"Kuru" şekilde Lactina ekşi mayalı ekşi krema (çok pişirici düdüklü tencere Marka 6051)

Kategori: Sağlıklı beslenme

Lactina ekşi mayalı kuru ekşi krema (çok pişirici düdüklü tencere Marka 6051)

Malzemeler
Krem (% 10 m.f.'ye sahibim)	1-3 litre
Lactina'dan kuru ekşi maya ekşi krema	1 poşet

Pişirme metodu

Bu konuda sizlere son zamanlarda Brand 6051 multicooker düdüklü tencerede ekşi krema yaptığımı anlatacağım.

1. İhtiyacınız olan her şeyi hazırlıyorum: krema, bir poşet ekşi hamur, yemekler. Her biri 0,5 litre hacimli iki kil tencerede ekşi krema yapacağım. Toplam 1 litre. (Ancak bu maya 3 litreye kadar mayalanabilir. Ayrıca iki (hatta üç) 0,7 litrelik kavanoz Brand 6051 çok pişiricili düdüklü tencerenin kasesine kolayca sığabilir). Kremaya temas edecek tüm bulaşıkları kaynar su ile işliyorum.
2. Kremayı (hemen buzdolabından) kuru maya ile iyice karıştırıyorum. Bunu küçük bir çırpma teli ile yapmak benim için uygun.
3. Mayayı, fermantasyonun gerçekleşeceği kaplara döküyorum.
4. En sıradan kağıt peçeteyi düdüklü tencerenin kasesine koydum. Üzerine tencere (kavanoz) koydum. Onları kapaklarla kapatıyorum (bunu atlayabilirsiniz, benim için daha uygun). Ben su dökmüyorum!
5. Düdüklü tencerenin kapağını kapatıyorum. Ben kurarım *MANUEL mod EPAT 1 SICAKLIK 35 S SÜRE 10 saat** (talimatlara göre + 32- + 36 * С sıcaklıkta 8-12 saat sürer)
6. Sinyalden sonra (bazen daha erken), kapları hazır ekşi krema ile çıkarıp soğuması için buzdolabına koyuyorum. Ekşi kremanın yüzeyi eğildiğinde tamamen düz, parlak ve statiktir.
7. 3-4 saat sonra ekşi krema servis edilebilir. Kalın, kaşık eldiven gibidir. Pıhtı yoğun. Karıştırılırsa, sadece biraz incelir. Esneme veya sümük yapmaz.

Lezzetli! Böyle bir tencere 2 gün bizim için yeterli.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1-3 litre

Hazırlık zamanı:

8-12 saat

Pişirme programı:

Manuel mod

irina23

Ksyusha fikir için teşekkürler. Bunu gece için bir kağıt peçete mi koyacağım? Aynı kuru mayaya sahibim. Daha sonra mı yükseltiyorsunuz yoksa her seferinde yeni bir başlangıç mı kullanıyorsunuz?

Ksyushk @ -Plushk @

Irina, evet, en sıradan kağıt peçete (zaten bitti).

Alıntı: irina23

daha sonra yeniden mi yükseltiyorsun yoksa her seferinde yeni bir maya mı kullanıyorsun?

Yeniden fermente edebilirim. Bir Zamanlar. O zaman tadı aynı değil, boş. Ama daha çok teneke kutu doldurmaya çalışıyorum. 720 ml kavanozlarım var. Onlara gerçek hayatta 2 litre 250 ml dahildir. Ben böyle söylüyorum.

Köprü

Ksyushk @ -Plushk @, Ben de böyle ekşi krema yapıyorum: kız-evet: Sadece Redmond multicooker'im var. Doğru, silikon bir paspas koyuyorum. Oh, nefis! Ayrıca aynı anda üç tane 700 gramlık kavanoz yapıyorum. Birini yeniden başlamak için bırakıyorum, geri kalanını zevkle yiyoruz.

Ksyushk @ -Plushk @

Natasha, yeniden yemek için bütün kavanozu düz mü? Bende pek bir şey kalmadı~~şişman~~Her şeyi temiz yerler, biraz esnemeye değer. Kaşıkları ... kaşıkları ...

Bulka

Ksenia,% 10 ppm - Bu nasıl?

Ksyushk @ -Plushk @

Alyona, bu yağın% 10 kütle oranıdır. Yani% 10 yağ içeriğine sahip krema.

Bulka

Ksenia, işte ben bir kargayım ... bir kimyager, diyorlar, teşekkür ederim. Daha büyük olanı denediniz mi?

Ksyushk @ -Plushk @

Alyona% 20 kremadan denendi. Ancak kalori alımımı azaltmak için genellikle% 10 oranında yapıyorum. Kremanın yağ içeriği, mağaza ekşi kremanın aksine, ev yapımı ekşi kremanın yoğunluğunu etkilemez.

güneş ışığı

Teşekkür ederim,% 10'dan deneyeceğim, yoksa her zaman% 33 ve% 10'luk yarısında yaparım. % 10'unun sıvı olacağını düşünmüştüm!