Frenk üzümü likörü

Frenk üzümü likörü

Kategori: İçecekler

Mutfak: Rusça

Malzemeler
Siyah frenk üzümü	3 Kg
Votka	1 L
Şeker	500 g
Su	500 g

Pişirme metodu

• Dolgu. En yaygın ev yapımı frenk üzümü likörü. Siyah. Bu arada çok lezzetli ve aromatik.
• Geçenlerde yaz olduğunu hatırlıyor musun? (Geçen yaz hakkında konuşun). Hayır, aslında neredeyse hiç yaz yoktu. Ama "takvim" miydi? Oldu. Ve yaz olduğu için kuş üzümü vardı. Yalan söylemeyeceğim, bu yıl kuş üzümü çok büyük değildi ve neredeyse hiç tatlı değildi. Ne yapalım? Güneş yeterli değildi. Ama yine de hayır, ama hasat öyleydi. Böylece meyveleri topladık.
• 🔗
• Onları inceledik ve yıkadık. Ve sonra biraz kuruttular. İşte buradalar.
• 🔗
• Sonra her şey tırtıklı yol boyunca ilerliyor. Meyveleri kavanozlara koyup çok önemli olan iyi votka ile dolduruyoruz. Mutlaka iyi. Aksi takdirde, tüm çabalar boşa gidecektir.
• "Parmağındaki" votka meyveleri kaplayacak şekilde dökün.
• Ve kutuları çıkarın ... tercihen karanlık ve serin bir yerde. "Votka" karışımı olmasına rağmen - bu kritik değil. En azından iki hafta kendileri için ayakta durmalarına izin verin. Serinlemek.
• 🔗
• İki hafta içinde böyle bir resim olacak. Meyvelerin "üzerinde" votka olmayacak. Ve meyvelerin kendisi, "soluk" olsa da, açıkça hacim katacaktır.
• 🔗
• "Votka özünü" boşaltıyoruz. Bir elek aracılığıyla.
• 🔗
• Ürün böyle çıkıyor. Koku kesinlikle çok etkileyici. Ve tadı ... şimdiye kadar "pek değil". Çilek, unutma, ekşiydi. Dolayısıyla tadı. Elbette sirke değil, ama canlılık ... pek hoş değil.
• 🔗
• Meyveleri kavanozlar arasında dağıtıyoruz, böylece genel olarak resimdeki gibi. Ne için? Ve daha fazla rahatlık için.
• 🔗
• Peki sırada ne var…. Sonra biraz abarttım. Ortaya çıkan "votka özütünün" aşırı asitliğinden dolayı, genellikle kullandığımdan daha fazla şeker almaya karar verdim. Görmek? Kavanozdaki çilek sayısından alırsanız, neredeyse bir buçuk cilt. İleriye baktığımda bunun en fazla üçte ikisinin yeterli olacağını söyleyeceğim. Genelde tadın asitlik derecesine göre ayar yapıyorum, tekrar ediyorum. Kuş üzümü böyle bir meyvedir.
• 🔗
• İyi çalkala. Şekeri meyvelerin arasına eşit olarak dağıtmaya çalışın.
• 🔗
• Tenekeleri serin bir yere koymanın mantıklı olduğu yer burasıdır. Çünkü meyveler votka ile doyurulsa bile şeker ve meyveler oldukça fermantasyon reaksiyonuna neden olabilir. Güvende olmak daha iyi.
• İşte burada. Ön planda "votka özü" ve ardından kavanoz şeker ve meyve karışımı.
• 🔗
• İki hafta geçti. Ve tenekeleri şekerin yerleşmemesi, erimesi için sürekli sallamama rağmen, daha önce de belirtildiği gibi, şeker "çok fazlaydı". Şurubu boşaltmadan önce tenekeleri uzun süre salladım ama yine de bu fazlalığın neredeyse tamamen çözülmesini sağladım.
• 🔗
• Ve yine meyveleri bir elek aracılığıyla atıyoruz. Ve elde edilen şurup "votka" özü "ile karıştırılır ve iyice karıştırılır. Fazla şeker hakkında söylenenlerden dolayı pratikte çok yoğun ve tatlı bir liköre dönüştüm.
• 🔗
• Süreci devam ettiriyoruz. Meyveli kavanozlara su dökün. Yine, eksik olmayın. Su taze ve lezzetli alınmalıdır. Kuyu veya kaynak yoksa, şişelenmiş bir tane satın alın. Hareketsiz ve kaliteli. Bu önemli.
• Meyveleri bir parmakla kaplayacak şekilde su dökülmelidir - iki.
• 🔗
• Önümüzdeki iki haftadan sonra boşalıyoruz. Bu su, meyvelerde kalan tüm şeker ve votka içeriğini çekecektir.
• Her şeyi birlikte karıştırıyoruz. Yani "votka özü", şurup ve üçüncü infüzyon olan su. İyice karıştırın.
• 🔗
• Meyveler ... Onları attım. Ancak, örneğin yemek pişirmek veya tatlı yapmak için kullanılabilirler. Aslında oldukça tatlılar ve alkolün tadı mevcut.
• 🔗
• Benim durumumda, likör çok tatlı çıktı ve neredeyse hiç alkol hissedilmedi.Aksine, tadı hafif alkol içeren şurup gibiydi. Ben de su ve votka ekledim. Kaç? Ve işte bir zevk ve tercih meselesi. Orada daha güçlü veya daha tatlı. Kendinizi ayarlayın.
• 🔗
• Hadi bakalım. Böyle çıktı. Koku kesinlikle harika. Frenk üzümü çok ... yaz ve çok iştah açıcı. Ve renk ... ancak, kendiniz karar verin.
• 🔗
• Zorlamam yani likörü iyice filtrelemem. Biraz meyve yayılımını korumayı tercih ederim. Bu, kullanıma müdahale etmiyor, bana öyle geliyor ki filtrelerseniz, o zaman bir şeyler kaybolacak. Ama bu - IMHO.
• Angela senin için yemekte!
• 🔗

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

3 litre

Hazırlık zamanı:

6 hafta

Ivanych, tema! Meyvelerde - meyvelerde tentürler yapmayı gerçekten seviyorum. Kuş üzümü ile yaptım ama o kadar da süslü değildim. Kuş üzümü tadı ve kokusuyla çok garip bir jölem var. Ve işte konu! Kesinlikle yapacağım. Bence donmuş meyveler de iyi sonuç vermeli.
Teşekkür!!!

[Ivanych]

Ivanych, Yer imlerini alıyorum, zh leooo'yu gizle!

[Ivanych]

Ivanych, Nasıl yalandığımı okudum! Tarifin ve açıklamanın güzelliğine saygı gösteriyorum! Tariflerinizi görüyorum, neyin ilginç olacağını biliyorum! Teşekkür.

Chesslovo - pişman olmayacaksınız !!!

İşte yine en sevdiğim likör. Bu sadece ilahi ambrosia! Vücudu iyileştirmenin böylesine harika bir yöntemi için teşekkür ederim.

Bu yıl, websad forumundaki önerilerle hayatımda ilk kez kulübede yaptım. Harika oldu, ancak teknoloji daha da basit. Önce meyvelerin üçte ikisini bir şişe veya kavanoza koyup üzerine şeker serptikten sonra votka ekleyip kırk beş gün karanlık bir yerde alıyoruz. Şekeri çözmek için ara sıra sallayın. Sonunda süzüp içiyoruz. Önümüzdeki sezon için likör için votka almaya çoktan başladım ...

dün kuş üzümü ikinci porsiyonunu votka ile doldurdum ... yarın ilk porsiyondan özü süzeceğim ... kesinlikle deneyeceğim ...

Yaşasın! Tarifi buldum!
Ivanych, şu anda sürecin ilk aşamasındayım. Chuika muhtemelen mevcuttur. Meyveleri votka ile doldurdum, iki buçuk hafta ısrar ediyorum ve düşünmeye devam ediyorum, sonra ne yapmalı? Ama çoktan düşündün, yaptın ve tattığın ortaya çıktı. Bu yüzden sana% 100 inanıyorum ve kesinlikle tarife göre hareket etmeye devam edeceğim. Teşekkür!

Söz veriyorum seveceksin

Frenk üzümü mevsimi tüm hızıyla devam ediyor! Denemelisin!

[Ivanych]

Ivanych, teşekkür!
lezzetli .... rengi vişneinkinden daha açık ... kuş üzümü tadı dikkat çekici bir şekilde aktarıldı ... votka hiç hissedilmiyor (aromada tam bir yokluğu var) ..
tadımcılar tatmin oldu, size TEŞEKKÜRLER gönderiyorum)))

Sağlık!