Yarım ananaslı egzotik salata

Yarım ananaslı egzotik salata

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
bir ananas	1 bilgisayar
haşlanmış kral karidesleri	300 gram
salamura veya haşlanmış petrol	100 gram
salatalık	1 bilgisayar
Konyak	10-20 ml
şarap sirkesi	1 yemek kaşığı. l.
zeytin yağı	2 yemek kaşığı. l.
esmer şeker veya bal	1 yemek kaşığı. l.
acı kırmızı biber	damak zevki

Pişirme metodu

• Ananası yıkayın ve yapraklarla birlikte ikiye bölün. Hamuru çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
• Karidesleri çözdürün ve soyun, üzerine brendi serpin ve bir tutam acı biber serpin, marine etmeye bırakın.
• Mantarları yıkayın, dörde bölün ve 1: 1 su ve beyaz şarap sirkesi çözeltisinde kaynatın veya marine edin, ezilmiş sarımsak ve baharat ekleyin.
• Salatalığı küçük parçalar veya küpler halinde kesin.
• Pansuman için şarap sirkesi, zeytinyağı, esmer şeker veya balı karıştırın.
• Hazırlanan sebzeleri bir kasede birleştirin, sosun üzerine dökün ve karıştırın. Sonra ananas yarımlarını bu karışımla doldurun.

Not

Bir zamanlar Yeni Yıl için hazırladığım plansız bir salataydı. Zaten 31 Ocak'ta son hazırlıkları yaparak, ünlü şeflerden birinin böyle bir salata hazırladığını televizyonda gördüm. Pekala, belki tam olarak öyle değil, hiçbir şey yazmadım ama onu hafızadan ve eskiden hazırladım. Yine de, salata mükemmel çıktı, şimdi onu geleneksel Olivier ile birlikte her Yeni Yıl için hazırlıyorum. Aile ondan çok memnun!

[Julia]

Pekala, belki tam olarak öyle değil,

Vay canına ve bende var benzer mevcut!

Ve bu iyi - sitede ne kadar çok tarif varsa o kadar iyi! Harika salata Julia !

[Dopleta]

Dopleta, Larissa, Çok teşekkürler! Sürümünüzü de test etmeniz gerekecektir. Acı verici bir şekilde bu salataları, lezzetli ve güzel sunumu seviyorum.