Haşlanmış sığır etli "ekmek yaban turpu" (Rindfleisch mit Semmelkren)

Haşlanmış sığır etli "ekmek yaban turpu" (Rindfleisch mit Semmelkren)

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Mutfak: Avusturya

Malzemeler
sığır eti	1 kg.
Defne yaprağı	2 adet
karabiber, ardıç meyveleri
sebze yağı	1 yemek kaşığı. l.
tuz	damak zevki
havuç	2 adet
eğilmek	1 BİLGİSAYAR.
maydanoz	1 paket
------------------------------
dünün ekmeği	500 gr.
Ekşi krema	1 yemek kaşığı. l.
rendelenmiş yaban turpu	1 çay kaşığı
Et suyu	500 ml
domuz yağı	isteğe bağlı

Pişirme metodu

• Ekmek yaban turpu Avusturya mutfağında çok yaygındır, Almanya'da daha az popüler değildir. Geleneksel olarak haşlanmış dana eti ile servis edilir.
• 
• İyi bir parça sığır eti kaynatın. Et hızla sotelenebilir. her taraftan yağ, ama bunu yapamazsın (kızartmadım). Bir tencereye et, havuç, soğan ve baharatları koyun, rendeleyin. tereyağı ve biraz tuz. 2,5-3 saat pişiriyoruz, düdüklü tencerede 30 dakika pişirdim.
• 
• Şu anda ekmeği küpler halinde kesin, dünkü şekersiz çörekler kullanabilirsiniz. İstenirse, tadı iyileştirmek için ekmek küpleri domuz yağı üzerinde kızartılabilir, bunu yapmadım, ekmek kızartma makinesindeki ekmeği sadece hafifçe kızarttım. Ekmek küplerini sıcak et suyu ile doldurun. Biraz daha fazlasına / daha azına ihtiyaç duyabilir, yavaş yavaş dökün. Taze rendelenmiş yaban turpu (muhtemelen hazır olanla değiştirebilirsiniz, ancak daha fazlasına ihtiyacınız var) ve bir kaşık dolusu yağlı ekşi krema ekleyin.
• Bir tabağa haşlanmış dana eti, yaban turpu ekmeği koyun ve patates salatası ile servis edin. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=400801.0

Hazırlanma zamanı:

35 dk

Pişirme programı:

düdüklü tencere

[NataliARH]

Ne buldum! ve yarın ne pişireceğimi buldum. Kendi kendime konuşuyorum.
NataliARHharikasın

Yaban turpu ile nasıl olur bilmiyorum ama lahanayı etle boğardım!

[Natalie]

NatalieKırgız tatlı görünümündeki Alman ruhunun ekmeğe gömüldüğü yer burası yaban turpu 1 kişi için 1 parça ekmek oranında (genellikle yemek için yenir) pişirmenizi tavsiye ederim, artık uymuyorum, çok besleyici bir şey çünkü et suyu, sıradışı, bir çeşit ekmek ve boktan yulaf ezmesi

Ira, bir bağlantıdaki lahana için)))) hoşgeldin et!

Bu cehennemi seviyorum !!! Tüm ailemiz yaban turpunu çok seviyor, küçük değişikliklerle kalamar, yayın balığı, et jölesi ve jöleli balıklar için kullanıyorum! Vesch

[Linadoc]

Linadoc ve ne değişiyor? belki senin versiyonun daha iyi!

ve ne değişiyor? belki senin versiyonun daha iyi!

Evet, her şey basit: balık ve kalamar yerine et suyu, kefir veya yoğurt + limon suyu + bir kaşık dolusu şeker, jöleli et için - et suyu yerine, önce sıcak su, sonra ekşi krema + dereotu + ezilmiş sarımsak. Ancak prensip aynıdır.