Buğday-patates teneke ekmek (fırın)

[ama yumuşaklık ekmektir….]

İşte bu ekmeğin fotoğraf raporum:

Patates püresi ve et suyu ile buğday ekmeği, keten tohumu ve baharat (fesleğen, kekik, kekik, biberiye)

Yönetici ekmek için teşekkürler ... çok yumuşak, çok lezzetli, kırıntı en hassas bisküvidir, alışılmadık tadı, her zamankinden daha uzun süre dayanıklılığını koruduğu halde)

Genel olarak, Admin'in daha önce söylediği gibi - Patateslerin gücünü hissedin !!!)))









ama yumuşaklık ekmektir….

[Andrew]

Genel olarak, Admin'in daha önce söylediği gibi - Patateslerin gücünü hissedin !!!)))

Andrew, ekmek, güzel ne kadar iyi !!!!

Bir kez daha tekrar ediyorum: patatesin gücünü hissedin - pişman olmayacaksınız!

Yönetici, bu ekmeğe zaten birçok iltifat almış olmanıza rağmen, yardım edemedim ama katılamadım. Teşekkür ederim! Patateslerin hamura bu kadar güç verdiğini bilmiyordum! Memnun oldum! Tüy kadar yumuşak! Ve fotoğraf çekmek için zamanın olmayabileceği konusunda haklıydın, ekmeği çıkardım ve bebekle yürüyüşe çıktım, geliyorum ve ekmeğin boynuzları ve bacakları var

[Sonat]

Sonatve siz de buğday-patates Challah yapmaya çalışın, tadına doyun!

Kızlar, her şey doğru! Bu "sağlıksız ekmek" serisinden bir ekmek, çünkü yenilebilirliği çok yüksek!

Fırında pişir ve sağlık için ye, iyi olur

[Sonat]

Sonatve siz de buğday-patates Challah yapmaya çalışın, tadına doyun!

Moby, Admin haklı, bu "zararlı" ekmek))) Muhtemelen bir süre bekleyeceğim, hatta doğum yaptıktan sonra bile şeklimi geri alamayacağım.

İleride başvurmak için bir not alın

Bu ileti dizisinde merhaba
Senin buğday-patatesi şimdiden çok, çok, çok, çok -...- birçok kez pişirdim, ama henüz teşekkür etmemiş gibiyim. Düzeltme: Harika bir tarif için TEŞEKKÜRLER. Herkesin çok lezzetli ekmeği gerçekten sevdiği ortaya çıktı, ancak bu muhtemelen en zararlı ekmektir, çünkü onu yeme hızı ışık hızına meyillidir. Daha önce, her zaman bir ekmek yapımcısında pişirdim, ama bugün fırında bir yuvarlak pişirmeye karar verdim:

Lezzetli çıktı, ama yine de ekmek makinesinden daha fazla bir şey seviyorum, orada daha havadar çıkıyor, belki bugün fırını erken açtım ve uzaklaşmama izin vermedim, ama daha yoğun olduğu ortaya çıktı. öncekiler. Ve genel olarak, bir şekilde fırında ekmek pişirmeyi hiç sevmiyorum: daha uzun süre pişiyor ve onu izlemeniz gerekiyor ... Tamamen tembelim, ekmek yapımcısında daha kolay
Genel olarak sevgili ekmeğimiz için tekrar teşekkürler.

Ekmeğin yenilebilirliği süper yüksek, buna tamamen katılıyorum.

Ama fırına çoktan alıştım ... bana öyle geliyor ki ekmeğin tadı burada daha güzel ... Eh, birisi böyle seviyor

Nazik sözleriniz için teşekkür ederim, sağlığınıza pişirin!

Yönetici, tarif ve yorumlar için teşekkürler! ne toplama ne de çıkarma, sadece harika. Hamur en az üç kez büyüdü, tadı henüz yargılayamıyorum - hala fırında, ama hiç şüphe yok.
Teşekkür ederim ve 8 Mart'tan itibaren

Tarif için çok teşekkür ederim !!!
Ekmek tek kelimeyle harika. Çok hoş bir kırıntı, uzun süre koklamama rağmen patates kokusunu yakalayamadım. Belki biraz patates koyarım - üç küçük patates, bir dahaki sefere 4 parça yapacağım.

Sağlığınıza pişirin!

Hayır, patates kokusu çok fazla hissedilmeyecek, ancak ekmek ve kırıntıların kalitesi mükemmel olacak!

Kocam ekmek yemeyi neredeyse bıraktı, pişirip dağıtıyorum. Ve bugün, her zamanki gibi ekmeğin yarısını verdikten sonra, ekmeğin neredeyse bittiğini keşfettim. Belki dün bir dilimleyici satın alıp bugün ekmeği hemen kesmem de bir rol oynadı, ancak gerçek şu ki neredeyse tüm ekmeğin (somunun yarısı) yenmiş olması.

Doğru, sürekli pişirmek istediğin bir dönem geliyor ama beslenecek kimse yok. Biz sürdük! Örneğin, bir ziyaret için çok fazla pişirdim, arkadaşlarım ve sadece pişirseydi kimin yapması gerekecekti ve masrafları hesaba katmadım. Biraz sakinleştim

BUNU altı aydır zaten yaşıyorum. Her 3-4 günde bir pişiriyorum, zaten ekmek yemekten yoruldum

Admin-Tatiana. Ve mikrodalgada patatesleri susuz pişirirseniz.
İçinde daha fazla vitamin var, o zaman ne kadar suya ihtiyacınız var?

Admin-Tatiana. Ve mikrodalgada patatesleri susuz pişirirseniz.
İçinde daha fazla vitamin var, o zaman ne kadar suya ihtiyacınız var?

Daha fazla vitamin olabilir, ancak yine de daha fazla buğday unu vardır ve bu, ekmeğin faydasını tamamen yok eder. Ekmek bir diyet ürünü olmaktan çok uzak!

Susuz pişirilen patatesler daha az sıvı içerir, bu yüzden şunu yapardım:
patates 200 gram
buğday unu 400 gram
ilk aşamada sıvı 350 ml.
Ve sonra, ilk parti sırasında, un / sıvı dengesini takip ettim, birkaç yemek kaşığı su eklemem gerekebilir. l., ama aslında hızlı bir şekilde ve 1 yemek kaşığı ekleyin. l. - hamur orta derecede yumuşak ve elastik olmalıdır.

Admin Tarifinizi sormak istiyorum:
150ml et suyu, 500g un, 4 patates vb. Ekmek yapımcısında ayarlanacak ekmeğin ağırlığı nedir?
-Ve ikinci soru 4 patates, kaç gram hakkında?
-Ve daha az patates koyarsanız - o zaman un ve et suyu nasıl azaltılır ??

[Maruska]

Maruska, yeniden hesaplama için bir konu var Bitmiş ekmeğin ağırlığının oranı ve un miktarının yer imi https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0

Tarifime göre 500 gram un + 250-300 gram civarında patates = YAKLAŞIK 750-800 un ve patates, bu yaklaşık 1100-1200 gram hazır ekmek olacak. 2 küçük ekmeğim var.

daha az patates koyarsanız - o zaman un ve et suyu nasıl azaltılır?

Bu tarif ve patatesler un / sıvı dengesi kuralına tabidir, hamur yumuşaktır - bu nedenle unu sıvı ile düzenleriz.
Patateslerle dikkatli çalışmanız gerekiyor, çünkü her zaman yeterince un yok gibi görünüyor ve daha fazlasını eklemek istiyorsunuz, bu yüzden hamuru iyice yoğurmanız ve sıvıyı sürekli izlemeniz gerekiyor.

"Suda un" prensibine göre gitmenizi, tarifin gerektirdiği kadar su (sıvı) dökmenizi, ardından patatesleri, KISMI (tarifin yaklaşık 2 / 3'ü), yoğurmaya başlamanızı ve Normal bir ekmek hamuru elde etmeyene kadar yavaş yavaş un ekleyin.

Yönetici- ve bir ekmek yapıcıda fırın varsa, kalkması ne kadar sürer? Ve ne kadar pişirilecek?

Hamurun kıvamını takip ediyoruz, hamur yumuşak, Temel program.

Bugün pişirdim. Sadece süper! Yönetici tarifi için teşekkürler!

Çocukluğun tadı, diye düşündüm, nasıl göründüğünü düşündüm - muhtemelen yivli bir dükkanda sıcak satıldığında.

[Maruska]

Maruska, bu harika! Senin için çok mutluyum!
Sağlık için pişirin ve hiçbir şeyden korkmayın, herhangi bir tarif bir x / soba için uyarlanabilir, asıl şey un / sıvı dengesidir!

[Tatyana]

Tatyana! Dün bu tarife göre ekmek yaptım. Başlangıç ​​ürünleri ceketli patatesleri (salata sosu için kullanılmamış) ve buzdolabında üç günlük bir patates suyunu içeriyordu. Bu tavsiyeni kullanmaya karar verdim.

Susuz pişirilen patatesler daha az sıvı içerir, bu yüzden şunu yapardım:
patates 200 gram
buğday unu 400 gram
ilk aşamada sıvı 350 ml.
Ve sonra, ilk parti sırasında, un / sıvı dengesini takip ettim, birkaç yemek kaşığı su eklemem gerekebilir. l., ama aslında hızlı bir şekilde ve 1 yemek kaşığı ekleyin. l. - hamur orta derecede yumuşak ve elastik olmalıdır.

Bir anda uyuyakaldım (ve un da), ekmekçi yoğurmaya gitti ... Ve hamurla mücadelem başladı. Dolu bir çorba kaşığına un döktüm ve hamur akıyordu. Beşinci kaşık un bu deliğe çoktan girdiğinde (ve her ihtimale karşı, bir yarım çay kaşığı daha tuz), orada durmaya karar verdim. Ve zamanında. Ellere biraz yapışmasına rağmen hamur zaten oldukça sertti. Hamur prova edilirken, bu ekmeğin artık yüzmeyeceğini anladım ve bir kazanda somun şeklinde pişirmeye karar verdim. İşte olanlar.Gururluyum! (Yoğururken ekmeğe kızarmış soğan ve keten tohumu ekledim).

Kesik yok, çünkü onu sıcak kesmedim ve sabahları fotoğraflanacak hiçbir şey yoktu. Bu ekmeğin tadının bir göstergesi değil mi?
Çok teşekkür ederim!

[Nadia]

Nadia, yakışıklı ekmek! Bana öyle geliyor ki düzgün bir kırıntısı var.

Patates öyle bir şeydir ki, her zaman un eklemek istediğinizde (süzme peynir gibi), bu nedenle hamurdan memnun kaldığınızda ve dökülecek kadar un olduğunda kendiniz için bariyeri kesin. Hamuru gözlemlemek gerekir ve kulplar hamurun kıvamını hatırlar.

Güzel, başarılı ekmek!

Tarif için çok teşekkür ederim! Ekmeğin oldukça lezzetli ve güzel olduğu ortaya çıktı!!! Ekmek yapımcısında yapılmıştır. Kesinlikle reçete. Çok, birçok kez teşekkürler !!!

[Tatyana]

Tatyana, sağlığına! Güzel ve pürüzsüz ekmek! Patates ekmekleri her zaman harika ve lezzetlidir. Ailenizin neşesi için çok pişirin

Herkese iyi günler, bu tarifi HP kenwood'da ana modda ve ekmek modunda patatesle birlikte bir raporla pişirdim ve burada ve orada her şey yolunda gitti, en son unun bir kısmını irmik (50g) ile değiştirdiğimde ve hw un (100g) lezzetli ama çatısı biraz düştü .. ama her şey pişmiş, bence kırıntı harika .. Tekrar deneyeceğim. tarif için teşekkürler !!!!

[Alyona]

Alyona, sağlık için pişirin! Patates üzerinde ekmek her zaman harika çıkıyor

Çatı çöktüyse, nedenler için buraya bakın Ekmeğin yükselmesi, ancak içe doğru düşmesi. Nedenler. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Evet, belki patates püresi sıcaktı ve mutfak sıcaktı ... şimdi bunu buzdolabından aldığım yemeklerle yapıyorum. Yönetici bu 750 gr somun mu yoksa 1 kg mı?
Fr üzerinde Kenwood'da birkaç kez yaptım. ekmek 750 gr koyu kabuk, çok lezzetli çıkıyor. Güzel tarif ve yardımlarınız için çok teşekkür ederim.

Evet, belki püre sıcaktı ve mutfakta sıcaktı ... şimdi bunu buzdolabından aldığım yemeklerle yapıyorum. Yönetici bu 750 gr somun mu yoksa 1 kg mı?
Fr üzerinde Kenwood'da birkaç kez yaptım. ekmek 750 gr koyu kabuk, çok lezzetli çıkıyor. Güzel tarif ve yardımlarınız için çok teşekkür ederim.

Unun bileşimi 500 gramdır, ağırlık yaklaşık 750 gramdır, ancak 2 somun varsa, her biri yaklaşık 370-400 gramdır, küçüktür.

Merhaba! Lütfen bana bu ekmeği preslenmiş maya ile pişirmenin mümkün olup olmadığını söyleyin. Eğer öyleyse, o zaman bu durumda patates suyunda çözülmeleri gerekir mi? teşekkür ederim

Merhaba! Lütfen bana bu ekmeği sıkıştırılmış maya ile pişirmenin mümkün olup olmadığını söyle. Eğer öyleyse, o zaman bu durumda patates suyunda çözülmeleri gerekir mi? teşekkür ederim

Ayrıca maya ile de pişirebilirsiniz! Yer imi oranı 100 gram başına 2 gram maya buğday un.
Ilık et suyunda veya 40-50 ml'de çözülebilir. Su. Toplam sıvı ve hamur hacmini izleyin.
Maya nasıl test edilir ve etkinleştirilir? https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.new.html#top

"Ekmek için Malzemeler" bölümü https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Fırında !!! : girl_love: Henüz kesmedim, ayrılan saatin soğumasını bekliyorum. Ama görünüş ve aromada bir başarı gibi görünüyor! : bravo: Un, tarife göre 50 gram daha az gitti. Tavsiyeye uyarak bütün unu koymadım, çöreği izledim. Ancak şimdi tepenin tam olarak mükemmel olmadığı, biraz inişli çıkışlı olduğu ortaya çıktı. Söyle bana, neyi rapor etmedim, transfer etmedim mi? teşekkür ederim

Fırında !!! : girl_love: Henüz kesmedim, ayrılan saatin soğumasını bekliyorum. Ama görünüş ve aromada bir başarı gibi görünüyor! : bravo: Un, tarife göre 50 gram daha az gitti. Tavsiyeye uyarak bütün unu koymadım, çöreği izledim. Ancak şimdi tepenin tam olarak mükemmel olmadığı, biraz inişli çıkışlı olduğu ortaya çıktı. Söyle bana, neyi rapor etmedim, transfer etmedim mi? teşekkür ederim

Tebrikler!

Hadi burada ekmeğin fotoğrafını çekelim, önce bakacağım, sonra diyeceğim

İşte tüm ihtişamıyla ekmeğim! Uçuşların detaylı analizi için nasıl yaptığımı yazacağım. Preslenmiş maya 10 gr, patates püresi 200 gr, patates suyu 150 gr, tuz, şeker, tereyağı tarife göre. Un 500 gram ağırlığındaydı ama hepsini koymadı. İlk başta çok kuruydu, sonra ilk partinin sonunda bir çörek oluşturuldu. İkinci yoğurma sırasında, çörek duvarlara biraz yapışmış gibi görünüyordu, 2 yemek kaşığı un ekledim (muhtemelen gerekli değildi). Kalan un 31 gram tartıldı. XL boyutunda teslim edilir. Ekmek çok kolay kovadan düştü.Tadı harika, ancak diğerlerinin yazdığı gibi pek ıslak değil (Muhtemelen 2 yemek kaşığı un fazladır veya yeterli patates püresi yok mu?)

Evet, genel olarak ekmek fena değil, yukarı doğru çabaladım - bu iyi
Ancak, büyük olasılıkla, hamurun karıştırılmadığı ortaya çıktı, hamur heterojendir. Maya normaldir, sıvı da öyle. Büyük olasılıkla, sıcak hava faktörü ek bir rol oynadı, hamur biraz dayanabilirdi ve çarpmalara girdi, ya yerleşti ya da dayanabilirdi.
Sıcak havalarda, yazın soğuk su koymaya çalışın, ısıtmanıza gerek yoktur, yoğurma sırasında sürtünmeden ısınır.

Hamuru daha da yoğurmayı öğrenmek

Başka bir küçük soru! Preslenmiş maya soğuk et suyunda çözülür mü? Biraz daha patates koymak istiyorum. Ekmek daha ıslanır mı? Şimdi tekrar pişireceğim. Bu ekmekten sadece lezzetli anılar var!

Ve ilerisi! Belirlediğim boyut, XL 500 gram un + 200 gram patates idi. Yoksa sadece unun ağırlığını dikkate alarak L'yi ayarlamak gerekli miydi? teşekkür ederim

Bir somunun ağırlığı, unun ağırlığı ile belirlenir, 500 gramdan, yani ağırlık 750-800 gram aralığında ayarlanmalıdır.
Çok fazla patates koymanıza gerek yok, ekmek çok nemli olabilir.
Maya az miktarda ılık et suyunda çözülmeli ve daha sonra toplam kütleye dökülmelidir.

İşte övünmeye geldi! 3 denemede çok yakışıklı bir adam yakaladım. Yemyeşil, aromatik ve çok lezzetli !!!! Böyle harika bir tarif için Admin'e teşekkürler, şimdi çok mutluyum ve süzme peynirde, yumuşak ekmeklerde sallanmaya karar verdim.

Sert vurmayacak mısın? Burada yine biraz sapık oldum. Bu sefer hamura sadece kavrulmuş erikleri eklemedim. soğan yağı, aynı zamanda dereotu Dün kalbimin derinliklerinden bu ekmekle yeterince oynadım. Öncelikle tarife bakıp "Sıvı püre yap" ı gördükten sonra püreimin yeterince sıvı olmadığına karar verdim. Ben en zekiyim, biliyor musun? Forum benim için yazılmadı, öyleyse neden okudunuz? Eh, püreye daha fazla et suyu döktüm ve daha fazlası ... Tabii ki, 150 mililitre daha hamurun içine girdi. Vobchem, ne yaptığımı biliyorsun! Tanya! Daha sonra un, üç yüz gramın üzerine çıktı !!! Mikser, erişte "taş" hamurunda bile daha önce görülmeyen şekilde ısındı. Ve tabii ki tuz eklemek zorunda kaldım, yoksa hamurun tadı kayboldu. Ama bunların hepsi önemsiz ... sonra soru ortaya çıktı: soba içinde ne var? Ekmek kalıpları boyutları nedeniyle hemen kayboldu. Yanları olan pizza tabağını hatırlamasaydım, bir kazanda pişirmek zorunda kalacaktım. 28 cm çapındadır. Ne tür bir somunum olduğunu hayal edebiliyor musun? Ama başardım!
Ne tür bir semptomun ortaya çıktığını görün:



Yükseklik 9.5 cm.


Kırıntı çok gevşek, yumuşak ve çok güzel kokulu çıktı!
Tatyanochka, harika tarifleriniz için çok teşekkür ederim! Şimdi her şeyi pişirene kadar seni kuyruğumla takip edeceğim!

Lena, bana "sen" diyebilirsin, kırılmayacağım, ama iletişim kurmak daha uygun

Sonunda ekmeğin ortaya çıkmasına sevindim ve tadı hoşuma gitti

Şimdi, bana izin verirseniz, onun üzerinden geçeceğim Şey, bir yer imi yapmadan önce kesinlikle tarifi dikkatlice okumanız gerekiyor, bu anlaşılabilir - hatalardan öğreniyoruz
Ve şimdi bazı incelikler hakkında:
Ekmeğin görünüşünün fotoğrafına dikkat edin. Üstteki fotoğrafta, ham hamurda çatı çok gevşek, bu, hamurun prova sırasında hareketsiz kaldığını ve aynı zamanda prova sıcaklığının yüksek olduğunu ve optimum ihtiyacın yaklaşık 28 ° C olduğunu gösterir. Prensip olarak, çatı tamamen düşebilirdi ve bu tür ekmeğin tadı normal bir mayalama makinesinden daha kötü olabilirdi.
Unutulmamalıdır ki hamur sıcak bir fırına konulduğunda ek olarak yükselir, bu da ekmeğin yükselmesini ve çatısını etkiler. Bu nedenle, ekmeğin kırıntısının çok gevşek olduğu ortaya çıktı. Ve patateslerin hamurun yükselişinde çok aktif bir şekilde hareket ettiğini hesaba katarsak, o zaman patateslerin aktivitesi ve hamurun kendisinin sıcak sıcaklığı ve ispatlama burada üst üste gelir.

Keten, bu nedenle, hamurun pişirmeye hazır olup olmadığını dikkatlice okuduk. Bitmiş hamur sıcaklığı https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158608.0.html , Umarım hamurun kalitesini belirlemeye yardımcı olur ve ekmek çok daha iyi olur

Lena, bana "sen" diyebilirsin, kırılmayacağım, ama iletişim kurmak daha uygun

Sonunda ekmeğin ortaya çıkmasına sevindim ve tadı hoşuma gitti

Şimdi, bana izin verirseniz, onun üzerinden geçeceğim Şey, bir yer imi yapmadan önce kesinlikle tarifi dikkatlice okumanız gerekiyor, bu anlaşılabilir - hatalardan öğreniyoruz
Ve şimdi bazı incelikler hakkında:
Ekmeğin görünüşünün fotoğrafına dikkat edin. Üstteki fotoğrafta, ham hamurda çatı çok gevşek, bu, hamurun prova sırasında hareketsiz kaldığını ve aynı zamanda prova sıcaklığının yüksek olduğunu ve optimum ihtiyacın yaklaşık 28 ° C olduğunu gösterir. Prensip olarak, çatı tamamen düşebilirdi ve bu tür ekmeğin tadı normal bir mayalama makinesinden daha kötü olabilirdi.
Unutulmamalıdır ki hamur sıcak bir fırına konulduğunda ek olarak yükselir, bu da ekmeğin yükselmesini ve çatısını etkiler. Bu nedenle, ekmeğin kırıntısının çok gevşek olduğu ortaya çıktı. Ve patateslerin hamurun yükselişinde çok aktif bir şekilde hareket ettiğini hesaba katarsak, o zaman patateslerin aktivitesi ve hamurun kendisinin sıcak sıcaklığı ve ispatlama burada üst üste gelir.

Keten, bu nedenle, hamurun pişirmeye hazır olup olmadığını dikkatlice okuduk. Bitmiş hamur sıcaklığı https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158608.0.html , Umarım hamurun kalitesini belirlemeye yardımcı olur ve ekmek çok daha iyi olur

Tamam, biz "siz" olacağız. Ve evet Tan, hamur artıyordu. Bu tavsiyenin takip edeceğini düşündüğüm için kasıtlı olarak en üstteki fotoğrafı yayınladım. Bunu aptallık noktasına kadar savundum çünkü artan un miktarına bağlı olarak maya miktarının azalması nedeniyle onu pişirmemekten korkuyordum. Dahası, onu fırında da aşırı maruz bıraktım, elbette çok fazla değil, ama yine de, alt kabuk istediğimden biraz daha kuru çıktı. Endişelenmediğim tek şey çatı idi. Kanıtladıktan sonra o kadar güçlüydü ki bundan emindim ve seğirmedim. Yazım denetleme önerileri için teşekkürler Tanyush. Şimdi kesinlikle sıcaklığı hesaba katacağım. Her neyse, tarifleri daha ayrıntılı okuyun. Ama burada, biliyorsun, bir kez kendin yapana kadar, hala tüm incelikleri tam olarak anlamıyorsun. Ve ondan önce, eller reçetesiz bir şeye çekilir. Ya da doğam o kadar maceralı ki ... Bu ekmeği yarışların sonuna kadar, kelimenin tam anlamıyla kendime nasıl sürüklediğime şaşırdım! Ancak sonuç, özellikle de dünkü sorunlardan sonra yine de sevindiriciydi! Ama hoşçakal demiyorum Tatyan! Birkaç gün içinde, bir sonraki ekmeğine eziyet etmeye başlayacağım, böylece bensiz burada gerçekten rahatlamazsın! Çirkinliğime gösterdiğiniz ilgi için tekrar teşekkürler Tanechka!

Ama hoşçakal demiyorum Tatyan! Birkaç gün içinde, bir sonraki ekmeğine eziyet etmeye başlayacağım, böylece bensiz burada gerçekten rahatlamazsın! Çirkinliğime gösterdiğiniz ilgi için tekrar teşekkürler Tanechka!

Sağlığına! Ekmek pişirmek için böyle bir temel oluşturmamalıydım, tüm ekmeği de "kendi kendime" sürükledim, kendi kendime öğrettim ve başkalarından öğrendim

Görüşürüz!

Herkese merhaba, yardım edemem ama yazıyorum)))) Bu tarife göre çok sağlıklı ekmek çıkıyor, lezzetli, premium unu kepekli ile seyrelttim ve kuru soğan ekledim ama "sövensiz" değildi. ooooooooooo ooooooooooo çok fazla hamur çıktığını gördüm, kepçeden "çiğneyeceğimi" hissettim, pişmiş ürünleri bir fırın tepsisinde fırına taşımak istedim, form yok - Ben çok acemi bir fırıncıyım. Ama hayır ... Fırının çatısını kaldırdım, elimden geldiğince tuttum, eğlenceliydi. Sonunda fırında pişirildi ve onunla daha çok şey vardı, hatta söylemeye utanıyordu. FAKAT!!!!!!!!!! ekmek çıktı - bir mucize !!!!! ve ekmek değil)))))))) Propeksya benim için bugün en önemli şey, tüm kusurları göz önüne alındığında kesinlikle tekrar edeceğim. Ve bir de fotoğraf olacak, ama bugün değil TEŞEKKÜRLER, Tatyana, tarif için

[Katya]

Katya, sağlığına!
En önemli şey ortaya çıkması ve ekmek pişirmek istiyorum.Ve tecrübe karlı bir iş, sadece durmana gerek yok

Dün yaptığım buydu


Unun% 70'i kepekli ve kuru soğan vardı. Mutluyum)))) Lezzetli ve ufalanmıyor. Yetkili fırıncıların fikirlerini bilmek istiyorum
Ekleyeceğim. Un 410, patates 160g, sıvı (et suyu) yaklaşık 160 ml. Maya 0.8 çay kaşığı , belki de bu yüzden bu kadar muhteşem değil. Sadece önceki durumun tekrarından korkuyordum.

[Katya]

Katya, ama hala ne tür bir görüşe ihtiyaç var, ekmek güzelce delikte görkemli çıktı!

lütfen söyle bana, eğer patates suyu tuzlanmışsa, içinde preslenmiş maya çözülebilir mi?