Kuru üzüm veya haşhaş tohumu ile rulo (tart) (Polaris 0305)

Kuru üzüm veya haşhaş tohumu ile rulo (tart) (Polaris 0305)

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Rulo için malzemeler (pasta için her şeyi 2 ile çarpın)
Hamur:
Un	250 g
Şeker	1,5 yemek kaşığı. l.
Tereyağı veya margarin	1,5 yemek kaşığı. l.
Yumurtalar	1.5 adet
Basit maya	20 g
Tuz	1/8 çay kaşığı
Süt	70 g
Dolgu:
Kuru üzüm	100 gram
Veya haşhaş	6 yemek kaşığı. l.
Haşhaş tohumu ile yaparsan, o zaman yine de bal	2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Hamur:
• Mayayı ılık sütle karıştırıyoruz, 0,5 yemek kaşığı ekliyoruz. l. şeker, tuz ve 50 gram un. Böyle sıvı bir konuşmacı çıkıyor.
• 
• 20-30 dakika yukarı gelsin. Ve sonra ekmek yapımcısına dökün. Diğer tüm malzemeleri oraya ekleyin. 1.5 yumurta sürün ve yumurtanın yarısını bırakın. Buna ihtiyacımız var.
• 
• Pizza modu - Panasonic'imde 45 dakika yoğurma.
• 
• HP programını bitirdikten sonra açmıyorum ve 15 dakika bekletiyorum.
• 
• Hamur yapılırken dolguyu da hazırlıyoruz.
• Kuru üzüm dolgusu için:
• Üzümlerin üzerine 45 dakika sıcak su dökün, ardından bir kevgir içine koyun ve kurutun.
• Haşhaş dolgusu için:
• Haşhaş tohumlarını çalkalayın, kaynar suya koyun ve haşhaş tohumu ile birlikte su kaynar kaynatmaz ateşten alın. İnce bir eleğe dökün ve kurutun. Bir blender kasesine aktarın, bal ekleyin ve yulaf lapasına kadar çırpın. Basitçe ezebilirsin. Balınız yoksa 1 çiğ yumurta ve 3-4 yemek kaşığı ekleyin. l. Sahara.
• Hamuru 3-5 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın.
• Dolguyu üstüne yerleştirin:
• Bu bir haşhaş ise, kenarlara ulaşmadan basitçe hamurun üzerine yayarız.
• 
• Kuru üzüm ise, önce hamur tabakasını bir yumurta (hamurdan kalan yarısı) ile yağlayın ve ardından kuru üzümleri üstüne koyun.
• 
• Bir ruloya dönüşüyoruz.
• Düdüklü tencerenin altını margarinle yağlayın.
• Bir kek pişiriyorsanız, pişirme kağıdını düdüklü tencerenin altına koyun, böylece kenarları kasenin çok ötesine taşacaktır. Ruloyu toplayın ve altına koyun. Masanın hemen üzerindeki parşömen üzerine koymak ve ardından doğrudan kâğıt üzerine kaseye aktarmak çok uygundur. Kağıdın kenarları dışarıda kalacak şekilde düdüklü tencerenin kapağını kapatın.
• 
• Isıtma modunu açıp 30 dakika bekleriz. Sonra Pişirme modu - basınç 2 - 1 saat.
• Bir saat içinde böyle yükseliyor.
• 
• Üstünü kızartmak için bir airfryer veya fırınınız varsa, orada durabilirsiniz. Parşömenin kenarlarından alarak çıkarıyorum, çok uygun.
• 
• Fırını ters çevirip Pişirme moduna geri dönüyorum - basınç 2 - 30 dakika.
• 
• Kendi takdirinize göre dekore edin. Benimkini çikolata sosu ile doldurdum.
• 
• Bir rulo yaparsanız, uzay ile iletişim başlar.
• Böyle bir şey yapmak. Folyoya sarılmış basit bir teneke kutudan yaptım.
• 
• Ve düdüklü tencerenin dibine koyun (altını önceden margarinle yağlıyoruz). Rulomuzu dikiş aşağı gelecek şekilde etrafına koyun.
• 
• Isıtma modu - 15 dakika. Sonra Pişirme modu - basınç 2 - 1 saat.
• Sonra onu ters çevirirsin. Tekrar pişirin - basınç 2-30 dakika.
• 
• Zevkinize göre dekore edin.
• 
• Afiyet olsun!

[Inessa]

Inessa, ne güzel bir dilim pasta ve ısırmak istiyorum. Kesinlikle yapacağım. Elbette yer imlerine eklenmiştir.

Ne kadar yakışıklı bir adam!
Kesinlikle yapacağım, ama sadece fırında!
Yer imlerine aldığım tarif için teşekkürler!

[Inessa]

Inessa, havalı rulo

[Inessa]

InessaAyrıca tarifi de çok beğendim, çok teşekkür ederim, ilginç bir uygulama. Belki tatillerde pişirmeye karar veririm.

[Yaban kedisi]

Teşekkürler kızlar. )
Yaban kedisi, 15 yılı aşkın süredir bu ruloyu pişiriyorum. 13 yaşında pişirmeye başladı. Her zaman fırında pişirir ve hamuru kendi çocuklarının elleriyle yoğururdu. O zaman çok pişiricim ve düdüklü tencerem yoktu. Bunun için çok fazla ürüne ihtiyacınız yok. Ve çok lezzetli olduğu ortaya çıktı. Fırında pişirirseniz, tüm malzemeleri 2 ile çarpın. Bu çok pişiriciyi deneme yanılma yoluyla zaten böldüm.

Oh, ne harika bir tarif, kesinlikle pişireceğim

[Inessa,]

Inessa, tarif için teşekkürler! Ayrıntılı açıklamayı, canlı fotoğrafları beğendim.

Bugün Düğün Günü için neredeyse şu şekilde pişirdim: "Corona de semilla de adormidera para acompañar al café (Christian Teubner). Kahve için limonlu haşhaşlı kek, Almanya." Bir fırıncı olan Lyudmila'nın blogunda ayrıntılı olarak yayınlandı.
Eşsiz hamur işleri.

Tatlı çoçuk!!! Tarifi ve MK'yi beğendim! Teşekkürler Inessa !! Kumbaraya götürdüm!

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, tarif için teşekkürler! Bugün bir rulo pişirdim! Çok lezzetli, orta derecede zengin, orta derecede tatlı, süper!
Sadece hamurum 2 kat daha fazla süt istedi, gerisi tarife göre! Evet, biraz haşhaş yedim ama ballı.

[EkaterinaNik]

EkaterinaNikbelki yumurtalar küçüktür? Küçüklerim varsa, biraz daha süt eklerim. Ortalama sadece iyiyse. Ama yine de her zaman "kolobok" u takip ederim. Rulonuzun bir fotoğrafını çekelim.

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, tarif için teşekkürler! Bugün bir rulo pişirdim! Çok lezzetli, orta derecede zengin, orta derecede tatlı, süper!
Sadece hamurum 2 kat daha fazla süt istedi, gerisi tarife göre! Evet, biraz haşhaş yedim ama ballı.

Otantik bir tarife göre süt 2 kat fazla bir yerden alınır.
"1 kg un tarifi - üç litrelik iki büyük form için: kendiniz için ve bir hediye olarak.
1 kg un c. s., 40 gr sıkıştırılmış maya, 1.5 gr tuz (bir buçuk gr!), 230 şeker, 250 tereyağı, 160 gr yumurta (veya 90 gr sarısı + 70 su), 500 gr süt, meyve suyu (100 gr) ve hamurda 1 limon kabuğu , pudra şekeri ve limon suyu ile krema yapmak için meyve suyu (100 gr) ve 1 limon kabuğu rendesi. Doldurma: 100 haşhaş tohumu, 60 kuru üzüm veya toz şeker, bir kaşık tarçın, bir tutam tuz. Aktif maya ile güvenli hamur. 3 litrelik teneke kutulara doldurulmuş haşhaşlı 2 börek 40 ° C / 200 ° C'de 45 dakika alt rafta pişirme, hacmi ikiye katlayana kadar prova. "
Tüm oranları 4 parçaya bölün. Yine de bilmiyorum ama hamur 250 gr. un genellikle kapalı bir pasta yerine açık olarak alınır.

Kızlar, ben profesyonel değilim ve pasta şefi de değilim - bu kesin. Ama uzun zamandır pişiriyorum. Tarif ya 1988 "Halk Yemekleri" dergilerinden ya da o yılların yemek kitabından alınmıştı ... Her zaman 2 bardak undan pişirilirdi ama düdüklü tenceremiz için çok fazla !!! Her zaman yeterince sıvım vardı. Belki yumurtalarım büyük - bilmiyorum. Her durumda, kolobok'a dikkat edin. Gerekirse biraz doldurun.

Evet, yumurtalar 1C idi ve bir kek tavasında bir rulo pişirdim.Gerçekten çok beğendim!

İşte 500 gr'dan bir turta. un
İşte Lyudmila'nın bloguna bir bağlantı: 🔗

[EkaterinaNik]

EkaterinaNik, çok güzel çıktı! Ve çok iştah açıcı görünüyor !!! Ve ne tür bir formunuz olduğunu gösterin? Ben çok beğendim!

[inka_kot]

inka_kot, bu geçen yıldan beri formlarda bir salgın https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398294.0

[Inessa!]

Inessa! Tarifi ve sonucu çok beğendim! Yemek yapma umuduyla seni bana sürüklüyorum!
Teşekkür!

[Katyusha, Oksana, kızlar!]

Katyusha, Oksana, kızlar! Harika pişirme! Memnun oldum!

Siz fırıncılar ile barış!

inka_kot--
Bu ruloyu oldukça sık pişiriyorum

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178125.0

Malzemelerin bileşimine ve pişirme süresine alışmışım gibi görünüyor
Ama dışarı çekerken sık sık sorunlar ortaya çıkıyor, o zaman üst kapağa yapışacak \ neden çocukça büyümediği net olmadığında \ sonra kenarlara, bir fırın kağıdı şeridi yapmaya başladım - bazen ona yapışıyor Son zamanlarda, bunu küpeye folyoya sarılı bir tüp yerleştirerek yaptım - ona yapışmış elbette kritik değil, ama tabiri caizse sunum kayboldu
Her zaman çıkarırsın ya da yapışma vakaları vardır

[gölge]

gölge, her zaman mükemmel. Çöküyor diyebilirim. Altını çok gresliyor musunuz? Altını ve yanlarını margarinli silikon bir fırçayla dikkatlice sürüyorum! (Karikatürünü 1 dakika ısıtmak için açtım, yumuşak olduğu zaman margarini fırlattım - bir fırçayla yanlara ve altına iyi gitti. kapak. Pastamın yüksekliğine bakın. Özellikle tava ölçeğinin arka planına karşı fotoğrafını çektim)
Tarifiniz neredeyse aynı. Ve sıvı için de.Bazen eklerim Rum mutfağı - çok havalı, likörden bile daha iyi! Dene.

Albina, hepsi bu, kapets benim için ... Son zamanlarda buradayım, bu konuyu formlarla görmedim ... Teşekkür ederim! Şimdi parayı nereye harcayacağınız orası olacak.

Mikhaska, ardından eserinizin bir fotoğrafını gösterin.

hepsi bu, kapets benim için ... Son zamanlarda bu konuyu formlarla görmedim ...

Deli alayımız geldi! Saflarımıza katıldığınız için tebrikler dostum!

Şimdi parayı nereye harcayacağınız orada olacak.

Evet, evet, kızlar son para çantasını bastığımız önerileri-tarifleri atıyor! Fikirler için teşekkürler kızlar !!! Aileyi tadı ve güzelliği ile memnun ediyoruz!

Tarif için teşekkürler, bugün pişirdim, havadar ve lezzetli çıkıyor. Sütsüz yaptım, suyla, yine de iyi çıkıyor (sütle yapamam). At nalı şeklinde pişirme, üstüne akan bal ve haşhaş tohumu sürülmüş (neyin dışarı akmaması için bağlanması gerektiğini anlamadım, hala o "zanaatkâr "ım), ama döndü dışarı harika!

[Posetitell]

PosetitellAslında, orijinal tarifte (yaklaşık 17 yıl önce yeniden yazdığım) içerikler Süt / Su olarak belirtiliyordu. Yani hem süt hem de su kullanılabilir. Ayrıca daha önce süt olmasa da sık sık suda pişirdim.
Denediğiniz için teşekkürler Tarifi beğendiğime sevindim.