Bavyera domuz rostosu

Bavyera domuz rostosu

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Almanca

Malzemeler
reçete ile:
Domuz omuz	500 gram
Mavi kemikler	250 gram
Yay	1 bilgisayar
Havuç	1 bilgisayar
Kereviz	1 bilgisayar
Maydanoz kökü	1 bilgisayar
Sarımsak	1 bilgisayar
Bir domates	2 parça

Pişirme metodu

• Bavyeralılar için domuz eti bir üründen daha fazlasıdır. Ve birçok şehir hikayesi ve efsanesi domuzlarla ilişkilendirilir. Örneğin, Orta Çağ'ın başlarında, Münih'teki eğim doğrudan kaldırıma dökülüyordu. Sokaklarda özgürce dolaşan ve çöp toplayan özel bir şehir domuzu vardı. Kimse ona dokunmaya cesaret edemedi. Alışılmadık derecede güçlü, yağlı ve iştah açıcı oldu. Kasaba halkı yılda bir kez toplanır ve domuzu alan en değerli Münih adamını seçerdi. Ona önümüzdeki yıl için erzak sağladı.
• Tarif derili bir parça et gerektiriyor, iyi bir parçam vardı ama derisiz denemeye karar verildi. Ancak bu parça çözüldüğünde, tek parça değil, birkaç parçadan oluştuğu ortaya çıktı. Ama geri çekilmek için çok geçti ve onu bir ip ile çektim.
• Eti tuz, sarımsak ve karabiberle ovalayın.Kemikleri fırın tepsisinin altına koyunEti üstüne koyun ve 150 derecede 1 saat fırına koyun.

  	Sonra çıkarıyoruz, iri yıkanmış ancak soyulmamış sebzeleri kesiyoruz, kemiklerin üzerine koyuyoruz ve 30 dakika fırına koyuyoruz. 150 derecede, periyodik olarak bira döküyor.
  	30 dakika sonra eti ters çevirin, sıcaklığı 230 dereceye yükseltin ve 15 dakika tutun, fırını kapatın ve 15 dakika daha kaynamaya bırakın.
  	Etin yumuşak, yumuşak olduğu ortaya çıktı, ama muhtemelen biraz kurudum, daha sulu olacağını düşündüm. Ama benim fırınım öyle, kötü düzenlenmiş.

• Herkese afiyet olsun.

: nyam: Lezzetli olmalı!

[Nina]

Nina, Pişirilebildiği kadar lezzetli et lezzetli değildir. Daha önce farklı şekillerde pişirdim ama asla kemiklerle pişmedim. Böyle bir tarifi kaçıramazdım.