Karabuğday ekmeği (bir tane daha)

[Angela]

Karabuğday ekmeğini severim! Ve evcil hayvanlarım da) kurumaya bile zaman yok, anında yeniyor)))
Angela, tarif için teşekkürler! Oranın yarısını pişirdim, son kez kocaman bir somun olduğu ortaya çıktı))

[Sauza]

Sauza, çok güzel ekmeğin var. Aferin. Sözünü tut!

son kez kocaman bir somun olduğu ortaya çıktı))

Yani düzen ikiye bölünmüş durumda.
Böyle harika bir rapor için teşekkür ederim)

Angela !! her zamanki gibi lezzetli ekmek, teşekkür ederim !!

[Onay işareti,]

Onay işareti, her zamanki gibi muhteşem. Ailene ekmek yerleşmesine çok sevindim)

[Galina S]

Galina Sve hayran olmaktan yorulmuyorum. Benim favorim küf. Sadece BRAVO!

Angela! Sana teşekkür etmekten sıkılmadım !!!

[Onay işareti,]

Onay işareti, ve performansına hayran olmaktan asla bıkmadım. Teşekkür ederim. Bu ekmeğin senin olmasından çok memnunum.

[Angela]

Angela, Bu ekmeği bazı değişikliklerle düzenli olarak pişiriyorum (bu arada, sizinkinden ekşi maya yerine eski hamur) ve şimdi istemsiz bir keşif yaptım. Paylaşmak için acele ediyorum.

Bir ekmek yapımcısında pişiriyorum, ön otolize sahip bir Panasonic 2501'im var. Yani programdaki pizzayı tüm malzemeler birleşinceye kadar yoğuruyorum (tuz, yağ, maya ve eski hamur hariç) ve ana programı başlatıyorum. Genellikle, ana program başladıktan 30 dakika sonra başlar, ancak yazın sıcak olduğunda zaten bir saat sonra !!! Yani, 1 saatlik otolizden sonra, ekmekte karabuğday aroması çok daha belirgindir !!! Benim için hoş ve şaşırtıcı bir keşif oldu.

Tarif için tekrar teşekkürler

[Svetik,]

Svetik, tarifin sıkışmış olmasına sevindim.

ama yazın, sıcakken, zaten bir saat sonra !!!

Çok ilginç. Yaz aylarında tüm süreçler daha hızlı ilerliyor, ancak burada da uzuyorlar?

ekmekte karabuğday aroması çok daha belirgindir

Nasıl olduğunu görüyor musun?

Çok ilginç. Yaz aylarında tüm süreçler daha hızlı ilerliyor, ancak burada da uzuyorlar mı?

Ekmekle pek ilgili değil ama açıklayacağım - Panas'ın programında bu saate (yazın) dinlenme denir, yani ekmek makinesine yüklenen malzemeler hareketsiz durur (üstüne sıvı). Kıpırdatmadan daha uzun süre yattıkları ortaya çıkıyor ve yoğurma-fermantasyon-prova-pişirme yaz aylarında 30 dakika azaldı ...

Ve ekmek, evet, lezzetli, aynı zamanda sağlıklı.

O zaman tabii ki. Ben farklı anladım.

Angela, karabuğday ekmeği tarifin için teşekkürler! Tadı harika! Belki benim için o kadar güzel değil, ama lezzetli oldu! Sadece ekmek yapmayı öğreniyorum ve bu ekmek üst üste dördüncü ekmek.

[Natalia]

NataliaHer şey yolunda giderse çok sevinirim. Ekmeği sevmem iyi oldu. Kendiniz ve sevdikleriniz için pişirin lütfen!

İşte ekmeğim var.

[Natalia]

Natalia, harika!