Morina güveci (neredeyse anaokulundaki gibi)

Morina güveci (neredeyse anaokulundaki gibi)

Kategori: Balık yemekleri

Malzemeler
Kıyılmış morina	600-700 gr
Yumurta	1
Soğan	1 orta boy soğan
Galeta unu	3 yemek kaşığı. kıyılmış kaşıklar
Tereyağı	30 g
Mayonez veya ekşi krema	2 yemek kaşığı. kaşıklar
Peynir (Rusçam var)	50 gram
Tereyağı, kaplama ve serpme kalıpları için ekmek kırıntıları
Tat vermek için tuz

Pişirme metodu

• Soğanı ince ince doğrayın, ezin.
• Yumurtayı hafifçe çırpın.
• Kıymayı soğan, galeta unu, çırpılmış yumurta, tuz ile karıştırın.
• Bir pişirme kabına tereyağı sürün, ekmek kırıntıları serpin. Kıymanın yarısını koyun. Üzerine parçalara (normun yarısı) tereyağı koyun.
• Kalan kıyma koyun, ekşi krema veya mayonez ile yağlayın, rendelenmiş peynir serpin, üzerine kalan tereyağını koyun, galeta unu serpin.
• Fırını önceden 200-210 dereceye ısıtın. Yaklaşık 40 dakika pişirin.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4-5 porsiyon

Hazırlık zamanı:

40 dakika

Not

Okul öncesi öğretmeniyim. Anaokulunda çocukluğumda balık güveci hatırlamıyorum. Ama antrenmana gittiğimde bu yemeğe aşık oldum. Murmansk anaokullarında güveç, patates püresi ile servis edilen lezzetli bir peynir kabuğu ile hazırlandı.
Teknolojiye göre anaokulu güveçleri için kıyma, haşlanmış balıktan hazırlanıyor. Katmanlar beşamel sos ile dökülür.
Zaten çiğ morina kıymasını hazırlamıştım. Ve beşamel (beşamel?) İle iyi arkadaş değilim, her zaman içinde topaklar var. Ve sonra kıyılmış eti tereyağı ile katmanlayarak görevimi basitleştirmeye karar verdim - yemeğe gerekli sululuğu ve hassasiyeti verecek. Bu arada doğranmış soğan da.
Ancak küçük çocuklar için soğanı bir kıyma makinesinde kaydırmak daha iyidir.
Sanırım bu güveç herhangi bir yağsız beyaz mezgit balığı, pollock, turna balığı ile yapılabilir.
Beklediğimden çok daha lezzetli, çok daha lezzetli çıktı.

[Köprü]

Köprü,
Natasha, kesinlikle yapacağım - sonuçta denizde donmuş Murmansk morina filetosu aldım.Ayrıca anaokulunda böyle bir güveç hatırlamıyorum ama şimdi senin sayende pişirmemi engelleyen hiçbir şey yok
Beşamel topaklarla nasıl baş ettiğimi biliyor musun? Blender bacak bizim her şeyimiz

Ama anaokulunda böyle bir güveç hatırlamıyorum. Denemek zorundayım ...

Blender bacak bizim her şeyimiz

Kesinlikle! Ve her şeyi bir süzgeçten geçiriyorum ...
Anaokulundaki balık keklerini hatırlıyorum. Ben onlardan hoşlanmadım. Ama çocuklar böyle bir güveci zevkle yediler. Deneyin, lezzetli.

[Natasha]

Natasha, kız kardeş! Ben de d / s öğretmeniyim. Böyle bir güveç yapmadık (balık stoklarına olan mesafeye bakın). Ve balık pirzola sık değildi. Ancak pişirme teknolojisi doğrudur - önce kaynatın ve sonra pişirin (bahçe için bir güveç anlamına gelir). Senin versiyonun lezzetli olmalı. Teşekkür ederim.

[Angela]

Natasha, kardeş! Ben de d / s öğretmeniyim.

Angela,
Pişirdiğinizden emin olun.
Kocam dün işten eve geldi, yemek için olduğunu gördü, üzgün bir şekilde içini çekti. "Sevilmeyenler beni ocakta bekliyor" diye şarkı söyledi - güveç sevmez. Sonra denedim ... ve bir yüzün yarısını yedim.

[Natasha]

Ne güzel bir tarif! Yer imlerine götürüyorum. Ara sıra yapacağım. Teşekkür ederim, Natasha!

Natasha, lezzetli tarif için teşekkürler! İyi balık bulabildiğim her yerde hemen yemek yapacağım.

[Natasha]

İnanılmaz derecede lezzetli olmalı
Natasha, balık yemeklerinde benim için bir guru gibisin (orada gerçek balık var ... eeeeh Murmansk'a gitmek istiyorum)
Ama donmuş halimizden yapmaya çalışacağım, iyi bir balıkçım var
Burada harika bir morina, mezgit, pollock, yayın balığı var ... Cavo'dan daha iyi bir tavsiye var mı?

Gönderildi Pazartesi 16 Mayıs 2016 17:53

Yine de doğduğumda ekmek kırıntılarım yok, ekmeğim her şeyi yiyor ama satın alamıyorum - elim kalkmıyor) LJ
Nasıl değiştirilir? Belki psh. kepek?

[Katerina]

Katerinamorina, mezgit balığı ve pollock zapiHanki Yayın Balığı için iyidir - hangisine bağlı olarak sulu veya yağlı olacaktır. Genel olarak yayın balığına ihtiyaç duymaz
Ekmek kırıntılarını irmik ile değiştiriyorum.

[Natasha]

Natasha, yayın balığı sivilceli, hafif, eti beyaz ve yumuşak ... hiç sulu değil ... Şişman olduğunu söylemem ... gerek yok ... Hile yapmak istedim: sır: çok büyük, sağlam et, az kemik, kıyma bir anda hazır olur))) tada mezgit, o da küçük değil

Katya, böyle bir yayın balığını sıcak sigara ile iyice iç. Ağzında eriyecek

[Natasha]

NatashaBu yayın balığı dikkat çekicidir, 2 metreden fazla balık onunla beraber, baş bölgesinde 40 cm muhtemelen istediğiniz kadar kesecek, bunları hemen görmedim, daha küçük örnekler aldım, neredeyse bir metre ... örneklendi , şeklini koruyor ve siyah gibi küçülmüyor ... ve füme füme sevmeyi bıraktım ... balık, hatta domuz yağı bile ... bir şekilde soğumuş ...
ama çözüldüğünden işe yarayacak mı? Muhtemelen önce tuzlanması gerekiyor, değil mi?

[Katerina]

KaterinaTabii ki, önce balığı tuzlamanız ve sonra tüttürmeniz gerekir.
Genel olarak, yayın balığından pirzola yapabilirsiniz, sadece aynı morina ile karıştırın. Bir güveçte ikiye karıştırırsan. Yayın balığı ile bir başka muhteşem kulak. Bunlar çok iddiasız yemekler. Annem fırında dilimlenmiş patates ile yayın balığı pişirirdi. Genel olarak, bu kişisel bir tercih meselesidir. Yağsız balıkları daha çok güveçte severim. Morina balığı ve mezgit balığı tatlı bir tada sahiptir ve ekşi krema ve peynirle iyi gider.

[Natasha]

Natasha, Teşekkür ederim)
Ve parçaları kaynattıktan sonra kulak dikkat çekiciydi, bu kesin)
Morina balığı ve mezgit balığı tadı konusunda sana tamamen katılıyorum, eminim ben de seveceğim.

[Köprü]

Köprü, Natasha tarifin zamana kadar!
Globus'tan alınmış kıyma var, pirzola yapmayı düşünüyordum, tarifinizi gördüm, belki bir güveç olacak. Çok lezzetli yazıyorsun !!!!!!

[Kokoschka]

KokoschkaUmarım yemeği beğenmişsindir.

[Köprü]

Köprü, NataliyaGörünüşe göre güvecini neredeyse alıyordum)) görünüşe göre alt kabuk üzerine yazılmış
Satın aldım, denizde yapılan kıyılmış pollock tarafından cezbedildim, kilogram
Buzdolabında olması gerektiği gibi çözdürün, sıkın, bir mutfak robotunda bıçaklarla doğrayın, yumurta ekleyin, ev yapımı ekşi krema (çok kalın), birkaç yemek kaşığı mısır unu, çok fazla donmuş dereotu, bir soğan bu yağla tereyağında kızartılmış (ev yapımı) ... bir peynir denemesi vardı, ama beni yakaladılar, sadece bir pizzanın içindeyim, bu yüzden her yerde bir peynir var
Ikeevskaya'yı cam bir dikdörtgen şekle soktu, üstüne tereyağı parçaları serdi ve bir elektrik dolabında 180 derecede pişirdi.
teşekkür ederim

Klasikler: ilk başta bir şekilde yaptım, sonra olması gerektiği gibi okudum

Katyukh Postada bu Temka'dan bir bildirim görüyorum. Ben açıyorum - ve o sensin. Doldurulmuş evime gittim, daha sonra görmedikleri zaman peynir eklememeliydin. Dümdüz olurdu En azından lezzetliydi

Yaptım. Yedim .. Sıradışı Lezzetli!

[Köprü]

Köprü, evet peynirli bir stopudovo idi))
Ama ... sevimsiz bir saygı olarak ve onsuz daha az lezzetli olmadığını söyleyeceğim, evet
Kısacası Fsem'i pişirin!

Doldurucuma gittim

Biliyorsun, bir şekilde kıymayla yürümüyor ... Satın almıyorum ama satın aldığım balık ...
Ve sonra yıldızlar bir araya geldi)) kıyılmış eti, kaliteli almaya ikna ettiler

[gawala]

gawala, Alışılmadık derecede lezzetli. Bu güveci gerçekten çok seviyorum.



Katko, bu yüzden seni bu ileti dizisinde bulduğuma şaşırdım

[Köprü]

Köprü, şaşırtıcı bir şey yok)) tam orada balık hakkında

O ringaları da oraya getirdim ... 17 parça ve birkaç uskumru

Dondurucuda oluşan Volzhsky pike levrek stokları ile bağlantılı olarak, onları onlardan sallamaya çalışmak gerekli olacaktır.

[Katko]

Katko, elbette! Acil ihtiyaç!