Sabayon meyvesi

Sabayon meyvesi

Kategori: Şekerleme

Mutfak: İtalyan

Malzemeler
yumurta sarısı	6 parça
sek beyaz şarap (Marsala, Prosecco) Bende Shadone var	350 ml
çilek	2 bardak
şeker	50 gram
rom, tarçın, bisküvi bisküvi (kullanılmıyor)	isteğe bağlı

Pişirme metodu

• Sabayon, en ünlü İtalyan tatlılarından biridir. Sarısı ve şarapla hazırlanır (genellikle marsala ve prosecco). İtalyan şarabı ile pişirdim ama Chardonnay (İtalyan trattoria).
• Sabayon'un yazarı, 16. yüzyılın ünlü şefi Bartolomeo Scappi'ye atfedilir. Sizi, hazırlanması çok basit olan tarihi tatlıya katılmaya davet ediyorum. Çilekler bize hayat veren o kadar nem veren meyvelerdendir.
• Beyazları sarılardan ayırın. Sarıları şekerle karıştırın ve köpürene kadar çırpın.
• Ardından, kırbaçlama işlemini durdurmadan yavaş yavaş şarabı dökün. Elde edilen karışımı ısıya dayanıklı bir tabağa dökün, bir su banyosuna koyun.
• Çırpma teli ile karıştırarak koyulaşana kadar pişirin, ancak suyun kaynamasına izin vermeyin. Kremin pul pul dökülmemesi için buhar banyosunda iyice çırpın.
• Toplamda 10-15 dakika pişirin. Kremin yapısı orta derecede kalın olmalıdır, böylece meyveler ipekliklerini kaybetmemek için içine batmaz, ancak çok yoğun olmamalıdır.
• Ilık sabayonu bardaklara, kaselere dökün, meyveleri ekleyin ve 2 saat soğumaya bırakın.
• Servis yapmadan önce bisküvi kurabiyeleri ile süsleyin. Sabayon genellikle pudra şekeri ile süslenmiş bardaklarda servis edilir.
• 
• Yaz sıcağı romantik akşamları ve dostça toplantıları iptal edemez ve meyveli bu hafif tatlı, her partiyi neşelendirir.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2-3 porsiyon

Hazırlık zamanı:

20 dakika

Pişirme programı:

tabak

Not

Afiyet olsun!

Benzer tarifler

Çilekli tatlı kek (Aprelevna)

Tatlı "Meyve ve meyve taretleri" (galchonok)

Lor ve dut jöleli tatlı (Podmosvichka)

Ne ilginç bir tarif. İşte İtalya'dan bir nefes!

Ve şarap suyu ile değiştirilirse? Peki, çocuklar yapsın diye ... Yoksa öyle olmayacak mı?

Güzel! Çok fazla beğenmek! Bu çilek seçeneği için teşekkürler!

[yat Limanı]

Çilekli bu hafif tatlı, her partiyi aydınlatacak.

yat Limanı parlamayacak, ama süsleyecek!

[Kızlar]

Kızlar! Baktığımıza çok memnun oldum pırıltı sabayon!

Ve eğer şarap suyu ile değiştirilirse?

Neden olmasın?! En sevdiğiniz tadı seçin ...: girl_love: Çocuklar için, rendelenmiş çikolata (çukur veya parçalar) ile süsleyebilir veya "dut" gözlerle gülümseyebilirsiniz!

Bu bir mucize!

Maryin, ne kadar güzel!

Angela, Olesya! Teşekkürler çok güzel! Bir gün işe yararsa ve beğenirse çok sevinirim. Yemek pişirmek kolaydır ve şimdi fazladan yumurta sarısı kullanmak için başka bir tarif var.

[MariS]

MariS, çok cazip 🔗çok düz... Kesinlikle tekrar etmeye çalışacağım

Kesinlikle tekrar etmeye çalışacağım

Natasha, dene ve tekrar et - "bu çok açık!" İstersen çok sevinirim. Uğradığınız için teşekkürler.

: girl_manikur: Kesinlikle tekrar edeceğim

Oh, seslendir, neyden acı çekiyorsun!
Hayır, pekala, böyle bir şey - acı çekmemek günahtır!
Ne kadar güzel, sersemlemiş, Marish! Çok tatlı, sevimli!

Marish harika! Güzellik ve tat - mmmmm! Kâseyi yalayacak bir şekilde kaldı mı?

Oh, seslendir, neyden acı çekiyorsun!

Hayır Len, bununla değil ... Görünüşe göre, dün hayat veren güçle beslenmişti - ne olursa olsun çok neşeyle! Salata ve suyu tekrarlamak gerekiyor! Aniden, aslında - enerji!

Güzellik ve tat - mmmmm! Hala yalayacak bir kase var mı?

Sen, Tumanchik, bir kısmını bile umursama - gel ve yeni bir versiyon yap!

Sıcakta ve meyvelerde hafif şarap

Teşekkür ederim, Tanya!
Tatlı aslında lezzetlidir. Görünüşe göre yaz geldi ... ve arkadaşlarla akşam toplantıları için sabayon çok faydalı olacak.

Mariska, tabii ki aldığını söyledin Zabaion kendime, ama öyle bir dereceye kadar doğrudur ki ...
Tatlı mükemmel, herkese söyleyebilirim. Crème brulee'yi seven biri varsa, bu bir zorunluluktur!
Ve küçük bir ipucu: Dövmeye gerek yok, tüm malzemeleri bir kasede toplayabilir ve buhar banyosunda koyulaşana kadar karıştırabilirsiniz. Sadeliğinden dolayı İtalyan tatlılarını severim. İtalyanlar çok düşkündür ve en önemlisi nasıl tembel olunacağını bilirler.

Ve çocuklar da dahil olmak üzere bu tatlıyı pişirecek olanlara başka bir tavsiye daha: Şarabın yerini almamak için önce biraz Marsala pişirin, böylece alkol buharlaşsın, sadece karakteristik tadı ve aroması kalsın ve "derece" kaybolacaktır.

Natasha, merhaba! Ve bence burada henüz böyle bir tarifin olmaması garip ... O kadar çok mutfak dergisine bakıyorum ki, 2 yıl önce bir tanesini gördüğümü unuttum .. Dürüstçe "Sabayone" adı altında aradım. ".
Senden onu kaldırmanı isteyeceğim.
(Tekrarlarda bir artı işareti de var - kızlara böyle bir tatlıyı hatırlattım!)

Neden temizlenmeli? Birleşelim
Flaş Haber! HP'de ilk kez ortak bir tarif!

Flaş Haber! HP'de ilk kez ortak bir tarif!

Yemeğin menşe ülkeleri farklı olsa da, kompozisyon hemen hemen aynı. Yani görünüşe göre ortak tarif çok ilginç olmayacak ...