Philips HD9046. Ballı ve çekirdekli buğday çavdar ekmeği

Philips HD9046. Ballı ve çekirdekli buğday çavdar ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
buğday unu	400 g
Çavdar unu	100 gram
malt	2 çay kaşığı
hardal yağı	1 yemek kaşığı. l.
bal	1 yemek kaşığı. l.
sıvı (su, süt, peynir altı suyu)	330 ml
kuru maya (Saf)	1 + 1/4 çay kaşığı
ay çekirdeği	50 gram
tuz	1.5 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Maltın üzerine kaynar su dökün ve iyice karıştırın. Örtün ve demlemeye bırakın. Maltın kalın ekşi krema gibi görünmesi için yeterli su var.
• Sıvı: Buzdolabından 100 ml varenza + 230 ml ılık su yaptım. Orada da tuz karıştırıldı.
• Talimatlara göre sıvılar önce ocağıma giriyor: sıvıyı dökün, yağ, malt ve bal ekleyin. Çavdar ununu dökün. Sonra buğday ve tohumlar.
• İyi yükselir, hoş bir tada sahip gür ve yumuşak olur. Neredeyse hiç bal hissedilmiyor.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

ağırlık 750 gr

Hazırlık zamanı:

3.55 saat

tarif için teşekkürler! Yer imlerinize götüreceğim. işe yaramak! Ama hardal yağım yok. keten tohumu ile değiştirilebilir mi?

Sanırım herhangi bir sebze ile değiştirilebilir

Sanırım herhangi bir sebze ile değiştirilebilir

Teşekkür ederim!

Sağlığın için bana daha sonra nasıl olduğunu anlat

Sağlığın için bana daha sonra nasıl olduğunu anlat

kesinlikle. ama yakında söz vermiyorum.

Bir gün ...

Çok güzel ekmek. İlk seferinde ve her zaman ne kadar piştiği ortaya çıktı. Kabuk harika ve kırıntılar kabarık ama kuru değil. Ailem bir somun yiyene kadar mutfaktan uzaklaştırılamaz))) Ayrıca isteğe bağlı olarak kabak çekirdeği ve kişniş ve ceviz ekledim, ancak tohumlarla sadece ideal. İstediğim tek şey biraz daha malt eklemek. Tarif için teşekkürler.

Böyle bir inceleme için teşekkürler, çok güzel

Kabak çekirdeği - lezzetli olmalı. Daha fazla malt mümkündür, ancak o zaman daha koyu olur ve tadı daha parlak (daha keskin) olur. Genel olarak bir amatör için. Ve böylece - herhangi bir tarif, deney yapmak için bir nedendir. Öyleyse, iyi şanslar!

[Sombra]

Sombra, Teşekkür ederim! Şakadaki gibi bu ekmeğe sahibim "... yarın tekrar gideceğim!"))) Bugün ceviz + kuru erik, bir kaşık malt ekledi. Lezzetli.

[Lanico]

Lanico Sağlığına!