Farklı un türlerine sahip temel kek: mısır, karabuğday

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Buğday unu	80 gr (160 gr)
Mısır unu	80 gr (160 gr)
Kefir	180 g (360 g)
Toz şeker	40 g (80 g)
Yumurta C0	1 BİLGİSAYAR. (2 adet)
Margarin (tereyağı, bitkisel yağ)	25 gr (50 gr)
Kabartma tozu	1/2 çay kaşığı (1 çay kaşığı)
Tuz, vanilya	Damak zevki

Pişirme metodu

Bu tarif hem fırın hem de çok pişirici için uygundur. Yavaş bir tencerede kek pişirmek benim için ilginçti.
Aynı anda 2 ciltlik malzeme sayısını veriyorum: Birincisi, pastanın pişirildiği küçük Redmond RMC-01 için, ikincisi - daha büyük bir çoklu pişirici için tasarlandı.
Hazırlık:
Margarini eritin, içine toz şeker eritin, kefir, bir yumurta ekleyin, iyice karıştırın. Ayrı bir kapta buğday ve mısır unu, tuz, kabartma tozu, vanilini karıştırın. Tüm malzemeleri birleştirin ve hamuru yoğurun. Hamur bir gözleme gibi çıkıyor, kalın ama iyi akıyor.
Çok pişirici kaseyi tereyağı ile yağlayın ve hamuru içine dökün.
Pişirme süresi boyunca kek yaklaşık 2 kat artar.
Kekim Pişirme modunda 1 saat içinde hazırdı. Daha büyük hacimler daha uzun sürebilir. Bir çift kazan kullanarak keki çıkarıyoruz.
Kekin tadı sulu fakat yapışkan değildir, elastik gözenekli bir yapıya, eşsiz bir mısır aromasına ve çok güzel bir sarı renge sahiptir.
Küçük bir çok pişirici için belirtilen miktarda malzemeden, 450 g ağırlığında bir kek çıktı.Birisi tam ürün normundan pişirirse, bitmiş pastanın ağırlığı hakkında bilgi için minnettar olacağım
Kuru erikli karabuğday keki
Kompozisyon aynıdır, ancak mısır unu yerine 80 (160) g karabuğday unu ve bir avuç kuru erik, küçük parçalar halinde kesilmiş ve un içinde yuvarlanmıştır.
Karabuğday unu sıvıyı kuvvetli bir şekilde emdiği için hamur kalın çıkıyor.
Kuru erik, karabuğday aromasıyla iyi gider.
Yaklaşık 2 kez iyi yükselir
Bitmiş kek bana daha çok tatlı ekmeği hatırlattı.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

6 (12) porsiyon

Hazırlık zamanı:

1.5 saat

Pişirme programı:

Kulplar + çok pişirici

Not

İsterseniz hamurun içine kuru üzüm, fındık vb. Koyabilirsiniz, ıslak katkı maddeleri değil, bitmiş keki pudra şekeri serpebilir veya boyuna kesip reçel ile yağlayabilirsiniz.
Tamamen soğumuş olan pastanın üzerine süt ve şekerlemeden yapılmış karamel sosu döktüm.
Tatlı dişi olanlar için hamura daha fazla şeker ekleyebilirsiniz.
Mısır unu iyi kabarmadığı için buğday ununu tamamen terk etmem

Sedne

Muhteşem, kesinlikle bebekte de yapacağım.

Mandarinka @

Sedne, teşekkürler, sonucu beğenirsen çok sevinirim!

Yuri198

Bugün tarifinize göre bir kek (mısır unu) yaptım fırında kefir yerine sadece süt ekledim ama en önemlisi eşim beğendi. Tadı Ufa gibi olduğunu, şimdi fıstık eklemeniz gerektiğini söyledi. Genel olarak kuru muffinleri sever. Harika!

Mandarinka @

Yuri198, sağlığına! Bu kadar şefkatli kocaların olması ne kadar güzel
İşte bu yüzden tarif temeldir, bu da herkesin sevdiği katkı maddelerinin tanıtılması anlamına gelir! Fındıklılar çok lezzetli olacak!

Listika

Sinbo sbm-4711 ekmek yapımcısında mısır unu ile iki porsiyon yaptım, küçük bir parti ve 60 dakika pişirdim, ham tuğla çıktı, görünüşe göre HP sıcaklığı yeterli değil mi?

Mandarinka @

Listika, bana öyle geliyor ki bu çap için çok fazla hamur var, 1.5 porsiyon deneyin, hamur tabakam çok küçüktü

Listika

Mandarinka @Denemek zorunda kalacağım

M @ rtochka

Marinochka, bu pastayı glüten ve yumurtaya alerjisi olan bir adam için bir pasta için aldım.
Yumurta yerine - 1 yemek kaşığı.l. keten kepeği kaynar su ile buharda pişirilir. Buğday unu yerine - neredeyse 2 çay kaşığı. pisilyum. Ve göze mısır unu eklendi.
Redmond 01'de cehennem, pek gül yok, ama delikler var! Bu açıkça bir pasta, bir monolit değil.
Teşekkür ederim!!