İki çeşit baharatlı dolgulu Jöleli "Japon Balığı" (balkabağı ve kırmızı biberli domates püresi)

[Hazırlık]

İki çeşit baharatlı dolgulu Jöleli "Japon Balığı" (balkabağı ve kırmızı biberli domates püresi)

Kategori: Balık yemekleri

Malzemeler
Mezgit balığı veya morina filetosu	2 küçük
Kuru soğan	1 BİLGİSAYAR.
Defne yaprağı, yenibahar, tuz	damak zevki
Limon	lobül
Maydanoz ve dereotu	Her biri 1 şube
DOMATES-BİBER DOLGUSU İÇİN:
İri kalın cidarlı kırmızı tatlı biber	1 BİLGİSAYAR.
Domates püresi (veya seyreltilmiş tuzlu domates salçası)	250 ml
Şeker	1 çay kaşığı
Tuz	damak zevki
Yenibahar ve defne yaprağı	damak zevki
Tabasco sosu ve öğütülmüş kırmızı biber	0.3-0.5 çay kaşığı.
Balık suyu	(0,5 l'ye kadar ekleyin)
KABAK DOLGUSU İÇİN:
Balkabağı posası	300 gram
Karabiber	damak zevki
Limon suyu ve biraz lezzet	1 çay kaşığı
mayonez	1-2 yemek kaşığı. l.
Tuz ve şeker	damak zevki
Balık suyu	0,5 l'ye kadar doldurun
Her iki dolgudaki sıvı miktarına göre jelatin

Pişirme metodu

• Basit bir beyaz balıktan parlak, sıradışı ve lezzetli bir şey bulmak istedim (mezgit balığı ve morina balığı var). Evet, domates sosu yoruldu ve baharatlarla süslenebilmesine rağmen tadı oldukça basit. Ancak arzuların yerine getirildiğini hayal etmek asla gereksiz değildir, bu yüzden "Japon Balığı" nı hazırlayacağız! Ya şanslıysan?
• Ayrıca yeni kalıplar bayat, kullanmaya başlamanız gerekiyor!
• 
• Hazırlık
• 
• - Mezgit veya genç morina alıyoruz, ancak herhangi bir yağsız beyaz balık işe yarayacaktır. Ondan filetoyu deri ile kesin ve parçalara ayırın.
• - Biraz suda, sadece balıkları örtmek için soğan, havuç, otlar, defne yaprağı, yenibahar ve tuz ilavesiyle balığı kısık ateşte pişirin, pişene kadar derisini aşağıya doğru koyun (10 dakika). Balıkları çıkarıp bir tabağa soğutuyoruz, suyu kurtarıyoruz.
• 
• Kırmızı biber dolgusu ve domates püresi yapıyoruz.
• - Bütün kırmızı biberi benimki gibi fırında veya fritözde 180 C'de 25 dakika pişiriyoruz. Hemen çıkarın ve soğuyana kadar plastik bir torbaya koyun. Sonra cildi çıkarır, tohumlardan arındırırız.
• - Rendelenmiş domatesleri biberle birlikte blender ile püre haline gelinceye kadar ovalayın. Tuz, bir çay kaşığı şeker koyun, biraz acı biber, kırmızı biber ve zencefil suyu ekleyin (1 çay kaşığı. İsteğe bağlı, beğendim). 0,5 litre dökmek için balık suyunu dökün.
• 
• Kabak dolgusu pişirme
• - Derisiz kabak dilimlerini mikrodalgada (veya ocakta kapak altında) biraz su ilavesi ile yaklaşık 7 dakika yumuşayana kadar pişirin. Bunu bir çift için yapabilirsin. Bir blender kullanarak limon suyu, öğütülmüş karabiber, tuz eklediğimiz patates püresi yapıyoruz.
• 
• Her iki dolguyu da farklı tencerelerde 60 C'ye getirip her birine 1-1,5 yemek kaşığı ekliyoruz. l. Dr. Oetker, jelatin tamamen çözülene kadar iyice karıştırın. Soğuduktan sonra balkabağı karışımına mayonez ekleyin, tadı yumuşatır ve mat bir görünüm kazandırır.
• - Kalıpları soğuk suyla durulayıp, dolgularımızı tek tek dökerek özgün bir desen oluşturmaya çalışıyoruz. Balıkları küçük veya bütün parçalar halinde katmanlar halinde ekleyin.
• 
• Dikkatlice buzdolabına aktarın, folyo ile örtün ve tamamen katılaşana kadar bırakın.
• Servis yapmadan önce diğer taraftaki kalıpları sıcak suyla çalkalayın ve jöleyi bir tabağa çevirin.
• 
• Narin baharatlı, asidik olmayan yoğun dolgu ve beyaz balık parçaları, mmmm .....
• Daha "titreyen" bir tutarlılık istiyorsanız, jelatin miktarını ayarlayarak daha fazla et suyu ekleyin.

Not

Balık zaten benim için bir dileği gerçekleştirdi! Ve artık sormuyorum, böylece kırık çukurda kalmayayım!
Lizonka, Bes7vetrov, bana kalıplar sağladı! Bunun için ona çok teşekkürler!

Böyle bir güzelliğin yerine getirilmesi için daha fazla arzusu olabilir! Gerçek altın! Bravo Olya!

başyapıt !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! daha fazla kelime yok ..................... ................... sadece oh sessiz tefekkür ve güzellik ve lezzet için minnettarlık!

Harika tarif! Ancak aynı zamanda herkesin yemek pişirmesi de mümkündür. Sunum, görünüm ve fotoğraf - Olechka kelimelere meydan okur. Böylesine sınırsız bir zevk ve sevgiyi nasıl ifade edebilirsiniz? Güzel, orijinal ve kesinlikle yazara ait! Sana tapıyorum, hayranlık duyuyorum ve büyük yeteneğine hayran olmaktan asla vazgeçmiyorum. Bravo!

Çok güzel çıktı! Aferin!
Tabii ki, böyle bir tarifle uğraşmanız gerekiyor, ancak sonuç harika. Bravo!!!

Böyle bir güzelliğin yerine getirilmesi için daha fazla arzusu olabilir! Gerçek altın! Bravo Olya!

Beni biraz korkuttuğu, iri gözlü bir şey ortaya çıktı!

Muhteşem Japon balığı !!!! Ve yem !!!!!!! Süper !!!! Süper!!! Olga, çarpıcı servis ve tarif !!!!

Tabii ki, böyle bir tarifle uğraşmanız gerekiyor, ancak sonuç harika. Bravo!!!

Onay işareti! Teşekkür ederim! Dürüst olmak gerekirse çok uzun değil! Sadece ayarlamalısın !: Kız-evet:

Sana tapıyorum, hayranlık duyuyorum ve büyük yeteneğine hayran olmaktan asla vazgeçmiyorum. Bravo!

Irishechka, dürüst olmak gerekirse, güzel, ama utanıyorum ve bu tür sözler karşısında kayboldum!
Az önce güzel bir yemek buldum, hepsi bu!

Muhteşem Japon balığı !!!! Ve yem !!!!!!!

Kesinlikle! Ben gölü balıktan daha çok sevdim, hiçbir şekilde fotoğraf çekmek istemedim! İşte altın bu! Herkes yüzmeye çalıştı

(jöle çok hafiftir)

!

Evet, elbette, ben de benimkinden acı çektim, açıyı yakalamanın bir yolu yoktu! Göl harika! Japon balığının gözleri büyük olmalı, bu yüzden doğru!

açıyı yakalamanın bir yolu yoktu

Rulolar çok iyi fotoğraflandı!

Hayır, bu formdaki etli etli balıklardan bahsediyorum - bu onlar için çok zor! Elbette rulolar daha kolaydır.

Beni biraz korkuttuğu, iri gözlü bir şey ortaya çıktı!

Normal bakış ayırt edicidir. O bir büyücü ve bakması emredilmemiş bir avlu kızı değil!
Kesilen dilimler çok etkileyici görünüyor, harikasın!

Ve ben dilek için sıradayım!

[Rada-dms]

Rada-dmsNe güzel, böyle bir şeyi canlandırmak ne kadar uzun sürüyor. Çok güzel ve lezzetli.

[Rada-dms]

Rada-dms, Çok güzel bir yemek çıktı, tadı da uygun diye düşünüyorum. Tariflerine göre pişirdim. Bu da yer imlerine gitti. Ama böyle bir kalıp nereden alınır?

[Şişeleme]

Ali, Şişeleme... Bir zamanlar oradan çok şey satın aldım, sonra çoğumuza burayı verdim.

[Rada-dms]

Rada-dms, Çok güzel bir yemek çıktı, tadı da uygun diye düşünüyorum. Tariflerine göre pişirdim. Bu da yer imlerine gitti. Ama böyle bir kalıp nereden alınır?

Puanınız için teşekkürler! Güzel, tarifi beğendin!
Bunu basitçe kalıplarda veya uzun bir şekilde yapabilirsiniz.
Ben Lizonka, Bes7vetrov, verilir! Bunun için ona çok teşekkürler!

Ali hakkında bir şey sipariş edersek, yardımcı olabilirim!

Teşekkür ederim! Arayacak sedef düğmeli Önce basit bir şekilde deneyeceğim, sonra otantik bir tarif için çabalayacağım.

[Memnun oldum!]

Memnun oldum! Ne kadar güzel! Süsleyemememe rağmen, balığın bile beni etkiledi!
Tatlı Liza - Bes7vetrov ve bana bu formları sağladı (iyi kalp!). Bu sadece, içlerinde bir şey pişirmeye çalışmak için hala kararlılığım yok.
Oh, çok iyi bir adamsın! Böyle bir güzellik yarattı!
Ve tabii ki lezzetli yemekler!

[Olya]

Olyane güzel, altın elleriniz var.Kızım da bir yerlerde böyle bir form sipariş etti, 9 Mayıs'ta anneme alabalık etli yaptı, süslemesiz ve sonra herkes sevindi, hazırlasam benimkine ne olduğunu tahmin edebiliyorum. ne kadar güzel

Ne güzel, böyle bir şeyi canlandırmak ne kadar uzun sürüyor. Çok güzel ve lezzetli.

Ol, evet, maksimum 40 dakika! Adil! Teşekkür ederim!

Süsleme konusundaki tüm yetersizliğim için,

İrlandalı, özlemini ve güzellik anlayışını bilerek, bu büyük gözlü balığı yapabildiğin kadar beni affet !!! Ama balıklar için hiçbir şeye benzemiyor!

Bu sadece, içlerinde bir şey pişirmeye çalışmak için hala kararlılığım yok.

Bu yüzden onunla üç ay olgunlaştım! Ama şimdi yaklaşık bir sonuç hayal edebilir ve zevkinize göre yapabilirsiniz!

Baştan çıkarmak mı? Pekala, etrafı dürtmek zorundasın ... Ve benimle, kendin de biliyorsun: tyap - bir günah, sadece ondan mümkün olan en kısa sürede kurtulmak için.

[Olya]

Olya, ne güzel, altın elleriniz var.Kızım da bir yerlerde böyle bir form sipariş etti, 9 Mayıs'ta annesine hiç süslemeden alabalık jölesi yaptı ve sonra herkes sevindi, hazırlasam benimkine ne olduğunu tahmin edebiliyorum. ne kadar güzel

Ben yaptım ve halka göstermedim! Ve bu arada, kırmızı balıktan asla et jölesi yapmadım, sadece yapacağım! Tarif bekliyorum!
Natasha! Böyle sıcak bir yorum için teşekkürler!

Şimdi yanıyor ve kırmızıdan bir şeyler yapabilirim!

tyap - sadece mümkün olan en kısa sürede kurtulmak için bir hata.

Evet, hatalarını gördük - herkes böyle olurdu!

Tarif bekliyorum!

Olya, özel bir tarif yok, bu et jölesi bile değil, babamın dediği gibi balık jölesi.Tuzlandıktan sonra kemikler, sırt, kaburga, yüzgeçler kaldı, soğuk su ile döktü, kökler, baharatlar ve ateşe pişirilir, bir bardak et suyu dökülür, soğutulur, jelatin eklenir. Balıklar kemiklerinden ayrılarak et suyu ile dolduruldu ve jelatin hazırlandı. Özel bir şey yok, her şey her zamanki gibi. Formda, tabii ki süper çıkıyor, formum dengesiz olmasına ve düşmemesi ve jöleli olanın dökülmemesi için acı çekmek zorunda kaldım. Şimdi yeni bir sorun kamera zar zor nefes alıyor

Elbette, formda süper çıkıyor, formum kararsız olmasına ve düşmemesi ve jöleli olanın dökülmemesi için acı çekmek zorunda kaldım.

Anlıyorum, deneyeceğim! Kalıplarımı düşmemesi için pişirme kalıplarına koyuyorum.

Yaşa ve öğren Fikir için teşekkür ederim, ekmek kalıplarım yok ama cupcake için benzer bir tane var.

[Rada-dms]

Rada-dms, Balığı çok beğendim! Tarif için teşekkürler. Şekli alır almaz kesinlikle pişireceğim!

[Rada-dms]

Rada-dms, Balığı çok beğendim! Tarif için teşekkürler. Şekli alır almaz kesinlikle pişireceğim!

Sağlığına! Tarifi beğendiğime sevindim !!
Umarım tadı da hayal kırıklığına uğratmaz!