Philips HD9046. Yulaf ezmeli ve hurmalı "uzun" buğday ekmeği

[Omlet]

Philips HD9046. Yulaf ezmeli ve hurmalı "uzun" buğday ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Pişmiş süt	150 ml
Su	200 ml
Sebze yağı	3 yemek kaşığı. l.
Tuz	1 çay kaşığı
Buğday unu	400 g
Yulaf ezmesi	70-80 gr
Maya (Saf levure)	1.5 - 1 + 1/4 saat L.
Tarih	12-14 adet.

Pişirme metodu

• Tarihleri ​​pişirmeye başlamadan 2 saat önce ıslatın. Islatmadan önce, onları kaynar suyla kaynatmak veya durulamak daha iyidir, böylece daha sonra ıslatıldıkları biraz su kullanabilirsiniz.
• Yulaf ezmesini eliyoruz, pişmiş sütü suyla seyreltiyoruz (ekmeği saf sütle seven - onu seyreltemezsiniz, sonra 350 ml'si). 150 ml ılık kaynamış su + 50 ml hurma suyu yaptım. Suyu ocağın bir kovasına dökün, yağ ekleyin (2 yemek kaşığı hardal ve 1 yemek kaşığı rafine ayçiçeği aldım) ve tuz. Yulaf ezmesini dökün. Buğday ununu eleyin ve ekleyin. Maya ekleyin.
• Dahası, tavsiye edildiği gibi Omlet, yoğurma işleminin hemen başladığı herhangi bir modda ocağı açın (genellikle 1.'yi başlatırım) ve 2 dakika sonra kapatıp 4 ila 7 saat arasında bırakıyoruz (6 saat tuttum). Gerekli süre geçtikten sonra, sobayı mod 4'te (Fransız ekmeği) çalıştırıyoruz ve tarihleri ​​parçalar halinde 4'e böldük. Sinyal üzerine sobaya koyun.
• Ağırlığı 750 g olarak belirledik, kabuk orta. Somun çok yumuşak ve kabarık, hoş kremsi bir renge ve hassas bir tada sahip.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

750 g

Hazırlık zamanı:

3 sa 50 dk

Pişirme programı:

4 (Fransız ekmeği)

Not

Aynı "Fransız ekmeği" gibi daha kısa bir zaman varyantı yapabilirsiniz, ancak hemen pişirin. O zaman 50-100 ml fermente edilmiş bir şey almak (varenets aldım) ve ılık suyla seyreltmek daha iyidir. Her durumda, yulaf ezmesi daha uzun süre ıslanabilmesi için önce dökülmelidir. Ve çok fazla sıvı gerektirir, bu nedenle önce topuzu izlemeniz ve gerektiği kadar sıvı eklemeniz gerekir.
Tarihler, programı başlattığınızda hemen başlayabilirsiniz ve bir sinyal beklemeyin, sonra daha ince ve eşit bir şekilde parçalanırlar. Ve sonra benimle uğraşmadılar ve bir kısmı fotoğrafta görülebilen dışarıda kaldı.

Teşekkür ederim, teşekkür ederim - tarif için !!!
Harika ekmek. Tek bir değişiklikle var - maya yerine ekşi maya. Ekmek bir iki yükseldi. Ve ne nefis ... bu ayrı bir şarkı. Ben öyle yaptım. Kesimin zamanı yoktu))))

Vay be, ne kadar harika!

Fırında pişirdin mi? Yoksa ekmek yapımcısının şekli bu kadar uzun mu?
Tarifi beğendiğime sevindim, oy verdiğiniz için teşekkürler

Hamuru ekmek yapımcısında yoğurup fırında pişirdi.

Ayrıca iyi bir seçenek. Çok güzel çıkıyor. Fırında kendim denemem gerek, neyse ki şimdi bende var.

Nerede ortaya çıkarsa çıksın, ruh hali nasıl ve boş alanın olduğu yerde)))) Ve HP'de, yavaş bir tencerede ve bir fırında pişiriyorum. Fırın elbette en iyisidir. Allık, elektrikli cihazlardan daha kalitelidir. Yine de onları pişirmeyi küçümsemiyorum.

Henüz fırında ekmek pişirmeye çalışmadım çünkü fırın uzun yıllardır çalışmıyor. Bu yüzden ekmek yapımcısı satın aldım. Ama şimdi fırın ortaya çıktı ve bunun için yüz tane oooo tarifi var)) HP'de olmasına rağmen çok iyi ekmek elde ediliyor.

HP'de maya ekmeği sağlıklı olabilir, ancak HP'de ekşi mayalı ekmek pişirmeyi sevmem. İşte bir fırın ve MV - uygun. Bununla birlikte, her ev hanımının kendi incelikleri, aşkları vardır. Keşke mutfakta yaratma ve kalkma arzusu olsaydı)))

Kesinlikle - bir arzu olurdu))) Ve böylece - tadı ve rengi ... Hadi yaratalım!

Kesinlikle yapacağız.Zaten pişirme hastalığım var))) Maya birikmeye başladığında, kreplere, kvas içmeye, okroshechny kvasına bağlarım ... ve sonra meyve sularından mayalı kvas yapmaya başladım))))) ZdoroPsko .. .

Maya evrensel bir şeydir. Ve belki de fırın tarifinin uyarlamasını hazırlayacaksınız? Burada mı yoksa konunuzda mı? Elbette birisi işe yarayacak

Ve belki de fırın tarifinin uyarlamasını hazırlayacaksınız? Burada mı yoksa konunuzda mı? Elbette birisi işe yarayacak

Sorun değil:
* Aktif buğday mayası - 200 gr.
* Fırında süt - 150 ml
* Su - 100 ml (veya 50 gr su + 50 gr su, tarihlerin altından)
* Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.
* Tuz - 1 çay kaşığı.
* Buğday unu - 300 gr
* Yulaf ezmesi - 70-80 gr
* Tarihler - 12-14 adet.

Tarihleri ​​pişirmeden 2 saat önce ıslatın.
Islatmadan önce, onları kaynar suyla kaynatmak veya durulamak daha iyidir, böylece daha sonra ıslatıldıkları biraz su kullanabilirsiniz.
Yulaf ezmesini eleyin. Pişmiş sütü suyla seyreltin (ekmeği saf sütle seven - onu seyreltemezsiniz, sonra 250 ml).
Suyu ocağın bir kovasına dökün, yağ ve tuz ekleyin, yulaf ezmesi dökün.
Buğday ununu eleyin ve ekleyin. Mayayı ekleyin.
Karıştırmaya başlarız. Tarihleri ​​4 parçaya böldük ve sinyal üzerine sobaya koyduk.
Somun çok yumuşak ve kabarık, hoş kremsi bir renge ve hassas bir tada sahip.
Yulaf ezmesi çok fazla sıvı aldığı için kolobok'a dikkat ettiğinizden emin olun.
T = 180 * C'de 30 dakika buharla pişirin. Fırını önce 200 ° C'ye ısıtın ve en kısa sürede
ekmek hazırlığı içeren bir form yerleştirilmiş, ısıyı hemen 180 * C'ye düşürmüştür.

* Pişirmenin bitmesine 5 dakika kala,
Kabı suyla fırından çıkarıyorum.
* Bütün suyu tarihlerden aldım.

Mükemmel teşekkür ederim!