Müzik eşliğinde Meksika çörekler "Conchas" (deniz kabukları)

Kategori: Mayalı ekmek
Mutfak: Meksikalı
Müzik eşliğinde Meksika çörekler Conchas (kabuklar)

Malzemeler

OPARA:
Un 113 g
Kuru maya 3 g
Yumurta 1 büyük
Ilık su 20 g
HAMUR:
Tüm hamur
Un 450 g
Şeker 180 g
Büyük yumurtalar 4 şey.
Tereyağı (margarin) 45 g
Su 57 g
Kuru maya 7 g
Tuz 3 g
TOPPING İÇİN (hamur işi kaplama):
Un 114 g
Toz şeker 114 g
Tereyağı 91 g
Kakao 1/2 hamur 2 yemek kaşığı. l.
1/2 hamur için öğütülmüş tarçın 1 yemek kaşığı. l.
Tepesi yuvarlamak için film ve keskin bir bıçak
Zerdeçal (benim eklemem) 0.5 çay kaşığı
Vanilya şekeri veya özü hamur haline getirin 1 paket

Pişirme metodu

  • Meksika tatlı ekmeği "Conchas" deniz kabuğunu andırır ve adını almıştır. Somunlar veya çörekler, vanilya, tarçın veya çikolata ile tatlandırılmış krema gibi şekerli bir hamurla kaplanır. Meksika'da kahvaltıda ya da 16. yüzyıldan kalma bir gelenek olan merienda olarak bilinen geç bir akşam yemeğinde yenirler.
  • Bu çöreklere sonsuza kadar aşık oldum. Birincisi, görünüşte ve üretim yönteminde olağandışıdırlar, ikincisi, şaşırtıcı derecede lezzetli, üçüncüsü, kokulu ve yüksek kalorili! Sağlıklı bir insanın mutlu olmak için başka neye ihtiyacı vardır? İyi tat ve göz şekeri! Pişirin, deneyin ve şaşıracaksınız. Çörekler üretim sürecinde bir başkalaşım geçirir: sıradan çöreklerden harika yaratıklara dönüşürler. Her şey, uygulama için hangi kalıbı seçmek istediğinize bağlıdır. Dernekler farklı olabilir - bir kaplumbağadan dünyaya!
  • Desen bir jilet veya çok keskin bir bıçakla uygulanmalıdır.
  • Ve tarifteki bu tür "düzensiz gramlar" sizi şaşırtmasın - sahibi bir usta, bunun Meksikalı yoldaşların komşularının önünde kendilerini ifade etmelerinin bir yolu olması mümkündür! Şahsen ben bu oranlara özenle bağlı kaldım. Üstünü tamamen kaplamak için eksik olduğum tek şey ve kaliteden ödün vermeden, birkaç küçük kaşık su ve birkaç kaşık un ekledim. Bunu yapmaya başladığınızda anlayacaksınız! Tabii ki, tamir etmeniz gerekecek!
  • Kalın hamur pişirmek
  • - Bunun için her şeyi iyice karıştırıyoruz, yoğuruyoruz ve bir buçuk saat ılık bırakıyoruz. Daha sonra hamurdan parçalar koparıp ana hamura ekliyoruz.
  • Müzik eşliğinde Meksika çörekler Conchas (kabuklar)
  • Ana hamurun pişirilmesi
  • - Tüm malzemeleri birleştirip, parçalara ayırdığımız hamuru ilave edip 8 dakika iyice yoğuruyoruz, hamur yapışkan oluyor.
  • 30 dakika ılık bıraktıktan sonra filmin altında 12-14 saat buzdolabına gönderiyoruz.
  • Kapsam önceden yapılabilir
  • - Bunu yapmak için, tüm malzemeleri bir kasede karıştırıyoruz, elimizle çok iyi yoğuruyoruz, gerekirse bir damla su ekliyoruz. Hamurun çok şişman olduğu ortaya çıktı ve benim için sadece birkaç yemek kaşığı un ve biraz su aldı. Aksi takdirde, onu bir com'da toplayamazdım. Topak oluşur oluşmaz ikiye bölün ve bir kısım tarçın, diğer kısım kakao ile karıştırın. İki kolobok oluşturup buzdolabında bir çantaya koyuyoruz.
  • Müzik eşliğinde Meksika çörekler Conchas (kabuklar) Müzik eşliğinde Meksika çörekler Conchas (kabuklar) Müzik eşliğinde Meksika çörekler Conchas (kabuklar)
  • Çörekler pişirme
  • - Hamuru buzdolabından çıkarıp ılık bir yerde bir saat ısıtmaya bırakıyoruz. Bir ölçekte tartın ve 16 eşit parçaya bölün. Yuvarlak çörekler yapıyoruz. Onları geniş bir (!) bir fırın tepsisine birbirinden uzakta.
  • - Her parçayı kapatıp 8 parçaya ayırmak için hamuru çıkarıyoruz. Hafifçe düzleştirilmiş küçük düz toplar yapıyoruz.
  • Çöreklerimizi hafifçe çırpılmış yumurta akı ile çok dikkatli bir şekilde yağlıyoruz (benim sıradan bir konuşma yumurtam + sütüm var).
  • - Toplardan iki kat plastik film arasına 2-3 mm kalınlığında çok yassı ince kekler yuvarlıyoruz, üst filmi dikkatlice çıkarıyoruz ve pastayı merkezlerini hizalayarak yağlanmış bir çörek üzerine koyuyoruz. Kaplamanın filmden sıyrılmasına izin verin, filmi çıkarın ve hamurun sarkan kalıntılarını çöreğin altına sokun (bir spatula kullanın), deforme etmemeye çalışın. Kaplama çatlarsa, o zaman bu yerde bir yumurta ile yağlayabilir ve yapıştırabilir veya düzeltebilirsiniz.
  • Müzik eşliğinde Meksika çörekler Conchas (kabuklar) Müzik eşliğinde Meksika çörekler Conchas (kabuklar)
  • Müzik eşliğinde Meksika çörekler Conchas (kabuklar) Müzik eşliğinde Meksika çörekler Conchas (kabuklar)
  • - Çörekler biraz düzleştirilmeli ve bıçakla kesilmelidir. 40-60 dakika dinlendirmeye bırakın.
  • Müzik eşliğinde Meksika çörekler Conchas (kabuklar) Müzik eşliğinde Meksika çörekler Conchas (kabuklar)
  • Müzik eşliğinde Meksika çörekler Conchas (kabuklar) Müzik eşliğinde Meksika çörekler Conchas (kabuklar)
  • - 190C sıcaklıkta önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişiriyoruz. Kahverengileşene kadar. Soğuyana kadar buna tahammül ediyoruz. (Biraz fazla pozladım, çünkü termometre tarafından yönlendirildim, ama üstü kapalıydı, değiştirmem gerekiyor!) Ama her durumda, 8 dakika sonra üstünü kapatmanızı tavsiye ederim.
  • Müzik eşliğinde Meksika çörekler Conchas (kabuklar)
  • Müzik eşliğinde Meksika çörekler Conchas (kabuklar)
  • Ve işte yemek pişirme havasını teşvik eden şarkı! Şarkı sözlerinde çok fazla kelime oyunu var, bazen - terbiyenin eşiğinde ...)
  • Spoiler altındaki şarkının sözleri ve çevirisi.
  • La camisa negra
    Siyah gömlek

    Tengo la camisa negra
    Hoy mi amor está de luto
    Hoy tengo en el alma una pena
    Sizin için bir şey var mı?
    Hoy sé que tú ya no quieres
    Y eso eso be me hiere
    Que tengo la camisa negra
    Benimle düello yapıyorsun

    Mal parece que solo me quede
    Y fue pura todita tu mentira
    que maldita mala suerte la mía
    que aquel día te encontré

    Por beber del veneno malevo de tu amor
    Yo quede moribundo ve lleno de dolor
    Respiré de ese humo amargo de tu adiós
    Y desde que tú te fuiste yo solo tengo ...

    Tengo la camisa negra
    Porque negra tengo el alma
    Yo por ti perdí la calma
    Y casi pierdo hasta mi cama

    Cama cama caman bebeğim
    Te digo con disimulo
    Que tengo la camisa negra
    Y debajo tengo el difunto

    Tengo la camisa negra
    Ya tu amor hayır ben interesa
    Lo que ayer me supo a gloria
    Hoy ben bir pura gibi ...
    Miércoles por la tarde
    Y tú que llegas
    Ni siquiera muestras señas
    Y yo con la camisa negra
    Y tus maletas en la puerta

    Mal parece que solo me quede
    Y fue pura todita tu mentira
    que maldita mala suerte la mía
    que aquel día te encontré

    Por beber del veneno malevo de tu amor
    Yo quede moribundo ve lleno de dolor
    Respiré de ese humo amargo de tu adiós
    Y desde que tú te fuiste yo solo tengo ...

    Tengo la camisa negra
    Porque negra tengo el alma
    Yo por ti perdí la calma
    Y casi pierdo hasta mi cama

    Cama cama caman bebeğim
    Te digo con disimulo
    Que tengo la camisa negra
    Y debajo tengo el difunto

    Tengo la camisa negra
    Porque negra tengo el alma
    Yo por ti perdí la calma
    Y casi pierdo hasta mi cama

    Cama cama caman bebeğim
    Te digo con disimulo
    Que tengo la camisa negra
    Y debajo tengo el difunto

    Siyah gömlek giyiyorum
    Bugün aşkım yasta
    Ruhumda acı var
    Ve bu senin büyün yüzünden.
    Artık beni sevmediğini biliyorum
    Ve bu beni en çok incitiyor
    Bugün siyah bir gömlek giyiyorum
    Ve bana eziyet eden acı.

    Görünüşe göre yalnız kalmışım
    Ve her damla saf yalanlardı
    Ne kadar şanssızdım
    Seninle tanıştığım o gün.

    Aşkına kin güten zehri içtim
    Ve şimdi acıyla ölüyorum
    Hoşçakalın dumanı acı çekiyorum
    Ve sen gittiğinden beri giyiyorum

    Siyah gömlek
    Çünkü ruhumda siyah
    Senin yüzünden huzurumu kaybettim
    Ve neredeyse evimi kaybediyordum

    Bebek,
    Sana bahane ile söylüyorum
    Siyah bir gömlek giydiğimi
    Ve altında cesedim var.

    Siyah gömlek giyiyorum
    Aşkın artık benim için ilginç değil
    Dün ne sevdim
    Bugün umrumda değil
    Çarşamba gecesi
    Ama sen gelmiyorsun
    Ve bir işaret bile vermiyorsun
    Ve ben siyah bir tişörtün içindeyim
    Ve kapıda valizlerinizle.

    Görünüşe göre yalnız kalmışım
    Ve her damla saf yalanlardı
    Ne kadar şanssızdım
    Seninle tanıştığım o gün.

    Aşkına kin güten zehri içtim
    Ve şimdi acıyla ölüyorum
    Hoşçakalın dumanı acı çekiyorum
    Ve sen gittiğinden beri giyiyorum

    Siyah gömlek
    Çünkü ruhumda siyah
    Senin yüzünden huzurumu kaybettim
    Ve neredeyse evimi kaybediyordum

    Bebek,
    Sana bahane ile söylüyorum
    Siyah bir gömlek giydiğimi
    Ve altında cesedim var.

    Siyah gömlek giyiyorum
    Çünkü ruhumda siyah
    Senin yüzünden huzurumu kaybettim
    Ve neredeyse evimi kaybediyordum

    Bebek,
    Sana bahane ile söylüyorum
    Siyah bir gömlek giydiğimi
    Ve altında cesedim var

  • İşte başka bir seçenek.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

16 adet

Not

İnanılmaz çörekler - lezzetli üst, hassas bir şekilde gevrek ve karamelize. Yumuşak ve şekerli olmayan tatlı, zengin iç kısım.
Çok sıradışı ve lezzetli! Nadiren birleştirilir. Hem renkli hem de tat olarak tarçınla daha çok beğendim. Belki alışırsanız, daha hassas hamurlu kakao ile koyu ve açık hamur arasında bir kontrast ortaya çıkacaktır. Ben antrenman yapacağım. Ayrıca yakında sunacağım kahveli bir seçenek de var. Biraz farklı hamur ve teknoloji var.
Uzun süre onları nasıl daha kullanışlı hale getirebileceğimi düşündüm. Sonuç olarak, tarçın eklenmiş üst kata zerdeçal ekledim. İlginç bir renk olduğu ve gerçek bir değer kattığı ortaya çıktı. Tarçının kendisi birçok yönden çok faydalıdır.
Rulolar, gelişmiş beslenme ve sağlıklı insanlar için uygundur. Çocuklar kesinlikle çok sevinecek! Ve kaplamanın deseniyle oynarsanız, işte size yaratıcı bir an!
Tarife böyle bir müzikle eşlik etmeyi başaran Luba 62'den çok memnunum! Yemek pişirirken neredeyse şarkının üç mısrasını öğreniyordum.

NataliARH
Olya, ne büyüleyici mermiler! bu yüzden şarkı ve lyubimki'de şimdi bütün gün kafamda bir şarkı istiyorlar, tarif için teşekkürler!
Rada-dms
NataliARHNatasha! Teşekkür ederim! Ben kendim oturuyorum ve seviniyorum! Sabahları pek gülümsemiyorum ama işte ağız kulak!
Posetitell
Olya, ne ... mmmm .... mucize! Ve müzikle bile (bu şarkıyı uzun zamandır seviyorum). Ve özellikle donuk yetenekli olanların bunu açıklığa kavuşturması mümkün mü? Ana hamurun içine konulacak hamur parçalarının gerçeği var - bu parçaların karıştırılmasına gerek yok, sadece karıştırılması gerekiyor mu?
Rada-dms
Posetitell, orada hamur çok kalın, eğer bu ortaya çıktıysa, onu parçalara ayırırız, böylece hamura daha hızlı ve daha eşit bir şekilde müdahale eder. Bu özellikle elleriyle hamur yoğuranlar için önemlidir. Metni düzelttim.
Mikhaska
Memnunum! Zaten bizi her türlü yabancı numara ile şımarttın! Her tarif başka bir az bilinen mutfak nadirliğidir! Harika rulolar! Ve genel olarak, tüm bu Meksikalılık Rus kalbine çok yakın! Her şey çok tutkulu ve ağızlarına koydukları şeye büyük sevgiyle ... Düz, gerçek Ruslar, sadece fötr şapka ve kaçak içki yerine tekila!
Rada-dms
Alıntı: Mikhaska
Düz, gerçek Ruslar, sadece fötr şapka ve kaçak içki yerine tekila ile!
İrlandalı! Sorunun özünü nasıl fark edeceğinizi nasıl biliyorsunuz, hayret ediyorum !! Böyle uygun bir gözlem için teşekkürler!

Ve şarkı söylüyorlar, şarkı söylüyorlar! Ve rulolar müziğe kayboldu, kontrol edildi! Onları masaya, fötr şapka olmadan ama hasır şapkayla müziğe götürdüm.

MariS
Alıntı: Mikhaska
Gerçek Ruslar, sadece fötr şapka ve kaçak içki yerine tekila ile!

Evet, çünkü tüm insanlar kardeştir.
Olyaçörekler başka bir orijinal yaratımdır! Bu mucizeyi paylaştığınız için teşekkür ederiz. Genel olarak tarif büyük bir sevgiyle yapıldı.
ang-kay
Ne mucize. Çok fazla iş! Tarifi henüz okumadım ama lezzetli olması gerektiğini görüyorum! böyle bir güzellik, ancak lezzetli olamaz! Daha sonra kontrol edeceğim.
Posetitell
Alıntı: Rada-dms

Posetitell, orada hamur çok kalın, eğer bu ortaya çıktıysa, onu parçalara ayırırız, böylece hamura daha hızlı ve daha eşit bir şekilde müdahale eder. Bu özellikle hamuru elleriyle yoğuranlar için önemlidir. Metni düzelttim.

Yardım için teşekkürler.
gala10
Tarif bu !!! Sadece kendi başına çok ilginç değil. Ve sadece yararlı bir tarihsel ve coğrafi referans değil, aynı zamanda müzik eşliği de var! Şimdi bu müzik her zaman çöreklerle ilişkilendirilecek.
Olga, teşekkür! İçlerine çok fazla sıcaklık ve hayal gücü katılıyor.
Tumanchik
Kızlar ve gerçek şu ki, hepimiz hasta ve hastayız, ama o zaman sağlıklıyız

iyi veya tam olarak araştırılmamış

nedir? Herkese müzik terapisi verin! Bacaksız bir insan bile böyle ritimlerle dans etmek isteyecektir

beni affet efendim

... Kocalarım ve ben bugün bu ritimlere kahvaltı ettik

yazık elbette bu tatlılarla değil


Teşekkür ederim Olga! Malysheva'dan neredeyse daha kötü değil, bütün gün boyunca moralleri yükseltti!
Gala
Olya, sabahları pozitif olarak ücretlendirilir Müzik eşliğinde çörekler için!
Dopleta
Oh, ne muhteşem çörekler Olenka ! Ve güzel, lezzetli, heyecan verici ve eğlenceli! ¡Muchas gracias!
Rada-dms
Alıntı: Tumanchik
Kocalarım ve ben bugün bu ritimlere kahvaltı ettik
İrlandalı! Bu şarkıda da kahvaltı yaptık! Olumlu ve destek için teşekkürler! Her şeyi ne kadar iyi boyadın! Şimdi yayınlanan tariflere bir müzik antolojisi yazacağım !!
Bunu yeni bagetler için seçmeyi düşünüyorum!
Rada-dms
Dopleta, + Gala +, Tumanchik, teşekkürler kızlar canım, iyi, en iyisi! İyi bir ruh hali paylaşmayı seviyorum. Kendimi ekşitmiyorum ve başkalarını rahatsız ediyorum !!
Rada-dms
gala10, Onay işareti, beni o kadar övdü ki daha da çok deneyeceğim! Adil !! Teşekkür!!!
Selenа
Olga, başyapıtve fotoğraflı bir tarif ve şarkılı bir sunum, kelimeler, evet, ezberlemek istedim ... VE PİŞİRME BUNLARI
Rada-dms
Selenа, Nadia, çok ilginç, dürüst olmak gerekirse, tavsiye ederim! Kontrol ettiğiniz için teşekkürler, sizi gördüğüme çok sevindim!
Premier
Rada, çörekler ilginç versiyonu ve ufkunuzu genişletmek için teşekkürler.
Görünüşe göre burada, Japonya'nın kavun çörekleriyle olduğu ve Meksika'nın olduğu ve teknolojinin silinmiş olduğu yer. Yine de dünya küçük, küçük!
Rada-dms
Premier, Bugün kavun pişiriyorum !!! Hamur zaten buna değer!
Premier
Bak ruh halini nasıl tahmin ettim! Gururluyum ...
Rada-dms
Premier, evet, onlardan önce bir hafta olgunlaştım! Ve pişirmek istediğim yıl !! Bugün kendimi sobaya zincirledim ...
Rada-dms
Premier, üzgünüm isim ve avatar yok !!
Chuchundrus
: girl_mad: Senin yanındayım, sevindim, çökmeye geldim. Dün ne kadar zeki oldu, tarifler incelendi, enti çöreklere tırmandı, bağlantıyı takip etti ve telefonu kapattı.Müzik eşliğinde Meksika çörekler Conchas (kabuklar) Sambanın başlangıcı bachata ile sona erdiMüzik eşliğinde Meksika çörekler Conchas (kabuklar) Akşam yemeğini böyle pişirmeyi unuttum
Tumanchik
Alıntı: Chuchundrus
Akşam yemeğini böyle pişirmeyi unuttum
Rada-dms
Alıntı: Chuchundrus
Senin yanındayım, sevindim, çökmeye geldim. Dün ne kadar akıllı hale geldi, tarifler incelendi, enti çöreklere tırmandı, bağlantıyı takip etti ve dondu.Samba'nın başlangıcı bachata ile sona erdi.
Oh, sen, ne talihsizlik oldu .... Böyle bir şeyi kurduğum için beni gerçekten affedin !!!
Ve hemen şunu söyleyeceğim, daha da büyük kirli bir numara planlıyorum - bu yüzden akşam yemeğinden önce tariflerime göre sonraki üç veya dördüne gitmeyin - aile giderek zayıflıyor! Ve yenileceksin!
Premier
Alıntı: Rada-dms

Premier, üzgünüm isim ve avatar yok !!
bu mu Premier kötü isim!
Rada-dms
Premier, pekala, bu bir takma ad, isim değil! Ve avatar olmadığında, örneğin kişisel bir mesaj gibi bir mesaj yazmak zordur! Nick iyidir!
Mikhaska
Alıntı: Rada-dms
Nick iyidir!
??!!! Bana karşı naziksin kız arkadaşım! Böyle bir takma adla eşleşmesi zor ...
Dopleta
Alıntı: Rada-dms
bu bir takma ad, isim değil!
Bazılarının avatarın altında kendi isimleri olduğunu düşünebilirsiniz ...
Rada-dms
Dopleta, evet, buradaki herkes .. forumun katılımcısı biliyor! Ve kimse şifreyi görmedi ??
Rada-dms
Premier, evet, adı rahatsız etmiyorum, üzgünüm, eğer bu şekilde koymadıysam, resimden bahsediyorum, bu yüzden tıkladım ve bitti! Kişisel olarak yazabilirsiniz!
Şey, çok kötü şaka yapıyorum! Sadece bir avatar olduğunda, iletişim kurmak daha kolay, sonuçta, kullanıcıyı bir şekilde kişileştiriyor. Ama bu herkesin işi!
Premier
Rada, sadece şimdi burada ne kadarının yazıldığını gördüm (pratik olarak benim sunumumdan).
Kimse kimseden kırılmayı düşünmedi, biz sadece birbirimizi tanıyoruz.
Takma adıma gelince, onunla uzun zamandır yürüyorum ve bir şekilde uygunluğu hiç düşünmedim. Sadece kayıt sırasında yanlışlıkla yanlış düğmeye bastım ama bu yüzden üzülmedim. O zamandan beri bu şekilde yaşıyorum.
Herkese merhaba! Ve hepinize çok saygı duyuyorum!
Rada-dms
Premier,
anel
Olga, çöreklerden ve hatta müziğe ne kadar pozitif enerji geliyor Ve ne kadar iş ...
Elya_lug
Rada-dms, çok güzel rulolar, not aldı. Ve bunları silikon kalıplarda altta baş aşağı bir desenle, yani tepesi aşağıya doğru bir kaplama ile pişirirseniz? Sen ne düşünüyorsun? veya tepesi yanabilir mi?
lenok001
Sitemiz kilo verme arzusuna karşı mücadelede her zaman kazanır, yani yemek yemeyin (ve pişirmeyin!) Herhangi bir kek !!! Ama BUNU nasıl pişirmeyelim? Bele zarar vermem gerekecek, pişirin - paylaşın! Ama cidden - harika bir tarif için YAZAR'a teşekkürler, dünyadaki her şeyi pişirmişiz gibi görünüyor - ama hayır, çıkıyor !!! çöreklerinizi bir kabuğa da sarabilirsiniz .. Sadece bir fikir - peki ya ceviz sosu gibi yaparsanız? Unla rafa gittim ...
Rada-dms
Alıntı: Elya_lug

Rada-dms, çok güzel rulolar, not aldı. Ve bunları silikon kalıplarda altta baş aşağı bir desenle, yani tepesi aşağıya doğru bir kaplama ile pişirirseniz? Sen ne düşünüyorsun? veya tepesi yanabilir mi?
Elya, üzgünüm soruyu görmedim ...
Hala geçerliyse, tempo ise: pardon: pişirirken küçük bir yemek oranı verin, ancak bu tarifin tüm tuzu kaybolacaktır. Aynı yerde uygun bir mayalı hamurun baskısı altında dikişler sürünüyor ve işin güzelliği de bu.
Formlarda korkunç bir şey yok, sadece görünüm farklı olacak ve üst kısım nasıl olacak? Tenekelerin çizgileri ve dikişleri boyunca açılacaktır.
Rada-dms
lenok001, Lena, üzgünüm, görmedim ya da mesaj gelmedi ...
Merak ediyorum ne yaptın ya da henüz yapmaya karar vermedin mi?
Böyle harika bir yanıt için teşekkür ederim!
Elya_lug
Rada-dmssorun değil, ilk günler soruyu hala hatırladım ve sonra unuttum. Şimdi nadiren bir şeyler pişiriyorum, ellerim çöreklere ulaşmıyor.
Rada-dms
Elya_lug, Ayrıca yarışmadan sonra ekmek bile yapmıyorum, ama şimdiden kaçırdım!

Tüm tarifler

© Mcooker: En İyi Tarifler.

Site Haritası

Okumanızı tavsiye ederiz:

Ekmek üreticilerinin seçimi ve işletimi