İsveç kirazı soslu buhar ruloları

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Malzemeler
TEST İÇİN:
Un	0,5 kg.
Su	125 ml.
Tuz	1 çay kaşığı
Zerdeçal	0.5 çay kaşığı
DOLGU:
Taze lahana	MÖ 300
Havuç	150 gr, 1 büyük
Kereviz	150g.
Şalgam soğan	1 BİLGİSAYAR.
Balgar biberi	100 gram
Karabiber	0.2 çay kaşığı
Tuz	1 yemek kaşığı. l.
Ceviz	50 - 100 gr.
Kekik	1 çay kaşığı
SOS:
İsveç kirazı	150 g
Tatlı elma	1 BİLGİSAYAR.
Taze zencefil	1 çay kaşığı
Su	1 yemek kaşığı.
Tuz	1 çay kaşığı
Şeker	1 yemek kaşığı. l.
Sirke	1 yemek kaşığı. l.
Karanfil	2 adet
küçük hindistan cevizi	Tutam
Sarımsak	1 dilim

Pişirme metodu

Her şeyden önce ruhen oruç tutmak gerekir. Ama sevdiklerinizi de yağsız yemeğe geçmeye nasıl ikna edebilirsiniz? Öncelikle onlara yağsız yiyeceklerin çok çeşitli, eksiksiz ve lezzetli olduğunu hissettirmelisiniz. Ve bunu anladıklarında ve alıştıklarında, (manevi bir ihtiyaç varsa) daha basit yemeğe geçebilirsiniz, sadece yulaf lapası yiyin. Fakat ruhumuz zayıf olduğu için, çok basit ama aynı zamanda lezzetli, güzel ve dengeli (oruç tutan çocuklar için önemli olan) bir yemek hazırlamayı öneriyorum.
Önce hamur hazır olduğunda sebzelerin soğuması için dolguyu yapacağız. Sebzeleri ince ince doğrayın
ve gün izin veriyorsa yağda kızartın, yoksa az miktarda su ile söndürün. Önce soğanları ve havuçları, biberleri kızartırım, kereviz ve lahana ekleyip yarı pişene kadar bir kapak ve karkasla kaplarım.
İçine kekik, karabiber, tuz ve doğranmış fındık ekleyin. Karıştırın ve soğumaya bırakın.
Şimdi hamuru köfte gibi yoğurmanız gerekiyor.
Birkaç amaç için zerdeçal ekliyorum, birincisi, hamur güneşli hale geliyor ve ikincisi, zerdeçal kandaki hemoglobini artırabiliyor, doğal bir antibiyotik ve sindirime yardımcı oluyor. 20 dakika bekletin. Hamura gerekirse un ekleyerek ince bir şekilde açın. Yaklaşık 10 x 15 cm dikdörtgenler halinde kesin.
Az ya da çok yapabilirsiniz. Dolguyu yerleştirin, ruloyu döndürün.
Kenarları suyla yağlayın, kenarları sıkıştırın. Her ruloyu tülbentle sardıktan sonra buharla veya su içinde.
Rulolar 30 dakika pişerken sosu hazırlayın.
Kızılcık veya kızılcık veya kuş üzümü alın, ardından önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve meyveler patlayana kadar bekleyin.
İnce rendelenmiş elmayı taze olarak ekleyin. zencefil, sarımsak, kuru baharatlar, tuz, şeker.
Suyu ve sirkeyi dökün, kapağı kapatın ve 5-7 dakika kısık ateşte tutun. Bir elek ile ovalayın. Sos hazır. Bu kadar! Yemekten önce dua okumayı unutmadan yeşillikleri öğütüyor ve sevdiklerimizi yemeğe davet ediyoruz.
Yemeğinizin ve verimli bir orucun tadını çıkarın.