Çıtır çıtır ve soğanlı "altın patates lapası"

Çıtır çıtır ve soğanlı "altın patates lapası"

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
Patates	1 kg
Domuz eti (tuzlanmış)	300 gram
Kuru soğan	3 parça.
Süt	damak zevki
Tuz	damak zevki

Pişirme metodu

• Oranlar, kızartma miktarının patates oranının 1 / 3'ü olması gerektiği temel alınarak verilmiştir. Göğüs eti çok yağlı olmamalı, yani etin yarısı ve yağın yarısı.
• Patatesleri soyun ve yumuşayana kadar kaynatın, suyu boşaltın. Daha sonra patateslere sıcak süt ilave edip patates püresi yapın.
• Patatesler kaynarken kızartmayı hazırlayın. Göğüs etini ince şeritler halinde kesin ve hafifçe altın kahverengi olana kadar kızartın. Yavaş bir tencerede kızarttım. Sonra üzerine ince doğranmış soğanı ekleyin ve soğan altın kahverengi görünene kadar kızartın ve o zamana kadar brisket kahverengimsi olacaktır.
• 
• Bitmiş kızartmayı eritilmiş yağ ile birlikte patates püresine koyun. Gerekirse, tadı için tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Ek olarak et veya balık gerektirmeyen kendi kendine yeten bir yemek ortaya çıkıyor. Her türlü sebze, turşu, ringa balığı, taze veya konserve sebze salataları ile dilediğiniz gibi servis yapın.
• Afiyet olsun!!!
• 

Hazırlık zamanı:

40 dakika

Not

Bu, bütün yazı Litvanya'da bir köyde birlikte geçirdiğimiz büyükannemin tarifi. Bu tarifi nereden aldığını bilmiyorum ve şimdi soracak kimse yok. Bana öyle geliyor ki, büyükannem onu ​​kendisi icat etti, çünkü konuklar geldiğinde herkes ünlü "Altın Yulaf lapasını" pişirmek istedi. Yaz aylarında, soğuk mevsimde bir odun sobasında, aynı zamanda bir dökme demirde ateşte pişirilirdi. Büyükanne, tuhaf bir kelime olan "kumpyak" adını verdiği kendi pişmiş, kurutulmuş etinden kızartmayı pişirdi. Ancak daha sonra bunun kuru-kurutulmuş domuz etinin adı olduğunu anladım. Ancak, "altın yulaf lapası" adını yemeye başladığımdan çok daha sonra öğrendim.
Bir keresinde, ben küçükken, büyükbabam evin yarısını işgal ediyordu, ancak ayrı bir girişi vardı. Ve evin diğer yarısı bir turba madencilik ofisine aitti. Turba sahasındaki patronlar ve traktör sürücüleri her zaman orada toplanırdı. Büyükanne sık sık onlar için akşam yemeği pişirir, turba üzerinde yemek yerdi. ama işten sonra köyden şehre varmam uzun zaman aldı, bu yüzden büyükannem onlara üzüldü ve onları besledi. Ve bir gün evin diğer yarısına gitmemi ve akşam yemeğinde ne pişireceğimi sormamı istedi. Sormaya gittim ve bana "Altın yulaf lapası" dediler. Büyükanneme geliyorum ve "Bir tür altın yulaf lapası istiyorlar ve bu ne tür yulaf lapası?" Ve büyükanne diyor ki, bu senin favorin! "
Ve çocukluğumdan beri, en sevdiğim bir yulaf lapası irmiğim vardı, diğerleri tanımadım. "Aaa, irmik! Ama bu ne tür bir altın?" Diyorum ve büyükanne diyor ki, "Hayır, irmik değil, patates ve kraker ve soğan." Et!
Patates püresi kisvesi altında her zaman adını haklı çıkaran "Altın Patates Lapası" yediğimizi bu şekilde öğrendim!

duygusal bir yemek ve duygusal bir hikaye! çok teşekkür ederim, büyükannenizin mübarek anısı!

Hata, Onay işareti, hatırlatıcı için teşekkürler! : gül: Kocam bu tür patatesleri sık sık yapardı, ama şimdi bir şeyi unuttu. Ben de onu seviyorum. Turşu ile, mmm.

[Galchonok]

Galchonokbasit, lezzetli ve doyurucu)

Böyle yulaf lapası püresini nasıl sevdiğimi ve hikayeyi okurken kendim biraz küçüktüm) teşekkür ederim

[Galchonok]

Galchonok, Onay işaretiBen de bu şeyi seviyorum!

Ve büyükannem etli karabuğday lapası pişirdi.Ne annem ne de ben bu yulaf lapasının tadını tekrarlayamadık.
Hikayeni okudum ve o büyükannenin yulaf lapasının tadını hissettim.

[-de]

Ben de böyle patates püresi yapıyorum. Ailemizde, benim kararıma göre, asla garnitür yemiyoruz, bu yüzden bu ayrı bir yemek. Gerçekten çok lezzetli!
Kumpyak (ve haklı olarak-dempis) - sadece bir jambon anlamına gelir, mutlaka sarsılması gerekmez. Litvanya'da patates püresi "patates lapası" olarak adlandırılır (b-deaslanhakkındao), yulaf lapası bir şeyin görünüşünün bir tanımıdır. Ancak bu tür patatesler de Kuban'da pişirilir. Onu yarın yapacağım! Teşekkür ederim, Galchonokhatırlatıldı!

[kavminler]

kavminler, Natasha, Inna, Umut,, Yulia, evrika_ea, TatyanaGeri bildiriminiz için teşekkürler!

çok teşekkür ederim, büyükannenizin mübarek anısı!

Sağlığına! Duyarlılığınız için teşekkürler!

Kocam sık sık böyle patatesler yapardı, ama şimdi bir şeyi unuttu. Bunu bende seviyorum

Zevklerimizin eşleşmesine sevindim!

Böyle yulaf lapası püresini nasıl sevdiğimi ve hikayeyi okurken kendim biraz küçüktüm) teşekkür ederim

Ben de bu şeyi seviyorum!

Ve büyükannem etli karabuğday lapası pişirdi. Ne annem ne de ben bu yulaf lapasının tadını tekrarlayamadık.

Evet, büyükannelerimiz özel bir şekilde pişirdi
Tatyana, ilginç açıklamalar ve çeviriler için teşekkürler! Dedemin yaşadığı köyde ve yalan söyleyenlerin yanında sırasıyla Polonyalılar ve Belaruslular yaşıyordu, herkes Rusça konuşuyordu.

Ancak bu tür patatesler de Kuban'da pişirilir. Onu yarın yapacağım! Bana hatırlattığınız için teşekkür ederim galchonok!

Sağlığına! Lezzetli yulaf lapası!