Çavdar kvası

[Mila1]

Mila1,

Neden içemiyorsun İstersen - iç!))) Kavanoza neyin boşaltılması gerektiğini yazdım. Ve daha sonra nereden alacaksınız - bu size kalmış)).

Elbette ikincisini koyabilirsiniz. Peki bu özünde bir mayadır. Fazla maya olmaması için çoğunu boşaltmanız gerekir, aksi takdirde anında peroksit olacaktır.

[Korkuluk]

Korkuluk, Teşekkür ederim! İkinci partiyi döktüm. İlki buzdolabında. Braga gibi kokuyor

Özür dilerim, tam olarak konu hakkında değil ama 3 litrelik bir kavanozu nereden satın alabilirsin ya da ne ile satın alabilirsin? Kimse bilmiyor?

Özür dilerim, tam olarak konu hakkında değil, ama 3 litrelik bir kavanozu nereden satın alabilirsin ya da ne ile satın alabilirsin? Kimse bilmiyor?

Meyve sularında. Şimdiye kadar, huş ağacı ve her şeyi (salatalık turşusu) kaplıyorlar. Eski rejim işletmeleri. Hasat mevsimi boyunca, birçok pazarda teneke kutu satılır, lütfen unutmayın.

Konserve meyve suları ve içecekleri görün. Burada toptancılarda ve küçük dükkanlarda satılıyorlar. Büyük zincir mağazalarda bu kadar meyve suyu kavanozlarını hiç görmemiştim. Boş kavanozlar nalburlarda satılır. Natasha yazarken çoktan cevaplamıştı. Doğru "eski rejim" yazdı.

[Nata]

Nata, yardımınız için teşekkürler Çocukken, farklı meyve suları olan bu teneke kutuların çoğunu hatırlıyorum - elma, domates ve şimdi 1-2 litre. Daha yakından bakmalıyız.

Boş kavanozlar nalburlarda satılır.

Bugün gideceğim, piyasanın yakınında ekonomik bir tane vardı ve bu arada bankalar da satış yapıyordu. Teşekkürler) Off-top için üzgünüm

Auchan'da farklı meyve sularına sahip üç litrelik kutular var

Kızlar, suyu kaynatmanız gerekiyor mu? Bence kurşunsuz tek kişi benim.

[Galina]

Galina, Kaynak suyuna kvas koydum. Sakin bir şekilde kaynatılmamış suyu içerseniz, o zaman kvasın içine dökün ve dökün Musluktan hiç içmeyiz Koşullarınıza bakın

[Albina]

Albina, Teşekkür ederim! Bir kuyum var: evet: Sanırım boşuna kaynatıyorum, soğutuyorum. Haşlanmış olarak koyarım, o zaman rahatsız olmaz Rusya'da daha önce pek kaynatılmamıştı

Köyde pompadan su getirip suyu kaynatmadan kvas koyarlar, ben de sadece kaynamış suya kvas koyardım. Önceden 3 litre özel hazırladım. bir kavanoz kaynamış su.

Rusya'da daha önce pek kaynatılmamıştı

Sonra kimyasal tesisler ve diğer kötü şeyler yoktu. Tarlada maksimum gübredir.
Yukarıda doğru söylendi - koşullarınıza bakın. Örneğin, yakın zamanda Moskova'da bir bahardan sarhoş oldum ve hala hayattayım.

Kışın bir kez, çok soğukta, trenle Yekaterinburg'a 24 saat seyahat ediyordum ve arabamızda tuvalet dondu ve kapandı. Özür dilerim, ihtiyacı olan bir sonrakine gitmek zorunda kaldım. Ve bir kez daha koşmamak için (ve arabaların arasında her şey buzla kaplı ve korkunç derecede soğuk), kendimi yiyecek ve içecekle sınırladım. Ama Yekaterinburg'daki otele gittiğimde, musluktan bir yudumda birkaç kupa içtim. Ve onun ÇOK iğrenç olduğunu hissettiğimde, susuzluğumu giderdiğimi fark ettim. Orada içme suyu alırdım.

Çocukluğumdan beri büyük bir kapta saklanmasına rağmen "su sütunundan" su içmeye alıştım ve bu normal. Ama bu IMHO! Moskova'da, Zvenigorod'daki bir kaynaktan sürekli su içtiler, hoşuma gidiyor) özellikle ekmek lezzetli) Orada kimse sürekli analiz yapmasa da

20 yılı aşkın süredir kaynaktan su taşıyoruz.

Herşey. Gittim ve canlı suya kvas koydum. Oturuyorum, sonucu bekliyorum.
Natasha, yemek yapmanın basitliğiyle ilgileniyordum. Tarif için teşekkürler.

Sabah kvasımın köpürdüğünü keşfettim. Onu sundurmaya götürdüm. Sabahları hava çok sıcak. Baktım ve kvasım tamamen "kaynatıldı", kalın bile kalktı.Belki ikinci aşamaya geçmenin zamanı gelmiştir: bunu boşaltın ve daha fazlasını ekleyin?

Dene. İyi karbonatlıysa ve hatta lezzetliyse, ancak bir tür yumuşaksa, onu süzebilir ve devam edebilirsiniz.

Her şey zaten sızdırıldı. Süzülmüş olana şeker ekledim, karıştırırken bolca köpürdü ama karbonatlaşma zayıftı. Şişelerde olgunlaşmasına izin verin, nereye gidecek.
O da ikinci adımı attı diye ısrar ediyor.
Natasha, ikinci döküme maya eklemen gerekiyor mu? Aptal yardımcı doçent'e açıkla lütfen.

[Wildebeest]

Wildebeest,
Hayır, daha fazla eklemeye gerek yok. Orada maya zaten bir maya şeklinde. Uzun bir süredir tutuyorsanız (iki gün ve karbonatlaşma / zayıflık yok) maya ekleyebilirsiniz. Şimdi biraz dökülmeye başlayana kadar bekleyin.

[Korkuluk]

Korkuluk, Teşekkür ederim.

Tarif için teşekkürler. Kocam kontrol etti. Üçüncü kvas kovasını yapıyorum

Ve tortunun bir kısmını dökmek üzücü oldu, maya aynı yerde !!! Bir kavanoza ve buzdolabına dökülür. Gerektiği gibi pişirirken su yerine ekmeğe ekliyorum. Şimdi oruç başlayacak, tortunun üzerine yağsız krep ve krep pişireceğim.

[Pava ağacı]

Pava ağacı,

Köy ölçeğiniz var!)) Köyde bunu kovalar halinde yaptılar. Ve kupa yakınlarda duruyordu: onu kaldırıyorsun, kupayı içiyorsun ve koşmaya devam ediyorsun.

[Korkuluk]

Korkuluk, iştahımız ve dört ağzımızla, şimdiden ikinci bir kutu ve hatta belki üçte birini koymak istiyorum. İşte senin için bir kova.

[Korkuluk]

Korkuluk, iştahımız ve dört ağzımızla, şimdiden ikinci bir kutu ve hatta belki üçte birini koymak istiyorum. İşte senin için bir kova.

Kayınvalidemde 2 kova vardı (bir kapakla emaye edilmiş): bir genç kvasta olgunlaşmış (bir veya iki gün), ikincisi şu anda içiyordu)).

[Korkuluk]

Korkuluk, Natasha, maltı anlamadı, kvas ile kavanoza ekledikten sonra tekrar boşalttığınızda un, şeker ve malt eklediniz mi?

[Kirks]

Kirks,

Malt unla birlikte eklenebilir. Bir kavanoz kvas içinde. Maltın üzerine kaynar su dökün. soğumaya bırakın (şekerleme) ve taze koyulmuş kvas ile kavanoza ekleyin. Parlak kahverengi kızarmış ekmek ve daha zengin bir koku olacak. Ayrıca maltın içerdiği maddeler maya bakterilerine karşı oldukça dostudur, fermantasyon aktif olmalıdır.

[Korkuluk]

Korkuluk, teşekkürler, yoksa kvasayı koyarım ve solgun, bir kutu malt daha yaparım

[Korkuluk]

Korkuluk, teşekkürler, yoksa kvasayı koyarım ve solgun, bir kutu malt daha yaparım

Un çok kızartılmazsa soluk olacaktır. Bazen neredeyse beyaz. Olduğu gibi. Artık demlenmiş ve soğutulmuş maltı doğrudan kavanozunuza ekleyebilirsiniz. Korkunç bir şey olmayacak. Daha iyi olmasına rağmen - yeni bir porsiyon un serilirken.

[Korkuluk]

Korkuluk, sonra yarın, ilk kvası döktüğümde unla birlikte malt ekleyeceğim

[Korkuluk]

KorkulukNatasha, tertemiz ve gerçek kvas tarifi için teşekkür ederim! Süreci ve tadı beğendim. Yine de fermentasyon sırasında malt ekledim. Burada, benim için bir mağazadan alınmış, bir çeşit gaz ve bu gazlı olmasına rağmen yumuşak. Genel olarak teşekkür ederim

Dün gecenin sonuna kvas koydum ve malt ekledim)

[julia_bb]

julia_bb,

Vay be, ne renk!))

MAMIK,

Sağlık harika!

Vay be, ne renk!))

Evet, aslında unu orta ateşte 10 dakika kızartmıştım ve zaten suyla döktüğümde maltsız o renkti

Natasha, kvas için teşekkürler, tarif çok başarılı.

[Kirks]

Kirks,

Çok eski ve basit ... Tüm vurgu budur)).

Ben de zaten 2. gün olgunlaşıyorum, bu gece sadece 2 gün olacak) Deneyeceğiz)))

İki tane 3 litrelik teneke daha koyacağım. Ve sonra her konuda yalnızız, okroshka'yı seviyoruz ve çok içiyoruz.

Hala kötü gidiyoruz, kocam ve ben birlikte ve bütün gün işteyim ve artı şu anda hava sıcak değil.
İşte tüm kalabalığın olduğu kulübeye nasıl gideceğiz - o zaman evet) Ve zaten kvassik hazırım)

[Natasha]

Natasha, ilk kvasayı birleştirdiğinizde, aynı oranlarda un ve şeker eklediniz mi?

[Natasha,]

Natasha, Kvas için böyle harika bir tarif için çok minnettarım
Uzun zamandır kvas yapmak istedim, ancak ekmek kırıntılarıyla uğraşamayacak kadar tembeldim, ama burada her şey basit ve şaşırtıcı bir sonuç

[Nakapustina]

Nakapustina,

Evet, her seferinde her şey aynı.

Monica,

Bugün kendim koydum, aksi takdirde peroksit yoktu - 2 bağırsak. Zaten güzelyyy. Malt ekledim ...

Natasha, teşekkürler

[Korkuluk]

Korkulukama malt bulamadım, sadece mayalı mayşe. Ve nasıl eklenir, üzerine kaynar su dökün? Dün akşam kvas koydum, preslenmiş maya yoktu, bir sonraki konudan bir bardak sıvının üçte birini sıçradım, bu yüzden bugün böyle oynuyor ve lezzetli tadacağına söz veriyor (denedim). Yarın sabah tuz, unu kızartmak için şimdi çok sıcak ve sakin. Tarif için teşekkürler!

[Farida]

Farida,

Hayır, kvas otu eklenmeye hazırdır ve üzerine kaynar su dökmenize gerek yoktur. 3 litrelik bir kavanoza 2-3 yemek kaşığı ekleyin.

Teşekkür ederim Natasha!

[Korkuluk]

Korkuluk, Suyla sıcak unu döktüm ve muhallebi hamurunu topaklı hale getirdim. Kvass çıktı, ama yanlış bir şey yaptığımı hissediyorum. Ve tavadaki soru, yok edilemez bir paslanmaz çeliktir, oraya dökebilir misin?

[Piyano]

Piyano,

Choux, un kaynatıldığında tam tersidir))). Sadece fena karıştılar. Bir defada tüm suyu dökmenize gerek yoktur. Un bir parça ıslatılmaz ve yüzer. Yulaf lapası homojen (kremsi kıvam) olana kadar çırpma teli ile biraz su dökün ve ardından hepsini sonuna kadar dökün.

Kızartma tavası öldürülemezse, onu da kullanabilirsiniz. ama tava çok sıcak, su cızırdamaya ve buharlaşmaya başlayacak. Soğumasını bekleyin, sonra dökün. Doğru, bir tavadan bir kavanoza dökmek sakıncalıdır.

[Natasha]

Natasha, kvas tarifi harika Her şey çok basit ve sonuç güzel. Zaten iki kez döktüm ve okroshka yaptım ve bu yüzden iyi içildi. Isı yok ama kvas üretiminin durmaması emredildi.
Tarif için çok teşekkür ederim, sonunda harika bir kvasım var