Yavaş pişiriciler: model seçimi, özellikler, yorumlar

[solomin_ka]

solomin_kaRassl'ımda pişmiş süt daha lezzetli çıkıyor 2 litre dökerseniz 3 litre daha az erimiş ve doymuş 1 litre denemedim

[selena]

Russl'ımda 2 litre dökerseniz pişmiş süt daha lezzetli çıkıyor

selena, açıklama için teşekkürler, bir dahaki sefere 2 litre olacağım ve dökeceğim, bugün de istedim, 2 litre taze, pastörize edilmemiş - kaynarken her şey kıvrılmış. Sonra bir litre pastörize aldım. Ve bir şey zaten beş saat geçti, ancak hazır olup olmadığını anlayamıyorum. Tomila 4 saat yüksekte - köpük çok hafif ve hafif, burada yayınlanan pişmiş süt fotoğrafında - öyle görünmüyor. 4 saat sonra kapağı açtım, denedim))) - pişmiş sütün tadı, ancak belirgin bir köpük yok, kapattım ve bir saat daha düşük tuttum

Önceki mesajımı yazarken tıpkı tüm fotoğraflarda olduğu gibi muhteşem bir köpük oluştu! "İlk krep" sonunda pişirildi.
Uff, ne kadar memnunum, ne kadar memnunum!

[solomin_ka]

solomin_kaBu şekilde pişirdiğim sütü çok uzun süre buzdolabında bir hafta kadar bekletiyorum.

Evet, evet, burada yaklaşık bir haftalık saklama süresi okudum - bu harika. Eritilmiş yoğurt koymak istedim, ama bir dahaki sefere daha fazla)
Ve süt o kadar iyi buharlaştı ki, bir litreden toplam 2 fincan ve buzdolabına koymanıza gerek yok

nasıl kaynar? bu yavaş pişirici

Elbette bir tencerede olduğu kadar kaynar değil.
Yüksekte, kaynamam farkedilir, ancak düşükte zar zor sallanır.

[solomin_ka]

solomin_ka, Tanechka! Tebrikler! lütfen izin ver!
"Yüksek" te yemek pişirdiğimde kapağım da bazen vuruyor. Low'a çevirin ve her şey yolunda gidecek.

[Mirabel]

Mirabel , Teşekkürler Vikul! Bu tencere için çok mutluyum, daha önce yavaş pişirici hakkında bilmediğim üzücü. Pekala, hiçbir şey, şimdi yetişeceğiz) (Gece ​​için darı lapası koyuyorum, buradan tariflerden derledim) Kırmızı pancar çorbası başka nasıl başarılı bir şekilde derlenir))

daha önce yavaş pişirici hakkında bilmediğim

Her şey yolunda! hepsi değilse de, bu foruma gelen ve sonsuza kadar burada kalan çok sayıda kişi.
Ve benim görüşüme göre İstek Listesi listesi ASLA daha kısa olmayacak!

[Lerele]

LereleLerelechka! Nihayet bugün tarifinize göre bir koç pişirdim! Wah !!!! Korkunç, donerpilichia az önce lezzetli oldu!
Çok teşekkür ederim!
Ama tencerem çok çevik, 4 saat içinde eti çok yumuşak hale getirdi, bir dahaki sefere biraz daha az pişireceğim.
Şimdi bir sonraki adım Masha-Masinen'in retset'i.
Ve tüm soruya, Ve en sevdiğimizde lahana dolması nasıl pişirilir? yani sos .. kızartma sosu ayrı ayrı hazırlanır mı?

ayrı ayrı daha iyi

İlk yavaş pişiricimi üç saat önce aldım (Russell Hobs 3.5 litre) ve hemen süt koydum. Yani kapak biraz sıçrıyor ve çarpıyor (yanlardaki su yoğunlaşması nedeniyle), bu normal mi? Bundan sıcaklık kaybolmaz mı? Pozisyonlar

Elektrolüksü olan kızların dezavantajları var ya da yok, yakından bakıyorum. 4 litre veya 6,5 ​​litre tanımlayamıyorum. Kenwood veya Electrolux!

Ve böylece benimle. Doğrudan sallandığını söylemeyeceğim ama duyulabilir.

Ve neden önbelleğimde hiçbir şey kaynamıyor? Sütü koydum (2l), 4 saat geçti, kaynamıyor, kahverengi kenar göründü, sütün kendisi hala beyaz

Kişisel deneyimimi tanımlamak istiyorum, herhangi biri farklı bir bakış açısı ekleyebilir, tamamlayabilir veya ifade edebilir mi:
Şimdi yavaş bir tencerem var RUSSEL HOBS 3,5 litre.Pokhlebkin tarafından derlenen "Parenka" yavaş pişiricisine ve onun için tariflere odaklanarak kasıtlı olarak seçtim. Ek olarak, bu modelde nasıl ve ne pişirileceği konusunda net talimatlar vardır. İlk yavaş pişirici yaklaşık 8 yıl önce bana geldi, yeni değil ve talimatlar olmadan.
Sonra internetten tarifleri çevirmeye başladım, 5 yıl sonra kendime slowcooker hakkında bir kitap sipariş ettim ve yavaş yavaş aşağıdaki sonuçları çıkardım.
Anladığım kadarıyla, slowcooker patlaması 1970'lerde, pek çok kadının çalışmaya başladığı ve endüstrinin yardımına koştuğu Amerika Birleşik Devletleri'nde geldi. Bir makine satın almalı, bir yemek kitabı almalı, en yakın süpermarkete gitmeli ve böyle bir çorba konservesi, bir kutu bu tür konserve sebzeler, bir kutu ve böyle bir marka sos, endüstriyel sirke, ketçap, donmuş et.
Bu eti şu ve bu şekilde kesin, bunu ve endüstriyel olarak hazırlanmış ve güvenli olanı dökün, düğmeye basın ve akşam evde yemek pişirmeye mümkün olduğunca yakın bir yemek yiyin. (Bunlar benim kişisel sonuçlarım, yanılıyor olabilirim)
Bu nedenle, onu (tenekelerden değil) üzerine atmaya ve bütün gün veya bir gecede koymaya çalıştığımda, tatsız ve sebzelerde çirkin gri bir renk çıktı ve bir şey pişmemiş kaldı. Kısacası, hemen hemen her yurt dışı ailenin nedense sahip olduğu birim bana keyif vermedi ..
Sonra "Yeni yavaş pişirici" kitabı geldiğinde, yavaş pişirme kabına koymadan önce yiyecekleri nasıl daha iyi idare edebileceğimi, solmamaları için yeşil sebzeleri nasıl haşlayacağımı, sert kök sebzeleri nasıl kesip yumuşatacağımı okudum. fasulye 10 dakika pişirilmeli, sonra suyu boşaltmalı ve yavaş pişiriciye eklemeli, aksi takdirde zehirlidirler (bu zaten benim talimatımdan), etin kızarana kadar kızartılması gerektiği, sosun kaseye eklendiği zaten konsantre ve lezzetli olmalı. Ve sonra işler sorunsuz gitti. Yani, hakkında çok az şey bildiğim bu ünitenin nasıl kullanılacağına dair bazı temel bilgiler olması gerektiğini anladım. Belki birisi bilir ve size söyler.

Oksana, her şeyi doğru yazdı, sebzeler 100 * sıcaklıkta pişirilir ve et genellikle 100 * 'den az yavaş bir ette 65-70 derece yeterlidir ve en önemlisi sebzeler uzun süre pişirilmemelidir (vitaminler yok edilir. ), kısacası, içinde belirli yemekleri pişirmeye adapte oldum. Russell'ı gerçekten çok seviyorum, o ikide iyi yemek yapıyor ve birinde bitiyor

İçinde belirli yemekleri pişirmeye adapte oldum

Kesinlikle doğru. Yavaş bir tabakta kesinlikle her şeyi pişirmek imkansız.

Kesinlikle doğru. Yavaş bir tabakta kesinlikle her şeyi pişirmek imkansız.

Ünsüz. Ayrıca belirli yemekleri de pişiriyorum. Biber dolması, lahana böreği, kuzu eti, ördek lezzetlidir.

Yavaş rulodan lahana dolmasını da çok beğendim, gerçek de tagine'de çok lezzetli.
Ve genel olarak, önbelleğimde yemek pişirmekten memnuniyet duyarım ama ne olduğunu bilmiyorum

tagine'de gerçek de çok lezzetli.

Tagine'de lahana dolması ne kadar pişiriyorsunuz?

Tagine'de lahana dolması ne kadar pişiriyorsunuz?

Elektrikte pişirdim, muhtemelen 3 saat, belki daha fazla orta sıcaklıkta.
Çalışmak için giydim, daha önce hiç bu kadar lezzetli lahana ruloları yemediklerini söylediler ...

Açık. Denemelisin. Dökme demir tava ile normal bir tane var

Lyudmila yani önce ürünlerin ön işlemlerini yaparsınız ve ardından cihaz söner. Teknolojiyi öğrenmeye çalışıyorum.
Ve sonra her zaman "çiğ parçalamak, terk etmek ve unutmak" için baştan çıkarıcılık içimden sızar ve sonra .... aynı tırmığa basmak olan şımarık yiyecekleri atmak

Tajin bir şeydir !!!! İçinde çırpılmış yumurtalar bile büyülü bir tat kazanıyor! (Üzgünüm, konu bu değil)

[Oksana]

Oksana, yavaş mı demek istiyorsun? Biber ve lahana rulolarını çiğ katlayıp tavada pişen sosu döküyorum. Kuzuları çiğ koyarım, dibine bol miktarda çiğ soğan koyarım, baharat serpin. Genelde su dökmem, suyumda haşlanmış. Ördeği çiğ koydum, bir şeyle kapladım ve sonra bir kabuk için ızgaranın altına koydum

Yaşasın, bu yüzden her şey mümkün değil - kızartmanız, yumuşamanız için uçmanız gerekiyor, ancak tenekelerden ve özel ön işlem yapılmadan bulaşıkları toplayabilirsiniz.
Burada ev ihtiyaçları için bu tür yemekler arıyorum. Lyudmila, TEŞEKKÜRLER!

Burada kızlar, eğer sık ​​sık yavaş pişirirseniz, en azından konuyla ilgili gösterdikleri ve NASIL ve ne anlattıkları konusunda?
Yazın buradaydım, vahşi bir zaman ve enerji eksikliği nedeniyle, önbelleğimde yemek pişirdim (tabii ki ailem ve mutfağım için çok büyük), sadece yemeği attım ve bazen kötü bir şekilde yattım çözüldü Yok, iyi çalıştı, oldukça yenilebilir

Eksiklikten değilim, çizgi film beni eksiklikten kurtarıyor.
Benim için yavaş pişirici yemek yememek değil, sonbahar-kış döneminde evimde mum ışığında ve pencerenin dışındaki kar tanelerine bakarak HİSSETMEK. Benim için bu, özellikle Noel beklentisiyle, korunan, telaşsız, telaşsız bir yaşamın sembolü.

Ayrıca tarifler içeren bir bölümümüz var.

Evet, tam burada

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=456.0

Yemek yerim, kullanırım, ancak yemeğin fırından mı yoksa yavaş bir tencereden mi daha lezzetli olduğunu anlamak her zaman mümkün değildir, yoksa sadece iş gününü boşaltmak için zorunlu bir önlem mi?

Ünsüz. Ayrıca belirli yemekleri de pişiriyorum. Biber dolması, lahana böreği, kuzu eti, ördek lezzetlidir.

Luda, nasılsın ördek?

Bugün bir ördek pişirdim. Küçük ördek 1700. Yazılı ördek, muhtemelen genç. Firma Yasnye Zori. Temiz biraz beyaz. 3,5 saat yüksekte yemek yaptım. Sonra ızgaranın altına fırına koydum. Kelimenin tam anlamıyla 5 dakika içinde yaldızlı. Söylemek için. Kafayı at. Çok lezzetli. İlk fotoğrafta - bir tencerede, ikincisinde - fırından sonra
https://mcooker-trm.tomathouse.com/ga...erpics/34434/IMG_0128.JPG
https://mcooker-trm.tomathouse.com/ga...erpics/34434/IMG_0129.JPG
Yazımdan alıntı yaptım

Ve oradaki baharatlar ve benzerleri, bir bütün olarak mı yoksa ne? Fotoğraflar açılmadı

Ve benim için açılıyorlar. Kuru erik ve elmalı ördeği seviyorum. İçine koydum. Doğru, şimdi kuru erik dumanlı bir koku olmadan aynı değil. Sanki renk için sanki üstüne kırmızı biberle kapladım.

Wow yyyy ,: nyam: gerçekten dump head
Ve ben bir piçim, geçen yıl, yeni yıl için, yavaşça bir ördek koymayı düşünmedim, fırında pişirdim ...

Evet Ir, çok yumuşak ve lezzetli görünüyor. Ve fırın temiz

[Ludmila]

Ludmila, çok teşekkürler, kesinlikle deneyeceğim!

Luda, lekelemek ve kurutmak o kadar kolay mı?

Biraz yağ damlatabilir, elmaları dibe dilimler halinde veya folyo toplar halinde koyabilirsiniz.

[Kirch]

Kirch, ne güzel bir ördek !!
Weinacht için dondurucuda zaten bir ördeğim var. Ben de yavaşça yapacağım

bıyık, yapacağım!

Ben de yavaş ördekleri fırında olduğundan daha çok severim.
Geçenlerde fırında ördek ayağı yaptım, sonra bir hafta sonra yavaş bir şekilde. bu daha lezzetli ve burada her şey yolunda gitti

3,5 saat yüksekte yemek yaptım.

Ve muhtemelen bu süre zarfında kesham çok uzun süre piştiği için hazırlanmayacak. 8 veya 9 saat süt boğdum ve diğer yavaş yemeklerden 2 saat daha uzun sürdüğünü fark ettim ...

ama bir sorunla karşılaştım ve neyin yanlış olduğunu anlayamıyorum.
Yavaş bir tencerede tek parça halinde pişirdiğim etle düzenli ve metodik olarak avlarım.
İlk önce cihazları değiştirdim: ATLANTA'dan kurtuldum, bütün gece haşlanmış tavuk kesildiğinde, bir koku çıkardı.
sonra büyük bir CERWOOD ve bir electrolux'dan. Sonra bunun cihazla ilgili olmadığını, ancak henüz anlamadığım şeyi fark ettim.
Kuzu ve sığır etinin haşlanmış incikleri yumuşak da olsa iğrenç derecede yağlı hale geldi.
Sonra uyuşukluk, titreme, şiddetli baş ağrısı, mide bulantısı ve özel etkiler
Arkamdaki parmak eklemini yiyen köpekle birlikte en son trol yaptığımızda. Ham haliyle, o ve kedi aynı parçadan yediler ve her şey normaldir.
Derhal kızartılmış kıymadan yaptığımda veya eti ince ince doğradığımda, 5 dakika kaynatın, suyunu boşaltın, durulayın ve sonra pişirin böyle bir şey yok. ASHAN'dan et,
Belki biri de buna rastladı ve bu sorunu çözdü.
Şimdi yavaş pişiricimi daha çok bir tencere gibi kullanıyorum ve düşük modu yalnızca yüksekte doğru şekilde sürdükten sonra kullanıyorum

[Oksana]

Haşlanmış kuzu ve dana incikleri pis yağlı oluyor

İşte nasıl .. Yakında süpermarketlerden bir şey satın almak imkansız olacak, her şey pompalanıp depolanmış halde getirilecek. 20 yıldan fazla yavaş pişirici kullandığım için böyle bir şeye rastlamadım, mmm. Sanırım suçlanacak et

En son arkamdaki parmak eklemini yiyen köpekle birlikte trol yaptık. Ham haliyle, o ve kedi aynı parçadan yediler ve her şey normaldir.

Ancak burada biraz anlaşılmaz - eğer evcil bir kedi, yani düzenli yiyen, iyi beslenen bir kedi, et yerse, en azından şımarık olmadığı anlamına gelir, köpek hafif şımarık etten zehirlenmez, yapabilirler bunu zarar vermeden yemeyin, ama pişirilmesi için ... mümkün oh, baharatlarda bir sorun var, çantalarda ne olduğu da bilinmemektedir, özellikle her çeşit aroma arttırıcı içerenler.Oksanaçiğ et kokmazsa, sonra pişirilir, hatta daha çok

Benim için böyle bir "FENOMEN" in kendime bir muamma olduğu söylenebilir.
Sanırım mesele şu ki, bir çift olarak aldığım et donmuş. Buzu çözülmüş ette, herhangi bir byaka çok daha hızlı çoğalıyor gibi görünüyor, ancak şimdilik birim ve büyük bir parça parça içinde gereken 70-80 dereceyi alacaktır, sonuç budur. Artı, etin bir tür gazla dondurulmadan önce parçalanmaması için işlendiğini bir yerlerde okudum, belki bu da doğrudur. Köpeğin sığır etine karşı güçlü bir alerjisi var, ikimiz de hindi tarafından kurtarıldık (ve kedi bizimle birlikte)
Kısacası, şimdi manastır tariflerine çok düşkünüm çünkü rahipler hiç et yiyemezler.

Ördekle fikir için - AYRI BÜYÜK TEŞEKKÜRLER!
Bizden ev yapımı ördek alabilirsiniz

Kızlar, sağlık için ördek pişirin. Bu yeni yıl için en sevdiğimiz yemek. Doğru, ördek sadece yeni yıldan önce satın alınmadan önce ve bu nedenle tatili dört gözle bekliyorlardı. Şimdi biraz farklı. Yıl boyunca sadece ördek değil, her türlü ördek parçasını da satın alabilirsiniz. Hayat geldi