Fındık, armut ve rom soslu parfe - Mcooker'de fotoğraflı tarif: en iyi tarifler

Fındıklı parfe, rom soslu armut

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
fındık	100 gram
yumurtalar	2 parça
yumurta sarısı	1 bilgisayar
şeker	65 gram
Konyak	1 yemek kaşığı. l.
krem	75 ml
armutlar	2 parça
esmer şeker	4 yemek kaşığı. l
hazır kahve	Tutam
acı çikolata	100 gram
Süt	250 ml
safra	2 parça
şeker	60 gram
vanilya şekeri	1 çay kaşığı
ROM	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

	Fındıkları bir blenderde kırıncaya kadar öğütün.
	Şurubu 100 ml su ve 65 gram şekerden kaynatıyoruz. Yumurtaları ve sarısını çırpın. Şurubu yumurtalara dökün. sürekli müdahale ediyor. Fındık ve bir tutam kahve ekleyin.
	Su banyosuna koyarız, çikolata ekleriz. karıştırın ve çikolatanın erimesini bekleyin.

	Çikolata eridikten sonra karışım biraz soğutulmalıdır. Ardından konyak ve krema ekleyin. Kalıplara dökün ve dondurmak için çıkarın.
	Armut alıyoruz. temizleyin ve dilimler halinde kesin. ama armutun ucunu kesmeden.
	Armutlara esmer şeker serpin ve yumuşayana kadar fırında pişirin.

Muhallebi yapmak. Sütü vanilya şekeri ile ısıtın, sarıları şekerli çırpın. Her şeyi iyice karıştırın ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Hafifçe soğutun ve rom ekleyin.
Parfemizi muhallebi ve armutla servis ediyoruz. Herkese afiyet olsun.

Not

PARFE - vanilya ilavesiyle şekerle çırpılmış ve iki saat dondurulmuş krema. Bazen çırpılmış yumurtalar da kütleye eklenir. Bu durumda donma süresi 3 - 3,5 saattir Vanilyaya ek olarak kahve (hazır), kakao tozu, çikolata (rendelenmiş), lezzet, meyve suyu ekleyebilirsiniz. Katkı maddeleri soğuk olmalıdır, aksi takdirde parfe çöker veya kıvrılır. Dondurucu kalıbı (iki yarım parçadan oluşan ve keman kasası gibi açıklığı olan metal) içerisine yağlı kağıtla astarlanmalı, daha sonra kütle ile doldurulmalı, kapatılmalı, kırılmış buzla örtülmeli, üstü kağıtla sıkıca kapatılmalı ve soğutulmalıdır.