Tembeller için Achma

Tembeller için Achma

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Malzemeler
Lavaş ince
İnek tereyağı
Tavuk yumurtası
Yumuşak peynir

Pişirme metodu

• Achma ... bu hikaye tembeller içindir. Neden? Evet, böyle oldu.
• Lavaş ve bitkisel yağ haricinde bu hikayede yer alacak tüm ürünlerin "kendi bahçelerinden" olduğunu hemen söylemek istiyorum. Lavaş ve tereyağı bir dükkandan satın alındı, yalan söylemeyeceğim, yine de ... bunu kim kontrol edecek?
• Yani.
• Önce peynir ve tereyağı. Kremalı ... ya da daha çok inek.
• 
• İnekimizin düzenli ve bol miktarda sağladığı sütten yapılır. Çiller denir. İşte burada. Ayrshire güzelliği.
• 
• Peynir nasıl yapıldı, sonra anlatacağım.
• Rende üzerinde üç. Büyük bir tanesinde.
• 
• Peynire birkaç yumurta ekleyin. Yumurtaların en taze, sadece bu sabah koyulmuş olduğunu tekrarlamak zorunda mıyım? Yapamaz? Ve haklı olarak. Sabaha hala ılık bir yumurta ile başlamanın ne kadar harika olduğunu biliyor musunuz, çiğ ve hatta tuzsuz, doğrudan kabuğundan ... hayır, içmiyorsunuz, ama emiyorsunuz? Bilmemek? Çok üzgünüm.
• 
• Tatmak için biraz tuz. Oraya biber veya başka bir şey ekleyebilirsin - rendelenmiş, baharat ve baharatlardan öğütülür ve iyice karıştırılır.
• Daha sonra bu çok peynir karışımına kesilmiş süt ilave edilmelidir. Hayır, tabii ki süpermarketten kefir hatta yoğurt alabilirsin ama biz sadece yoğurdumuz var.
• 
• Ne kadar eklemeliyim? Ve böylece her şeyi karıştırdıktan sonra, kalın ekşi krema gibi yüzlerce şey elde edersiniz. Tutarlılıkla. Evet ... yeşillikleri unutma. Dereotu biraz ekledik. Ve tabii ki, maydanoz da yapabilirsiniz ... genel olarak, ruhun arzuladığı her şeyi.
• Ve şimdi, karıştırdıktan sonra dolguyu aldık.
• 
• Daha sonra bir tavada veya başka bir fırın tepsisine biraz bitkisel yağ eklemeniz gerekir.
• 
• Ve tereyağını sürdükten sonra, ilk ince pide ekmeğini yaydık. Böylece bunun kenarları tavanın kenarlarının ötesine geçer.
• 
• Ve sonra bu pide ekmeğinin üzerine ince bir dolgu tabakası yayıyoruz. Amatörler daha kalın olabilir ama buna değmez. Yeterince ince.
• 
• Bu katman bir kat pide ekmeği ile kapatılmalıdır. Bu lavaş çok ... biraz buruşuk olmalı. Ayrıca parçaları da toplayabilirsiniz. Ve ... kesilmiş sütte ıslatabilirsiniz, böylece bitmiş ürün daha sulu görünür, ancak dolgumuz yine de kuru değildir, bu yüzden onu ıslatmadık.
• 
• Ve sonra tekrar doldurma ...
• 
• ... ve yine lavaş ...
• 
• ... ve sonra tekrar doldurma.
• 
• Kaç katman olabilir? Ve istediğiniz kadar. Veya hazırlanan dolgunun türüne göre.
• Sonra tava kenarlarının arkasında bıraktığımız pide ile zarfı kapatıyoruz.
• 
• Ve üstte yine ince bir dolgu tabakası.
• 
• Ve sonra tavayı fırına gönderiyoruz. Ve pişiriyoruz. İki yüz derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık yirmi dakika.
• Ve bu yirmi dakikadan sonra böyle bir fotoğrafımız var.
• 
• Kesiliyor ...
• 
• Buraya. Bunun gibi bir şey. Ve sonra, o tembeller için olan bu achma sıcakken ... onu sütle yıkamak istersiniz, çay istersiniz. Ve örneğin bira içebilirsin, hatta şarap bile içebilirsin ... bu, dedikleri gibi - "sahibi usta."
• Angela senin için yemekte!
• FAKAT! Neden birdenbire bir şeyler yapmaya karar verdik?
• İşbirliğinin şafağında, Moskova'da bir Gürcü restoranı vardı. Sadovy'de kukla tiyatrosunun tam karşısında. Kendisine ne dediğini hatırlamıyorum. Ve o restoranın iki cazibe merkezi vardı.
• Ev tabii ki kemancıdır. Adı Castello'ydu. Koridorda yürürken oynadı. Ve nasıl oynadı !!! Restoranda birkaç kanarya kafesi asılıydı. Ve Castello bir yayla taşmasını çekmeye başlar başlamaz, kanaryalar da onunla birlikte şarkı söylemeye başladı. Bir şeydi!
• İkincisi achma idi. Uğrayıp bu achma'yı yemek için her fırsatı değerlendirdim. Bir bardakla, yani bir bardak "Kindzmarauli" veya "Akhasheni" ile basitçe, bu kelimeden korkmuyorum, keyifli.
• Bir gün bir şeyi kutluyorduk, aşçıyı teşekkür etmeye davet etmiştik. Ve sohbette elbette neyi ve nasıl olduğunu sorduk, usta ana sırrın ürünler olduğunu açıkladı. Doğal ve taze olmalılar.
• Bu nedenle, şunu söyleyebilirim ki ... "tembeller için", bu koşul karşılandığında tadı çok, çok güzel !!!

inanılmaz !!!!! ne kadar güzel ve lezzetli ..) tarif için çok teşekkür ederim ve bunun için iyi bir ruh hali

Annem düz makarna ile tembel yapar, aynısı çok lezzetli

[Ivanych]

Ivanych, bu kadar basit bir tarif ve bu kadar ilginç bir sunum için çok teşekkür ederim. Ruh hali çoktan yükseldi
Ve uğur böceği ne güzellik

... düz makarna ile ...

Deneyeceğim ... ilginç olmalı

Deneyin

Tabii ki onları kaynatmalısın, her ihtimale karşı bunu açıklığa kavuşturacağım)

[Ivanych]

Ivanychher şeyi nasıl lezzetli bir şekilde planladınız! Sadece bir rüya! Teşekkür ederim !

Tabii ki onları kaynatmalısın, her ihtimale karşı bunu açıklığa kavuşturacağım)

Zorunlu ...

İnek sadece bir güzelliktir!

[Ivanych,]

Ivanych, Olumlu için teşekkürler. Freckle'a merhaba.

[Ivanych]

Ivanychve uğur böceği ne güzel

Ve tereyağını peynirle ovmak mı? Petrol hakkında görmedim.

[Ivanych]

Ivanychgüzel! Yumurtalar seninki mi?

Moskova'ya süt getiriyor musunuz?

ve sonra! İzin verirse - o zaman ...
🔗

Sonuçta burada ... Bazıları şehir ofis planktonunda köy ruhunu harekete geçirebiliyor. İneği görünce sadece ağlamak istiyorum. Ben küçükken, aynı Moskova'da, şimdi prestijli Mosfilm bölgesinde, bahçeli bir evimiz vardı ve bir sebze bahçesi, karnabaharlı bir bahçede beni buldular. Ve büyükannemin bir ineği vardı. Alnında yıldız işareti olan siyah şafak. Golf kulübünün şu anda bulunduğu Setunka'daki sular altında çayırlarda sıyrıldı. Sonra tarifi farklı gözlerle okudum.
Söz verilen peynir tarifini bekliyorum.
Ve yakın gelecekte achma yapacağım, kanatlarda bir parça yumuşak beyaz peynir bekliyor ve tarif tam zamanında geldi.

Ve tereyağını peynirle ovmak mı? Petrol hakkında görmedim.

Önermek isterim ..... Tereyağı küçük parçalar halinde pide ekmeğinin her katmanına sürülür veya bir fırça ile sürülür. Ancak bozkırlarda bu değil, açıklığa kavuşturmak daha iyidir.

Az önce Freckle'a aşık oldum!

[Selenora]

Selenora, çok doğru ... Kendimi anlamıyorum - hikayemden nasıl fırladı ...

[Selenora]

Selenora, çok doğru ... Kendimi anlamıyorum - hikayemden nasıl fırladı ... Böyle muhteşem bir hikayeden önce şapkamı çıkardım! Sizi çevir sesinde okudum ve oradaki tariflerin sunumu da beni büyüledi. Lütfen bizi daha sık! ve ..... Masada Angela sana (c)

Teşekkür ederim ...

Ivanych, sen sadece bir mucizesin :-) Özellikle Nastya Skripkina forumundaki Rus sobasında tariflerinizi seviyorum. Bulgar patronum pide ekmeğini rulo haline getiriyor ve ardından salyangozlu bir tavaya koyuyor ve yumurtaya daha fazla ekşi krema döküyor ki bu da çok lezzetli :-)

[Ivanych]

Fotoğrafsız da olsa rapor edeceğim. Özür dilerim - anneme gittim, o da pişirdi. Dolgu bir parça Oset peyniri, biraz süzme peynir ve annemin buzdolabında bulunan bir parça normal yumuşak peynirle doldurulmuştu. Yeşiller - kişniş. Maalesef yumurtalar ve yoğurt depoda ama ben çarşıda Ermenilerden ince lavaş aldım. Achma achma değil (onun hakkında daha sonra), ancak beyaz peynirli, kokulu ve çok lezzetli kırmızı, gevrek bir turta olduğu ortaya çıktı. Akşam yemeğinin sonunda çay ile yemek istediler ama onun yerine azaldılar. yerine öğle yemeği, hepsi!
Bu, Moskova hayatından Achma hakkında hatırladığım şeydi. Hangi Gürcü restoranı Ivanych dedi, bilmiyorum, ama 90'ların şafağında Gürcistan'ın (şimdi) kültür merkezinde Eski Arbat'ta, Lagidze sularının olduğu ve achma'nın büyük miktarda satıldığı bir tür Gürcü noktası da vardı. protvinas. Oradan cömert bir parça kesilmiş ve çift şuruplu bir bardak soda almak için soğuyana kadar bir sonraki kata koşmanız gerekiyordu.Bu achma biraz farklıydı - peynir, doğru hatırlıyorsam, gergin ve hamur lazanyadaki gibi "makarna" idi.
Bu seçenek için, Ivanych, çok teşekkür ederim! Ve annemden de

[Ivanych]

Peynir nasıl yapıldı, sonra anlatacağım.

Ivanychlütfen bize peynirinizden bahsedin

Bu günlerden birinde bir rapor gelecek ... Söz veriyorum.

Peynir hakkında ... gerçekten eski bir gönderi, ancak burada ...
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in..._smf&topic=418094.new#new

Bu Toon'dan Tembel Achma. Her şey küçük eklemelerle yazarınki gibidir: Lavaş parçalarını bir yumurta ile kefire batırın, hafifçe sıkın ve kalan kefirin üstüne dökün. Üstüne tereyağı koyun. PİŞİRME'yi 50 dakika koyun, ardından buharlı pişirici ile ters çevirin ve diğer tarafta 20 dakika daha pişirin.

Çok güzel çıktı. Teşekkür ederim.

Bu ileti dizisinde moderatörler var mı?

Petrol hakkında görmedim

Tarif açıklamasından çıkan tereyağını eklemek güzel olurdu ... lütfen ...

Achma'yı çok seviyorum! Tüm varyantlarda! Tabii ki, fazladan kaloriye ihtiyacınız yok, bu yüzden her zaman ödevimi basitleştirmeye çalışıyorum. Selenora ile yaklaşık olarak aynı, bir mucize ve son kez oldu (fırında pişirilir). Fotoğraf çekmedim ama gül kadar güzeldi! Şimdi üzgünüm.
Ayrıca dolguyu inceltmeye, fermente pişmiş süt veya kefir eklemeye çalışıyorum. Tabakalara yağ sürmek ya da sürmemek bir zevk meselesidir.
Orijinal achma'da her katman erimiş bir gidere batırılır. Tereyağı!
Güzel tarif! Ve çok hızlı, inan bana. Ve çizgi filmde ve fırında (sadece fırında pişirildikten sonra kabuklar ezilmeli, dışarıda kurur).

[Ivanych]

Ivanych, Ben inek suratlarını seviyorum ve Çapkın bir bayana yakışan Freckle kameradan hafifçe uzaklaştı.
Horoz - altın tarak - tavuk kümesinin sahibidir.
Tarif için teşekkürler, ince pide ekmeği çoktan satın alındı, yarın uygulayacağım.

Pişman olmayacaksın!

Oh, ne kadar lezzetli olduğunu tamamen unutmuşum! Peyniri dondurucudan alıp yarın kahvaltıda yapacağım. Tarifi hatırlattığın için teşekkürler!

Rica ederim. Lütfen iletişim kurun!

Herşey! Lavaş için koşuyorum! Acilen!

Ve biz zaten !!! Lezzetli !!!

[Ivanych]

Ivanychçok yedik. Çok fazla dolgum var, biraz hesaplamadım. Kesinlikle tekrar edeceğiz. Ooooooo tembel tarifleri sever.

Sağlık!

ancak 90'ların şafağında, Gürcistan'ın (şimdi) kültür merkezinde Eski Arbat'ta, Lagidze sularının olduğu ve achma'nın devasa protvinalarda satıldığı bir tür Gürcü noktası da vardı.

Ve bazı nedenlerden dolayı ona sadece khachapuri dediler)))) Her halükarda, biz, aramızdaki öğrenciler ona böyle seslendik. Daha sonraki hayatımda, sıradan khachapuri'nin Gürcü merkezdekilere hiç benzememesine sürekli şaşırdım. Tadı olağanüstü. Ve suları o kadar pembeydi ki, aldatıcı bir isimle, tadı da unutamıyorum ...

Ivanych, tarif için teşekkürler! Yıllarca tekrar denemeyi hayal ettim ama her şey çok basit çıktı.

Logidze suları ... bu limonataları bu şekilde çağırdılar. Doğru, o eski Logidze limonatalarını hala hatırlayan yaşlı bir Gürcü şöyle demişti ... genel olarak, çok tarafsız bir şekilde cevap verdi.

Teşekkür ederim, sizi yer imlerinize götürüyorum.

[Ivanych]

Ivanychçok yedik. Çok fazla dolgum var, biraz hesaplamadım. Kesinlikle tekrar edeceğiz. Ooooooo tembel tarifleri sever.

Ve onları kim sevmez