Vitek VT-4209 BW. Kepek ve kimyon tohumu ile ekmek

Vitek VT-4209 BW. Kepek ve kimyon tohumu ile ekmek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Su	310 g
sebze yağı	1,5 yemek kaşığı. kaşıklar
tuz	1.5 çay kaşığı
şeker	1,5 yemek kaşığı. kaşıklar
en yüksek kalitede buğday unu	500 g
süt tozu	1,5 yemek kaşığı. kaşıklar
kepek	30-50 gr
kuru maya	1.25 çay kaşığı
kimyon	1 yemek kaşığı. kaşık

Pişirme metodu

• Kaseyi ve özellikle spatulayı ince bir tabaka bitkisel yağ ile yağlayın. Tüm malzemeleri (kimyon hariç) kesinlikle tarifte belirtilen sırayla kaseye dökün.
• Ekmek hazırlama modunu ayarlayın: "Ekmek" programı, 750 g, orta hamur.
• Çoklu pişiriciyi açın (14 saat gecikmeyle açtım).
• Bip sesinden sonra kimyon tohumlarını hamura ekleyin.
• Yoğurma işleminin başlamasından yaklaşık 3 buçuk saat sonra ekmek hazır olur.
• Hala ısıtmada yarım saatim vardı.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

750 g

Hazırlık zamanı:

3,25 saatleri

Pişirme programı:

ekmek

Not

Bu, bir ekmek makinesinde ekmek pişirme konusundaki ilk deneyimim. Aynı zamanda, sadece bir ekmek yapımcısında değil, aynı zamanda bir VITEK VT-4209 BW çok pişiricili ekmek yapımcısında. Bu ünitedeki bu mod diğer ekmek üreticilerinden farklı olmadığı için (mod seçimi, hamur yoğurma ...), tarifi ekmek makineleri bölümüne koymaya karar verdim.
Temel olarak çoklu pişiriciye ekli kitaptan bir tarif aldım, küçük değişiklikler yaptım.
Sonuç oldukça tatmin edicidir. Bir dahaki sefere koyu bir kabuk seçeceğim. Ortada biraz soluk çıktı. Ekmeğin tadında tatlı bir tat açıkça hissedilir, ancak bu özellikle duyumları bozmaz. Kepekli ekmekle bile iyi gider.
Ekmek tamamen pişirildi, sadece kürek kemiğinin en dibinde yaklaşık 1 cm çapında yoğun bir kırıntı topu vardı, pişmiş olup olmadığını anlamadım, çünkü çıkarılan kürek kemiği ile birlikte düştü ve vardı ekmeğin yapısına etkisi yoktur.

güzel!

Merhaba, tartışma konusuna bir soru yazdım ama cevap yok !! Ekmek yapımcısı ve çok pişiricinin nasıl çalıştığını cevaplayabilir misiniz?

Prubul, bu yavaş pişiriciden ÇOK mutluyum. Tam teşekküllü bir ekmek yapımcısı (dağıtıcı yoksa ve sinyalden sonra gevşek dolguları doldurmanız gerekmedikçe) ve tam teşekküllü (ve hatta daha fazla) çok pişirici. Ekmek yapımcısının özellikle sevdiğim yanı, ekmeğin somun değil somun şeklinde çıkmasıdır. Bu, kalp için daha hoş ve bu modu kullanma listesi genişler: turta ve kek pişirebilirsiniz. Multicooker hakkında da herhangi bir şikayet yok. En sevdiğim sensör modu var (su buharlaşması gerçeğiyle programın kapatılması). Çok fazla mod yok, ancak temel modlar var. Ve programlanabilir bir çoklu pişirme, modların listesini kendiniz genişletmenize olanak tanır. Bu yüzden Isınma ve Makarna modlarını kendim için bağımsız olarak programladım. Çok pişiricinin yeteneklerini ve başka hiçbir çok pişiricide bulunmayan tam teşekküllü bir yan gölgenin varlığını genişletir (peki ya da bunu duymadım). Artık 3D ısıtma bir kurgu değil ve multicooker modunda da güzel kırmızı hamur işleri elde edebilirsiniz.
Ancak sizi bu konuda uyarmak istiyorum: çoklu pişiricinin yönetimi oldukça kafa karıştırıcı. Onun önünde iki gün talimatlarla durdum (ve bu benim altıncı yavaş pişiricim). Bunun nedeni tam olarak ünitenin programlanabilir olmasıdır. Şimdi, prensip olarak, çalışmasını çözdüm, hayır, hayır, evet, bazen adım atıyorum. Sizi uyarıyorum: eğer birisi otomasyona pek dost değilse, bu kafa karışıklığı onun için kritik hale gelebilir.

Yaşasın cevapladılar, çoklu pişiricide 50 veya 70 derece arasında bir sıcaklık ayarı var mı? Sık sık sosis yapıyorum ve sıcaklığı korumam gerekiyor mu?

Prubul, çoklu pişirme modunda alt on sıcaklığın sıcaklığı 40 ila 180 C arasında ayarlanır. Ve ekmek yapma modunda, örneğin yayma genellikle 20 ila 50 derece arasında ayarlanır.

Cevaplarınız için çok teşekkür ederim !!