Belarus "Domuz yavruları" nda Hollanda krepleri

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Belarusça

Belarus Domuzcuklarında Hollanda krepleri

Malzemeler
Süt	350 ml
kuru maya	8 g
birinci sınıf buğday unu	200 g
tuz	5 g
Tereyağı	damak zevki
şekerli yoğunlaştırılmış süt	damak zevki
kokusuz bitkisel yağ

Pişirme metodu

Unu bir kaseye eleyin ve tuzla karıştırın.
Sütü ısıtın. 100 ml süt dökün ve içindeki mayayı seyreltin. Kalan sütle karıştırın, unun içine dökün ve iyice karıştırın. Kâseyi streç filmle örtün ve 1 saat ılık bir yere koyun. Işığı açık fırına koydum.
Kızartma tavasını ısıtın, biraz bitkisel yağ dökün. Hamuru bir çorba kaşığı ile alın, bir tavaya dökün ve her iki tarafta yaklaşık 5-6 cm çapında küçük krepleri kızartın.
Hemen hazırlanan kreplerin üzerine bir parça tereyağı koyun. Yoğunlaştırılmış süt ile çiseleyin.

Not

O kadar lezzetlidir ki direnmek imkansızdır. Tabak boşalana kadar daha çok yemek istiyorum.
Böyle bir sonuç beklemiyordum bile.
Tarif Julia Vysotskaya'nın evinde yediğimiz siteden alınmıştır.

NataliARH

Galina, karnaval ile!

k @ wka

OOOO !!!!! Teşekkür. Karşılıklı.
Dün başladım
Tüm yeni tarifleri denerken, görüyorsunuz, yeni kıyafetler almam gerekecek.

ne-ne

Galina, teşekkürler! Sadece 2 saat şeker ekledim. l. Hem içi hem de dışı tatlı olduğunda ona çok alıştık
Bir "masaüstü" tarifi olacak
teşekkür

k @ wka

Bu senin arzun.
Benim versiyonumda, bu krepler sadece yoğunlaştırılmış sütle değil, aynı zamanda pate ile de yenebilir. Ve tatlı bir seçenek olarak - reçel veya püre haline getirilmiş meyvelerle.

Kırıntı

Çok ilginç "noktalar" !!!

Taze maya ile denemek istedim ama miktarlarından şüphe ettim ...

Yeniden hesaplandığında 24 gram çıkıyor. ve bu 200 gr. un ...

Bir çok şey ...

Bu kadar çok maya gerçekten mantıklı mı?

Not: Vysotskaya'dan benzer bir tarif bulamadım ...

Onay işaretiama bir bağlantı alabilir miyim?

k @ wka

Elbette mümkün.
🔗
Ama maalesef böyle bir tavam yok. Evet, bana yakışmayacak çünkü elektrikli cam seramiklerim var.

Kuru maya ile pişirdim ve her şeyi elektronik bir mutfak tartısında tarttım. Hamur oldukça sıvı ve havadar çıktı. Sanırım büyük miktarda maya yüzünden.
Tüm kızartma tavası için onları büyükçe pişirmeye çalışmalıyız.

Kırıntı

Onay işaretireferans için teşekkürler !!!

Julia'nın "yamalarını" neden bulamadığım şimdi anlaşılıyor !!!

Orada çörek var ve kreplerin arasına bakıyordum !!!

Mayayı anladım, görünüşe göre onu azaltmak mümkün olmayacak, yine de ...

Muhtemelen, hala maya miktarını azaltmayı ve prova süresini uzatmayı deneyebilirsiniz ...

Ama yine, çıkışta tam olarak aynı "yamaları" alacağım bir gerçek değil ...

Yüksek sesle düşündüğünüz için özür dilerim ...

Onay işaretive hamurun bir kısmından kaç tane yama aldınız?

Belki de hamurun iki porsiyonunu aynı anda başlatmak mantıklıdır?

İki kez koşmamak için ...

k @ wka

Saymadım .. Dedikleri gibi sıcağın sıcağında yediler. Bir dahaki sefere aynı anda iki porsiyon da yapacağım. Çok lezzetli. Ve kalırlarsa, önemli değil. İstenirse soğuk ve ısıtılabilir.
Çörek olarak adlandırılamazlar, çünkü benim konseptimde çörekler şeklinde bir topa benzemelidir ve benim için özel bir kızartma tavası olmadığında toplar çalışamazdı. Ben de onlara krep dedim. Aynı zamanda krep olarak da adlandırılabilir.

Reine de Saba

Oh, sadece ihtiyacım olan cihaz bende. Denemeliyim, yoksa aldım ve sakladım.