Samanla pişirilmiş ızgarada domuz eti

Samanla pişirilmiş ızgarada domuz eti

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Rusça

Malzemeler
Domuz eti
Kafes
Baharat
Bira şarap)
Tuz
Saman
Soda
Eritilmiş tereyağı

Pişirme metodu

• Tarif şaşırtıcı derecede basit. Ancak etin inanılmaz derecede yumuşak, aromatik ve sulu olduğu ortaya çıkıyor.
• Domuz eti alıyoruz. Hafif yağ çizgileri ile daha iyi.
• 
• En sevdiğiniz baharat ve tuzla ovun. Bir veya iki saat beklettik.
• Şu anda, bir domuz ağı alıp ıslatıyoruz. İlk çözüm şu şekildedir: Yarım litre suya bir çay kaşığı soda ekleyin. Yaklaşık yarım saat sonra çözeltiyi boşaltıyoruz ve sade suyla dolduruyoruz. Suyu her 15 dakikada bir değiştiriyoruz.
• Domuz ağı, iç yağ tabakasıdır. Çoğu zaman piyasada satılır, ancak birkaç kez mağazadan satın aldım. Bence örgü inanılmaz derecede zarif ve güzel. Dantele benziyor.
• 
• Kızartma tavasını önceden ısıtın. Ghee ekleyin. Orada değilse, bitkisel yağ, sıradan tereyağı, domuz yağı vb.
• Et parçamızın her iki tarafını da gevrek olana kadar kızartın.
• 
• Izgarayı düzenliyoruz. Prensip olarak, ızgara yoksa, eti onsuz pişirebilirsiniz. Ama onunla daha sulu ve daha hassas olacak.
• 
• Üzerine biraz soğumuş eti koyuyoruz. Fazla baharatları ondan çıkarmak daha iyidir.
• 
• Parçamızı bir ağ ile nazikçe kundaklamaya başlarız.
• 
• Sonra bir veya iki katman daha. Dilerseniz daha fazla katman yapabilirsiniz.
• 
• Saman alıyoruz, kalın duvarlı bir refrakter tabağa koyuyoruz. Bir bardak bira veya şarapla doldurun.
• 
• Et parçamızı üzerine seriyoruz. Ve 170-180 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırında pişiriyoruz. Konveksiyon modum var.
• 
• İhaleye kadar pişiriyoruz. Her tarafta bir kabuk oluşturmak için eti bir kez çevirin.
• 
• Eti bir tepside çıkarıyoruz. Biraz dinleniriz.
• 
• Porsiyonlara ayırın ve en sevdiğiniz garnitürle servis yapın.
• 
• Dikkat edin - fotoğrafta bile etin kesimde ne kadar sulu olduğunu görebilirsiniz.
• Domuz eti inanılmaz derecede aromatik ve aromatiktir. Koku nefes kesici. Ama kelimelerin ötesinde ve tanımlamanın ötesinde. Kendin solumalısın.
• Bu yemek herhangi bir şenlikli masada yer almaya değer.
• Afiyet olsun!

Not

Bu yemeğin tarifi nesilden nesile aktarıldı. Özellikle büyükbaba Fyodor böyle bir eti severdi. Bu alışılmadık. Bu koku eşsizdir.

Müstakbel kocamı akrabalarımla tanıştırdığımda, annem samanlarda et pişirdi. Ve Seryozha çok sevindi !!! (Sooooo'nun müstakbel kayınvalidesine rüşvet verdiği.)
Ve bu yemeğin, tanıdığımız güne adanmış festival masasında bulunacağına karar verdik.
Dün, bu olayın şerefine otuzuncu kez samanda pişmiş domuz eti pişirdim.
Ve ilk seferinde olduğu gibi, samandaki et Sergei'de olumlu duygular fırtınasına neden oldu.

Sevdikleriniz için küçük bir mucize pişirmek ne kadar kolay!

[Irina]

Irina, Birinciyim !!! Bir parça istiyorum !!! Süper!!! NG'den zaten et satın alındı, bunu samanda yapacağız !!!

[İş]

İşdenediğinizden emin olun. Tarif aslında çok basit. Kendinize bakmanız için size zaman verir. Eti unutmamak için sadece zamanlayıcıyı açmanız tavsiye edilir. Lezzetin buna izin vermesi muhtemel olmasa da.

Büyük tatiller için yemekler için bu tür seçenekler pişirmeyi seviyorum.
Ve zahmetli değil ve misafirlerin şaşırtacak bir şeyleri var.

[Irina]

Irina, Ben de bu tür yemekleri, özellikle et ve daha fazlasını seviyorum !!! Evcil hayvan dükkanında saman alacağım - böylece kokulu olsun!

Ira! Harika tarif! Bunun için teşekkür ederim! Muhtemelen, sadece hassasiyet değil, tadı da saman veriyor ?! Mmmmmm ....
Yazın füme dondurma yaptığım otu neredeyse çöpe atıyordum!
Ve paket büyük, bu kadar çok et pişirebilirsiniz.
Bu samanım var.

[şekerleme]

şekerlemeIrina, ne harika bir tarif. Ve her zaman olduğu gibi tarihle. Teşekkür ederim.


Irina, birlikte yaşamınızın otuzuncu yıldönümünü kutlarım. / Arkadaşlık / Sağlık, mutluluk, aşk, iyi şanslar. !!!

[Irina]

IrinaAilemden çok teşekkür ederim. Harika bir tarif. Babam domuz etini sever ve bu onların Yılbaşı sofraları için büyük bir nimettir! Ve en önemlisi, emek yoğun değildir.

[Rada-dms]

Rada-dms - Olya, saman fotoğrafı için teşekkürler. Annem şimdi onu nereden alacağı ve nasıl göründüğü konusunda kafasını kırıyor!

Ve paket büyük, bu kadar çok et pişirebilirsiniz.

Evet, tek seferlik yeterli değil. Ve tavuklarımdan saman ödünç aldım.

Irina, birlikte yaşamınızın otuzuncu yıldönümünü kutlarım. / Arkadaşlık / Sağlık, mutluluk, aşk, iyi şanslar. !!!

Çok teşekkür ederim!!! Tanıdıklarının 30. yılını kutladılar. 2 yıldaki düğün ...
Tebrikleriniz için tekrar teşekkürler !!!!

Çok ilginç bir tarif. Özellikle samanla ... Çok teşekkür ederim. Not alın!

[Irina]

Böyle bir yemek pişirme yöntemini ya da bir domuz ağının varlığını hiç duymadım ...
Irina, Teşekkür ederim!!! Çok ilginç.

Samanın aromasını hayal edebiliyor musunuz !!! Başım dönüyor ... Nedense hamama da gitmek istedim

[şekerleme]

şekerlemeHarika, ne kadar ilginç bir pişirme seçeneği, mutlaka denenmeli. Çok teşekkür ederim.

[şekerleme]

şekerleme, Ira, tarif için çok teşekkür ederim! Ve bir ağ var. İçindeki ciğerden şiş kebap yapıyorum, ÇOK sulu çıkıyor Sadece saman almak için kalıyor

[şekerleme]

şekerlemeIrina!
Domuz eti! : kız-bayılma: İnternette !! : girl-swoon: DENİZDE !!!
Ve kabuk, koku ve tadı !!!
Onu "çöp kutularına" götürdüm!
Samanım bile var ... ama piyasada bir ağ aramam gerekiyor ... Onu bulacağım - Memnuniyetle rapor edeceğim!

Sabah pazardaydı - ağ hakkında kimse bir şey bilmiyor !!!!!

[İş]

İşÖnce bağırsakların satılıp satılmadığını sorun. Satarlarsa, o zaman bir net var. Birçoğu buna iç yağ diyor. Bir yumrunun içinde yattığı zaman, sadece bir parça yağ gibi görünür ve biraz düzeltirseniz, yapısını görebilirsiniz.
Ve mağazalarda bu nadirdir, ancak ağ karşısına çıkar. Çiftlikte. Ağ değil, yağ olarak da adlandırılır.

Bu et ağ olmadan da pişirilebilir. Ancak daha sonra ghee ile pişirme sırasında birkaç kez yağlanması tavsiye edilir.
Pişirmesi çok kolay. Tereyağı alıyoruz, kısık ateşte tavada eritiyoruz. Köpüğü sürekli kaldırıyoruz. Köpürmeyi bırakır bırakmaz yağı bir kavanoza dökün. Ancak dikkatlice, tavada lekelerin olduğu alt tabakayı bırakın. Bu süt proteinidir. Ona ihtiyacımız yok.
Soğumasını bekleyin. Tereyağı sıradan tereyağından daha aromatiktir, daha iyi depolanır ve yüksek sıcaklıklarda yanmaz.

[Irina]

Irina, Teşekkür ederim!

[şekerleme]

şekerleme, Irina, Et zaten saman içindeyken, formun hiçbir şey tarafından kapsanmadığını doğru bir şekilde anladım ??? Ya da et de üstüne samanla örtülmeli ??? Daha iyi şarap veya bira nedir ???
Not: Bugün ağı bulamadım ... 2 pazardaydım: Shcherbinka ve metro Domodedovskaya'da

1) Önceden kızartılmış eti her taraftan saman üzerine koyun. Bu da yanmaz bir tabağa konur.
2) Bulaşıkları kapatmıyoruz. Ağda bir kabuğa ihtiyacınız var.
3) Eti üstüne kapatmayınız. Üstü kırmızımsı olur olmaz, ters çevirin. Diğer tarafta bir kabuğa ihtiyacın var.
4) Bira daha "rustik" bir tat verir. Şarap daha "asildir".
5) Izgarasız, yağsız et de lezzetlidir.

Not: En sevdiğiniz kuru otları samana ekleyebilirsiniz: fesleğen, biberiye, kekik vb.

[Irina]

Irina, hazır olmayı nasıl tanımlıyorsunuz?

[Celfh]

Celfh, Tatyana, genellikle gözle. Ve genel olarak emin olmadığım zamanlarda bir örgü iğnesi alıp delerim. Tamamen berrak meyve suyu giderken - işiniz bitti. Ama buna kapılmamak daha iyi. Etin sulu olması gerekiyor. İlk önce bir kabuk yaptıkları hiçbir şey için değildi, böylece meyve suyu çıkmayacaktı ...

1,5 kg'lık bir parçanın pişirilmesi yaklaşık 2 saate ihtiyaç duyar.

1,5 kg'lık bir parçanın pişirilmesi yaklaşık 2 saate ihtiyaç duyar.

Oh, tam olarak ihtiyacım olan şey bu)))) Çok teşekkür ederim !!!!

[şekerleme]

şekerleme, Ira, ağın nasıl ıslatılacağı daha ayrıntılı olarak mümkün mü? Ne kadar soda? Ve sonra suda 15 dakika kaç kez?
Üzgünüm ... sodayı daha önce görmüştüm

[Mila1]

Mila1, LudmilaDürüst olmak gerekirse, ağları satın aldıktan hemen sonra ıslatıyorum. Sonra onu gerekli parçalara ayırıp donduruyorum.
Gerekirse çıkarırım.
Kokunun kaybolması için genellikle birkaç saat bekletmek yeterlidir. Ancak bazen daha fazla nemlendirmeniz gerekir. Soda, birincil kokuyu gidermek için en iyisidir.

[Mila1]

Mila1, LudmilaDürüst olmak gerekirse, ağları satın aldıktan hemen sonra ıslatıyorum. Sonra onu gerekli parçalara ayırıp donduruyorum.
Gerekirse çıkarırım.
Kokunun kaybolması için genellikle birkaç saat bekletmek yeterlidir. Ancak bazen daha fazla nemlendirmeniz gerekir. Soda, birincil kokuyu gidermek için en iyisidir.

Teşekkür ederim Irochka!

[Irina]

Irina, cevaplar için çok teşekkürler !!! Boom denemek, ama ızgara olmadan ... Ev yapımı kavun ile deneyeceğim.

YENİ YILINIZ MUTLU OLSUN!

[Yönetici]

Yönetici, Tanechka, burada ağ farklı bir işleve sahip, suyunu etin içinde tutuyor ve et sulu çıkıyor. Bu birincisi ve ikincisi, ağ harika gevrek ve aynı zamanda gevrek bir kabuk verir.

[Mila1]

"Omentum" adı verilen bir ağ yerine basit bir elastik bandaj-diz pedi, eczanede serbestçe bulunabilen ince bir ağ kullanabilirsiniz.
Bu bandaj ağı şeklini mükemmel bir şekilde korumaya yardımcı olacak ve rulo veya et güzel ve düzgün bir şekilde hazır hale gelecektir, farklı yönlerde aşınmayacaktır.

Bu durumda bandaja gerek yoktur. O şebekenin yerini alamaz. Et parçası dağılmaz. Zaten yekpare. Dahası, bir kabuk haline gelene kadar önceden kızartılır.
Izgara yalnızca sululuk için gereklidir. Ayrıca ekstra ince, gevrek-eriyen bir kabuk verir.
Ghee, ağın yerine kullanılabilir.
Bunun hakkında zaten yazdım ...

Mila1, kesinlikle doğru !!!

[Satılık yağ keçesini bulamayanlar]

Bunu onlar için yazdım Satılık yağ keçesini bulamayanlarama sen eti içmek istiyorsun
Bir çıkış yolu olarak, bandaj ağı çok uygundur, özellikle domuz boynu eti, yine de sulu olur.

[Yönetici]

Yönetici, Tanyush, bandaj ağının sululuk vermediğini bir kez daha tekrarlamak zorunda kaldı. Sadece şekli koruyor.
Bu durumda gerekli değildir. Et, pişirmeden önce kızarttığımız orijinal kabuk nedeniyle zaten yekpare bir parça olarak elde ediliyor.

Bir bandaj ağı kalın bir ağın yerini alamaz, ancak ghee. Yardımı ile güzel kokulu bir kabuk elde edilir ve meyve suyu etten akmaz. Ağ bandajı gözenekleri tıkamayacaktır.

Ve yine de, bu tarifte füme et almıyoruz. Ve saman aromalı et. Bu çok büyük bir fark. Ve kendiniz deneyene kadar, hissetmeyeceksiniz.

[Satılık yağ keçesini bulamayanlar]

Bunu onlar için yazdım Satılık yağ keçesini bulamayanlarama sen eti içmek istiyorsun
Bir çıkış yolu olarakbir bandaj ağı çok uygundur, özellikle et domuz boynu olduğu için yine de sulu olur

Evet, beni bir şeye ikna etmek için neden bu kadar uğraşıyorsun? YAĞ KEÇESİ'nin ne olduğunu bilmediğimi mi (eti sardığınız bu ağ için doğru isim budur)? Ya da salmastra kutusunun et ve kabuk üzerinde nasıl davrandığını bilmiyorum?

Yukarıdaki yorumumu tekrar oku - bu benim bütün cevabım "satışta gözenekli yağ keçesi bulamayanlar", pazarlarda her gün yağ keçesi satılmadığına göre, yine de sipariş etmeniz, satıcıyla pazarlık etmeniz gerekiyor Eh, belki kolayca elde ettiniz, başka bir konuşma
Ve tarif adına, açıklığa kavuşturabilir, ağ kelimesini "yağ keçesi" ile değiştirebilir, sonra gereksiz sorular olmayacak, bunlar farklı şeyler ağ ve yağ keçesi
Forumda yağ keçesini kullanan tarifler zaten var.

Buradan çıktım ... HERKESE MUTLU YILLAR!

Tarifin yazarını destekleyeceğim - örgü bandaj burada bir ikame olmayacak ve bir tavada kızartmak bir şekilde tehlikelidir. Parça yekpare ise ona şekil vermek gerekli değildir. Bir rulo ise - o zaman soru kendiliğinden kaybolur - bir ızgara veya mutfak ipliği.

Tarif çok güzel. Her şey çok basit ama çok akıllı! Son zamanlarda, bir İngiliz usta şef, profesyoneller izledi ve orada finalistlerden biri yağ keçesinde bir et yemeği hazırlıyordu, bu yüzden jüri bu harika fikre hayran kaldı.

[bu tarifte]

Evet, beni bir şeye ikna etmek için neden bu kadar uğraşıyorsun? YAĞ KEÇESİ'nin ne olduğunu bilmediğimi mi (eti sardığınız bu ağ için doğru isim budur)?

Tatyana, açıklamamın neden bu kadar şiddetli bir tepkiye neden olduğunu içtenlikle anlamıyorum?
Izgaranın adı hakkında tartışmıyorum. Sadece BİZİM bölgemizde buna böyle denir. Yağ keçesini sorarsanız, sizi anlamazlar. Ve bizden satın almak çok kolay. Sadece pazardaki satıcıyla iletişim kurmanız yeterlidir. Bu sadece bir ağ satın alırken önemli değildir. Hostes için kendi satıcısı mükemmel ve yeri doldurulamaz bir şeydir.

Sadece bunu söylüyordum bu tarifte ağ, eti bir arada tutma işlevine sahip değildir. Sulu olmak için gereklidir.

Bu arada, tavsiyelerine uydum ve bir arama motoru kullandım. Bu forumda, tarif adına "domuz ağı" teriminin kullanıldığı tarifler buldum. Ve "bezi" çevirirseniz, o zaman sadece araba konuşmalarıyla ilgili.
İşte domuz ağı kullanan tariflerden biri (bu arada harika tarif!):


Bu rulo omlet ve tavuk göğsünden yapılır. Ağ, yapıştırma için değil, ince bir kabuk ve sululuk için gereklidir.

[şekerleme]

şekerleme, Ira, sana kocaman bir teşekkür etmek için koşuyorum !!! Lezzetli bir karbonat olduğu ortaya çıktı. Her biri 1.5 kg olan 2 adet mükemmel domuz karbonhidrat vardı. Biri ev yapımı Ermeni adjika ile kaplandı (sonbaharda kendim hazırladım), ikincisi Fransız taneli hardal, öğütülmüş karabiber ve füme kırmızı biberle kaplandı. SÜPER çıktı! Acıkayı daha çok sevdim. Ağla 3 kat halinde sardım ama yine de her parçası bir yerde patladı.Maalesef fotoğraf yok, bir oğul ve bir kız ziyaret ediyordu ve Moskova'ya eve gittiler, onları topladım, zaman yoktu bunun için. Karbonatı hemen parçalara ayırıp vakumladım. Onlara bir kısmını verdim ve bir kısmı da buzdolabında. Uzun süredir saman stokladığım için kesinlikle bir kereden fazla yapacağım

[şekerleme]

şekerleme, Ira ve bir omlet rulosu ve tavuk göğsü tarifi yapılamıyor mu?

[şekerleme]

şekerlemeIrina, isteği destekliyorum Mila1 - stüdyoda bir rulo tarifi!

[Mila1]

Onu 3 kat halinde bir ağ ile sardım ama yine de her bir parçanın üzerinde tek bir yerde patladı

Doğal olarak. Ağ çok hassastır. Bu arada, onu sabitlemek için kullanmanın oldukça anlamsız olduğu gerçeğini dolaylı olarak doğrulayan da budur. Neredeyse her zaman kırılır.
Tarifi beğendiğime sevindim!

Mila1, Svetlenkikızlar, böyle bir tarif yok. Her şey basmakalıp ve basit. Fırında yumurta, bir veya iki kaşık un ve sütten (artı tadına göre tuz) oluşan bir omlet pişiriyorum. Bir kabuğa kadar değil. Sadece kapmak için.
Çiğ göğsü bir bıçakla otlar ile kesiyorum. Biraz tuz ekliyorum ve istenirse baharat ekliyorum. Bu kıyılmış eti bir ruloya sardım. Üstüne bir ağla sarıyorum. Ve yumuşayana kadar fırına koyun. Ağ kızarır dökülmez bitmiştir. Bu rulo ızgarasız da hazırlanabilir.
Fotoğraf, pişirme işlemi sırasında ağın kırıldığını gösteriyor, ancak bu kritik değil. Yine de şişman verdi. Ve hassas bir gevreklik sağladı.

Dondurucumda her zaman bir parça bu tür veya benzeri bir rulo var. Beklenmedik misafir durumunda.
Dondurucudan çıkarıyorum. Yaklaşık yarım saat boyunca 80 derecede konveksiyonla fırına koydum. Sonra sıcaklığı 170'e çıkarıyorum. 20-30 dakika daha ve rulo hazır.
Ama taze hazırlanmış elbette daha lezzetli ve daha lezzetli.

Torunlarım tavuk göğsünü sevmiyor. Ve bu formda yiyorlar.
Ancak tavuk göğsü yerine kıyılmış et kullanabilirsiniz. Yalın dahil. Örneğin bazen mantarları ve soğanları böyle sarıyorum.

Bu arada, yuvarlan esnaf ayrıca çok yönlü ve lezzetli (bağlantı yukarıda verilmiştir). Çok güzel bir tarifi var !!!

Irina, orijinal et tarifi için teşekkürler. Yakadan yapılmıştır (2.3kg.). 4 kat halinde bir ağa sardım - ama yine de bir yerlerde patladı.
40 dakika + 70 dakika pişirin. sıcaklığa kadar. parçanın içi 68 derecedir. İyi, çok sulu ama çiğ değildi.
Patates püresini samandan gelen yağla döktüm - saunanın aromalı patateslerin bu kadar orijinal olduğunu hiç düşünmemiştim.




Teşekkür ederim.

[Irina]

Irina, sonunda telefonu ve dizüstü bilgisayarı ekledim ve rapor edebilirim! Irina, ben de seninle evlenirim !!! Et basitçe ilahidir! Koku hiç tarif edilemez! İnsanlar çok sevindi! Kayınpeder hemen hemen et yiyor, üç kişilik yedi! Annemin doğum günü için her şeyi tam olarak tarife göre yaptım. Fırından masaya kadar zamanı düşündüm, fotoğraf çekmek için çok az zamanım oldu, masanın üzerinde kestiler, yani kesik yok. Kalan tavuk parçaları vardı, onları bir ağa sardım, ayrıca çok lezzetli çıktı. Kesinlikle tekrar edeceğim! Güzel ve lezzetli bir tarif için teşekkürler!

[Nikusya]

Nikusya, Ilona, ​​nazik sözleriniz için teşekkür ederim.
Ne yazık ki, son zamanlarda favori sitenize gitmek için zamanınız yok - annenin sağlık sorunları var. Ve bugün koştum. Ve nazik sözlerinizi okumak çok güzeldi!

Geriye sadece ana noktayı bulmak için kalıyor: hangi otlardan hangi otları kullanıyorsunuz?

Çünkü saman ve saman farklıdır. Bazı kuru otlar nefes kesici dumanlı bir aroma verirse, diğerleri acı ve hoş olmayan bir koku verebilir ... Ve samanda bira ile ıslatılmış pelin bulunursa ...

Wangui, samanla birlikte en güvenli seçeneğin evcil hayvan dükkanından hayvanlar için saman satın alınacağını söyledi. Böyle samanlara kokuşmuş ve acı pislik koymazlar ...

Ve bir şey daha ... Sizce samanın burada hangi işlevi var? Bir salmastra kutusuna birkaç kat sarılmış etin kendisi teorik olarak ne samandan içilmemeli, ne de "marine edilmiş" bira + samanda ıslanmamalıdır ... Tıpkı alttan yanmaya karşı bir yastık gibi mi?

[Irina]

Irina, Şimdi sadece yağlı doku yığınlarım var !!!! Yaz boyunca üç domuz yavrusu yetiştirdik, bu ağı kendim çıkardım ve dondum. Kış akşamlarında ağda domuz eti yeriz !!! Ve tavşanlardan saman alacağım

Et eşsizdir !!! Aile tarifini paylaştığın için teşekkürler.

Bu tarifi nasıl unuttum? Eski Yeni Yılda yiyeceğimiz şey bu!

[şekerleme]

şekerleme, Irochka'nın 2 ızgarası vardı ....... erimişti, bunu yapmak için ayrılmadan önce biliyordum!

Ve göğüsler hakkında, lütfen tarifi benden gönderin, oğlum sık sık satın alıyor, bildiği tüm tariflerin zaten yorgun olduğunu söylüyor .......

Yer imlerinize götüreceğim! Ne harika bir tarif!

Üzgünüm, favori sitemi uzun süredir ziyaret etmediğim koşullar nedeniyle, bu yüzden gecikmeli cevap veriyorum.

Geriye sadece ana noktayı bulmak için kalıyor: hangi otlardan hangi otları kullanıyorsunuz?

Hayvanlar için biçtiğimiz sıradan saman.

Ve bir şey daha ... Sizce samanın burada hangi işlevi var? Bir salmastra kutusuna birkaç kat sarılmış etin kendisi teorik olarak ne samandan içilmemeli, ne de "marine edilmiş" bira + samanda ıslanmamalıdır ... Tıpkı alttan yanmaya karşı bir yastık gibi mi?

Hay, eşsiz bir aroma verir. Bez ince bir filmdir ve pişirilirken yer yer kırılır. Her şey içinden mükemmel bir şekilde geçer. Ve turşunun içinde her şey mükemmel bir şekilde "sırılsıklam" olur.

Bana göründüğü gibi, bu bir başarı! Bu mucizeyi kesinlikle deneyeceğim! Yazara teşekkürler ve kişisel meseleler için teşekkürler! Tarif yer imlerine eklenmiştir!

Endişe uyandıran tek şey "Rus mutfağı" ... Yabancıların Rus mutfağından yararlı hiçbir şey ödünç almadıkları biliniyor. Ama tam tersine - toplu örnekler ... Fransız yemek forumları ve yemek siteleri "saman içinde" veya "samanla" et tarifleriyle doludur. Ve oradaki samanlardaki etleri çok çeşitlidir: domuz eti, sığır eti, kuzu eti, tavşan, tavuk, sosis vb. "Recette de viande de foin" i Google'da araştırarak bunu kolayca doğrulayabilirsiniz. Ve bu sadece Fransız mutfağı. Ayrıca diğer komşu Avrupa ülkelerindeki samanlarda da yemek yapıyorlar. Genelde kalya ile aynı: büyükbaba Fyodor lezzetli yemek yemeyi severdi ama yabancı mutfağı tercih etti ...