana açılmayan bir kişisel olarak yazdı

Evet, tam olarak büyük olanı Isıtma ayrıca dahil, bir diş veriyorum!

Isıtma ayrı ayrı açılıyor, diş veriyorum!

İşte mektuptan bir alıntı:
Panasonic 18'im var. Ancak oradaki ısıtma modu ayrı olarak açılmıyor. (Programın sonunda kendisi bu moda geçer). Ve o zaman nasıl olunur?

En küçük Panasonic bende ama o ülkede. Bakamıyorum .. ama ayrı olarak açıldığından emindim.

Kroshik, yaz, kişiye ısıtmanın nasıl açıldığını göndereceğim.

Büyük olanda her şey küçük olanla aynıdır.
Soldaki "Isıtma-Kapatma" düğmesi kırmızı daire içinde.

Sadece 5 düğme var)

Kız, programdan sonra otomatik olarak ısıtmaya geçiş ile "Isıtma" modunu karıştırır.

Ksyu, sadece parmağını Isıtma düğmesine sokarsın, kırmızı ışık hemen yanar - işin bitti ...

kırmızı ışık hemen yanar

Yani sadece dürtürseniz, üzerinde ok bulunan program açılacaktır. değil?

Kız yazdı. Kapatma düğmesinin otomatik ısıtmayı devre dışı bırakması. programdan sonra açılır.

Ve ısıtmayı açabileceğinizi de hatırlıyorum .. ama Panasonic'imi uzun zamandır görmedim, kişisel olarak düğmeleri dürtemiyorum.

[Ksyu]

Yani sadece dürtürseniz, üzerinde ok bulunan program açılacaktır. değil?

Ksyu, "Kapalı - Isıtma" düğmesine sokmanız, Isıtma yapmanız ve açmanız gerekir ...

Sağda başka bir program için açma / kapama düğmesi ve solda Isıtma ...

[sonra]

Ökseotu, her şey nasıl gidiyor ...))))
Isıtma, yukarıda yazdığım gibi ayrı bir düğme ile açılır, sol taraftadır.
Programların geri kalanı "Başlat" düğmesiyle açılır.

Isıtmayı açmaya gerek yok sonra herhangi bir program için sadece "Isıtma-Kapalı" düğmesine basmanız yeterlidir.

[Kırıntı]

Kırıntı, RepeShockKızlar, ben de ona şöyle yazdım:

"Kapalı - Isıtma" düğmesine sokmanız, Isıtma yapmanız ve

Beynimin kalıntılarıyla bunun böyle açıldığını hatırlıyorum, ama kendimi bunun böyle olmadığına ikna ettim. Bütün akşam onunla oturduk ve Panasonic'te süzme peynir yapmayı düşündük.

Ben gidip büyüklerinize itaat etmeniz gerektiğini yazacağım! Yardım için teşekkürler!

Ksyusha, bunu büyük Panasonic'te de yaptım. Sadece "Isıtma" düğmesine bastım ve 1,5 saat sonra kapattım

Ben gidip büyüklerinize itaat etmeniz gerektiğini yazacağım!

Daha iyi olamazdı ...

[Ksyu]

Ksyu, kızlar, tavsiye için yardım edin, lütfen ...

Neredeyse 2 litre var. pastörize Süt iki haftalık raf ömrü ile, son kullanma tarihi bugüne kadar ...

Ne düşünüyorsun, bundan süzme peynir yapmaya değer mi?

Onu oda sıcaklığında 36 saat ekşimesi için bırakırsam başına kötü bir şey gelmeyecek mi?

Her zaman süzme peynir yapılır bu tarife göre en taze sütten), bu nedenle şüpheler kemiriyor ...

[Kroshik]

Kroshik, Herhangi bir sütten süzme peynir yapıyorum, her şey her zaman sırayla. Daha hızlı ekşimesi için süte bir kaşık ekşi krema veya biraz peynir altı suyu ekleyebilirsiniz.

[Genç]

Genç, duyarlılığınız için çok teşekkür ederim canım !!!

Deneyeceğim, umarım kokmaz ...

Bu arada), daha az 1,7 l. Sahibim)Tarifte yer alan süt miktarı yerine 36 saat süre ile de muhafaza ediyoruz?

Ve üzerinde "Isıtılmış" biz de zamanı kısaltmıyor muyuz?

Bu kadar iyi, her zaman 3 litreden yaptım. ve hiçbir soru yoktu, durulama yok ... ve bu şişe süte ihtiyaç vardı olacak buzdolabımda başla ...

[Omelochka]

Umarım kokmaz ...

başlangıçta normal kalite ise

1,7 litreden az. Bende var), tarifteki süt miktarı yerine, biz de bunu 36 saat süreyle saklar mıyız?
Ve "Isıtma" süresini kısaltmıyor muyuz?

Kroshik, sütün kıvamına bakıyorsun, ne kadar ekşi, ısıtmayı aç. Ve ısıtmada, kesinlikle daha az tutmanız gerekir, aksi takdirde aşırı ısınır ve süzme peynir sert ve kuru olur.

25 Nisan 2016 Pazartesi 17:16 Eklendi

Omelochka, tarifinde patron olduğum için üzgünüm

[V-tina]

V-tina, ne özür, cevap verdiğin için teşekkürler! Asla uzun sütten yapmadım, hiçbir şey söyleyemem.

asla uzun sütten yapılmadı

Ayrıca kravatta ...

Yani sütüm yoğurda yerleşmedi ...

Bundan böyle eskisi gibi yapacağım !!!

Artık uzun sütün uygun olmadığını kesin olarak biliyoruz.
Ve peynir altı suyu için lorun üzerine sütü koyuyorum. Üzerine kek pişirmeyi denemek istiyorum.

serum için

Benden çıkarsan daha iyi olur ...

3 litre buzdolabında donmuş durumda ...

uzun süt uygun değil

Deney uğruna), dökene kadar, onu akşama kadar izleyeceğim, tam olarak iki gün sürecek ve sonra ...

Beni benden alsan daha iyi olur

Hayır, ısınmak ve gerilmemek istiyorum.

Bu yüzden gergin olmadım ve düşünmek, soğuk, uzun süre ısıtmak var ...

Otur, biraz süt alacağım ve üzerine koyacağım ...

Yani ona sahibim, filtrelenmemiş

Neden bir gözleme yapmış olsanız bile ?? pişirmiyorsunuz? Seni önemsiyorum, Kanada sınırı gibi, geyiklerde üç gün. Sadece kendi serumunuz zamanında gelecek.)))

Elena, iyi şanslar!)

Yani sütüm yoğurda yerleşmedi ...

garip .. muhtemelen sütümüz tamamen farklıdır, dün krepler için böyle kesilmiş süt kullandım

[Tina]

Tina, sütünüz muhtemelen daha doğrudur.)))

[Omlet]

Omletevet, ama diyorlar ki - Belarus sütü kötüleşti

Tamamen Belarusça, daha da kötüye gitmemiş olabilir, ancak şimdi "Belarus altında" çok fazla süt var. ((((

[ekmek]

Neden pişirmiyorsun

Kim pişirmez ?!

Bunu ben pişirmedim mi?

Her gün ve bu Paskalya keklerini saymaz ...

Sizindir ekmek Haftada iki kez pişirdim, her seferinde iki porsiyon hamurdan, şeffaf peynir altı suyunu süzülmemiş ile değiştiriyorum ...

Bir raporla emekleyemiyorum, ama şaplak attığın için teşekkür ederim ...

Aferin! Bazıları gibi değil.

[Ksyushik]

Tüm aile ile hızlı, evet, Ksyushik ?

Oruç tutuyoruz ... her biri gücüne ve yaşına göre.)

Tatil için ne tür bir pasta yapacağına karar verdin mi?

Ben de serumda denemek istediğimi söylüyorum. Ama kesin bir tarif yok, yol boyunca onunla geleceğim. Ve buna paralel olarak, güvenlik nedenleriyle bu:


Kulich "Apple Light" (ekmek üreticisi) (Qween)



Baktım, altıncı yıl pişireceğim.

süzme peyniri gerçekten beğendim. Uzun zamandır kefir sobasında yapıyorum. Geçenlerde bir çizgi filmde yapmaya çalıştım ama diğer zaman ve sıcaklık koşullarında serum çok kötü bir şekilde ayrılmıştı, o değil. Ve sonra çok iyi bir grup olduğu ortaya çıktı. Kefirde 1.5 saat yaptım ve başka bir sefer çiftlik sütünden kaynatmadım. Anlaşıldı, ama daha az sevdim, kefirden daha lezzetli, her zaman tuhaf bir koku var ya da doğal ürün alışkanlığını çoktan kaybettik. Izbenka veya Myasnov sütlerinden de deneyeceğim, hız için kefirde de yapacağım. Teşekkürler, tarif havalı, ocaktan çok daha uygun.